1樓：匿名使用者
當然有營養啊，!（1）蔬菜含有人體極為重要的各種維生素，如維生素a原（胡蘿蔔素）和維生素c、b1、b2等。含胡蘿蔔素較多的蔬菜有：
胡蘿蔔、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、捲心菜、米莧、蕹菜、芥菜等；含維生素b1較多的蔬菜有：金針菜、草頭、香椿、香菜、蓮藕、土豆等；含維生素b2較多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、蘆筍、蕹菜、草頭、金針菜等；維生素c在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草頭、甘藍等尤為豐富。
2）蔬菜是人體礦物質的**。蔬菜中含有的主要礦物質是鈣、鐵、磷等。如菠菜、芹菜、捲心菜、白菜、胡蘿蔔等含有豐富的鐵鹽；洋蔥、絲瓜、茄子等到含有較多的磷；綠葉蔬菜含有豐富的鈣；海帶、紫菜還含有豐富的碘。
3）中和胃酸。在人體胃中，由於吃肉、米、麥等到食物消化後往往會發生酸性反應，這就需要蔬菜或水果來中和。一般蔬菜和水果屬鹼性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品，多吃蔬菜有利於維持體內酸鹼平衡。
4）其它作用：蔬菜含有豐富的纖維素，有利於促進腸胃蠕動，可以起到促進消化和預防便秘的作用。蔬菜還含有各種芳香油和有機酸，如生薑、大蒜、洋蔥、大蔥、辣椒、茄香、香菜等都含有各種揮發性芳香物質，使蔬菜又增加了許多特殊的風味。
水果和蔬菜最重要的營養作用是為身體提供維生素c、胡蘿蔔素、礦物質和膳食纖維。
2樓：匿名使用者
1、我們吃下什麼食物，身體就會受到其影響，變成什麼樣的人。當食物進入人體後，即轉變成為每一個細胞以及每一個器官所需的能量。人體需要鮮類的食物以製造活潑的細胞。
在這裡，所謂的「鮮類」食物，是指末經烹煮的蔬菜和水果、堅果、穀類、種子、豆類等。這些植物是直接由泥土裡長出。還擁有最直接的營養素，因此我稱為「鮮類」的食物；它的營養價值，比起經由動物再轉化的第二手營養素，諸如畜肉、禽肉、魚肉等動物性食品所能比擬的。
當我們吃了新鮮的蔬果時，我們的消化系統就立即啟動，像是一部龐大的榨汁機，從蔬果中榨取營養液，其中包含了豐富的營養素。而剩餘的渣宰，即是纖維素，通過大腸，經由直腸排出。因此，我們可說新鮮的生果蔬菜汁提供了最為精粹、最為直接的營養，遠非超級市場可賣的桶裝、罐裝果汁，或濃縮果汁所能比擬的。
其優點有三：(一)絕對新鮮，其營養素不致隨著時間而分解；(二),不需經過消毒、殺菌，連同殺死大部分珍貴的酵素；(三),不必摻入防腐劑和新增劑。
每個人都喜歡喝新鮮的果菜汁，然而末必人人都知道如何正確地製作生果或蔬菜汁。就以榨汁機來說，他們會問，為什麼不能用攪拌機或者碎肉來代替呢？答案是，攪拌機或碎肉是將蔬果弄成糊狀，並不能粹取其汁，使其和纖維分離。
榨好的生果或蔬菜汁如馬上喝掉約可獲得原有食物百分之九十五之營養，並使維生素和礦物質等養分迅速地由血液為身體所吸收。因此，只要多攝取生果或蔬菜汁，就不需再補充其他的維生素丸，即可以維持身體充沛的活力。
2、每一天人生活所需的各種微量元素外，還可以增強人的體質，各種蔬菜有相對應對人的各種所需物質。
3樓：匿名使用者
季5種蔬菜幫你輕鬆排毒。
以下是具有排毒功能的食品，能夠幫助清理體內垃圾，常吃很有好處。希望對各位有所幫助。
1.蜂蜜 味甘，性平，自古就是滋補強身，排毒養顏的佳品。
功效：對潤肺止咳，潤暢通便，排毒養顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。
適合症狀：防治心血管疾病和神經衰弱有好處。
2.胡蘿蔔。
