根莖類蔬菜有哪些
1樓：站在太陽下
所謂根莖類蔬菜就是指使用部分為根或者莖，目前我們常見的根莖類蔬菜有這樣幾個。
一、土豆。土豆是屬於茄科多年生的草本植物，又稱馬鈴薯，地蛋和洋山芋等等。塊莖可以吃，它和玉公尺，稻穀，高粱和小麥併成為世界的五大作物。
二、山藥。山藥又稱土薯，懷山藥，白山藥等。它的根莖為棒狀，最長可達1公尺左右，根上的分枝較少，白色的根上面生長著許多鬚根。
三、甘薯。甘薯又叫甜薯，紅薯和地瓜等。它的根分為鬚根，塊根和柴根3種形態。莖因品種的不同長短也不同，為細且長的品種型別。
四、蘿蔔。蘿蔔屬一年生的草本植物，為肉質直根。外皮為綠色、白色或者紅色，形狀為球形，圓錐形或者長圓形。
五、蓮藕。蓮藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。原產自印度很早就傳到中國，它的生長喜溫暖溼潤的環境，不耐陰，生長期也不能缺水。
莖類蔬菜有哪些?
2樓：贛南臍橙
木薯、馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子(草石蠶)姜、洋蔥、荸薺等等。
3樓：永恆的幸福快樂
根莖類的蔬菜還是有比較多的，比如最常見的有蘿蔔、胡蘿蔔、辣根、豆薯、甘薯、萵筍、茭白、莖用芥菜、竹筍、香椿、馬鈴薯、蓮藕、姜等，估計有幾十種之多，這些根莖類蔬菜不但味道好吃，營養價值都特別的豐富。
根莖類蔬菜有哪些
4樓：小謝三農問答
根莖類蔬菜主要包括胡蘿蔔、藕、山藥、萵筍、白蘿蔔。
一、胡蘿蔔
胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90釐公尺，多分枝。
葉片具長柄，羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖銳；葉柄基部擴大，形成葉鞘。
二、藕
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。藕，屬蓮科植物。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。
三、山藥
山藥，中藥材名。本品為薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖。11月至12月採挖，切去根頭，洗淨泥土，用竹刀颳去外皮，曬乾或烘乾，即為毛山藥。
選擇粗大的毛山藥，用清水浸勻，再加微熱，並用棉被蓋好，保持溼潤悶透，然後放在木板上搓揉成圓柱狀，將兩頭切齊，曬乾打光，即為光山藥。
四、萵筍
萵筍，菊科萵苣屬。原產於地中海沿岸。萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。
莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。葉互生，披針形或長卵圓形等，顏色有淺綠、綠、深綠或紫紅。
五、白蘿蔔
根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。總狀花序，頂生及腋生。
花淡粉紅色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長釐公尺至5釐公尺，果壁海綿質。種子1粒至6粒，紅褐色，圓形，有細網紋。
生菜類蔬菜有哪些品種，綠葉蔬菜有哪些
生菜有兩個類bai型 第一類為散葉生du菜zhi,散葉生菜又可分為dao第生菜和直立生菜。皺回葉生菜的特徵答是葉片深裂,葉面皺縮,不球 直立立生菜葉狹長直立,葉片全緣或鋸齒狀,一般不結球或有散的圓筒形或圓錐形葉球。第二類是結球生菜,其主要特徵是片全緣 有鋸齒或深裂,葉面平滑或皺縮,頂生葉形成葉球,葉...
中國原產蔬菜有哪些，中國的蔬菜類有哪些？
蔥不是中國特產！中國原產蔬菜有哪些 那些蔬菜原產地是中國 古人常吃的蔬菜 蔬菜自上古時代便已成為人類的食物。詩經 裡提到的132種植物，其中作為蔬菜的就有20餘種，隨著時代變遷，其中部分品種已退出蔬菜領域，成為野生植物，如荇 苕 苞之類。戰國及秦漢時期，我國人民食用的主要蔬菜有5種。葵，稱為 百菜之...
蔬菜粉哪幾種類？澱粉類蔬菜有哪些
蔬菜種類繁多。主要種類有芹 藕 皮滑芥 韭 萵苣 茼蒿 蕪荽 坦豎菌類 豆莢 瓜類 茄 蘿蔔 白菜 山藥 蔥 蒜 辣燃信臘椒 小茴等。很難嗎？不，一月能減斤以上的 方法數不勝數。最有效的 方法，不是這個月你減去斤，斤，斤體重，而是這次 你瘦下來了，你沒有 你越減越健康了，否則減掉多少都是自欺欺人。只...