曬乾後的檸檬片為什麼泡水後泛苦？

1樓：帳號已登出

泡檸檬水有苦味，可能是泡檸檬水水溫過高導致。可以放點冰糖，或者是蜂蜜，可以去除苦味。檸檬水有豐富的礦物質和多種維生素，不要用太熱的水去浸泡。

也可能是因為水溫太高，檸檬子沒有被去除，也有可能是因為品種不同造成的，其中有一種檸檬的苦味素含量很高，泡出來的水也會有苦味。建議日常衝調檸檬水沒配圓時，水溫不要過高，一般50-60度即可，可適當加一些蜂蜜，或加一些白賣仿糖，以紅糖調味，調整口味，每日一杯檸檬水，對身體有好處，還能增強人的抵抗力。

檸檬性溫，味苦，富含檸檬酸，蘋果酸，維生素c，鉀，鈣鎂磷等，還含有檸檬精油，橙皮甙等保健成分，所以幹檸檬是苦的。可以提高機體免疫力，促進傷口癒合，抗擊**衰老，幹檸檬片每天泡水喝，大量枯塌喝容易傷胃，所以要適當，過夜的檸檬茶不要喝，會引起胃腸道不適。

2樓：網友

可能是因為水溫太高，檸檬子沒有被去除，也有可能是因為品種不同造成的跡碰，其中有一種檸檬的苦味素含量很高，泡出來的水也會有苦味。建議日常衝調檸檬水時，水溫不要過高，一般50-60度即可，可適當加一些蜂蜜，或加一些白糖，以紅糖調味，調整口味閉坦，每日一杯檸檬水，對身體有好處，還能增強人的抵姿態談抗力。

3樓：網友

1、乾的檸檬片本身就是有苦澀的味道，在拿碰泡幹檸檬片的時候，水溫不要過高，水溫高就會出現檸檬水發苦的現象。因為檸檬片風乾的時候，是和皮一起風乾的，絕磨皮本來就帶苦味，喝起來就有點點苦。

2、還消巨集談可以加點蜂蜜，味道會更好。

4樓：馨寶芭比

這是因為檸檬中含有一種檸檬苦味素成分。這種成分主要存在與檸檬皮和檸檬籽中。當檸檬曬乾旦伍脫水後，其中的頌則水分已經幾乎全部被蒸發野遲棚掉，這樣就會使得苦味素的味道更加的突出，所以幹檸檬片一泡水就會有一股苦味！

5樓：王佳人吼

是由於檸檬片宴逗慶風乾時。是和皮一起風乾的。皮本來就有苦味。

喝起來有點苦，一點也不苦。泡製時少放兩片，就晌握不會指殲那麼苦了，或是加些蜂蜜或冰糖。也可將種子洗淨再泡，種子也是很苦的。

6樓：望天驕

幹檸檬片本身就有苦澀的味道，泡的時候水溫不要太高，一高水會發苦。加點蜂蜜就好。

7樓：網友

因為檸檬幹裡含有柚膠成分。

8樓：左撇子的兔子

感覺帶皮的檸檬，不管是不是乾的都苦。

鮮檸檬片為什麼會發苦？

9樓：乾萊資訊諮詢

如果你是買的幹檸檬片的話，苦的原因是檸檬籽，去掉就不會苦。

如果是新鮮的，不能用開水泡哈，要變苦，而且vc也全部高溫就流失了，用溫水，不超過50度泡。

檸檬（學名：citrus limon (l.) burm.

f.），芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。

單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼緩培有多胚。花期4-5月，果期9-11月並哪鋒。

檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。

因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。

此外，檸檬富含維生素c，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是"壞血病"的剋星。