1樓：數碼寶貝
綠豆芽可以做酸辣綠豆芽。起鍋燒油，放蔥薑蒜辣椒爆香，倒入綠豆芽大火翻炒槐讓，倒入醋，生抽蠔油，鹽味精少許白糖提鮮。翻炒均勻即伍明衫可出鍋吃腔腔了。
2樓：林哥最帥
豆芽有哪些叢派烹飪方法？
答：炒綠豆芽 材料 綠豆芽300克(去根、須，洗淨)，植物油60克，幹辣椒(切細絲)、食鹽、花椒各適量。 操作 將植物油放入鍋內燒至六成熟，加入辣椒、花椒，炸至棕紅色時老毀放入綠豆芽同炒，再放入食鹽炒勻，至滲含賀綠豆芽入味並熟脆時，即成。
3樓：帳號已登出
倒入綠春公升豆芽，繼續焯水30秒，蒜苗胡蘿蔔和綠豆芽的成熟時間不同野型，所以要提前下鍋。30秒以後，把胡蘿蔔扒脊老、蒜苗、綠豆芽倒出，用清水沖洗一下控水備用，清水沖洗能夠保持食材的色澤和口感。然後再進行調味就可以了。
4樓：你說的對1但是我不聽
根據你的描述，綠豆芽洗淨，熱油下鍋爆香蒜公尺，下綠豆芽翻炒幾分鐘即可，加入細鹽和雞精可撈出。
5樓：以陽德
綠豆芽是可以把它拿來涼拌在涼麵裡面的，或者是直接把綠豆芽炒來吃，用泡椒的味。
6樓：保新煙
綠豆芽先用開水給它燙一下。然後再把這個肉切成片變了顏色以後，再倒入這個燙好的綠豆芽。
綠豆芽應該怎麼炒味道不錯？
7樓：溫暖說情感
綠豆芽是菜市場中最常見的一種蔬菜，綠豆是一種豆類，但是綠豆發出來的豆芽就算是一種蔬菜了，並且是一種營養很豐富的蔬菜。炒綠豆芽是很多人家都經常會做的一道菜，因為這道菜非常的簡單易做，短時間就能上桌，非常的適合上班族來做。炒綠豆芽有訣竅，如果不注意把握訣竅，那麼炒出來的綠豆芽會非常的難吃。
很多人之所以不愛吃綠豆芽，就是因為沒有學會炒綠豆芽，只要學會了保準您會愛上這個味道。那麼，綠豆芽應該怎麼炒味道不錯？下面我們就跟大家分享幾點炒綠豆芽的小妙招。
做炒綠豆芽之前，一定要先講綠豆芽多衝洗幾遍保證綠豆芽的乾淨。然後在真正開始烹飪前，最好是先簡單的焯一下水，去除一下綠豆芽上面的豆腥氣。焯水很簡單，水開後倒入綠豆芽，焯水一分鐘就撈出即可。
炒綠豆芽的時候，有乙個小妙招，就是一定要先放點食醋。不先放醋的綠豆芽炒出來總是會發軟，口感不脆也不好吃。但是先放醋炒出來的綠豆芽一定會口感非常的爽脆。吃起來會非常的有嚼勁喲。
炒綠豆芽可千萬不要變成燉綠豆芽，炒綠豆芽不要加水，放了鹽之後豆芽就會稀釋出水分，將這道菜最多翻炒三到五分鐘就出鍋是最能鎖住鮮味的。這樣炒出的豆芽既不會生也不會老，剛剛好的口感讓你吃一口就會喜歡上炒豆芽這道菜。
8樓：小小桐
1.新鮮的豆芽，洗乾淨。 瀝乾水。
待用。 2.起油鍋。
把豆芽放進去翻炒。 3.放上一小勺鹽。
大火。翻炒。 4.
放上一點鮑魚汁。 繼續大火翻炒。 5.
把少許的香菜放進去。 6.放點陳醋，繼續翻炒。
準備起鍋了。
9樓：帳號已登出
清炒、和蒜苗一起炒、和豆腐一起炒、和肉一起炒、和餅絲一起炒、和辣椒一起炒，都很好吃。
10樓：會種田的機械師
我認為最好的辦法就是綠豆芽配合肉絲一起炒，等油熱了把豆芽和肉絲放入鍋中爆炒一分鐘就可以出鍋了。
在家如何做綠豆芽？
11樓：香香子
在家制作綠豆芽的步驟如下：
1、取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將裡面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。
2、將處理好的綠豆放入到乙個乾淨的盆子裡面，接著向盆裡面加入適量的清水，讓綠豆在清水當中浸泡乙個晚上的時間，最少8個小時以上才可以。
3、準團租舉備乙個可以密封並且不透光的容器和兩塊乾淨的白紗布，先將一塊白紗布放到清水當中浸泡一下，將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平，接著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之後蓋在綠豆的上面，接著向紗布的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將型笑它放到一邊了。
4、每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴塌碧適量的清水，將豆芽足夠溼潤之後將容器蓋上，這樣大概3天左右綠豆芽就已經發起來了。
以上就是綠豆芽的製作方法，希望可以幫助到您，祝您生活愉快！
12樓：炎仌王
