1樓：不是所有的認真都對
發黃豆芽的方法很簡單，把黃豆泡一天一夜，然後把泡好的黃豆放在漏眼盆裡，上面蓋一條溼毛巾，每天澆一次水。把黃豆放在陰涼處，在溼毛巾上面放上乙個盆，過幾天黃豆就會發芽。
想要發黃豆芽，首先要購買新鮮的黃豆，如果不是當年的黃豆，就很可能無法發芽。買當年的黃豆就會很快長出黃豆芽。新鮮的黃豆色澤光滑，豆粒飽祥差悉滿，豆粒沒有破瓣，沒有蟲蛀，購買黃豆時可以用牙咬一下，能咬碎說明就是比較優質的黃豆，新鮮的黃豆。
只有用新鮮的黃豆才能快速發出黃豆芽。
想要快速發黃豆芽，就要把黃豆提前泡發，最好能把黃豆泡發一天一夜。如果沒有時間，也要泡發一晚上。要把黃豆泡出小芽來，然後把黃豆從水裡撈出來，放到乙個有漏眼的盆裡。
黃豆泡發好以後，把帶蟲眼的，變色的黃豆都撿出去，這樣的黃豆就是壞豆，不可能發出黃慶螞豆芽。
把泡好的黃豆裝到乙個漏眼盆裡，取乙個乾淨的盆，裡面放上一些水，把裝有黃豆的漏眼盆放在水上面。在黃豆上面放上一條幹淨的溼毛巾，每天可以澆兩遍水，如果沒有時間，可以澆一遍水，就是要保證這條毛巾是溼的。最好在溼毛巾上面放上乙個空盆，這樣做就是為了能更好地長出豆芽來。
發黃豆芽一定要有耐心，每天都要往溼毛巾上淋幾遍水，保證毛巾的溼度。
發黃豆芽時不能見光，要把裝黃豆的盆放在陰涼處，背光處，最好能用一塊黑布蒙上，用黑塑膠袋蒙上也可以。幾天以後黃豆就會長出黃豆芽，在發黃豆芽的過程中，不能不澆水，也不能頻繁澆水。要適量澆水，只有這樣才能保證黃豆更好的發芽。
2樓：可追憶
黃豆芽含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷鬧塌、鐵、胡蘿蔔素、 選擇優質的黃豆沖洗一遍 水加至黃豆以上8～10公分左右喊衫，浸泡10小時。 把黃豆鋪滿鄭彎腔。
3樓：情感達人柚子
黃豆芽非常好吃，我們在平時發豆芽的時候，要把黃豆放在潮溼的環境下，要給予足夠的溫度，才能發好黃豆芽。
黃豆芽是普遍的一種蔬菜，黃豆芽的做法有哪些？
4樓：髮型不見了
相較於白色的豆芽來說，黃豆芽又稱為老豆芽，是較多蛋白質和維生素的**。黃豆芽的做蔽孫法多種多樣，經常出現在家常菜中，可以用來涼拌、清炒、燙火鍋還可以用來做美食的打底菜放在碗底，有別樣風味。
對於豆芽這個蔬菜在家自己也能發，通常發豆芽需要用黃豆，挑選光滑，沒有蟲眼和黑色的黃豆，將黃豆清洗乾淨，放入乾淨且沒有油的容器中，加水淹住黃豆，然後將黃豆浸泡一晚上，第二天將浸泡之後的黃豆清洗乾淨，用水多洗幾遍，篩選掉不好的黃豆，然後在迅喚育苗盤的底部放入一張浸溼的紙張，把清洗乾淨的黃豆放入育苗盤。然後將育苗盤放在黑暗的環境中，溫度不要超過28度，這樣黃豆才不容易腐爛，要經常給黃豆澆水，要適量，不宜過多，並且澆水的溫度不宜過高，掌握好水溫，以及定時定量的澆水。這樣發出來的黃豆芽才能成功。
發出來的黃豆芽就可以摘下來吃了。黃豆芽最常的做法就是清炒，買回來的黃豆芽不需要怎樣清理，只需要將豆芽清洗乾淨，處理掉壞掉的地方，然後準備好蒜末和青椒即可。鍋中放油，油辣之後放入青椒炒熟，然後放入蒜末炒幾秒之後倒入豆芽炒至豆芽變軟即可，但是炒豆芽最好用白色的嫩豆芽，吃起來口感更好，黃豆芽吃起來比較老，牙口不好的人不方便吃。
其次就是燙火鍋，很多人都喜歡吃火鍋的時候加入豆芽，因為豆芽屬於蔬菜類，放入火鍋中燙很容易入味，口感很不錯。豆芽的還有一種吃法就是用來拌飯吃，喜歡吃韓式拌飯的朋友肯定就喜歡吃這畝並凱個，韓式拌飯裡面就是加入黃豆芽、海帶、香菇、肥牛等食材然後放入拌飯醬和公尺飯混在一起就很好吃，黃豆芽和公尺飯一起吃脆脆的很好吃。
