1樓：帳號已登出
番鴨肉低脂肪，營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質罩旅蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘為非蛋白氮。
肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。番鴨的價效比高。
番鴨對以下疾病有輔助作用： 肺炎，哮喘，配悶飢肺氣腫，支氣管炎，腦炎，中風，低血壓。
冠心病，痛風，糖尿病。
甲狀腺疾病，消化系統疾病，泌尿系統疾病。
番鴨主要南美洲。
熱帶地區。番鴨是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，主要養殖集中在南方很少見。
麻鴨具有補中益氣的功效與作用。麻鴨具有補中益氣、虛損的作用，麻鴨富含蛋白質、煙酸、硒等微量元素，一般人均食用。麻鴨能溫氣，益五臟，補虛損，可**身體虛弱引起的疲勞、頭暈等不適。
麻鴨含有磷脂，在生長發育中起著重要作用，經常培返食用可以改善兒童的營養不良，經常吃麻鴨還可以緩解尿頻、耳聾、精氣不足、精寒等症狀。
2樓：白日渡春風
麻鴨。1、營養成分高。麻鴨富含蛋白質、維生素和微量元素，營養成分要優於祥高鋒其他麻鴨。
2、味道更濃郁。麻鴨肉色發白，味道謹晌濃郁、湯味鮮美、口感獨特。所以念判麻鴨要比番鴨好吃。
麻鴨水鴨番鴨哪個好吃？
3樓：於海倫
水鴨、麻鴨都是本地鴨種，肉質鮮嫩，適合燜、蒸，廣東的做法是加入啤酒燜制，做出來的效果象狗肉，叫狗仔鴨。番鴨即洋鴨，肉質較韌，適合燉煮，時間宜長。
4樓：美妙
麻鴨和水鴨，番鴨，個人覺得番鴨還是比較不錯的乙個。
5樓：網友
我覺得麻鴨水鴨還是挺好吃的，他們味道鮮美，肉質非常細膩。
番鴨,水鴨,麻鴨,哪個鴨子炒的好吃
6樓：竹報平安
番鴨炒的好吃。
番鴨肉低脂肪，營養價值很高，可食部分番鴨肉中的蛋白質含量約16%至25%，比畜肉含量高得多。番鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘為非蛋白氮。
肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。番鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以番鴨肉味美。番鴨肉是含b族維生素和維生素e比較多的肉類。
100克可食番鴨肉中含有b族水溶性維生素約10毫克，其中6至8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素e90至400微克。尼克酸作為人體內兩種重要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放有關，還參與脂肪酸、蛋白質和脫悔空寬氧核糖核酸的合成。
含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。
番鴨食譜。番鴨燉老薑。
將番鴨肉、薑湯、和苦茶油一起放進大瓷碗內（不放鹽），然後放入電鍋裡，外鍋則以高濃度的食鹽水蒸燉。這樣一來可以確保溫肺祛寒滋補的效果，同時又能取鹽氣入腎的功效，虧森也可以讓燉湯的口味和肉質更加可口。
芋頭番鴨。材料：
番鴨，芋頭，青蒜，豬油，料酒，鹽，醬油，味精，豆瓣醬，大蒜，澱粉，花椒。
