罐頭為什麼保質期長？為什麼罐頭保質期很長

1樓：歪歪很甜喲

罐頭食品也叫罐藏食品，是指將食品原料經預處理後密封在容器或包裝袋中，通過殺菌工藝衫畝悄殺滅大部分微生物的營養細胞，在維持密閉和真空的條件下，得以在室溫下長期保藏的加工方法加工的食品。

食品的腐敗變質，和微生物有直接的關係。如果消滅了微生物或者抑制了他們的生長，食品自然不容易變質。罐頭食或渣品就在於在裝罐前，利用生產工藝最大限度消滅了有害微生物，同時運用真耐如空技術，使可能殘存的微生物在沒有氧氣的狀態下無法生長，從而使罐頭內的食品有相當長的保質期。

所以答案就是嚴格密封高溫殺菌。

2樓：網友

罐頭的保質期很長是因為它們是笑臘在高溫和高壓下密碰戚滑封加工的，這種加工方法可以殺死大部分微生物並防止新的微生物進入。此外，罐頭中的食品也不會受到氧氣、光線和溼氣等環境條件的影響，從而延長了其保質期。

望採仔逗納。

3樓：小楓嘴倪

大連真心罐頭好吃不含新增劑，罐頭中的食品也不會受碰或帶到氧氣、光線笑蘆和溼氣等環境條件的影響，從而延長了其保質期團世。

4樓：網友

罐頭食品也叫罐藏食品，是指將食仔唯搭品原料經預處理後密封念拿在容器或包裝袋中，通過殺菌工藝殺滅大部分微生物的營養細胞，在維持密閉和真空的條件下，得山局以在室溫下長期保藏的加工方法加工的食品。

5樓：鄭涵

罐頭是什仔者麼？採用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合製成可密封的容器，記憶體商業的食品，經特定處理，達到商業無菌，可在常溫下保持較長時間而不致敗壞，這種類辯弊型的攜戚族包裝食物稱為罐頭。

6樓：bbmmm不不不

罐頭是真空的所以保質期長。

7樓：齋山羊

因為工藝好保質期好。

8樓：高興還安逸灬純真

罐頭是真空儲存的。

為什麼罐頭保質期很長

9樓：泰貿製造

罐頭食品也是我們平常會吃的一種食物，比如午餐肉罐頭、鯡魚罐頭、水果罐頭，另外還有狗狗和貓咪吃的寵物罐頭。這些罐頭食品如果你有關注的話，會發現罐頭的保質期都還是比較長的，那麼為什麼罐頭保質期很長？

1、罐頭的保質期一般在1~2年，軍用罐頭的保質期甚至可以長首早達十年。這和防腐劑沒有關係，而是因為它的生產過程和加工工藝。

2、食物變質，是因枯螞為其中的細菌生利用食物的養分長繁殖，從而導致食物腐爛。殺滅細菌最簡單也最有效的方法就是加熱。罐頭就是這樣，裡面的食物經過充分加熱，有可能存在的微生物都被消滅，容器也會經過充分加熱和殺菌。

3、將無菌的食物裝進無菌的容器後趁熱直接封口，緊接著又是一道加熱殺菌的工序。這樣等到冷卻後，容器中產生負壓，容器密封嚴實不會開啟，細菌自然者敗雀就進不去。

4、只要是正規工廠生產出的罐頭，基本不用擔心食品安全的問題。而罐頭食品裡的各種新增劑，只要是合法合規使用，按照限定的量新增，對身體就不會有什麼影響。