最後一種做法很簡單，水煮肉片裡面的豆芽，做水煮肉片的時候只需要將豆芽放在水煮肉片的湯底裡面燙一兩分鐘即可，然後放入碗底作為底菜食用，那味道和火鍋裡面的豆芽相差不大，很有味道。黃豆芽甚至還可以做炒麵炒河粉的時候加在一起吃，也是脆脆的和公尺粉軟軟的混合在一起口感非常的不錯。豆芽作為一種蔬菜吃法多種多樣，看個人的喜好，想怎樣吃就怎樣吃。
5樓：樂樂在此呢
可以清炒黃豆派局褲芽，涼拌黃豆芽，或者是乾煸黃豆芽，也可臘培以做黃豆芽炒肉，可以用來做毛血旺，塵簡等等，做法是非常多的。
6樓：網友
黃謹碧豆芽是察晌讓普遍的一種蔬菜，黃豆芽的做法有哪些？
黃豆芽燉豬肉。
黃豆芽燉排骨。
吃敗局火鍋也可以放黃豆芽。
7樓：小美美學姐
炒神型段黃豆芽，拌冷盤，燉菜，煮著吃，豆腐炒豆芽，這些都是一些最基本的做法，把它放到鍋租或裡面遊譽，裡面再加入一些調味品就可以吃了。
8樓：巨集盛巨集盛
酸辣黃豆芽，黃豆芽炒粉條，爆炒黃豆芽，乾煸黃豆芽，熗炒黃豆芽，涼拌黃豆芽，黃豆芽燜肉。
9樓：網友
黃豆芽可以和韭菜或者豆乾或者百葉一起炒著吃。
10樓：浩海永寧
可以製作，清炒黃豆芽，涼拌黃豆芽，乾煸黃豆芽， 黃豆芽炒雞絲，黃豆芽炒雞蛋，等等。
11樓：鄭芬多老師
比如什錦炒豆芽、乾煸黃豆芽、涼拌黃豆芽都可以。源正。
注意事項：1）黃豆芽一定要焯熟、焯團鋒透。
2）可以隨個人喜好選用不同的調味品。
3）如加入甜椒、蝦皮風味更塌裂晌佳。
黃豆芽是一種常見的食品，黃豆芽有什麼好吃的做法嗎？
12樓：清和人家
黃豆芽在我們的日常生活中和飯桌上是隨處可見的一種食物，因為黃豆芽的培育方法非常的簡單，而且**也很便宜，更重要的是它的味道非常好，而且做法也很多，所以深受大家的喜歡。 豆芽和土豆一樣，可以用各種方法來進行烹飪，而且不管怎麼做，他都非常好吃，因為他不僅有自己獨特的味道，而且還會吸收別的食材的香味兒，所以它是一種老少皆宜的食物。 <
很多人在吃火鍋，麻辣燙，冒菜，麻悶源辣魚到時候都會選擇黃豆芽來作為配菜。因為黃豆芽不僅**非常便宜，而且它非常能夠吸收。食物裡的湯汁，這樣煮出來的黃豆芽非常的下飯。
黃豆芽本身就是有黃豆發酵而成的，所以黃豆芽本身也是一種非常有營養的食物，它含有非常豐富的蛋白質，經常吃黃豆芽，對人的身體健康也是有一定的幫助的。 <
很多人都喜歡把黃豆芽作為一種配菜，在做飯的時候不知道吃什麼，就會隨手往裡面放入一把王豆芽，來增加食物的豐富性，但其實黃豆芽作為一道主菜也是絲毫不遜色的。黃豆芽的做法非常多，無論是炒的還是煮的，都可以製作成非常美味的菜餚。喜歡吃燉菜的人，可以用黃豆芽和排骨放在一起燉煮，這樣做出來的黃豆芽會吸收排骨裡手罩纖的肉香，且沾滿了排骨的湯汁，非常鮮美，配上公尺飯之後超級下飯，畢仿這也是北方人非常喜歡的一種吃法。
在東北，一般吃這道菜的時候，都是一家人一起吃，一做就是很大一鍋，由此可見，北方人對這道菜的喜愛程度是非常高的。 也可以做成清炒黃豆芽，這也是一道非常美味的菜，因為黃豆芽本身就是一道非常爽口的蔬菜，所以就算是清炒也會有一種非常特殊的香味。
13樓：淡浩初
黃豆芽的營養價和肆值非常高，富含豐富的蛋白質微量元素，以及各種維生素的，做法也是很多的，世液可以清炒黃豆芽，也可以用來做水煮肉片，毛血旺，或是直接涮火鍋吃，都是非喚返轎常好吃的吃法。
