1樓：含蓄且安靜的雛菊
豬舌殼，煮熟後容易剔除。
豬肉，在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。
豬肉食譜。回鍋肉。
食材：五花肉300g 辣椒適量 姜適量 蒜5顆 青椒1顆 郫縣豆瓣醬1勺 老抽適量 鹽1/2匙 糖半勺 雞精粉適量。
做法：1.五花肉冷水下鍋煮至成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋裡倒入適量油，油燒熱後豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進去的造型，放入姜蒜 老抽 郫縣豆瓣醬，一點點點糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了。
炸酥肉。食材：
裡脊肉300克 澱粉25克 麵粉25克 生雞蛋乙個 料酒7克 鹽7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 蔥末適量 黑胡椒粉2克。
做法：1.裡脊肉切成約釐公尺的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜醃製二十分鐘。
2.澱粉、麵粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然後慢慢加水，調成像酸奶一樣流動的稀糊。
3.把醃製好的肉片放進調好的麵糊中。
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可。
紅燒肉。食材：
五花肉500g 冰糖8至10顆 八角2個 桂皮2片 香葉2片 蔥2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2湯匙 生抽1湯匙 老抽半湯匙 蠔油1湯匙 鹽適量。
做法：1.準備材料，蔥薑蒜切好，皮五花肉切兩釐公尺左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內混合。
2.鍋內倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過涼水。
3.鍋內倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色。
4.肉翻炒糖色均勻後，放入蔥薑蒜等調料，然後倒入碗內的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉中小火開清運手始燉肉，燉悄搭至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋。
白切肉。食材：
五花肉400克 薑片4片 香蔥2根 料酒2勺 蘸醬料有： 醬油2勺 公尺醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣。
做法：1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，公尺醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中答嫌做水，加入五花肉，香蔥，薑片，料酒，燒開後轉中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。
3.取出來，切成大小一致的片，吃時蘸醬即可。
2樓：暮靜雨
1.把火生起，倒水進入鍋中煮穗叢開。
2.把買雹族物來豬舌頭放入鍋煮，直源液到皮可以撥開來。
3.這時候就可以撈起來，用指甲或用刀片把它刮下來直到乾淨。
3樓：帳號已登出
1、方法一：起鍋燒水，將水燒至80-100℃，然後放入豬舌頭浸泡數分鐘，浸泡後過一遍涼水，再用菜刀刮除舌苔。2、方法二：
燒一鍋開水，放入豬舌頭，直至能夠剝開表皮，此時再用刀片將舌苔困或春刮乾淨即可。3、團橘方法三：燒一鍋蔥姜水，放入豬舌，待水再次燒開後倒入料酒並繼續汪耐煮數分鐘，然後過一遍涼水，待豬舌冷卻後用刀刮除舌苔即可。
一、豬舌頭上的苔怎麼快速去除。
1、方法一。
1）在鍋內倒入清水，將水燒至80-100℃，然後將豬舌頭放入水中燙幾分鐘。
4樓：悠幸
把洗淨的豬舌頭放入鍋內燙制，燙上1分鐘，撈出豬舌。（不要燙太久，也不要用燒開的水燙，燙好以後不要用冷水衝，不然不好去皮。）
用刀子刮掉豬舌頭表面的白膜。
5樓：網友