味甘，性良，養血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。
功效：與體內的汞離子結合後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。白蘿蔔、紅蘿蔔、小蘿蔔也具有上述功效。
適合症狀：用於鉛、汞超標的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等**問題。
3.海帶 味鹹，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效：海帶中的碘能被人體吸收後，促進有害物質，病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。
適合症狀：甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症，高血壓、動脈硬化，藥物中毒、浮腫。
4.木耳 味甘，性平，是排毒解毒，消胃滌腸，和血止血的最佳食物。
功效：木耳含有一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，再排出體處。
適合症狀：從事粉塵環境中工作的人，特別應多食。
5.黃瓜 味甘，性平，是具有明顯清熱解毒，生津止渴的排毒食物。
功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素c的含量比西瓜高5倍，能美白**，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且吃黃瓜有助於化解炎症，還能抑制糖類物質轉化為脂肪。
適合症狀：肺、胃、心、肝及排洩系統狀態不好，夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。
4樓：荀縈心慶曜
蔬菜中富含人體所需的多種維生素和礦物質，營養齊全。
5樓：釗依晨納凡
生吃最有營養，一般的蔬菜經過各式各樣的弄法之後，不管它多有營養，終究是會流失的，生吃既保持了營養，又保持了食物的新鮮。
多吃蔬菜有哪些好處呢？
6樓：匿名使用者
蔬菜作為我們日常飲食當中重要的一類食物，對人體健康有著非常重要的意義。
人體所需的營養物質，包括以下七大類。這七大類營養物質，也被稱作「七大營養素」。
1，蛋白質。
2，脂肪。3，碳水化合物。
4，礦物質。
5，維生素。
6，膳食纖維。
7，水。在我們日常所吃的各種食物當中，這七大類營養物質的含有量是各不相同的。
比如說，肉類和豆類當中，蛋白質和脂肪的含量比較高。……我們補充蛋白質和脂肪，就需要多吃這些食物。
比如，大米和麵粉當中，碳水化合物的含量比較高，於是，我們補充碳水化合物就需要多吃這類食物。
而對於膳食纖維和維生素這兩種營養物質來說，在蔬菜當中的含量就比較高，我們補充這類營養物質，就需要多吃蔬菜。
蔬菜當中含有的維生素，是人體必須的營養物質。而蔬菜當中含有的膳食纖維，對人體來說更具有重要意義。……膳食纖維可以促進腸胃蠕動，促進消化，這個作用，是其他食物無法替代的。
因此，我們日常必須多吃蔬菜，才能確保身體健康的需求。
當然了，我們日常還會吃水果，在水果當中，同樣含有維生素和一定量的膳食纖維。……但是，水果卻無法取代蔬菜對於人體的重要地位。……常吃水果對人體健康有利，但是水果無法取代蔬菜，我們與日常飲食當中必須多吃蔬菜，才能確保身體健康。
以上就是蔬菜的重要作用，自以及其對人體健康的諸多好處。……明白了這一點，我們日常就應該多吃蔬菜。
7樓：沒方向盤的船
多吃蔬菜對身體好處很多，給人體提供不可或缺的各種維生素、胡蘿蔔素、纖維素，鈣鐵鋅等微量元素等。既表現在以下幾點：
1，蔬菜中豐富的維生素及微量元素，藥補不如食補，蔬菜的天然搭配只有在原生態的物產上才能獲得。