14樓：樂正思菱
黃豆鄭遊芽的喊橘銷營養價值非常高，是一種常見的食品，黃豆芽好吃的做法也是非常多的，比如做水煮肉片的時候裡面就會放黃豆芽，也可以直接用紅辣椒炒黃豆芽，黃豆芽焯水進行涼拌，豬蹄伍枝燉黃豆芽等等，都是非常營養又美味的吃法。
15樓：等等等等
黃豆芽的做法直接清炒就可以了，畢竟這種食物熟的特別快，也可以用來製作水煮肉片。
16樓：愛上我企鵝9啊
可以啟慧涼拌黃豆芽，首先把黃瓜洗乾淨，然後把黃豆芽煮一遍，煮熟了之後放涼放在盤埋指子裡面倒些醋，再把黃瓜放進去，放適量的鹽攪拌，就彎旁配可以吃了。
17樓：愛情來了擋不住
炒黃豆芽，涼拌黃豆芽，豆腐黃豆芽湯，黃豆芽拌粉絲，黃豆芽炒粉條這些都是非常不錯的吃法。
18樓：行樂樂樂行
比如說可以涼拌黃豆芽，褲悔然後也可以用豆腐乾和黃豆芽炒在一起，而悉扮且也可以做胡陸正配菜，比如說毛血旺當中，然後也可以用來涮火鍋。
黃豆芽是由黃豆泡發而來的一種食物，黃豆芽有什麼營養價值呢？
19樓：小滔看世界
1、黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高。
2、豆芽中不僅帶有在萌發全過程中產生的維生素c之外，還帶有原先豆中所含有的高品質天然性蛋清和維生素e、維生素b1、維生素b2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富多彩的礦物，黃豆芽可以合理地預防維生素b2注意力不集中症狀。
3、豆類食品出芽時在種籽內部儲存的一部分木薯澱粉和蛋白在酶的作用下溶解，轉換成本身生長發育所需要的糖原和碳水化合物，使豆類食品中的木薯澱粉和蛋白使用率進一步提高。
4、據剖析，在每100克黃豆芽中，含蛋白克，人體脂肪2克，糖克，膳食纖維1克，鈣68mg，磷102毫克，鐵，胡羅卜素，維生素毫克，維生素，維生素，維生素c20毫克。
豆芽含有食物纖維，多吃豆芽有利於潤腸通便安全通道、清除排宿便。並且其所含的多種辯弊賀多樣的不可溶食物纖維，可以減少血糖指標，避免糖份變為內臟脂肪指數儲存在身體內。此外，豆芽所含的維生素b2可以協助消耗脂肪哦。
營養成分這般高的豆芽，作為**食材是最合適但是得了。
在營養成分層面100分的豆芽，在維持腹飽感層面也做得非常非常好。在細細地品嚼豆芽餐的與此同時發生的長久飽腹感，可以避免吃過多的狀況發生。把豆芽美食列入每日的菜品攜派之一，不但可以降低燒菜的成本費，還能抑止非主食時間段的零食衝動，一舉兩得。
營養成分非常高的豆芽，所含的熱量卻很低，每100g的豆芽只含約16kcal的熱量。假如每餐主食中的一道菜用豆芽為主導的菜品替代的話，每頓飯所攝入的熱量便會相對應降低，長此以往，卜猜就可以在自個的身上見到豆芽的「減熱量實際效果」哦。
20樓：灰灰慧闖天涯
補充維孝櫻生素a，維生素d，可以降低碧慎猛膽固醇，還可以補充身體所需要的一些甘油悔橋，以及其他的一些維生素，延緩衰老，美容養顏，讓**變得越來越好，不容易得**病。
21樓：創作者
可以提供蛋白質，可以提供植酸，可以提供一些蛋白酶，可以提供維生素c，可以提供鈣，鐵。
22樓：結婚發的
可以消腫，可以清熱解毒，可以防止牙齦出血，可以防止血管硬化，可以降低膽固醇。
豆芽品種豐富營養全面，你知道豆芽都可以做成哪些美食嗎？
23樓：格林情感說
食物：綠豆芽。辣椒。麻椒。蔥。蒜。油。鹽。白砂糖。雞精。醋。
1.豆芽菜用開水迅速焯一下，撈起來在冷水中泡浸，撈起來，將水份瀝乾預留。
