1樓：李樹的戀愛
丁丁炒麵相信大家並不陌生，很多人也會覺得口感是相當的不錯。所以大家對於它的做法就是比較關注。今天也是帶著大家的乙份信任，跟大家衝枯分享下：
1、準備好適量的麵條放入容器中，加入適量的水將苗條的表面進行揉散讓洞光醒面，醒5分鐘揉一次共兩次，最後一次的時間會長一點，需要20分鐘左右。
2、準備好各種配料，如蒜薹、番茄、青椒、大蔥、洋蔥以及姜等洗乾淨切丁備用，並將羊肉洗乾淨。
3、鍋裡防水燒開，將醒好的麵條抹上油，將麵條弄成筷子一般長度和寬度左右扔進鍋裡，記得在開水中用筷滑臘子進行攪拌幾下。差不多的時候將麵條撈起來用冷水沖洗一下備用。
4、鍋裡放油燒熱，將羊肉放進去段生撈出來，將薑末、蔥末、辣皮子全部放進去爆香，接著放入蒜臺翻炒幾下，加入洋蔥繼續翻炒。最後加入番茄加鹽進行翻炒，最後放入羊肉進行翻炒基本就是可以了。
5、在快要起鍋的時候放蒜翻炒幾下就可以了。
丁丁炒麵用不用土豆
2樓：帳號已登出
丁丁炒麵用不用土豆。丁丁炒麵裡的丁丁們，各有各的滋味，除了化成酸酸的汁的西紅柿，土豆丁的綿，芹菜丁的脆，皮亞子丁的香，羊肉丁的嚼勁，面丁的彈牙。
新疆的美食很多，烤包判薯子、拉條子、饢包肉、**雞、新疆拌菜、丁丁炒麵、各種烤串等，很多、很多，做法獨特、麻辣鮮香，丁丁炒麵，面菜俱全，營養則灶豐富，丁丁炒麵的丁其實是孫衝扮用拉條子的條改刀的，其它配菜簡單的很，和普通炒麵大致相同，只是在這道面裡全要切成丁同炒。
丁丁炒麵的做法
準備好菜和麵，洋蔥，辣皮子，蒜薹，西紅柿切成丁，青椒大蒜切片備用，然後先把面拉開然後繞在手上撐開，放在檯面上，切成小丁，之前塗了油，鍋裡燒開水，下面，迅速攪拌，熟了撈出過涼水，鍋中放油，油熱了放肉洋蔥，辣皮子，番茄醬。
炒香了放蒜薹，然後放放入西紅柿末，均勻翻炒，加入2勺鹽，一勺醬油，放入青椒翻炒後加入幾滴醋就可以出鍋了。
丁丁炒麵英語
3樓：我好開心你呢
炒麵是一道非常受歡迎的家常菜，下面將詳細介枯譽紹如何做好吃的炒麵。
1.準備食材
第一步是準備食材，包括麵條、蔬菜、肉類等。可以根據自己的口味選擇不同的食材搭配，例如雞肉、蝦仁、豆芽、胡蘿蔔等。
2.處理梁敗洞食材
處理食材的過程要注意細節。例如，將蔬菜洗淨、切好，將肉類去骨切塊或切片等等。
3.炒制過程
炒制炒麵的過程需要掌握好火候，否則容易炒糊或不熟。首先將食材炒熟，然後加入調料和麵條，最後翻炒均勻即可。
4.調料選擇
選擇適當的調料也是做好炒麵的關鍵。可以根據自己的口味選擇不同的調料，例如鹽、醬油、醋、味精、姜蒜等等。
5.注意細節
炒麵的過程中還需要注意一些細節，例如調料的用量、火候的掌握、翻炒的力度等等。這些細節都會影響到炒麵的口感和味道。
6.創新搭配
做炒麵時可以進行一些創新的搭配，例如加入火腿、香腸、蛋等食材，或者用不同種類的麵條進行搭配，可以增加炒麵的口味和趣味性。
7.補充營養。
在炒麵的過程中還可以適當地加入一些營養食材，例如豆腐、青菜、橡枯木耳等，讓炒麵更加健康美味。
8.炒麵技巧
炒麵還有一些技巧需要掌握。例如，炒麵時要保持鍋的溫度，在炒制過程中要不停地翻炒，讓麵條更加均勻地吸收調料和食材的味道。同時，還要注意不要過量新增油和鹽，以保證炒麵的健康與美味。
