1樓：光裡小金子
你可以在網上買一些關於藥膳的那種書，看你想研究身體哪方面，書裡面的都比較正規一點的。
藥膳研究的實驗室研究內容有哪些
2樓：教育小知識
藥膳研究的實驗室研究內容是有很多種的，其中分別就是人才教育、科普交流、技術研究、產品研發、產業輔導等等方面的研究。實驗室的研究是社會科學研究的一種方法，在藥膳裡面的研究的話，就會藥膳作為基礎，以及作為主題去出發進行。
作為研究的一部分，然後在藥膳研究，裡面是會設計很多相關的專案去進行研究的，如果專案能夠取得成功的話，對於藥膳的研究是能提供到很大的幫助的。所以以上就是藥膳研究的實驗室，研究裡面會涉及的相關內容。
藥膳研究的實驗室研究內容一般都是比較前衛或者是比較高新的內容。
藥膳的製作方法是怎樣的？
3樓：漫閱科技
藥膳食品的一般製作方法。
燉：有隔水燉和不隔水燉之分。隔水燉是加好湯和料封口，把容器放入鍋中，武火燉3小時即可；不隔水燉為直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火燉至酥爛。
熬：先在鍋內加底油燒熱後，放入主料稍炒，再加湯及調味品，後用文火煮。
爛。燴：將多種原料用湯和調料混合烹製成的一種湯汁菜。
氽：將湯和水用武火煮沸，投下藥料及食料，加以調味即可。
燜：先在鍋內放油，將食物和藥物同時放入，炒成半成品，加姜、蔥、花椒、湯及調味品，蓋鍋蓋，用文火燜爛。
燒：將原料放入有少量油的鍋中加調料煸炒，進行調味調色，待顏色轉深放入調味品及湯(或水)，用文火燒酥爛後，武火收湯稍加明油即可。
蒸：就是將食物與藥物拌好調料後，放入碗中，利用水蒸氣加熱烹熟的方法。煮：將原料放入鍋內，加適量湯或水，先用武火燒開，改文火燒熟即可。
滷：先調好白滷或紅滷，然後將原料加工，放入滷汁中，用文火煮爛，使滲。
透滷汁至酥爛。
炸：將油用武火燒至七八成熟，再將原料下鍋，注意翻動，防過熱燒焦，通常炸至橘黃色即可。
烹調藥膳有哪些技術？
4樓：漫閱科技
一般食用中藥以及無不適氣味的中藥，可與食物一起（或研成細粉）烹製。若藥物較多或有明顯不適氣味，可襪含用紗布將藥物包好，再與食物一起烹製告塌笑，藥性即進入食物或湯裡。服食時要將藥渣去除。
也可先將中藥煎煮衫巧，濾取藥汁，去渣，再在食物烹調過程中加入藥汁，一起烹製。為減少營養和有效成分的破壞，烹調藥膳常採用蒸、燉、煮或煲湯等法，較少採用炸、烤等法。
適合孕期安胎的藥膳有哪些
中醫認為，孕早期之所以會發生流產現象，是因為孕婦的脾腎氣血虛弱，進而陰虛內熱，導致胎元殞亡 古時稱之為滑胎 方法是以補腎健脾 益氣養血為主，來調節胎兒和母親之間的免疫細胞互動。下列食補藥膳，可為不同症狀的孕婦作為調養身體時選用 1 糯米山藥粥 先將續斷25克，杜仲25克，菟絲子25克 布包 桑寄生2...
有哪些傳統的安神助眠藥膳？
調節失眠藥膳之柏子仁燉豬心。中醫認為，柏子仁性味甘 辛 平，可寧心安神，潤腸通便，止汗 豬心性味甘 鹹 平，入心經，可補血養心。用柏子仁適量，放入豬心內，加水燉熟服食。功效 養心，安神，補血，潤腸。適應症 心悸，怔忡，失眠，腸燥便秘等。調節失眠藥膳之蓮子百合瘦肉湯。適應症 神經衰弱，心悸中叢吵失眠，...
藥膳調理飲食補營養的方法，你有哪些瞭解嗎？
以藥入膳，自古就流傳下來了，有些人因為體制原因或者喜好生病時不喜歡吃藥或者體質虛弱不適合吃藥，這個時候藥膳就比較妥帖了。藥膳顧名思義就是以藥入膳，在吃食裡放入中藥來達到調理身體補充營旁型敬養的效果。一般家裡吃藥膳都喜歡熬湯的方式。像女孩子經常喝的烏雞湯，美容養顏，調氣補血，挑選乙隻母的烏雞，放入清水...