1樓：牙牙摳娛樂
巧克力乳酪司康，吃起來香緩卜甜細膩，非常美味。那麼新手該如何在家裡自己製作這道可口的小甜品呢？下面就把具體制作步驟分享給朋友們。
首先，我們要準備低筋麵粉和玉公尺澱粉，以旅銀及一袋可可粉。另外還要準備巧克力豆、雞蛋、淡忌廉、發酵粉或是泡打粉，奶粉以及一大塊黃油。接下來，我們準備乙個無水無油的盆子，用篩子篩入低筋麵粉以及玉公尺澱粉，二者的比例是二比一，可可粉可篩也可不篩，加入量大約和玉公尺澱粉差不多。
用玻璃碗融化一大塊黃油以及黑巧，將其攪拌成巧克力醬倒入麵粉中，再打上三到五個雞蛋，放入少量的奶粉，加入少量的代糖和發酵粉。用打蛋器稍稍攪拌，記得一定要輕輕攪拌，否則麵粉會起筋，吃起來口感就不細膩了。我們將調好的麵糊，放在一邊。
然後準備一塊油紙，撲在案板上，將麵糊倒入油紙上，在麵糊上再倒上一些淡忌廉，撒上一些巧克力豆，上面再附上一塊油紙，我們用兩張油紙將司康稍微弄得像乙個厚一點的大圓餅。
我們將包好司康麵糊的油紙放在烤盤中，然後預熱烤箱，將烤箱擰到二，最少要一百八十度，這樣烤出來的巧克力乳酪司康才能更細膩綿密。上下火烘烤大約十五分鐘，將司康取出，用圓形模具將司康做成一塊一塊很整齊的樣子，我們再隔水融化一塊黑巧，在司康上擠上一些淡忌廉，淋上拆哪宴一層巧克力醬，再篩上一層可可粉，這樣巧克力乳酪司康就做好了。做這個甜品，最需要注意的就是不能讓司康起硬結，更不能讓它起筋，否則做出來的司康會有疙瘩，吃起來口感會大大減弱。
巧克力乳酪司康吃起來帶著淡淡的乳酪香，吃上一口滿滿都是巧克力香味，入口非常綿密，司康非常細膩，是小朋友非常喜歡的乙個甜品。
【手工美食】忌廉乳酪司康怎麼做
2樓：迮賓公旋
前言。司康餅(scone)，是英式快速麵包。傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將麵糰放在煎餅用的淺鍋悶氏中烘烤。
而流傳到現在麵粉成了主要材料，而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，這螞慧散裡我也是做成了圓形，用的是做月餅的模具，用做餅乾的模具也是一樣的，當然形狀可以據個人所好來定，司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。
材料。主料：低筋麵粉200g、忌廉乳酪120g、糖60g、黃油60g、牛奶60g；
輔料：泡打粉7g
手工美食】忌廉乳酪司康。
準備好所有原料。
麵粉、泡打粉、糖混合過篩。
忌廉乳酪軟化放麵粉裡。
搓成屑狀。黃油切小丁，放面裡搓成屑。
一點點加入牛奶，拌到無干粉狀。
慢慢拌成麵糰，不能算是太光滑。
桌上撒薄面，麵糰擀開，藉助刮板採用摺疊按壓。
壓成2釐公尺厚的麵餅，用模具壓出型，邊角料再次組合在一碧盯起壓平，扣模或者切成型狀。
全部做好型後襬放於烤盤內。
表面塗蛋液，我又灑了一些芝麻在上面。
放入烤箱180度，中層，烤15－20分鐘。
出爐即可食用，現做現吃，做得多要放涼後裝袋儲存。小貼士。
麵糰形成後不要揉搓，上下疊壓即可避免出筋。
牛奶要一點一點的加，這樣才好被面團吸收利於成團。
將麵糰摺疊幾次使其麵包光滑平整即可，不可反覆揉搓以免起筋。
忌廉乳酪司康怎麼做
3樓：網友
用料 忌廉乳酪 120g
低筋麵粉 200g
黃油 60g
細砂糖 50g
牛奶 60g
泡打粉 4g
蛋黃液 適量。
忌廉乳酪司康歷世的做法。
忌廉乳酪室溫軟化後，攪打至順滑。
低筋麵粉、細砂糖、泡打粉混合過篩3次，加入忌廉乳酪中。
用手搓，混合均勻成小粒。
加入微微軟化後切成小粒的黃油，混合均勻，不要過度攪拌。
分多次加入牛奶，倒牛奶的同時用手揉搓成麵糰。拌到無干粉狀，捏成團（不要反覆揉）。
把麵糰擀開成約厚的麵皮，用模絕爛埋具並螞弄出形狀，或者直接切成三角形。
放入烤盤中，表面塗上蛋黃液。
放入上下火180℃預熱好的烤箱，中層烤制18分鐘。
如何做忌廉乳酪司康
4樓：邢智俟朝旭
前言。上次做的乳酪乳酪只做了乙個輕乳酪蛋糕，還剩了好多今天做了這款忌廉乳酪司康。司康餅(scone)，是英式快速麵包。
quickbread)
它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石。
stoneof
scone)
或命運之石。
stoneof
