1樓：骸梟
主料】：粉條、芹菜。
配料】：蠔油、生抽、食用油、食鹽、蔥、姜、蒜啟信配。
步驟】：1.粉條用70-80℃的熱水浸坦肆泡，浸泡至沒有白芯，撈出控水。如果粉條過長，用刀切斷，長度悄指在15-20cm左右為宜。
2.蔥薑蒜分別切成末。
3.鍋燒熱，倒油，放入蔥薑蒜末，爆香。注意：這個步驟裡，可以放花椒和八角一起爆香。
4.放入粉條，翻炒均勻後依次加入適量的蠔油和生抽，炒均後加小半碗清水，燉至湯汁變濃（湯汁約剩1/3左右）
5.放入芹菜，用鏟子將粉條翻至芹菜的上面，大火2分鐘，利用鍋底的湯汁微燉，使芹菜成熟。
6.加鹽調味即可出鍋。
2樓：泳若慢一默
前言。婆婆有高耐態血壓，先生愛吃粉條，寶寶寶寶要補鐵，我**，需要粗纖維，乙個菜滿足了我們的所有需求！也真算的上是物超所值了！！
材料。主料：芹菜半斤、瘦肉2兩、粉條1把；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、十三香適量、醬油適量。芹菜粉。
瘦肉切絲，放入料酒，攪勻後放入適量澱粉，攪勻，在放入適量食用油攪勻備用！這樣處理過的肉絲炒出來特別嫩滑！
芹菜洗淨，寬的用刀劈一下！然後切成2釐公尺左右的段！
鍋中放水燒開，少加一點鹽，保持芹菜翠綠！抄到用手能掐動就行！撈出控水備用！
鍋中放水燒開，放入粉條抄熟，沒有白心就行，不要太熟！因為一會兒還要炒呢！關火後直接倒入盆中備用！
鍋中放油，燒熱後，蔥花，十三香，姜粉，醬油熗鍋！放入肉絲劃散，炒至變色！
放入芹菜翻炒兩下！緊接著將粉條直接從盆中撈出放入鍋中，並放入鹽調味，翻炒均勻，就可出鍋了！！
看，不錯吧！！！
小貼士。要注意食材的入鍋順序，先滑入肉絲炒熟，之後放入芹菜/最源檔後放粉條，時間不要炒太久，因雹畝亂為都抄過水了！只是炒一下入味既可！
芹菜炒粉絲的做法
3樓：你粉底沒我的厚
芹菜炒粉絲
主料：幹公尺粉750克。
配料：瘦豬肉200克，水發冬筍100克，水髮香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。
製作方法：
1、將幹公尺粉用溫水浸軟，撈起瀝乾水待用。將豬瘦肉和水發筍切成3釐公尺長的絲。水髮香菇亦切絲。芹菜和青蒜切成3釐公尺長的段。
2、 鍋中下50克豬油，在旺火上燒到六成熱時，倒入肉絲稍煸一煸。再把筍絲、香菇絲下鍋合炒約1分鐘，加入芹菜、青蒜、醬油、味精和鮮湯燒2分鐘，即成澆料，起鍋待用。
3、 把鍋洗淨，放在火上燒熱，放豬油100克，燒到六成熱時，放進公尺粉炒拌3分鐘，再把澆料放入公尺粉內合拌約2分鐘，至收幹湯水即成。
營養價值：
1、芹菜聞起來一股特別的香味，這是因為它的葉、莖有揮發性物質，這種香味能增強人的食慾，使人胃口大開，適合工作壓力大沒胃口吃飯的白領人士食用。
2、芹菜中所含有的菜含酸性的降壓成分對**高血壓病及其併發症、血管硬化，神經衰弱有很好的輔助作用。
3、公尺粉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4樓：111111的會
你好！芹菜炒肉絲的做法：
需要準備的食材：芹菜、紅椒、大蔥、生薑、大蒜、紅幹椒、五花肉。
需要準備的調料：豆瓣醬、食鹽、胡椒粉、雞粉、白糖、老抽、芝麻油、生抽。
開始製作】第一步、先將以上的所有食材調料準備好。
第二步、準備芹菜一把將其摘取多餘葉片，然後清洗乾淨，先將其切成小段狀，然後將寬一點的芹菜條從中間劃開，切成小段。準備紅椒半個去籽，將其切成條，和芹菜放在一起，用來配色。準備五花肉二兩左右洗淨，切成薄片，放入盆中；
第三步、準備大蔥一段切成馬蹄片，生薑一塊切成薑片，大蒜切成蒜片，再抓幾粒紅幹椒，一起放入盆中備用；
第四步、炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的清水，先放上一勺鹽，這樣可以使焯水後的食材，保持鮮亮。等水燒開後，下入芹菜和紅椒，用勺子翻動幾下，使芹菜受熱均勻，等水再次沸騰時，即可倒出控水拔涼；
第五步、另起鍋添入一勺食用油，充分滑鍋後倒出，再添入半勺涼油，這一步的目的是起到熱鍋涼油，食材不容易粘鍋。油溫倒入肉片，快速翻炒片刻，炒出裡面的肥油，倒入蔥薑蒜和紅幹椒爆香，加入豆瓣醬，翻炒化開；
第六步、然後倒入芹菜繼續翻炒，開中火，快速翻炒片刻，起鍋撤火開始調味。加入食鹽、胡椒粉、雞粉、白糖提鮮，加入幾滴老抽調色，加入生抽快速翻勻，化開所有調料；
第七步、最後起鍋前淋入少許的芝麻油，起到增香的作用，翻勻以後關火起鍋，裝入盤中；