2.青椒切絲，蒜敲碎，蔥切條。
3.鍋內加點油燒開，將麻椒炸焦，除掉麻椒，放蔥絲熗鍋。
4.放入綠豆芽，加精鹽。白砂糖。醋翻炒兩下。
5.隨後放辣椒。蒜翻炒一會兒，加雞精攪拌均勻就可以起鍋。
食物：綠豆芽100克。紅薯粉皮2張。香20克。精鹽5克。醋30克。生抽少量。
1.綠豆芽去根洗淨，放入沸水內焯一下，放冷水內泡涼，瀝去水份。
2.將紅薯粉皮在冷水內泡軟後切割成絲，再放寬水鍋內焯透再撈冷水內淘涼和豆芽菜放到一起，新增精鹽。醋。生抽，調拌勻稱後放入盤裡，灑上芝麻油上菜服用。
食物：鮮麵條。豆芽菜。紅蘿蔔。大蔥。鹽。辣椒幹。生抽。
1.胡蘿蔔切成片，朝天椒小香蔥切小。
2.鍋中加點油，燒開。
3.放入豆芽菜。胡蘿蔔。朝天椒進行爆香。
4.放入細麵條翻炒勻稱，滴進生抽，再次翻炒。
5.加食用鹽，翻炒2分鐘就能起鍋。
食物：綠豆芽400克。莧菜75克。蝦公尺皮5克。食用油40克。醋10克。精鹽適當。雞精少量。
1.將莧菜擇洗乾淨，切割成3公分長的段。綠豆芽去根，洗淨。蝦公尺皮洗淨，預留。
2.炒菜鍋容易上火，引入食用油燒開，放入蝦公尺皮進行爆香，新增莧菜段。黃豆芽翻炒兩下，烹入醋，新增精鹽。雞精，迅速炒至熟即成。
食物：菌類350克。綠豆芽250克。生薑水7克。生抽15克。芝麻油2克。白胡椒粉2克。鹽3克。白糖4克。木薯澱粉15克。食用油20克。
1.姜洗淨切成片，留一片，其他片再切割成薑片；木薯澱粉放水適當均勻成水澱粉；綠豆芽去根洗淨，瀝淨化水；菌類洗淨，在菇背切十字花，放入沸水鍋中，加生薑片煮5分鐘，撈出用自來水清洗，抹乾水。
2.鍋架火上，給油10克，下鮮菇炒幹水，下白醬油。白砂糖適當。鹽少量。香油少量。白胡椒粉少量，煮約五分鐘後，剷起盛裝漏勺內瀝去汁。
3.鍋架火上，給油10克，煸香薑片，下綠豆芽炒至將熟，下鮮菇炒勻，下剩下的香油。白胡椒粉。精鹽。白砂糖。溼澱粉勾芡就可以出鍋擺盤。
黃豆和黃豆芽哪一種更有營養
黃豆芽更有營養，北京市營養師協會理事熊苗指出，黃豆蛋白質含量雖高，但由於它存在著胰蛋白酶抑制劑，使其營養價值受到限制，所以人們提倡食用豆製品。而黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被分解破壞，所以，黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10 左右。另外，黃豆中含有棉子糖 水蘇糖等寡糖，不能被人體吸收，又易引起...
豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，醬燒豆腐該怎麼做？
原材料 老豆腐克，素肉沫克。調味品 薑片 黃醬 豆瓣醬 蘑菇精 幹澱粉 溼澱粉各適當。 老豆腐切成約厚的片，素肉沫新增少量幹澱粉抓勻 豆瓣醬切碎，薑片切割成末 涼鍋下油，將豆腐逐片放入，煎至雙面金黃色後舀出備用 鍋內再新增少量油，下入素肉沫炒成掉色 放入黃醬 豆瓣醬 姜沫，炒勻後新增約ml水 下入此...
愛情是一種什麼味道
真正的愛不是用言語可以表達的，是發自內心的，愛上一個人你的整顆心都會被你愛的人所吸引，為他 她 著迷，為他 她 牽掛，但願每一分鐘 都可以見到他 她 見不到的時候時時刻刻都會想著他 她 見到的時候你會興奮，心跳加快 在 一 起的時候你會 感覺很溫暖很安全，真 正的愛一個人會心甘情願的照顧他 她 關懷...