1樓：爵爺的網路
肉絲炒綠豆芽
材料用料瘦豬肉100克，綠豆芽300克，薑絲、醬油、精鹽、味精、水澱粉、植物油各適量。
做法1、瘦肉洗淨，切成細絲。綠豆芽去根，洗淨。
2、將肉絲放入碗中，加入醬油、精鹽和水澱粉拌勻。
3、在熱油鍋內放入肉絲翻炒幾下，下洗淨的綠豆芽爆炒，隨即將所有的調料下鍋同炒片刻即可。
綠豆芽做法指導
1. 綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性，十分適於夏季食用；
2. 烹調時油鹽不宜太多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點；
3. 芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能儲存水分及維生素c，口感才好；
4. 綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒。
自己動手發綠豆芽
看著一顆顆的小豆子，短短的幾天時間就長出了嫩芽，真是一件讓人開心的事情。
自己動手在家發的綠豆芽，純正天然，吃起來也特別有滋有味～～
自己動手發綠豆芽
準備：因為綠豆芽的育芽過程是不能見陽光的，見了陽光，發出來的豆芽會變粉紅色，吃起來也有苦味，所以需要準備一個不透明的大茶壺、水壺或者不透明的其它帶蓋容器。
原料：綠豆。
做法：1、綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹(或上午出門前泡水，下午回家後就可以開始育芽了)；
2、把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部（不用太多，發起來會很多呢）；
3、把水倒掉蓋好蓋子，放在溫暖的地方就可以了，容器內是溼潤的環境，綠豆從此刻起開始蘊育萌芽了（要讓豆子有足夠的溼度，但又不能讓豆子泡在水中）；
4、大約每隔4-6小時，就做一次用水清理的動作，記得：一律從茶壺的嘴注入乾淨的水，然後再從茶壺的嘴將水瀝出，這樣可以保證整個過程不見陽光（不要太過好奇總是掀開蓋子看哦)；
5、綠豆發芽很快，第一天，綠豆會冒出小小的點，第二天大概會有2-3cm長，發到第四天就差不多可以收成了。
用清水把飄浮的豆殼沖掉，把豆芽放入沸水中焯熟，就可以依照自己的口味拌入蔥薑末、辣椒、鹽、糖、醋、麻油來享用了～～
2樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
3樓：廚娘小寧
生綠豆芽的方法，及綠豆芽的做法
綠豆芽怎麼發？
4樓：侯爵哆啦
1、準備好綠豆，不需要太多，大概兩把幹綠豆就可以發一大盆綠豆芽了。
2、把綠豆泡在水裡，挑出壞的豆子。
3、準備兩個菜籃子，兩條比較薄的紗布和兩條比較厚的白毛巾。
4、把紗布墊在籃子底部，再把泡好的綠豆平鋪在紗布上。
5、把較厚的白毛巾蓋在綠豆上面。
6、再準備一個大的塑料盆，裡面放入一個蒸架。
7、把籃子放在蒸架上面。
8、再往籃子上面澆水，另外一個籃子用同樣的方法裝滿綠豆，再把籃子疊在第一個籃子上面，最後把整個塑料盆放在暗處，每天澆水4到5次。
9、中途儘量不要翻開布看，因為豆芽見光後會變成紫紅色，過了兩天半就變成這樣了。
10、豆芽長得很整齊。
11、己發的綠豆芽會比較細長，而且還有根，自己可以把根給剪掉。
12、一小碗的綠豆就發出了這麼多的綠豆芽。
5樓：羿桀蓋欣愉
綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
我愛吃綠豆芽，可從來不敢在街上買．聽過各種說法，讓我即使吃了，也不安心．決定自己做！
步驟：（一）改裝瓶子
工具：剪子，錐子
1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3．用錐子，在瓶子的下方打孔，儘量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
（二）生綠豆芽
1、抓一把綠豆，乾癟的、壞的扔掉，清水泡豆子一夜；
2、泡好的豆子放瓶子裡；
3、就著自來水衝，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
4、把瓶子放一個小碗或小盤兒裡，可以控出水來，放在避光的櫥子裡，開著櫥門兒，就可以了；
5、一天至少衝水兩次，週日在家的時候，想衝就衝，沒有限制的。
(三）升級版
找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶裡），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好。
豆芽破殼兒的時候，甚至可以聽到聲音呢！很開心的，看到它們長得好快，好像自己也在培育著小生命呢！
看看，簡單吧，總結一下：如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆，沖水，就可以啦！
注意事項：
1．豆芽要通風，不能捂了；
2．瓶子不能有油；
3．放陰涼避光的地方，不能陽光直射；
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關係，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根鬚長出來，滋味就差了!
6樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
7樓：
如何自己在家發豆芽？如何製作涼拌豆芽？
8樓：廚娘小寧
生綠豆芽的方法，及綠豆芽的做法
9樓：字亦鄞瑋奇
買一個發豆芽機，放入綠豆，兩天時間，會發的很好，綠色又放心。
10樓：匿名使用者
1.將綠豆放入盆子里加入水，水線一定要超過綠豆多一點但不能太多，加好水後用布遮住儘量不要透光
2.靜置半天，綠豆就會發芽，如果沒有發芽就可能是豆子有問題3.綠豆發芽後就要不停給容器加入水，大約一個小時左右加一次水，大概加十幾次水後豆芽就長的很長了可以拔下來
4.還有些豆子沒有發芽就繼續加水，還會繼續發芽的，一直到豆子鬥用完就可以換新一波綠豆了
注意事項
加水一定不能加少了，否則豆子吸收不到充分的水分是不會發芽的加完水後一定要用布遮好，模擬植物在晚上發芽
怎麼樣做綠豆芽
11樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
12樓：廚娘小寧
生綠豆芽的方法，及綠豆芽的做法
如何做綠豆芽的步驟
13樓：脆皮雞的凝視
自己做綠豆芽很安全健康營養，不用費什麼事就是每天早晨撒點水基本4天左右就可以吃上美味新鮮的綠豆芽了。過程如下：
1、綠豆清洗乾淨，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時；隔天拿出，倒掉浸泡的水。
2、然後放入蒸蓋上面鋪勻，再放入一個塑料籃子裡蓋上保鮮膜塑料周邊是通風，最後放入一個陰暗的地方就可以了。（底部不要有太多積水，放在避光的地方，每天早晚噴2次水；頭1、2天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高）
3、第3天的時候，就發出來小嫩芽，澆水蓋上保鮮膜4、第4天的時候第三天就發得很快了
5、第5天就可以摘下來吃了
製作技巧：
安全放心的自制綠豆芽。只是每天澆水就可以了。（每天都要澆水哦！！！）
14樓：北海數碼站
相信大家在生活中都吃過綠豆芽這種蔬菜吧，它的**是比較便宜的，而且綠豆芽很容易自己在家裡培養出來。我們只要自己購買一些綠豆，然後放在水裡泡一段時間後，將它用布包起來，放在密封的桶子裡面，明天你們就會看到連車都全部都變成綠豆芽了，不信你們可以嘗試一下。
我們生活中食用的綠豆芽的情況是比較多的，我們都知道你們今天都買的綠豆芽今天沒有吃完，放在那裡，明天它就會枯萎了，營養價值也就隨著消失，所以我們能夠自己去自制豆芽就可以保證它完好無損。
綠豆芽製作步驟
1.明綠豆是綠豆中豆粒稍小，皮油亮的綠豆，它的發芽率極高。
2.家中找一大小較合適的盆，各人根據自己的情況找適合的盆。
3.將比盆小的篩放入盆中，最好盆底與篩之間有一定間隙，若盆太大，可用兩筷子將篩架起。
4.在盆中加清水，並撒入綠豆，此時水面與綠豆平即可，使綠豆能吸水萌發(這是第一天晚7：00時)。
5.吸一晚水後綠豆已經萌發了。
6.雖然綠豆吸水後水面下降，但萌發的種子長出根會伸到篩外吸水，這樣既不會將豆泡爛，也不需要天天澆水。
7.這是第三天早上綠豆芽的樣子，此時盆中的水被吸收了大部分，且水有點黃，將盆中的水換成乾淨的清水，讓豆芽繼續生長。
8.這是第四天早上7：00時綠豆芽的樣子。
9.第四天晚上8：00綠豆芽的樣子，此時豆芽可以採摘啦。
10.因沒加任何新增劑，自己發的豆芽是有根的。
自發綠豆芽做法小貼士