這樣一道美味簡單的芹菜肉絲就做好了。
芹菜具有很高的營養價值，富含多種維生素和蛋白質，經常吃芹菜對身體健康有益，一般芹菜都是和肉絲一起炒。芹菜炒肉是家裡常吃的菜，芹菜的清香，粉條的勁道，肉的美味，雖不是山珍海味，但卻是十足的家的味道，鹹鮮適口，做出來味道非常的家常美味，是一道簡單的美味。
芹菜粉條的做法大全
5樓：林星老師
【芹菜炒粉條】所需材料：芹菜半斤、粉條1把、紅椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、紅燒醬油半湯匙。
1.粉條需要提前泡發，把粉條放在溫水中浸泡3-4小時，把粉條泡發至無硬心。
2.芹菜摘去葉子和根部，投洗乾淨，瀝淨水分，再把芹菜切成段。炒芹菜不要放葉子，味道會發苦，芹菜葉子摘下來，可以焯水涼拌，不會浪費。
3.蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，紅椒去蒂去籽，切成芹菜粗細的條。
4.鍋內加入水燒開，下入粉條焯水，將粉條煮制變透明，將粉條撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分。
5.把粉條剪成10釐公尺左右的長段，放在容器內，加入1湯匙油，拌勻，把粉條拌油，這樣粉條炒制時不會粘成一團，也不會粘鍋，這是炒粉條的小竅門。用粉條炒別的菜餚時，也可以按照這個方法做。
6.鍋內加入油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香。再下入芹菜大火翻炒，將芹菜炒至顏色變深綠。炒芹菜的火候，基本以旺火快炒為主，這樣炒出的芹菜吃著脆嫩，顏色也不會變黃。
7.下入粉條，再加入紅椒條，鹽，醬油、雞精，一起翻炒均勻，淋入少許水，翻炒1分鐘左右，這樣把食材的味道融合在一起，關火，盛出裝盤即可。
芹菜粉做法
6樓：珈藍修敏
芹菜粉的做法來說的話，就是把潛在到最後做成粉裝就可以啦。
7樓：小安的仰望
我們首先可以將一些芹菜切成小絲，然後放在太陽底下曬乾，曬乾之後研磨成芹菜粉就可以了呀，特別的簡單。
8樓：夕萊
芹菜粉的做法，我覺得這個可以把這個芹菜切成絲，然後把那個粉條把它煮一下煮熟之後可以炒鹹菜裡面放上一些這樣能夠做出非常美味的芹菜，炒粉，口感很香。
芹菜炒粉怎麼做？
9樓：網友
芹菜炒斷生 下粉條翻炒出鍋。
10樓：網友
粉條加老抽 加入蔥花蒜末炒香 加入調料大火翻炒。
芹菜炒粉條的家常做法
11樓：網友
用料。主料。
請點選輸入**描述。
芹菜250克。
請點選輸入圖巨集謹片描述。
粉條250克。
輔料。豬肉。
適量。調料。
食鹽。5克。
醬油。3克蔽並基。
雞精。2克。蔥。5克。
姜。5克。香油。少許。
白糖。2克。
植物油。適量。
芹菜炒粉條的做法。
1.芹菜洗淨切段，肉切絲，粉條煮兩分鐘，然後再泡十分鐘，泡軟即可。
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5.加入粉條翻炒，點香油出鍋。
請點選輸入**描述。
烹飪技巧。粉條是熟的不需要多炒，否蔽做則會粘鍋。
芹菜炒粉條素炒的做法，芹菜炒粉條怎麼做好吃？
首先芹菜葉子摘掉洗淨切段 粉條土豆粉地瓜粉都可以 粉條是晒乾的食材必須放在盆裡冷水泡軟 在熱鍋清水裡煮到軟嫩吃起來不硬 撈出過下冷水控水在用少許食用油把粉條拌勻防止粉條粘連成坨備用 大火燒鍋放油蔥末薑末大料炸鍋炒出香味 放切好的芹菜段 翻炒幾下緊接放燙髮好的粉條繼續翻炒之間加一勺老湯 沒老湯清水也可...
青菜炒粉條怎麼做，青菜炒粉絲的做法，青菜炒粉絲怎麼做好吃，青菜
用料龍口粉絲 1塊 雞毛菜 適量 雞蛋 2個 荷美爾臺灣香腸 1根 老抽 適量 生抽 適量 鹽 適量 白砂糖 適量 快手青菜雞蛋炒粉絲的做法 材料準備,雞毛菜洗淨,香腸切薄片 粉絲用開水泡軟,再過冷水讓它冷卻,注意不要泡太久哈開中火,鍋裡倒少許油,入香腸片炒至稍變色時就可以入雞毛菜了雞毛菜少許炒一下...
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榨菜肉絲湯 主料裡脊肉 榨菜 輔料胡蘿蔔 青菜 大蔥 澱粉 食鹽 胡椒粉 雞蛋 榨菜肉絲專湯的做法步屬驟 2.榨菜，最好用原味的，有榨菜原本的清香味。3.熱鍋涼油，放入蔥末爆炒，後加入肉絲，炒至肉絲變白，加入胡蘿蔔絲和榨菜繼續翻炒，然後加入適量清水，燒開，小火煮十分鐘，然後加入水澱粉 澱粉與少量清水...