1樓：網友
清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。 缸，或大塑料盒，或其他容器鋪一層約5cm厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1cm即可。
每天澆水數次，保持溼度，但又不能讓水份滯留 數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。 注意壞豆在清洗時去掉 容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的溼度。
不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。希望能幫到你。
2樓：銘天也有湯圓
1、浸泡綠豆綠豆芽是一種十分受人們喜愛的一種蔬菜，家庭自制綠豆芽要選擇飽滿的綠豆，有蟲蛀的和乾癟的綠豆都不會發芽的。然後將洗乾淨的綠豆放在乾淨的水中浸泡，溫度合適的話大概24個小時之後綠豆就發芽。2、容器選擇用來發芽的容器需要選擇底部較大的，不需要特別深，容器底部最好能有幾個濾水的小孔。
市面上有專門用來發綠豆芽的容器，也可以直接使用家裡面洗菜的框子。合適的容器是發綠豆芽成功的第一步。3、發芽方法容器準備好之後在底部鋪上一層溼潤的乾淨毛巾，然後將綠豆平鋪在毛巾上面，之後還要在容器表面蓋上一層溼潤毛巾，放在陰暗處待其發芽。
等待過程中需要每天給毛巾灑水，增加溼度，大概一週就發芽成功了。4、注意事項發綠豆芽需要有合適的溫度，一般在20℃左右比較合適，溫度太低容易不出芽，溫度太高綠豆會很容易腐爛。需要注意的是在發綠豆芽的過程中一定不能開啟蓋在上面的毛巾，不然很容易導致發芽失敗。
綠豆芽生產技術是什麼？
3樓：六六談生活
綠豆芽生產技術如下：
1、生產工具：只須木桶或塑料桶、水缸等盛器，底部開乙個孔，孔的塞頭能漏水辯孫又不使豆粒漏掉；另外還有用作催芽的木箱或塑料箱、淋水桶，洗豆用的淘籮、溫度計、覆蓋用的蒲包、草包等。
2、綠豆的選擇：選擇當年成熟、顆粒飽滿或亂、發芽率高（95%以上）、發芽勢強的豆粒，剔除裂豆、碎豆、蟲蛀豆，發芽率低的陳年豆，不宜選用。
3、豆的浸泡：將綠豆粒倒入盛好水的缸裡，邊攪拌邊撈去漂浮在水面的雜物，淘洗浸泡半小時後，廢水從水缸底部放出。然後將洗淨的豆在浸滿水的缸裡浸泡，黃豆4—6個小時，綠豆7—9個小時。
4、淋水催芽：將浸泡攜團鏈好的豆平攤在木箱或塑料箱上，厚度4—5公分，蓋上蒲包或草包，箱底能漏水。淋水是綠豆芽生產的關鍵工藝，催芽期間最適溫度應保持22－25℃。
第。二、三天每8小時淋水一次；第。
四、五天隔6小時要淋水一次，十天左右芽長可達8—10公分就可採收。綠豆芽生產的全過程要注意環境衛生，工具和用水的潔淨，黴爛豆芽應及時清除。
生綠豆芽最詳細的方法是什麼？
4樓：格調
1、準備好綠豆，不需要太多，大概兩把幹綠豆就可以發一大盆綠豆芽了。
2、把綠豆泡在水裡，挑出壞的豆子。
3、準備兩個菜籃子，兩條比較薄的紗布和兩條比較厚的白毛巾。
4、把紗布墊在籃子底部，再把泡好的綠豆平鋪在紗布上。
