1樓：孤獨的行者
形狀不一樣。油麥菜和苔子這兩者的形狀會有一定的區別性，油麥菜的表面較為光滑，但是萵苣葉的表面是凹凸不平的。
2樓：人海紅紅
首先，這是兩種不同的蔬菜，菜薹一般是有莖類的蔬菜在一定生長期的不同階段會有不同的口感。而油麥菜它就是一直長它也不會長出莖類的條，主要食用以葉類為主，菜薹這種主要食用以條的莖為主。這樣區別就很簡單。
3樓：土便綜實年
最直觀的就是顏色不同，油麥菜葉片是花黃淺綠，顏色較淺。苔子夜色是深綠色，細梗。油麥菜別名油蕒，莖短縮， 有乳汁，葉互生，味微苦或無， 頭狀花序，花黃色。
苔菜屬於綠藻類。雖然它的植物體非常纖細，肉眼看去呈綠色細絲狀。
4樓：小同志
嗯，油麥菜和臺子的區別，油麥菜它是比較細長的，然後油麥菜他的跟，呃，如果你冬天吃油麥菜的話，你會發現它的根底部會出現一些白色的東西，他比較粘粘手，呃油麥菜如果他沒有選擇季節的話，他的吃起來是比較苦的，會發苦，但是臺子他是不會的，臺詞吃起來會更清楚一點。油麥菜如果長得老的話，青吃起來也是不好吃的。然後嗯，有的地方也叫大油麥菜，然後還分小油麥菜，這個油麥菜是口感也挺好的，但是我不喜歡吃，因為我老怕他，我吃著苦的，因為我老是吃著苦的，反正我不喜歡吃油麥菜，我更喜歡吃臺子。
5樓：沐奧烴
油麥菜吃葉子，苔菜吃菜薹。
菜薹是油菜花嗎?菜薹和油菜花有什麼區別?
6樓：江淮一楠
菜薹與油菜花的區別：
1、菜薹的莖較油菜花粗。
2、菜薹的葉子較油菜花小。
3、菜薹的葉子張與莖上，油菜花的莖被葉子裹在裡面。
4、菜薹分白菜薹和紅菜薹。
7樓：五戒之印
菜薹，是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，可作蔬菜食用。主食部分為花苔， 品質柔嫩。風味佳，是著名的特種蔬菜。
油菜花，別名蕓薹，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，可以入藥，一般是做豬、禽的優良青綠飼料。
8樓：網友
菜薹並不是油菜花，而且還有很大的區別。因為，油菜花花粉量很高，可以榨出的油分也很多，所以基本上用來產油或當作牲畜的飼料。而菜薹又被叫做菜心，是草本食材的一種，基本上是被拿來當作蔬菜食用的。
而且它們之間也有一些區別：
1.油菜花的莖部要比菜薹細；
2.菜薹的葉子也要比油菜花的小；
3.菜薹和油菜花的生長環境與空間也有些許的區別。
油菜籽和苔菜籽的區別？
9樓：山東小葵老師
菜籽油是油菜籽榨成的，每年的油菜收割完後，經過脫粒、晾曬，然後運到油坊去榨油。
菜籽油富含維生素e、胡蘿蔔素、飽和以及不飽和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鯊烯、菜油甾醇、環木菠蘿烯醇等。人體對菜籽油的吸收率極高，可達到99%。菜籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素e，能夠使人體很好的吸收其中的營養成分，對於軟化血管、延緩衰老等具有重要的意義。
菜籽，也稱為蕓薹子，是草本十字花科作物，是我國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。
菜籽的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。中醫理論認為，菜油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。
油菜薹和白菜薹是一樣的嗎
10樓：大驢子
當然不一樣。
油菜薹屬於十字花科的植物，並且就是我們經常吃油菜的嫩敬葉，所以說又稱之為臺菜，或者寒菜，並且在我國的種植非常廣泛，而且在春季的時候主要採用它的嫩莖葉來吃，並且油菜薹中所含有的營養價值非常高，可以起到活血化醫還可以起到順利腸道，並且還可以通便止血等，而且它的功效和作用也是非常多的。白菜薹是白菜的一部分，它是平常人們常吃的大白菜在春天從菜芯內里長出的苔狀物，人們多會採收它的尖部食用。這種食材口感鮮嫩，光彩蔥蘢，營養價值極高。
