1樓：獨溶
鱈魚最好吃的做法之一是「忌廉焗鱈魚」，具體步驟如下：
材料： 鱈魚一條（約600克）
忌廉50克。
牛奶100毫公升。
大蒜2瓣。鹽、黑胡椒適量。
步驟：1.將鱈魚洗淨擦乾，並在表面切幾刀，用鹽和黑胡椒均勻地塗抹在魚身上；大蒜剁碎備用。
2.在乙個平底鍋裡，加入忌廉和牛奶，開中小火煮至忌廉完全融化。
3.將鱈魚放入鍋中，將忌廉混合物倒在鱈魚上方，撒上碎大蒜。
4.用錫紙將鍋口緊密蓋住，放入烤箱，以200℃烤約12-15分鐘。至鱈魚表面呈金黃色，可以用筷子輕輕插入肉中，如果可以輕鬆插入即可，表示烤熟。
5.取出鍋，開蓋，稍微晾涼一會兒即可食用。
小貼士： 烤制時間因烤箱不同而異，可以根據鱈魚大小和自己的烤箱情況調整時間；
調味可以根據自己的口味適當增減。
2樓：匿名使用者
做法1：雪菜蒸鱈魚。
準備食材如下：鱈魚塊2塊，雪菜1/3碗，紅椒1根，食鹽少許，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯物御匙。
具體做法如下：將鱈魚清洗乾淨之後，抹上料酒和少許食鹽，然後擺入盤中，然後把雪菜稍微剁碎一點，放入碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加做帶入1湯匙蠔油，攪拌均勻後，鋪到鱈魚上面，再把裝有鱈魚的盤子放入鍋中，大火蒸8分鐘即可出鍋，出鍋後撒上紅椒絲，用熱油爆一下即可！
做法2：清蒸鱈魚。
準備食材如下：鱈魚2塊，食鹽少許，料酒2湯匙，大蔥1段，生薑1塊，紅椒1根，蒸魚豉油適量。
具體做法如下：將蔥姜、辣椒切成絲，放到水裡泡著，鱈魚塊清洗乾淨，然後將鱈魚抹上一層料酒，再抹上少許食鹽，擺入盤中，放入一半的蔥薑辣椒絲，然後放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，蒸好之後，倒掉蒸魚的湯汁，夾純螞蘆掉蔥薑辣椒絲，然後淋入適量的蒸魚豉油，再放上新鮮的蔥薑辣椒絲，用熱油爆香即可！
3樓：小狼來了快跑啊
烤鱈魚：將鱈魚擦乾水分，用橄欖油、鹽和黑胡椒粉醃製片刻，然後放在預熱至200℃的烤箱中烤15-20分鐘，直到鱈魚表面變金黃色即可。
鱈魚湯：將鱈魚切成小塊，與洋蔥培輪銷、胡蘿蔔、西紅柿一起煮成湯，加入適量鹽和黑胡椒粉調味，最後撒上一些切碎的香草葉即可桐鎮。
鱈魚煎餅：將鱈魚肉搗成泥，與洋蔥、蔥花、雞蛋、麵粉和適量鹽、黑胡椒粉混合，製成小餅狀，放在平底鍋中用橄欖油煎至兩面金黃即可。
蒸鱈魚：將鱈魚切成塊狀，放在碗中，加入薑片、蒜末、蔥花、鹽、胡配遊椒粉和少量白酒醃製片刻，然後上鍋蒸10-15分鐘即可。
4樓：秋
香煎鱈魚。材料：
主料：鱈魚(一條)、雞蛋(1個)
配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油。
做法：1.將銀鱈魚旦差渣解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾。
2.取少量的鹽、味精、模悄料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚醃20分鐘。
3.取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地塗抹在銀鱈魚上。
4.將生粉倒入盤中，用塗上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面均勻蘸生粉。