取一鍋，置火上注入清水燒沸，將豬心、舌煮至舌苔發白撈出，浸入涼水中，用刀刮洗乾淨並用清水衝淨即可。
豬舌頭，別名：口條、招財。新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。
變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味。異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。由於冊毀豬舌頭含較高的膽固醇祥者，凡膽固醇偏高的人都不宜食州宴備用豬舌頭。
豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。
6樓：在壽縣古城跳桑巴的梅花鹿
我覺得可以用開水稍微燙一下，然後用刀輕輕的刮掉就可以了，或者直接用刀刮。
豬舌怎麼才能處理乾淨
7樓：柚子生活筆記
豬舌處理乾淨的方法如下：
新鮮買回來的豬舌用清水清洗一下，準備好鹽、姜、蔥帶悄、料酒。把用清水洗過的豬舌用鹽塗抹一下，把豬舌、姜、蔥一起放進冷水鍋裡，然後把水燒開倒入料酒有助去腥。煮3-5分鐘後，把豬舌撈起用冷水沖洗幹檔腔淨，白色的舌苔很容易就可以用手摳出來，厚的地方可以用刨刀刨下來。
白色的舌苔清理乾淨後，用剪刀把舌根剪開，把豬喉嚨剪下，用水清洗乾淨舌根裡的粘液，把豬舌整個清洗乾淨就處理好了。此外，豬舌根裡的粘液也必須清洗乾淨。
豬蠢蠢渣肉選購方法
1、看顏色。
色香味俱全，這色在食材中就佔第一位的，對於我們買豬肉來說，也是一樣的。好的豬肉顏色呈淡紅色或者鮮紅色，顏色均勻並富有光澤，白肉的部分非常的潔白。如果豬肉顏蠢蠢渣色暗淡，白肉部分缺乏光澤，那就有可能是不安全的豬肉。
2、看紋理帶悄。
任何肉類都是有紋理的，豬肉的紋理就像是樹木的年輪一樣，一層一層的。經常做飯的人都知道橫切牛羊斜切豬，這句話就是告訴大家，順著肉類的紋理來切，檔腔可保持肉類的完整性，也可以保證好的口感。所以如果一塊豬肉連紋理都看不到的話，那一定是不新鮮的。
豬舌頭怎麼處理才幹淨
8樓：動植物深論
處理豬舌的步驟如下：準備材料：豬舌、鹽、酒、白醋、剪刀、清水。
第一步、先是用清水洗一下豬舌，把舌頭上一些淋巴之類的東西用剪刀減掉。
第二步、然後倒入鹽，酒，白醋，搓洗，淹5分鐘。
第三步、用清水清洗乾淨。
第攜陪燃四步、鍋裝水，加辯虛薑片，料酒，放入豬手，冷水開始煮。
第五步、水開以後，撇浮沫，煮10分鐘。
第六步亂吵、撈出洗淨，將舌頭上的白苔刮乾淨，把喉管內壁也刮一下，用清水清洗乾淨，豬舌就處理好了。
豬舌頭怎麼處理才幹淨
9樓：
親親，您可以燒開一鍋蔥姜水，目的是去腥，放入豬舌，水再次燒開後放一湯勺料酒，繼續煮3至5分鐘。將碼雀猛豬舌頭撈出來放冷水裡稍微過一下，用刨刀刨去豬舌頭上的白色舌苔。舌苔全部刮乾淨後，用剪刀把豬舌根剪開。
剪開後把舌根裡面的黏液清洗乾淨即可。豬舌頭的營養價值比較豐富，其中還有比較多的蛋白質和維生素a，適量的吃一些豬舌頭可以有效的促進新陳代謝，並且可以改善視疲勞。對於高血壓、高血脂也有很好的輔助**作用。
豬舌頭中的血紅素比較豐富，可以起到補鐵遲橋、補血的作用。對於小細胞低色素性貧血有很好的**作用，而且可以促進食慾，增強身體的免疫力，但是需要注意吃得太多之後有可能會形成腹脹，所以不建議吃的特別多。豬舌含有較高的膽固醇，建議高膽固醇患者少吃。
豬舌是一種滋陰潤燥的營養素，主要是蛋白質、歲核維生素 a、煙酸、鐵、硒等營養元素，如果不是膽固醇高的話，也可以吃。 隨年齡增長，身體指標可能出現異常，呈現亞健康狀態，平日多做運動，飲食清淡，多吃蔬菜水果。
豬舌頭怎麼處理才幹淨
10樓：
摘要。您好親，首先1、燒開一鍋蔥姜水，目的是去腥，放入豬舌，水再次燒開後放一湯勺料酒，繼續煮3至5分鐘。2、將豬舌頭撈出來放冷水裡稍微過一下，用刨刀刨去豬舌頭上的白色舌苔。
3、舌苔全部刮乾淨後，用剪刀把豬舌根剪開。4、剪開後把舌根裡面的粘液清洗乾淨即可。
您好親，首先1、燒開一鍋蔥姜水，目的是去腥，放入配缺豬舌，水再次燒開後放一湯勺料酒，繼續煮3至5分鐘。2、將豬舌頭撈出來放冷水裡稍微過一下，用刨刀刨去豬舌頭上碰賣搜的白色舌苔。3、舌苔笑歷全部刮乾淨後，用剪刀把豬舌根剪開。
4、剪開後把舌根裡面的粘液清洗乾淨即可。
豬舌含有豐富的蛋白質、維生素a、煙酸、鉛旅陸鐵、槐頃硒等營養元素，有滋陰潤鎮攔燥的功效。豬舌性平味甘、鹹，有滋陰潤燥的功效。一般人都可食用。希望對您有幫助，同時祝您生活愉快。
豬舌頭怎麼處理才幹淨
11樓：
親親，豬舌頭需要經過一系列的處理才能變得乾淨並可以食用皮慶神。以下是一種簡單的處理方法：1.