白菜薹非但養分富厚，保健效用也很卓越。
油麥菜和苔幹是一種菜嗎？
11樓：竹報平安
油麥菜。和苔幹，不是一種菜。
苔幹，正式名稱：貢菜。
是菊科萵苣屬植物。
貢菜又名苔幹、響菜。
山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。含有穀氨酸。
維c、維天、鋅、鐵、鈣、硒等，有一定食療功效，是宴席之佳品。
可燒菜、燴湯、配製多種素菜，製作成南北風味，味若海蟄。
獨具特色。苔幹分紫莖和青莖兩類：紫莖水分少，產量偏低，晾乾後綠色稍暗、鹽霜少；青莖水分大，產量高，晾乾後，綠色鮮亮，鹽霜大，糖分高，為優種。
邳州苔幹是我國蔬菜食品中乙個珍貴稀有的品種，色澤青綠，形狀細長，組織緻密，檔氏肉質肥厚，質地脆嫩。食用起來清脆可口，清香沁脾，有天然海蜇的美稱。據瞭解，邳州苔幹經檢測，內含18種氨基酸。
多種維生素以及鋅、鐵、硒等微量元素。
是不可多得的健康食品。
貢菜喜涼怕熱，生長適溫15至20℃。耐高溫，純度高，植株高度及生長勢整齊，綠肉白皮，肉質細膩柔軟，抽薹時間晚，豐產性好。
育苗時間要根據收穫時勞動力狀況合理安排，採用分批錯時消基育苗移栽，可避免集中採收削皮開片勞動力不足的問題。一般第一批種植於立秋育苗（8月5日左右），白露。
移栽（9月5日左右），苗齡約30天，霜降（10月23日左右）前收穫，移栽到收穫約50天。在冷涼山區、半山區或霜凍較大的地區要注意適當提前育苗時間，最晚於9月25日前育苗，10月25日前移栽，12月15日前收穫，使生長中後期避開12月下旬和1月上旬的霜凍天氣。
為保證拿蠢謹貢菜產品質量，要適時採收。採收過早影響產量；採收過遲易形成空心，粗纖維增加，質量下降。採收適期以貢菜植株外葉與心葉平齊時為佳。
因田間個體成熟度有一定的差異，應成熟一批採收一批，分批進行。選擇晴朗微風的天氣，將收穫的鮮菜去掉外葉和根部，基部削成圓錐狀，刨去外皮，削去空心、白心部分，縱切2至4塊，劃成大體均勻的細長條（基部留1至2cm不劃通），掛於南北向的曬繩上，晾曬2至3天（長時期烈日暴曬會影響翠綠色澤）至乾透後再移至室內返潮，包裝後即成商品貢菜。
油麥菜和油菜一樣嗎
12樓：潮孤陽
<>油麥菜和油菜不一樣。油麥菜又稱油蕒、香水生菜，屬菊科萵苣屬，葉片呈長披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，味道較苦。油菜學名上海青，屬十字花科蕓薹屬，葉片呈橢圓形，全緣有不明顯波狀齒，基部漸狹成寬柄，味道較甜。
油麥菜和油菜是不是一種菜，油菜和油麥的區別
看看這解答的也是沒誰了你家的油麥菜和油菜是一種菜啊。油菜和油麥的區別 一 形態特徵不同 1 油菜，莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛。下部葉大頭羽裂，頂裂片卵形，長7 9釐米，頂端圓形，基部近截平，邊緣具鈍齒，側裂片約2對，卵形，長1.5 2.5釐米 葉柄長2.5 6釐米，基部有裂片 中部及上部莖...
家常菜和飯店菜的區別
家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味專菜系的組成基礎 屬家庭利用現有的調味品也可以炒製出來的菜餚。飯店菜沒有具體的說法，但是它講究的色香味俱全。色和香要排在味的前面。就是要有漂亮的外觀，誘人的香味，這個比味更重要。家常菜也是相對飯店菜來說的。家常菜是比較簡單普及的一些菜...
包菜和椰子菜的區別
一 包菜和椰菜的區別捲心菜也叫圓白菜，它的樣子是裡面菜心被包裹起來，外面是半張開的形態。它的菜心經過冷藏後營養會更豐富。包菜則是結球甘藍的品種，其特點是外面的菜葉將菜心包裹起來，葉子較厚，有白綠色 白青色 紫紅色。二 包菜的營養價值包菜的營養成分非常豐富，包菜當中含有大量的維生素和微量元素，都是人體...