做法：1.將番鴨去鴨頭、頸、翅尖、腳掌，剔去大骨，斬條；
2. 芋頭切條，放沸水鍋內氽兩次；
3. 炒鍋置旺火上，下豬化油燒至七成熱時，放入鴨條煸炒至淺黃色起鍋；
4. 再將鍋洗淨加入肉湯燒沸，撈出花椒和豆瓣渣；
5. 放入鴨條、芋頭條、姜、蒜、紹酒、鹽、醬油燒至汁濃鴨軟；
6. 芋頭入味時，加入青蒜苗、味精；
7. 用溫澱粉勾薄芡起鍋。
冬筍番鴨湯。
材料：冬筍250g，番鴨650g，薑片25g，料酒1大勺，鹽1小勺，雞粉適量。
做法：1.將鴨肉切塊，冬筍切滾刀狀，入開水鍋中焯燙。
2.鴨肉也放入開水中焯燙並且洗淨。
3.將焯燙過碧亮的材料、薑片一起放入鍋內，加入少許料酒和適量清水煲湯即可。
7樓：尊樹抗
番鴨肉質細嫩，味道鮮美，非常適合香燜頃搭判和煨湯。水鴨有溫中益氣枝差，滋肝養氣，補陰虛，很高的藥用價值，以燉及煲湯為主。麻鴨。
味道鮮雀改嫩，經常被用來做鹽水鴨。
醬鴨和滷鴨。
8樓：之一線
水鴨畢竟好吃點不過這個看個人口味。
番鴨還是土鴨哪個好吃
9樓：
摘要。親親，你好，很榮幸為您解答哦。番鴨好吃哦，而且番鴨比土鴨營養價值更高呢。市場上番鴨比一般的鴨子貴很多，主要原因就在於其不僅數量很少，它們的營養價值是非常高的。
番鴨一直被人們當做滋補上品，它不但肉質鮮美，且營養價值高。番鴨具有高蛋白、低脂肪的優點，且含鈣，鐵，鋅，鎂等豐富的維生素以及礦物質。此外番鴨肉的麝香味也是人們比較喜歡的。
尤其是繁殖期番鴨會分泌一些物質，味道如麝香一樣。此時宰殺番鴨來吃，味道和口感都很絕。
在藥用方面，番鴨能夠對人起到溫潤沁脾，舒緩養胃，調節溼氣等作用，也正是如此，人們才會更加看好番鴨。
番鴨還是土鴨哪個好吃。
親親，你好，很榮幸為您解答哦。番鴨好吃哦，而且番鴨比土鴨營養價值更高呢。市場上番鴨比一般的鴨子貴很多，主要原因就在於其不僅數量很少，它們的營養價值是非常高的。
番鴨一直被人們當做滋補上品，它不但肉質鮮美，且營養價值高。番鴨具有高蛋白、低脂肪的優點，且含鈣，鐵，鋅，鎂等豐富的維生素以及礦物質。此外番鴨肉的麝香味也是人們比較喜歡的。
尤其是繁殖期番鴨會分泌一些物質，味道如麝香一樣。此時宰殺番鴨來吃，味道和口感都很絕。在藥用方面，番鴨能夠對人起到溫潤沁脾，舒緩養胃，調節溼氣等作用，也正是如此，人們才會更加看好番鴨。
希望我的對您有幫助呢。
番鴨好吃還是麻鴨好吃
10樓：筆岸峰
麻鴨。好吃。
1、麻鴨大多為野生鴨，土鴨則多是家養的鴨，這是二者之間最大的區別；
2、一般來說麻鴨是源自斑嘴鴨的家鴨品種，土鴨也是家鴨，是經過人工馴化和飼養的鴨，屬於家禽的一種；
3、經飼養的家鴨將來通常會食用或取它身上的羽毛來當羽絨，不少還能用於表演、觀賞或者當寵物，而麻鴨味磨鬧蘆道鮮嫩，經常被用來做鹽水鴨。
醬鴨和滷鴨，所以廣受消費者的喜歡。而且麻鴨擁有極高的營養價值，它有著非常豐富的蛋白質，同時還有少量的明膠，可以美容養顏。同時鴨肉含有b族維生素。
和維生素e，吃麻鴨可以很好的補充人體所需瞎帶要的維生素。而且如果有的人出現體質虛弱，食彎畝欲不振的不適情況，可以去吃麻鴨對身體也有很大的幫助。
番鴨與麻鴨那個好吃？
11樓：微如塵風
您好，這兩個口味的鴨子各有各自的特點，這需要根據人的口味來判定。這雖然都是鴨子製造方法，但製作出來的口味差異是很大的，有些人喜歡吃前者，有些人喜歡後者。
12樓：仉玉軒
番鴨鴨是水中的禽類，人們常說鴨肉是「雞，鴨，魚，肉」的四大肉，鴨肉在國民飲食中的地位可見一斑。 雞湯有滋養，鴨湯有清熱病滋潤肺。 飯桌上，無論如何也少不了鴨湯，蓮藕鴨湯，茶竹鴨湯，山藥鴨湯等，清爽又甜，不油，能喝到美味。