9.炒麵的口感
除了味道之外，炒麵的口感也非常重要。為了讓炒麵更加入味，可以在炒制過程中加入少許的雞蛋或澱粉，使得麵條更加有嚼勁，口感更加豐富。
10.個人喜好
最後，要注意的是炒麵的口味還是有很大個人差異的。可以根據自己的口味調整食材和調料的比例，做出適合自己口味的炒麵。
總之，做好炒麵需要注意細節，掌握好火候和翻炒技巧，選擇合適的食材和調料，並在炒制過程中注意口感和個人喜好，這樣才能做出美味可口的炒麵。
肉丁面的做法
4樓：血刺熊貓
肉丁醬面：
主料：瘦肉 50克，老豆腐 50克，白菜梗 30克，黃豆醬 1勺，生抽 2勺，豆豉 10粒，麵條 245克，清水 適量，蔥花味精 適量。
肉丁醬拌麵的做法步驟。
1.準備材料，2.分別切丁，3.鍋裡放油，先炒肉丁，4.炒到肉丁變色，加豆腐丁和白菜丁翻炒，5.再加黃豆醬和豆鼓，（豆鼓可以不放）
6.再加生抽，調高畝味，加清水5勺，開大火煮一下，7.出鍋前，加味精，撒蔥花，盛盤，8.拌飯也可以，9.水開，下麵條煮熟，撈出。
10.加醬，11.拌拌就可以吃了！
香菇肉丁面：
大蔥切末，香菇切丁，豬肉切丁，鍋中倒油，中火加熱，下肉丁翻炒，待肉丁變色，下香菇翻炒，加入大蔥末炒香，巖凱。
加適量醬油，炒勻，加入甜麵醬，加適量水，大火燒開，待鍋中有氣泡冒出，不斷用鏟子向前推攪，避免沾鍋，直到鍋中不再有大氣泡冒出，即可關火出鍋，黃瓜洗淨，切絲，麵條下鍋煮熟，過涼水浸泡至涼透，將麵條盛入碗中，加適量黃瓜香戚棗森菇肉丁醬，拌勻即可食用。
新疆丁丁炒麵的做法
5樓：凝夜寒
丁丁炒麵主料：
麵粉 300克（最好用小麥麵粉）、牛裡脊或者羊裡脊肉150克、西紅柿1個、洋蔥半個、青椒50克 、蒜苗50克。
丁丁炒麵調料：
蔥花、薑末、鹽、胡椒粉、番茄醬30克。
丁丁炒麵做法：
1、用溫水和麵，和到面不軟不硬即可，和麵的時候可以加些鹽，這樣面更筋道，和好面醒2個小時左右。
2、將醒好的面，揉成直徑3-4公釐左右的細條下鍋煮，煮到八成熟撈出並過涼水，使面更有嚼勁。
3、將煮好的麵條瀝乾，切成小段兒待用，這時裡面可以放少量食用油拌均，防止其粘連。
4、把裡脊肉切成肉丁狀，在油鍋裡過一下，段生；把西紅柿、青椒、洋蔥、蒜苗分別切丁。
5、炒鍋裡留適量油，油熱後放入蔥花、薑末炒香，再將西紅柿丁、青椒丁、洋蔥丁、蒜苗丁倒入鍋中翻炒，然後就是加入番茄醬炒勻，最後下麵條段和肉丁以及少許鹽和胡椒粉翻炒均勻就可以出鍋了。
6樓：清然小廚
炒麵在新疆當地也是非常出名。乾煸炒麵、揪**炒麵。當然還有這道丁丁炒麵，希望喜歡~！
炒丁丁面怎樣做，美味又飽腹，吃得特別香呢？
7樓：嘎又嘎學姐
可以直接進行爆炒，可以在裡面加入一些自己喜歡吃的各種調味品，這樣炒出來的菜會更好一些。
8樓：杏朝
方法一1、溫鹽水和麵，揉成傳說中的「三光」。
2、蓋上保鮮膜鬆弛半個小時。
3、中間的時候拿出麵糰揉一下，這樣更加筋道。
4、麵糰擀成橢圓形，切成手指粗的麵條，撒麵粉滾一滾。
5、麵條抻成筷子粗細，切成面丁，撒麵粉滾一滾。