2，蔬菜裡含有大量的營養物質。蔬菜不僅**維生素c和胡蘿蔔素，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素b2等方面有所貢獻。
3，多吃蔬菜攝入膳食纖維，促進腸道蠕動，從而加速膽固醇代謝物的排出，起到降低血壓降血脂的作用。並且促進新陳代謝，補充身體所需要的多種微量元素，增強人體的免疫力、延緩**衰老，起到抗氧化的作用。
4，蔬菜中含有大量的葉綠素，多吃蔬菜去火通便，加速新陳代謝，避免體內毒素堆積出現各種**和上火問題。
8樓：山東博創動力
1 多吃蔬菜是有很多的好處，蔬菜中的纖維質能夠增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，並且能夠減少熱量的攝取，另外多吃蔬菜能夠整腸健胃，蔬菜中的纖維質能夠有效的促進腸胃的蠕動，能夠降低食物在腸道停留的時間，減少營養素被吸收，並能夠排出人體無益的廢物。
2 多吃蔬菜有助於消化以及營養的所需，有些蔬菜中含有粗纖維，能夠幫助消化吸收食物中人體所需要的營養，多吃蔬菜還能夠防衰老，因為蔬菜中含有較多的維生素，有助於抗自由基，防止人衰老。
3 多吃蔬菜還能夠預防疾病，蔬菜可以防止很多疾病的發生，因此大家平時多吃蔬菜有益無害，對身體有著很大的好處，不僅能夠滿足我們身體所需的營養，還能夠有效的防病治病，因此，蔬菜是我們日常飲食當中必不可少的。
9樓：匿名使用者
我們都知道經常吃蔬菜對人的腸胃健康也是非常好的，而且蔬菜中含有豐富的營養成分，經常吃蔬菜有效的補充人體所需的微量元素和礦物質的成分，對人健康也是非常好的，平時應該多注意身體護理，應該有一個好的生活規律和飲食規律，多吃蔬菜有效的避免出現腸胃功能紊亂的現象，蔬菜的好處是非常多的，應該及時進行飲食調理，提高人體免疫力。
1 第一個好處就是有效的補充人體所需的維生素，蔬菜是維生素的重要**，經常吃蔬菜，有效的促進視力健康，第二個好處是補充礦物質的重要**，經常吃蔬菜可以有效避免出現食慾不振和貧血的現象。
2 第三個吃蔬菜的好處是補充人體所需的纖維素成分，避免出現消化不良和便秘的症狀，第四個好處是有效的，避免出現食慾不振的現象，對人的腸胃健康也是非常好的，吃蔬菜的第五個好處就是能夠起到補鈣的作用。
3 蔬菜的營養價值是非常高的，第六個吃蔬菜的好處，對人的牙齒健康是非常好的，有效的避免出現明顯的趨勢的現象，第七個吃蔬菜的好處就是有效的補充人體所需的蛋白質的成分，而且提高人體免疫力。
吃蔬菜的好處是非常多的，每天應該多吃不同種類的蔬菜，補充人體所需的維生素和礦物質，應該有一個好的飲食規律，可以預防明顯的身體不適和乏力的現象。
10樓：白又又
1、提供人體所需的一些維生素和礦物質。如維生素c、維生素b2，胡蘿蔔素、鐵、鈣等。 2、維持體內正常的酸鹼平衡。
正常人的體液是接近中性而略偏鹼性的。食物中糧食、豆類、魚、肉等屬於酸性食物，而屬於鹼性食物的蔬菜、水果等，可以補償酸性食物對體液造成的不良影響，保證細胞正常生理功能的實施。 3、蔬菜中的粗纖維，不僅能促進腸蠕動，加快體內廢物的排出，還可以減少腸道對膽固醇的吸收，所以在預防便秘、腸癌和動脈粥樣硬化方面有特殊功效。
4、蔬菜中還有一些能促進消化的酶，可以減輕消化道的負擔，比如蘿蔔中含有的澱粉酶。 5、有些蔬菜還具有特殊的生理作用，比如苦瓜可以降低血糖，洋蔥能降低血液中膽固醇的濃度等。這些，對於維持機體健康、預防疾病的發生，都是極其有利的。
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女人多吃什麼菜有營養，女人多吃什麼蔬菜好
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