番鴨原產於中美熱帶地區，統稱為「紅嘴鴨」「紅顏鴨」。 這種四不相的稀有鳥類是一種類似鵝，不像鴨的鴨科家禽，體重比鴨大，比鵝小，據說有300多年的飼養歷史，是國內外罕見的名，特，優產品。 福建省番鴨長期馴化，經過「選早、選大、選快」等留種措施，已成為適應福建省生態環境的良種肉用鴨。
番鴨被認為是健康的珍品。 有條件的村民養了幾隻野鴨，過年後送給親戚朋友，招待客人。 在地勢高，採光充足，水源充足的山間建設家鴨飼養場，讓家鴨在自然林間充分活動，在鴨子上建造大型活動場地，給鴨群餵食，提供了修整羽毛和休息的場所。
水上運動場是番鴨們洗澡玩耍的地方。 在水中番鴨的翅膀弄乾淨使之成長。 經常吃水中的藻類，甲殼類，昆蟲和植物的莖，莖和葉，種子和穀物等。
陸上加水上運動，這樣飼養的番鴨沒有腥味，其肉質細嫩、肥而不膩、口感醇香，深受消費者的喜愛。
番鴨營養價值豐富，微量元素，鈣，鐵，鋅等含量是普通家禽的數倍。 高蛋白質，低脂肪，富含氨基酸和維生素，是補血益氣很好的絕品。
土番鴨和麻鴨哪種好吃？
13樓：媚雙波
這兩種鴨子口味都是挺好吃的。土番鴨適合煲湯喝，熬湯的時候要注意放一塊姜，麻鴨適合紅燒比較好。
番鴨貴還是麻鴨貴
14樓：荊活紡幻烤
番鴨纖梁】又叫瘤頭鴨、洋鴨、麝鴨，學名cairna moschata，與一般家鴨同種不同屬。番鴨主產於古田、福州市郊和龍海等地，分佈於福清、莆田、晉江空豎謹、長泰、龍巖、大田、浦城等市縣。閩北主產區在古田縣一帶，飼養黑色番鴨，公鴨運銷本省閩東、閩北各地，作生產「半番」之用。
麻鴨】紹興麻鴨，毛色與眾不同，白灰色的鴨毛上，帶有褐色麻點，故而得 名。紹興麻鴨是我國優良的蛋用型鴨種之一，有「禽中明珠」之稱，它具 有體型小、長大快、飼料省、產蛋多的特點，紹虞平原是紹興麻鴨的起源 地和養殖中心，具有得天獨厚的優勢。番鴨原產於中、南美洲熱帶地區，我省飼養歷史悠久。
水鴨：體長不及40釐公尺，僅為常見的綠頭鴨的2/3。水鴨雄雌異形異色，雄鳥頭頸部基色為栗褐色，從兩側眼鬥基周開始直到頸側分佈者一條綠色的色帶，呈逗號的形狀，與栗褐色的底色形成鮮明的對比，而臉上的這個「綠色大逗號」也是辨識綠翅鴨雄鳥的重要特徵。
白毛番鴨和黑毛番鴨那個好
黑色番鴨好，閩北主產區在古田縣一帶，飼養黑色番鴨，公鴨運銷本省閩東 閩北各地，作生產 半番 之用。它的配種能力強，受精率高，所產 半番 體型大，長膘快。番鴨分為白番鴨 黑番鴨和黑白花番鴨三種型別。不同毛色的公番鴨體重無明顯差別，平均為3.01 3.05kg。不同毛色的母番鴨體重差異比較明顯，以白番鴨...
白番鴨養的老才好嗎，小番鴨怎養長的快
白番鴨，是水禽鴨子的一個品種，目前雜交的比較多，有些地方也稱鴛鴦鴨。主要一肉鴨銷售為主。肉鴨生長快 飼料報酬高 產肉多 肉質好 瘦肉率高 適應性強的肉用特禽，是產肉力大的禽類，在世界肉禽中佔有重要的地位 現在市面看到的一般在7 9斤的，小品種。還有13 15斤的。白番鴨主要以銷售鴨肉為主，正常養殖1...
水鴨和洋鴨的營養價值有區別嗎，水鴨和洋鴨哪種好
水鴨與洋鴨的區別 洋鴨又叫瘤頭鴨，番鴨。在繁殖季節，公鴨能散發出濃烈的麝香氣味，所以又稱麝香鴨。外貌特徵 該鴨體形優美，頭大頸粗，體型前後窄 中間寬，如紡錘狀，胸寬扁平，站立時體軀與地面平行 喙基部和頭部兩側有紅色皮瘤，不生長羽毛 腿短而粗壯，胸腿肌肉很發達 翅膀長達尾部，能作短距離飛翔。而水鴨 蜆...