1樓：甜甜甜不俊俏
把胡蘿蔔去皮切成胡蘿蔔絲，然後倒入食用油攪拌均勻，再加入小麥澱粉，在鍋裡倒入宴困正水，然後把胡蘿尺態卜絲大概蒸20分鐘左右，在胡蘿蔔絲中再加入小麥澱粉，抓均勻晌悔之後再蒸5分鐘就可以了。
2樓：黎昕科普知識小屋
就是因為他們沒有把蘿蔔絲平攤在上面，反而是聚集在一起，這樣只會導致有的爛了，有的沒有爛。
3樓：不扎褲腰帶
蘿蔔絲切好後裹一層澱粉再上鍋蒸。這樣蒸出來的蘿蔔絲口感非常好，味道也不錯。
蒸胡蘿蔔絲如何做大家都會覺得很美味呢？
4樓：網友
蒸胡蘿蔔絲用料。
胡蘿蔔：250克 麵粉：40克左右(有玉公尺麵粉的話就全部用玉公尺麵粉) 玉公尺澱粉：10克 鹽：4克左右 花生油：10克左右 芝麻油：15克左右。
蒸胡蘿蔔絲的做法。
胡蘿蔔洗淨用擦子擦成細絲，用鹽醃製一下，擠幹水分後加入花生差薯油拌勻。
有時候我怕營養流失沒進行醃製，但是遇到胡蘿蔔水分大和火候控制不好的時候成品就會坨住了，所以還是先醃製一下吧，這樣會更好一些。在拌過油的胡蘿蔔絲中分兩次加入過篩麵粉，先加一半面粉拌勻，然後再加入剩下的麵粉再繼續拌勻，過篩麵粉比較鬆散更有利於拌勻，沒有篩子了就直接加入麵粉拌勻也可。
在加過麵粉的胡蘿蔔絲裡再加入玉拿物公尺澱粉拌勻備用。
1、蒸鍋水開後，在篦子上鋪蒸布，把紅蘿蔔絲放在蒸布上開最大火蒸2分鐘後，開啟鍋蓋用筷子插入菜中間挑一下讓塌下的菜絲都蓬鬆蓬鬆，然後蓋鍋蓋繼續最大火蒸4分鐘左右，立馬開蓋盛入盤中。
2、出鍋後趁熱快速倒入芝麻油攪拌抖散把熱氣散出，品嚐一下前期醃製時鹽味不夠的話，就趁熱再加一點(也可以加入有4個蒜瓣、7克生抽、5克虛敏者醋和適量芝麻油調成的調味汁拌一下，我總是沒有再用調味汁就特喜歡原有的綿軟帶甜的味道了)。根根清晰，用筷子一挑很軟，麵粉又不多，是夏季家庭常用菜。
胡蘿蔔絲怎麼蒸？
5樓：教育海洋星
蒸10分鐘左右即可，做法如下：
材料：胡蘿蔔、油、鹽、五香粉、蒜、麵粉。
1．紅蘿蔔洗淨去皮。
2．去刮絲器刮成細絲。
3．蘿蔔絲加入麵粉，攪拌均勻，使每一根蘿蔔絲都裹上面粉。
4．儘量多放些麵粉。
5．鍋里加水燒開，隴布用清水加溼，鋪在箅子上。
6．把加了麵粉的蘿蔔絲均勻撒在鍋裡，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。
7．把蒸好的蘿蔔放入乾淨的盆裡，用筷子攪散。
8．趁熱加入香油，鹽和五香粉，攪拌均勻。放涼後可以放少許蒜，味道會更好。
9．裝盤。
蘿蔔絲的做法及成功要點，怎麼蒸蘿蔔絲好吃
6樓：巫馬恭樊午
蒸蘿蔔絲的做法。
1.白蘿蔔去頭尾、去皮，斜切片。
2.再切成粗細適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點）
3.將蘿蔔絲稍擠去水分，注意彆扭斷了。
4.蘿蔔絲裝入鍋中，分次篩入麵粉，並上下顛簸鍋子，讓蘿蔔絲均勻地裹上薄薄的一層面粉。
5.蒸籠墊上籠布，鋪上蘿蔔絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開後蒸5分鐘即可。
6.枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥。
7.小碗中調入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻。
8.蒸熟後的蘿蔔絲迅速取出，攤開稍晾，並用筷子劃散後裝盤，澆上步驟7的調味汁即可。
烹飪技巧。1、麵粉宜少不宜多。
2、調味汁可根據自己喜歡的味道調配，我完全沒放油，喜歡的可加點麻油或者辣椒油。
7樓：家長青忻環
粉蒸蘿蔔絲詳細製作步驟。
將白蘿蔔去皮切成粗絲；2.
蘿蔔絲放入沸水鍋中汆一水，撈出瀝水；3.
拌入精鹽、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉公尺粉、玉公尺粉；4.
然後裝入小竹蒸籠中，上籠以大火蒸熟；5.
取出撒上紅椒絲、蔥絲、香蔥花，即成。
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