發出粗的綠圓轎賣豆芽的方法是把綠豆放在無油汙的容器中用溫水浸泡，把豆芽放在用透氣性好的漏水筐子，再放乙個浸了水的乾淨棉布以免乾燥，早中晚各淋一到兩次水，在豆芽長出橫向的鬚根即可採收。
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多。
綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽在中國芽菜消費中佔比最大，口感好，營養豐富。
把泡好的豆子倒入盆或桶，蓋上紗布（要蓋在豆芽上，而不是桶上），淋上水，每隔6-8小時掀起紗布淋水一次（或過水一遍），根據室溫來決定過水次數。生綠豆芽的容器一定要保證是不會積水的，並且在每天澆水後，水都不會積在容器內，以免綠豆芽發生腐爛的情帆中況。
溫度和溼度要根據自家環境而定，適合發綠豆芽的溫度是25°左右，溫度高豆子會腐爛，溫度低發芽會慢。每天淋三到四次水，缺水的話，豆瓣乾癟不飽滿。發豆芽要避光，否則豆子會提前進行光合作用，變顏色也會影響口感橘逗。
豆芽要發的又快又好一定要選用當年或隔年生產的成熟黃豆或綠豆，不要選陳豆，不然會發不起來。泡豆時一定要注意適宜的水溫在20-23度左右，冬季可延長浸泡時間，夏季8-12小時。最適宜溫度為21~27度，所以夏季要不斷澆水降溫也不要放在高溫的地方。
而冬天氣溫低則可以放在爐盤或暖氣上保溫。
綠豆芽有哪些做法呀？
13樓：帳號已登出
1、涼拌綠豆芽。
綠豆芽確實有很多種做法，最為突出的一種做法就是將綠豆芽做成涼拌菜來吃，涼拌綠豆芽不僅口味特別清爽，而且具有開胃的作用，首先準備半斤新鮮的綠豆芽將其清洗乾淨以後，放到開水中煮大概兩分鐘以後撈出來放到盤子裡，再加入自己喜歡的調味料，攪拌均勻以後就可以直接開吃了。
2、清炒綠豆芽。
把綠豆芽用來清炒，也是我們常吃的一種做法，首先準備好適量的綠豆牙，一定要選新鮮的，然後將綠豆芽全部都洗乾淨以後，瀝乾水分，備用鍋裡面放入少量的食用油，燒熱以後就把綠豆芽放進去爆炒，再撒入少量的食用鹽，直到將其炒香以後，就可以直接裝入盤子裡面，慢慢享用了，不僅口味好，而且營養非常豐富。
3、綠豆芽燒湯。
綠豆芽還可以用來燒成湯吃，把綠豆芽燒湯的話，相信是很多人都吃過的，做法也是比較簡單的，首先準備新鮮的綠豆芽半斤左右，將綠豆芽洗乾淨以後放到鍋裡面，再倒入兩碗清水，然後用中火將其煮沸，煮沸以後加入少量的食用油和食用鹽，大概煮5分鐘左右以後，就完成了。把綠豆芽燒湯喝可以起到促進消化的作用。
如何將綠豆芽清炒的色香味俱全？
14樓：乾萊資訊諮詢
清炒綠豆芽可以清熱解毒，想要色香味俱全則需要在炒改歲畢菜過程中加入蔥、鹽、雞精等調料，具雀殲體如下：
材料：綠豆芽、油、蔥、鹽、雞精。
1、將綠豆芽黃色的根核芹部摘掉，清洗乾淨晾乾水分。
2、之後把準備好的蔥洗乾淨切碎。
3、蔥白和蔥葉要分開切碎。
4、在鍋中放入適量的油。
5、將蔥白放入之後爆炒。
6、在鍋中將準備好的綠豆芽放入，並進行翻炒。
7、將綠豆芽炒軟了之後，放入準備好的適量鹽、雞精。
8、最後再把蔥花放進去。
9、攪拌均勻過後即可出鍋。
10、這樣，一道色香味俱全的清炒綠豆芽就做好了。
注意事項：豆芽用鏟子炒，不容易炒散，用筷子炒更加方便，如果有切得很細的海帶絲，放裡一起炒出來味道更清涼。
綠豆芽怎麼儲存，綠豆芽如何存放
回答1 冰箱 因為豆芽在常溫下生長速度是很快的，那麼就很容易過期，所以想要延長它的保質期，那麼第一要素就是控制它的環境。所以我們可以將豆芽放入冰箱中進行冷藏，但這個保質期只能達到兩天。這個期限一旦超過就會發黃 腐爛，這時就不能吃了。2 保鮮膜 豆芽最好是不要接觸空氣的，空氣中的溫度 溼度都會催著豆芽...
怎樣自制綠豆芽，怎樣快速自制綠豆芽？
回答您好，製作綠豆芽，首先黃瓜去頭尾，擦至成絲，盛出備用，豆皮疊成一寸寬，切至成絲，盛出備用，蔥切末，辣椒去梗切圈，香菜切末，盛出備用。然後熱水汆燙綠豆芽10秒，撈出過涼，濾水備用，豆皮下鍋汆燙10秒，撈出過涼，濾水備用。加入3克雞精 3克五香粉 5克鹽 10克醋 10克生抽 5克香油，攪拌均勻。加...
怎麼做綠豆芽，綠豆芽怎麼發？
肉絲炒綠豆芽 材料用料瘦豬肉100克，綠豆芽300克，薑絲 醬油 精鹽 味精 水澱粉 植物油各適量。做法1 瘦肉洗淨，切成細絲。綠豆芽去根，洗淨。2 將肉絲放入碗中，加入醬油 精鹽和水澱粉拌勻。3 在熱油鍋內放入肉絲翻炒幾下，下洗淨的綠豆芽爆炒，隨即將所有的調料下鍋同炒片刻即可。綠豆芽做法指導 1....