5.煎鍋燒熱，倒入花生油。油溫在8成熱時把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，再開大火煎下，為了使煎炸時侵入銀鱈魚中的油逼出。
6.煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上。斬慶棚件裝盤。
1.銀鱈魚片加精鹽、味精、雞粉、胡椒粉醃製，煎的時候入味。
2.原料銀鱈魚需要一大片，這樣煎出來比較完整、均勻。
鱈魚有哪些好吃的做法？
5樓：東北小廚來哥
鱈魚用油煎，放入辣椒蒜末蔥姜蠔油生抽老抽炒熟。
6樓：愛美食的兔子君
最常見的鱈魚吃法都是用來清蒸，先用料酒，蔥姜把鱈魚醃製起來，然後大火蒸十分鐘左右，出鍋淋少許蒸魚豉油，或者也可以煎鱈魚，用黃油把鱈魚煎到兩面金黃，擰上一些黑胡椒，味道非常鮮美。
7樓：愛情來了擋不住
清蒸鱈魚，紅燒鱈魚，爆炒鱈魚，這樣做出來的鱈魚可以很好地保留它們的營養成分，還特別美味。
8樓：白珍全全全
清蒸鱈魚，麻辣鱈魚，水煮鱈魚，紅燒鱈魚等等，這樣做出來的美食非常的好吃，而且還具有豐富的營養和蛋白質，可以有效的提高我們自身的免疫力和抵抗力的。
鱈魚有哪些好吃的做法？
9樓：
1、 把鱈魚塊加入適量的鹽和黑胡椒醃漬10分鐘，再拍上一層幹澱粉。2、準備好蛋清，再均勻地粘上薄薄一層蛋清。3、均勻地裹上一層面包糠。
4、鍋中放油，燒至五成熱，放入鱈魚塊煎納爛。5、煎至一面微黃後，再翻面煎另一面。6、兩面煎至金黃，即可出鍋尺茄帶裝盤，可以撒上自己喜歡的調料：
孜然、辣椒粉或陵蘆是番茄醬都可以。
鱈魚的做法簡單又好吃
10樓：小魚社會生活論壇
鱈魚簡單又好吃的做法如下：
材料/工具：生薑半塊、檸檬1個、蔥段、2塊鱈魚、料酒、食用油、醬油、檸檬汁。
1、準備好所要用到的東西，將買回來的鱈魚放到盤子裡解凍一下，並把鱗去掉，然後將其他東西洗乾淨放在一邊，再把姜切成片、蔥段切斷、檸檬切片，最後裝到碗裡放在毀和塌一旁備棚好用。
2、往裝有鱈魚的碗裡放入薑片、檸檬片和蔥段，醃一段時間。
3、將剩下的姜切成細絲，也把蔥白切成絲，最後放到碗裡放在一邊。
4、在鍋裡倒適量清纖圓水，等到燒開後，把醃了一段時間後的鱈魚放到鍋裡蒸大約5分鐘，蒸好後拿出來並把盤子裡的水倒掉，最後撒上切好的蔥絲和薑絲就行了。
5、在鍋裡倒點油，**，燒開後把油淋到鱈魚上（注意不用放很多油）。
6、最後把醬油淋到鱈魚上，再加點檸檬汁，放上剩下的檸檬片，一倒好吃的鱈魚就做好啦。
鱈魚怎麼做最好吃啊，鱈魚怎麼做好吃呢？
米蘭烤魚 原料 蘋果1 2個，洋蔥1個，鱈魚塊 或其它體大之魚 600克，番茄 中等大小 2 3個，麵粉2大勺咖哩 粉2小勺，熟菜油20克，精鹽適量 製作 1.蘋果去皮 核，切成大片。洋蔥切成碎塊。番茄切成瓣。魚切成3 4塊。2.麵粉 咖哩粉和鹽混和均勻。每塊魚裹一層混合粉。3.取烤盆分層交錯地放入...
請問鱈魚怎么做最好吃，請問鱈魚怎麼做最好吃
西汁銀鱈魚 主料 銀鱈魚件10兩 400克 小洋蔥，番茄各1個，青豆1湯匙，蒜頭2粒，鹽和胡椒粉各少許。配料 調味料 鹽1 2茶匙，胡椒粉1 4茶匙，生粉1湯匙。芡汁 水3 4杯，茄汁3湯匙，好味汁 生粉各1湯匙，生抽1 2湯匙，鹽1 4茶匙，糖3 2湯匙。做法 1 銀鱈魚件衝淨抹乾，塗勻鹽及胡椒粉...
怎麼燉鱈魚好吃又簡單，清燉鱈魚怎麼做好吃又簡單
做法 醬香煎鱈魚 材料 準備一塊鱈魚 醬油1茶匙 五十克荷蘭豆 白胡椒粉少許 鹽少許 油 糖適量。步驟 1 先把鱈魚用鹽和白胡椒粉醃製一刻鐘左右。荷蘭豆洗淨，去除筋線。2 在鍋中油熱後放入鱈魚塊，兩面煎至微黃時，放入荷蘭豆快速炒熟。調入醬油。3 加少許清水和糖，中小火煮1分鐘即可食用。功效 醬香煎鱈...