1樓：阿斯達歲的說
只有先放蛋液，再放麵粉的；先把鯽魚雀族清洗乾淨，然後用料酒，生薑，大衫歲數蔥，鹽，雞精，生抽，蠔油或首進行醃製乙個小時，然後再裹上一層雞蛋液，再裹上一層面粉，再下入油鍋裡面炸就可以了。
2樓：大事發生的
我認為在備局並家炸鯽魚的話應該是先臘巨集放仿跡蛋液；具體的步驟就是把鯽魚清理乾淨之後，然後把鯽魚放在蛋液裡面蘸一層，然後再裹上面粉下油炸就可以了。
3樓：啥地方
我認為應該先放面殲鬥粉；先將鯽魚清洗乾淨，然後加入生抽，蠔油，氏昌磨料酒，白砂迅老糖，將其醃製20分鐘，之後再放入澱粉中攪拌均勻，最後再放入鍋中，炸至金黃即可。
4樓：夢露歷史驛站
用材：黃鯽魚 15條，雞蛋液，小麥麵粉 適當，白胡椒粉 一勺，鹽 適當，蔥薑蒜 些許，啤灑或公尺酒 些許，生抽醬油 些許。作法：
醃漬全過程沒拍，便是把魚清除整潔放乙個盆裡加一點鹽，不用過多，加一點生抽醬油，也不用過多，加一點蔥薑蒜，我都放了一點圓蔥，白胡椒粉，抓吧抓吧，醃漬二十分鐘，隨後拿出來平整，用衛生紙正反兩面都吸吸溼，晾曬一會兒。
乙個雞蛋，小麥麵粉，水，拌和成糊，裡邊我就放了一點點鹽和白鬍攔轎團椒粉，表層晾曬的魚，放雞蛋液麵漿裡裹一下，再沾點幹小麥帆襲麵粉，擺放，涼鍋，鍋熱了再下油，多一點不要緊，可以用，我放的食用油，油熱了八成，逐漸放魚，五十k鍋，別站了，一般油熱了就不容易沾，油不足熱會黏鍋，隨後裝進去七八條，中走紅就炸。
炸一會兒翻過來，雙面炸至金黃色就可以了，撈出來，沉渣撈出來，油如果少了還可以再加一點，燒開，再裝進去走紅再炸，儘管我認為我這個魚第一遍就已經熟透，炸至更黃一些就可以吃啦，手工煎餅配小蔥，黃鯽魚，香到發生**，喝些用剩簡橘的啤灑，樂滋滋。
鯽魚（別名：carassius auratus，通稱鯽，俗稱鯽葵瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽。多見於歐亞地域，為普遍魚類，屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。
鯽魚主要是以綠色植物為食的雜食魚，喜叢集而行，擇食而居。肉質地鮮嫩，營養成分很高，每豪克肉含蛋白13克、人體脂肪11克，並帶有很多的鈣、磷、鐵等礦物。鯽魚藥用功效極高，其性平味甘，入胃、腎，具備與立滋陰養血、除贏、溫胃進餐、柔肝氣憤之作用。
炸酥肉是用麵粉還是澱粉好？如何炸酥肉才好吃呢？
我認為用澱粉比較好，因為澱粉要比麵粉炸出來柔軟很多，澱粉會讓酥肉變得更加彭鬆柔軟。炸酥肉是用麵粉還是澱粉呢？有什麼區別嗎？大家在炸酥肉的時候最好用澱粉。雖然有些人會選擇用公尺粉來炸酥肉，但是炸出來的酥肉軟塌塌的，吃起來沒有任何的嚼勁，而且會比較膩，但是如果大家用澱粉的話，澱粉的粘性比較強，容易粘附在肉...
胡辣湯是先放辣椒還是先放醋？還要準備什麼調料？
我非常喜歡喝菜湯，將各種食材搭配在一起煮，清爽美味更營養，胡辣湯便是我家常會做的一種，豆製品 菌菇等等做搭配，整體的口感好的沒話說，胡辣湯作為北方一種非常經典的菜湯，受到不少人的喜歡，很多人會選擇在早餐店吃，但當然不如自己親手做的喝著更加放心了，在做胡辣湯的時候，有人先放胡椒粉，有人先放醋，哪種方法...
豆腐魚，是先放魚呢還是先放豆腐，還要放些什麼配料，可以說得更清楚點嗎
做豆腐魚時先放魚後放豆腐。下面給您介紹豆腐魚的具體做法，供您參考。豆腐魚的做法 主料 鯉魚2斤以下一條 豆腐一塊。輔料 鮮辣椒 較辣的青紅各2兩 香菜50克，小蔥50克，料酒 薑絲 蒜粒 鹽 雞精 適量。做法 1 將魚洗淨，切橫紋刀，隔一公分一刀切透但是不能切斷。然後加料酒鹽 薑絲醃半個小時。按自己...