destiny)的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將公尺團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現今麵粉成了主要缺亂材料，而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以指亮做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。
司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。
材料。主料：忌廉乳酪100g；
輔料：低筋麵粉200g、白糖60g、牛奶10ml、黃油60g、泡打粉7g、全蛋液適量。
忌廉乳酪司康。
準備好材料。
低粉、泡打粉和糖混合過篩。
忌廉乳酪放入麵粉裡面。
搓成屑狀。黃油切丁放入面裡面揉均。
放入牛奶揉成團。
用手按壓成光滑的麵糰。
把麵糰用手按成2釐公尺厚的面片。
用模具按壓出形狀。
把按壓好的司康放伏逗檔入鋪好油紙的烤盤裡面，刷上全蛋液。
放入提前預熱好的烤箱180度上下火中層烤25分鐘。
出爐放入烤網晾涼裝袋儲存。
小貼士。1、低粉加入後，不可再過度攪拌，否則麵糰會上勁度，影響產品口感。
2、司康要有一定的厚度，否則就太脆，松化度大大降低。
3、烤箱溫度還是要根據自家烤箱的效能靈活掌握。
請教巧克力司康的做法？
5樓：推上豬肉去趕集
材料。原料：低筋麵粉150克，泡打粉5克，黃油75克，牛奶60克，糖8克，鹽克，巧克力豆25克。
份量：12塊。
做法。1、麵粉加入泡打粉過篩。
2、倒入切小塊漏備並凍硬的黃油，加入糖，鹽。
3、然後用刮刀將黃油切碎和麵粉切拌混合。
4、片上碎渣睜搜鬧樣即可。
5、倒入牛奶。
6、用刮刀按壓成團。
7、再加入巧克力豆。
8、繼續悉罩按壓混合好，約厚度2釐公尺。
9、用模具切出花形。
10、放入烤盤上，烤箱180度預熱，中層烤約20分鐘左右。
巧克力豆司康的做法？
6樓：網友
原料：麵粉、黃油、泡打粉、蘇打粉、雞蛋、巧克力豆、全蛋液。
做法步驟：第1步、黃油切塊室頃枯哪溫軟化。
第2步、將麵粉、蘇打粉、泡打粉混合過篩篩入盆中。
第3步、加入雞蛋。
第4步、揉成麵糰（不要過分揉敗碰搓）
第5步、加入巧克力豆。
第6步、揉進麵糰即可。
第7步、將麵糰擀成薄餅。
第8步、由兩邊向中心對摺。
第9步、再從中間對摺。
第10步、擀成釐公尺厚的薄餅。
第11步、用模具卡出各種形狀。
第12步、烤盤墊上油紙，放入司康生胚，再在上面抹上一層蛋液。
第13步、烤箱190度預熱。
第14步、放入烤盤，中層。
第15步、雀碼180度上下火，25分鐘即可。
7樓：星碎痕淚雨
材料。低粉110克，可可粉一小匙，泡打粉2/3小匙，蘇打粉1/4小匙，忌廉100克，紅糖2大匙，巧克力豆20克，黃油40克，可做10塊。
做法。1，淡忌廉倒入碧殲容器中。
2，加入過篩後的紅糖混合好。
3，將所有粉類混合一下，然後過篩兩次。
4，過態核篩好的樣子。
5，黃油切成小塊倒入過篩好的悔閉衝麵粉中。
6，將黃油搓散與麵粉混合。
7，淡忌廉倒入麵粉中。
8，揉成團，加入巧克力豆。
9，擀成長片，用模具壓出相應的形狀。
10，放烤盤上，180度預熱，中層15分鐘。
8樓：歡歡小櫻子
雞蛋（留散閉少許刷表面）加入蜂蜜調碰掘做勻。麵粉芝士粉混合。原料除水、黃油、巧克力豆外全部混合。加入軟化黃油，用手搓勻。 加笑衡入巧克力豆、水，和成團，不要反覆揉。
擀成長方形。
乳酪司康的做法有哪些？
9樓：魯鋒雷浦和
前言。這個月的烘焙學堂的作業是乳酪司康，非常喜歡乳酪的香醇味道，自從學會做乳酪後，乳酪做的甜點不能放過。做法簡單快捷的乳酪司康咬上一口酥酥的，口感是是蓬鬆的，細細品味即有忌廉的香又有乳酪的醇。
材料。主料：低粉200g、黃油60g、牛奶60g、白糖60g、酸奶乳酪120g；
輔料：泡打粉7g
乳酪羨衝司康。
自制頌飢酸奶乳酪120g
低粉、泡打粉、白糖混合過篩。
黃油切成小丁備用。
忌廉乳酪軟化放麵粉裡。
揉搓成屑狀。
黃油放面裡繼續揉搓成屑狀。
一點點加入牛奶，拌到無干粉狀，捏成團即可野派返。
拿出麵糰，放在案板上摺疊幾下。
壓成2釐公尺厚，用模具壓出型。
用模具壓出型，邊角料再次組合在一起壓平，扣模或者切成型狀。
表面塗蛋液，180度，中層，烤15－20分鐘。
撒上白芝麻。
180度，中層，烤15－20分鐘，出爐晾涼裝袋儲存。
小貼士。1、麵糰形成後不要揉搓，上下疊壓即可避免出筋。
2、牛奶要一點一點的加，這樣才好被面團吸收利於成團。
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