1、發豆芽時最好將綠豆密密輔「一層」在篩底，這樣可以提高效率，且又不過密造成豆芽因缺氧而爛掉。
3、第3天時應將盆中水換一次，要不水會發臭。
以上是關於自發綠豆芽做法的介紹，希望你們可以嘗試一下它的做法。其實，你們想要學會綠豆芽的做法是比較簡單的，因為綠豆芽這種蔬菜的萌芽狀態是非常好的，非常適合我們這些從來沒有去製作過自制綠豆芽的朋友去嘗試一下它的做法。
15樓：生活百事小能手
回答您好，製作綠豆芽，首先黃瓜去頭尾，擦至成絲，盛出備用，豆皮疊成一寸寬，切至成絲，盛出備用，蔥切末，辣椒去梗切圈，香菜切末，盛出備用。然後熱水汆燙綠豆芽10秒，撈出過涼，濾水備用，豆皮下鍋汆燙10秒，撈出過涼，濾水備用。加入3克雞精、3克五香粉、5克鹽、10克醋、10克生抽、5克香油，攪拌均勻。
加入黃瓜絲，繼續攪拌，加入蔥末、香菜末、辣椒圈，攪拌均勻。最後裝盤綠豆芽就完成了
16樓：騎著蝸牛當房車
看著一顆顆的小豆子，短短的幾天時間就長出了嫩芽，真是一件讓人開心的事情。
自己動手在家發的綠豆芽，純正天然，吃起來也特別有滋有味～～
自己動手發綠豆芽
準備：因為綠豆芽的育芽過程是不能見陽光的，見了陽光，發出來的豆芽會變粉紅色，吃起來也有苦味，所以需要準備一個不透明的大茶壺、水壺或者不透明的其它帶蓋容器。
原料：綠豆。
做法：1、綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹(或上午出門前泡水，下午回家後就可以開始育芽了)；
2、把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部（不用太多，發起來會很多呢）；
3、把水倒掉蓋好蓋子，放在溫暖的地方就可以了，容器內是溼潤的環境，綠豆從此刻起開始蘊育萌芽了（要讓豆子有足夠的溼度，但又不能讓豆子泡在水中）；
4、大約每隔4-6小時，就做一次用水清理的動作，記得：一律從茶壺的嘴注入乾淨的水，然後再從茶壺的嘴將水瀝出，這樣可以保證整個過程不見陽光（不要太過好奇總是掀開蓋子看哦)；
5、綠豆發芽很快，第一天，綠豆會冒出小小的點，第二天大概會有2-3cm長，發到第四天就差不多可以收成了。
用清水把飄浮的豆殼沖掉，把豆芽放入沸水中焯熟，就可以依照自己的口味拌入蔥薑末、辣椒、鹽、糖、醋、麻油來享用了～～
自己怎麼做綠豆芽，自己在家做綠豆芽的過程
現在是疫情期間，乖乖在家待著就是對國家最大的幫助，所以就滋生了很多的美食家，比如我。家裡還有些綠豆，娃想吃豆芽，於是就想自己發，綠色健康無汙染，這麼好的環保食材，趕快行動起來。工具 原料 綠豆 半碗 水 適量 在家發綠豆芽方法 1 7 分步閱讀 首先把綠豆倒入碗中，挑一些顆粒飽滿的豆子，因為接下來會...
綠豆芽怎麼儲存，綠豆芽如何存放
回答1 冰箱 因為豆芽在常溫下生長速度是很快的，那麼就很容易過期，所以想要延長它的保質期，那麼第一要素就是控制它的環境。所以我們可以將豆芽放入冰箱中進行冷藏，但這個保質期只能達到兩天。這個期限一旦超過就會發黃 腐爛，這時就不能吃了。2 保鮮膜 豆芽最好是不要接觸空氣的，空氣中的溫度 溼度都會催著豆芽...
綠豆芽怎麼好吃，綠豆芽怎麼做比較好吃
綠豆芽營養價值高眾所周知，尤其是夏季，多吃點綠豆芽可以清熱去火，是家庭必備冷盤，而且綠豆芽無論炒還是涼拌，都很簡單方便，五分鐘搞定。但是，市場賣的綠豆芽，一是加入了對人體有害的催化劑，二是含水太多，不好吃。學會自己在家發綠豆芽，可以吃得舒心放心。怎麼發綠豆芽呢？對於在農村生活過的人來說，這個再簡單不...