6、鍋中入水，加小半勺鹽，水開下面丁，煮至八成熟。
7、面丁撈起來瀝乾，到少許油拌勻，防止粘連。
8、鍋例入油，熱了以後撒花椒粉，炒香後倒蔥薑蒜和幹辣椒炒香。
9、倒入配菜翻炒斷生後倒進面丁和雞肉，翻炒片刻加調料。太乾的話可以加一點點水。
10、翻炒一下就可以出鍋了。
方法二1、麵粉中加入少許鹽，倒入清水，和成表面光滑的麵糰，蓋上溼布醒2小時，牛肉切成絲加鹽、糖、雞精、老抽。生粉，用筷子延乙個方向攪拌，加一勺油攪勻，醃製30分鐘。
2、把醒好的麵糰擀成面片，切成條再切成丁下入開水鍋煮熟撈出浸至於涼水裡，再撈出瀝乾水，加入食用油攪勻。
3、鍋熱燒油，加入醃製的牛肉絲，用筷子劃熟，控油撈出；鍋洗淨倒油，加入洋蔥蔥蒜，煸炒至洋蔥呈現半透明狀，倒入去皮切丁的番茄翻炒，炒出茄汁。
4、倒入切丁的青紅椒翻炒，炒勻後倒入面片，直至面片完全吸收茄汁後，投入牛肉絲、老抽、鹽、雞精、孜然，炒出香味即可。
方法三1、準備原料：羊肉100g，蒜薹100g，青椒100g，麵粉100g，西紅柿醬適量，西紅柿適量，洋蔥適量。
2、把西紅柿洗淨切成丁，洋蔥洗淨切成丁，青椒洗淨切成丁，蒜薹洗淨切成丁，羊肉切成丁，姜切成末。
3、溫鹽水和麵，將面揉的光亮，並且軟硬適中。蓋上保鮮膜醒面半個小時，將放置麵糰盆子放在陰涼處。
4、麵糰擀成橢圓形，切成手指粗的麵條，撒些麵粉防止麵條粘連，麵條拉成筷子粗細，切成面丁，撒麵粉滾一滾。
5、鍋中入水，水開下面丁，煮至八成熟。面丁撈起來用涼水過下瀝乾，到少許油拌勻，防止粘連。
6、鍋裡入油，，把羊肉丁，在油鍋裡過一下，段生；炒鍋裡留適量油，油熱後放入蔥花、薑末炒香，再將西紅柿丁、青椒丁、洋蔥丁、蒜薹丁倒入鍋中翻炒。
7、然後就是加入西紅柿醬炒勻，最後下丁丁面和肉丁，以及少許鹽，蒜末和胡椒粉雞精翻炒均勻。出鍋。
炒麵的做法，炒麵製作方法
回答親，你好，這個問題由番茄同學來回答，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。4.然後加入蔬菜類，炒個2分鐘就可以 麵條，再把香腸雞蛋倒進去！翻炒攪拌就可以出鍋啦 親，這個做法很好吃哦 開心 開心 更多1條 用料水面 半斤 雞蛋 2個 青菜秧 半斤 香腸 1根 油 少許 醬油 一勺 快手炒麵的做法...
寶寶炒麵的做法大全
材料 麵條80g，紫甘藍5g，胡蘿蔔5g，鹽適量，醬油適量，陳醋適量，雞粉適量，鹽適量。做法 1.東西準備好 2.麵條用清水煮熟，多煮一會 3.倒油 4.油溫上來了放入紫甘藍和胡蘿蔔 5.放入麵條開炒 6.放入材料 7.炒均勻即可 材料 鮮切面100g 瘦豬肉50g 包菜葉2片 胡蘿蔔20g 大蒜1...
肉絲炒麵怎麼做好吃肉絲炒麵的家常做法
食材麵粉200g 清水80g 鹽2g油適量 主料青椒 100g 肉絲150g 麵條200g 輔料醬油 10g蔥薑蒜 15g步驟 1.肉絲加醬油，耗油，鹽醃製 2.起油鍋下入蔥薑蒜炒香後加入肉絲翻炒 3.在加入青椒，煮熟的麵糰，撒鹽 4.翻炒拌勻即可 食材明細 豬肉適量 炒麵適量 雞蛋一個 菜青菜青 ...