1樓：六霞崇畫
材料：絞豬肉300g，鮮蝦150g，雞蛋1個，鹽1茶匙，味精少許，胡椒粉半小匙，雲吞皮1包。
做法：1、將蝦肉剁碎，放入絞豬肉，雞蛋，鹽，味精和胡椒粉，攪拌均勻成雲吞餡。
2、將餡料裹進雲吞皮裡。
3、準備燙雲吞遊圓蠢的水，在等待水滾當兒，可以先準備雲吞湯底。
4、湯底材料很簡單：水、鹽、醬青，胡椒粉，蔥花，些許橄欖油，調成自己喜歡的鹹度即可。
5、水沸時放入雲吞（自己要吃的量）燙熟撈起。
6、淋上剛剛準備的湯，趁熱吃就美味可口了。
雲吞和餃子不同，雖然餡料相似，做法不同。雲吞皮也比餃子皮薄。雲吞製作與烹煮都較為容易。
雲吞餡的做法和配料
2樓：
雲吞餡的做法和配料可以有很舉基源多種，下面是一種比較常見的做法和配料：配料：- 瘦肉末（150g）- 鮮蝦仁（100g）- 水髮香菇（50g）- 豆腐乾（50g）- 青蔥、薑末、香油適量- 鹽、胡椒粉、雞精、料酒適量做法：
1. 將瘦肉末、鮮蝦仁分別剁成小顆粒。2.
將水發好的香菇切成小丁，豆腐乾也切成小顆粒。3. 將鋒塌所有食材放在乙個大碗裡，加入青蔥、薑末、鹽、胡椒粉、雞精和料酒拌勻，最後加入少許香油。
注意不要加太多水，否則會影響包正態雲吞的口感。4. 用手把餡料搓均勻後就可以開始包雲吞了。
這個配方可以根據個人口味進行調整，例如可以加入冬菇或其他蔬菜作為替代。
雲吞餡的做法和配料
3樓：百科達人的生活
雲吞餡的做法和配料如下：材料/工具：生抽5g、老抽2g、料酒2g、胡椒粉3g、蔥適量、姜適量、肉餡80g、碗、筷子。
2、 在剁好的肉餡裡放入適量的生抽老抽，料酒、胡椒粉抓勻之後醃一下，5到10分鐘即可。
<>4、完成之後，在醃好的肉餡滲帶含裡放入剁好的蔥姜，攪拌均勻即可。行燃。
雲吞餡的做法和配料
4樓：
雲吞餡的做法：1. 先將餡料準備好，餡料一般用蝦仁、瘦肉、芝麻、火腿腸、蔥薑蒜、雞蛋等材料混合製成。
2. 取一塊麵皮，把餡料放在上面，用勺子冊笑燃將餡料抹勻，州虛再用手捏成公升扒圓形，待用。3.
將麵皮放入沸水中，慢慢煮至麵皮發軟，然後撈出放入涼水中冷卻，待用。4. 將冷卻後的麵皮放入油鍋中，放入適量油，慢慢炸至金黃色，然後撈出放涼備用。
配料：蝦仁、瘦肉、芝麻、火腿腸、蔥薑蒜、雞蛋。
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