先用清水將豬舌頭表面洗淨，最好用餐刀將表面皮層去掉，去除舌根附近的薄膜和淋巴組織。2. 然後將豬舌頭在開水中焯燙3-4分鐘，將豬舌頭撈出放在冷水中浸泡。
3. 冷卻後撈出豬舌頭，用刀將舌面的毛颳去，再重新用開水煮至熟透（煮熟時間約為1小時），期間需要不斷更換沸水。4.
最後將煮熟的豬舌頭撈出放入冰水中冷卻，這樣豬舌頭的**就比燃虧較容易剝離，切成薄片即可作為食材食用。需要注意差彎的是，在進行豬舌頭處理的過程中，一定要保持清潔，使用乾淨的切菜板和刀具，以確保食品安全。
豬舌頭怎麼處理才幹淨
12樓：
1、將豬舌頭用開水煮熟，將它洗淨；2、準備一巧友鍋清水，放入料酒、生抽、蠔滾殲油、鹽等調料，將豬舌頭放入，燒開大寬衝；3、用一勺糖漿，把豬舌頭拌旋轉每個角落，仔細把汙垢清洗掉；4、將洗淨的豬舌頭放入新鍋內加水，用中火燒開；5、燒開後，撈出放涼，不要把豬舌頭再次浸入開水裡，以免肉質柴硬。6、完成後，把豬舌頭用乾淨的布擦拭，即可準備食用了。
豬舌頭怎麼處理才幹淨
13樓：獅鋒生活
豬舌頭處理才幹淨的技巧如下咐擾畝：工具/材料：豬舌頭。
1、用刀切開舌根。
2、用沸水把豬舌頭燙洗一遍，用刀把舌苔刮乾淨。
3、用清水清洗乾淨即可完成。
豬舌頭的特點：豬舌頭，別名口條、招財。新鮮豬舌頭灰白色，包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味，變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味，異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點，有潰爛斑或腫塊，或在李襪豬舌根有豬囊蟲寄生。
每100克豬舌頭所含，熱量233千卡、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、膽固衡森醇158毫克、維生素a15微克、硫胺素毫克、核黃素毫克、尼克酸毫克、維生素毫克、鈣13毫克、磷163毫克、鉀216毫克、鈉毫克等。
豬舌怎麼做才好吃啊，豬舌怎麼做好吃
炒香舌片 所屬菜系 川菜 特點 色澤紅潤，肉質酥爛，甜酸適口，並具有養肝寧心，安神止汗之功效。原料 豬舌500克。酸棗仁50克。姜10克 蔥15克 花椒3克 料酒15克 滷汁450克 香油10克 味精1克 鹽3克 冰糖25克。製作過程 將酸棗仁 生熟均可 搗碎，用水煮兩次，收取藥汁700毫升。將豬舌...
豬肺怎麼才能清洗乾淨，豬肺如何洗才幹淨？
清洗豬肺的方法太很多 最簡單的方法是不要把豬肺弄破直接把肺管套在水龍頭上開起水往豬肺裡灌水直訂肺管全部水滿 然後輕柔反覆多次至到豬肺變白為止最後把水劑出即可 方法一豬肺不要切開，通過大氣管往裡面衝水，然後用手抓肺葉把水擠出來，如此反覆多次，直至乾淨。方法二把豬肺切了以後，藉助澱粉，反覆揉搓擦洗，把髒...
醬豬肘子的時候，怎麼才能夠讓豬肘子不散呢？
豬肘子就是是豬的腿肉，又分為前肘子和後肘子，也稱豬蹄，它其皮厚 筋多 膠質重 瘦肉多，肥而不膩。特別是適合燒 扒 醬 燜 滷 燉湯等。如紅燒肘子 東坡肘子等等，都是最常見的做法，賀差緩在過去的老北京，據說除夕夜有吃肘子習俗，老北京的習俗是在除夕夜吃 天福號 的醬肘子，預示著肥豬拱門 送福到家，圖個吉...