5、把較厚的白毛巾蓋在綠豆上面。
6、再準備乙個大的塑料盆，裡面放入乙個蒸架。
7、把籃子放在蒸架上面。
8、再往籃子上面澆水，另外乙個籃子用同樣的方法裝滿綠豆，再把籃子疊在第乙個籃子上面，最後把整個塑料盆放在暗處，每天澆水4到5次。
9、中途儘量不要翻開布看，因為豆芽見光後會變成紫紅色，過了兩天半就變成這樣了。
10、豆芽長得很整齊。
11、己發的綠豆芽會比較細長，而且還有根，自己可以把根給剪掉。
12、一小碗的綠豆就發出了這麼多的綠豆芽。
綠豆芽生產技術
5樓：一見鍾秦
1、生產環境 。大批量生產豆芽的環境，要保持潮溼和陰暗，室內氣流穩定，有隱培虛利於生產品質優良的豆芽。
2、生產器具 。大批量豆芽生產，屬經營性的專業化生產，多為流水作業，迴圈操作。所用的器具多采用木桶，其規格可分大、中、小號3種，一般大號木桶以生產60千克豆芽為宜，不能過大。
生產過程中，隨著豆芽的伸長，不同規格的木桶輪流週轉使用，從而提高木桶的利用率。
3、選擇豆種 。大批量生產豆芽要做好選擇豆種的工作，宜採用新鮮的、無病蟲粒和破碎粒的豆種。
4、淋水管理。 加強淋水管理，專人負責中猛淋水操作，從而灶燃調節與控制豆芽溫度，促進豆芽生長，防止發生爛芽。
綠豆芽生產技術是什麼？
6樓：愛遊戲的小
綠豆芽生產技術是控制好溫度與溼度，另外就是光線和透氣。
1）浸豆啟芽，將選好的綠豆粒（通常選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，並剔除壞豆和雜質）倒入浸豆容器，並加入溫度適宜的水進行浸泡，促進綠豆粒發芽（即啟芽）。
2）培植（即催芽），將啟芽的綠豆粒倒入培植容器中使其長成綠豆芽，催芽過程中需用水對綠豆芽進行淋灑，使其在適宜溫度下（一般為22－28℃）生長。
3）採收。<>
綠豆芽，中藥材名。也叫豆芽菜，本品為豆科植物綠豆的種子經浸罨後發出的嫩芽。功能主治為：解酒毒、熱毒，利三焦。
綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽生產技術是什麼？
7樓：小楓帶你看生活
綠豆芽生產技術是保持水份，控制好溫度。
綠豆芽製作只需滿足光溫水氣條件，豆子即可生芽。綠豆芽生姿辯長中應保持水分**和氧氣**，控制溫度很關鍵，決定是否生長健壯。綠豆芽生長應保證充足的水分和氧氣**，控制好溫度就好。
綠豆芽生產注意事項綠豆芽對溫度的要求擾跡較低。一般來說在20~25℃時為最適溫度。但低於20℃時生長緩慢，易爛種、爛根跡李缺，不利於產品的形成。
高於25℃時生長迅速，纖維化程度高，易倒伏、爛脖、根系生長明顯，產品質量差。必須進行頻繁的補水工作，一般每天應進行4~5次噴淋，以保持較高的空氣相對溼度。
大量生產綠豆芽的技術
8樓：
摘要。1、生產工具：只須木桶或塑料桶、水缸等盛器，底部開乙個孔，孔的塞頭能漏水又不使豆粒漏掉；另外還有用作催芽的木箱或塑料箱、淋水桶，洗豆用的淘籮、溫度計、覆蓋用的蒲包、草包等；2、豆的選擇：
選擇當年成熟、顆粒飽滿、發芽率高（95%以上）、發芽勢強的豆粒，剔除裂豆、碎豆、蟲蛀豆，發芽率低的陳年豆，不宜選用；3、豆的浸泡：將豆粒倒入盛好水的缸裡，邊攪拌邊撈去漂浮在水面的雜物，淘洗浸泡半小時後，廢水從水缸底部放出（開啟出水孔塞子後，有一層塑料網將豆粒擋住）。然後將洗淨的豆在浸滿水的缸裡浸泡，黃豆4—6個小時，綠豆7—9個小時；4、淋水催芽：
將浸泡好的豆平攤在木箱或塑料箱上，厚度4—5公分蓋上蒲包或草包，箱底能漏水。淋水是豆芽生產的關鍵工藝，催芽期間最適溫度應保持22－25℃，第一天每12小時淋水一次，（水溫要一致）；第。
二、三天每8小時淋水一次；第。
四、五天隔6小時要淋水一次，十天左右芽長可達8—10公。
大量生產綠豆芽的技術。
請問你是需要哪一種生產。
泡豆水溫多少，黃豆芽。
稍等一下給你查詢一下。
好。對了你是家庭食用還是那種小作坊生產。
小作坊。好的謝謝。
1、生產賣前段工具：只須木桶或塑料桶、水缸等盛器，底部開乙個孔，孔的塞頭能漏水又不使豆粒漏掉；另外還有用作催芽的木箱或塑料箱、淋水桶，洗豆用的淘籮、溫度計、覆蓋用的蒲包、草包等；2、豆的選擇：選擇當年成熟、顆粒飽滿、發芽率高（95%以上）、發芽勢強的豆粒，剔除裂豆、碎豆、蟲蛀豆，發芽率低的陳年豆，不宜選用；3、豆的浸泡：
將豆粒倒入盛好水的缸裡，邊攪拌邊撈去漂浮在水面的雜物，淘洗浸泡半小時後，廢水從水缸底部放出（開啟出水孔塞子後，有一層塑悔野料網將豆粒擋住）。然後將洗淨的豆在浸滿水的缸裡浸泡，黃豆4—6個小時，綠豆7—9個小時；4、淋水催芽：將浸泡好的豆平攤在木箱或塑料箱上，厚度4—5公分蓋上蒲包或草包，箱底能漏水。
淋水是豆芽生產的關鍵工藝，催芽期間最適溫中譽度應保持22－25℃，第一天每12小時淋水一次，（水溫要一致）；第。
二、三天每8小時淋水一次；第。
四、五天隔6小時要淋水一次，十天左右芽長可達8—10公。
公分可以採收。
豆芽生產的全過程要注意環境衛生，工具和用水的潔淨，黴爛豆芽應及時清除。
怎麼能生好綠豆芽，如何生綠豆芽？
生出吃不完的綠豆芽了！一 生綠豆芽的4個步驟。很多人都比較擔心外面的綠豆芽不健康，於是想自己在家中生綠豆芽，那麼在家裡如何生綠豆芽呢？綠豆芽怎麼發呢？其實在家裡生綠豆芽十分簡單，只需掌握生綠豆芽的4個步驟，我們就能夠輕鬆生出綠豆芽了。1 準備材料。首先我們需要準備綠豆芽怎麼生的材料。先準備70 10...
綠豆芽怎麼儲存，綠豆芽如何存放
回答1 冰箱 因為豆芽在常溫下生長速度是很快的，那麼就很容易過期，所以想要延長它的保質期，那麼第一要素就是控制它的環境。所以我們可以將豆芽放入冰箱中進行冷藏，但這個保質期只能達到兩天。這個期限一旦超過就會發黃 腐爛，這時就不能吃了。2 保鮮膜 豆芽最好是不要接觸空氣的，空氣中的溫度 溼度都會催著豆芽...
怎樣自制綠豆芽，怎樣快速自制綠豆芽？
回答您好，製作綠豆芽，首先黃瓜去頭尾，擦至成絲，盛出備用，豆皮疊成一寸寬，切至成絲，盛出備用，蔥切末，辣椒去梗切圈，香菜切末，盛出備用。然後熱水汆燙綠豆芽10秒，撈出過涼，濾水備用，豆皮下鍋汆燙10秒，撈出過涼，濾水備用。加入3克雞精 3克五香粉 5克鹽 10克醋 10克生抽 5克香油，攪拌均勻。加...