1樓：大雁做美食
西紅柿水晶蒸餃怎麼做？把西紅柿剁碎，打入一個炒好的雞蛋，鹽胡椒粉，13香耗油，用餃子皮包至。
2樓：命中註定
食材明細
麵粉200克
雞蛋3個
西紅柿3個
木耳20克
蔥末10克
色拉油50克
精鹽3克
五香粉2克
味精2克
白糖5克
鹹鮮口味
蒸工藝一小時耗時
簡單難度
健康主食----西紅柿雞蛋蒸餃的做法步驟
1用開水將麵粉攪拌成棉絮狀，和成麵糰，稍微餳一會兒。
2將西紅柿清洗乾淨，去蒂和籽，切成碎末裝入碗中待用。
3熱鍋放油燒熱，將雞蛋磕入碗中打撒，倒入鍋中。
4將雞蛋炒熟，剷出，裝入碗待用。
5將浸泡好的木耳清洗乾淨，切成碎末，蔥切成末待用。
6將炒好的雞蛋，木耳末，蔥末放入裝有西紅柿末的碗中，加入精鹽，五香粉，味精，白糖。
7攪拌均勻，成西紅柿雞蛋餡料待用。
8將餳好的麵糰放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮。
9開始包餃子。
10將包好的餃子，放入蒸鍋中。
11大火蒸10分鐘，取出，裝入盤中即可。
使用的廚具：蒸鍋、炒鍋
3樓：魯姐美食
西紅柿餃子怎麼做？西紅柿去皮切丁，三個雞蛋，打入鍋中攪拌均勻 ，加入雞蛋，鹽糖蠔油，攪拌均勻準備麵皮包就可以。
4樓：耿鈮
掌握這幾個竅門，你也能做好西紅柿水晶蒸餃
西紅柿餡餃子做法
5樓：魯姐美食
西紅柿餃子怎麼做？西紅柿去皮切丁，三個雞蛋，打入鍋中攪拌均勻 ，加入雞蛋，鹽糖蠔油，攪拌均勻準備麵皮包就可以。
6樓：小松部落格
雞蛋西紅柿水餃
主料熟雞蛋（炒）300克、西紅柿300克；
調料蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
做法西紅柿切碎，汁待用；
牛肉剁成末，加適量料酒、醬油、蔥、姜、蒜茸、味精、香油等調料調好，與切碎的西紅柿拌在一起作餡兒；
西紅柿濾出的汁和麵，擀成餃子皮。
特點皮顯淡紅色，餡兒深紅色，富含維生素b6、維生素c等。
誰知道西紅柿餡的餃子怎麼做？
7樓：覃微蘭呂午
西紅柿雞蛋餡水餃
材料：西紅柿一個，雞蛋兩個，蔥適量，鹽3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20個餃子）
製作方法（調餡方法）：
1，把西紅柿切成兩半，然後用勺子將西紅柿內充滿水份的瓤挖出。
2，我們將去掉瓤的西紅柿切成小粒（為了保證口感，不要切得太碎），然後放入糖拌勻。這個步驟是為了用糖讓西紅柿脫水。同時放糖能夠中和一下西紅柿的酸，少量的糖還有提鮮的作用。
3，將兩個雞蛋打到碗裡，把我們之前挖取的西紅柿瓤切成小塊放入雞蛋中，然後我們把西紅柿脫出來的水也濾到雞蛋液中，這裡要注意，西紅柿汁的量不能超過雞蛋液總量的三分之一。
4，在濾掉汁的西紅柿碎裡放入少量植物油拌勻，這個步驟是因為油能夠包裹住西紅柿本身味道的同時，還能讓西紅柿不出水。
5，取炒鍋，放入少量的油，油熱後放入蔥花炒香，然後放入和西紅柿汁混合好的雞蛋液炒碎。
6，將雞蛋碎放入處理好的西紅柿碎拌勻，調入鹽，我們的餡就做好了。
8樓：魯姐美食
西紅柿餃子怎麼做？西紅柿去皮切丁，三個雞蛋，打入鍋中攪拌均勻 ，加入雞蛋，鹽糖蠔油，攪拌均勻準備麵皮包就可以。
9樓：習康健卷瑪
1、先炒3個雞蛋，油熱後把打好的雞蛋液慢慢的往鍋裡到，邊到邊用筷子順時針攪炒成嫩黃的蛋碎關火備用。
2、把西紅柿切丁，再切稍許蔥花一切基本就ok。
3、調味料有：白糖、雞精、鹽。
4、老公拿出買好的餃子皮開包。
注意：1、番茄加鹽出水快，所以餡不要攪拌太久。如果不是很急著吃可以把餡冷凍後再包（這招兒是在博友小茶壺
那得到的小敲門），我昨天想的招兒是用笊籬把餡從多的餡裡盛一勺架在一個容器上，這樣水分就溜到下邊的容器裡了，包起來好了很多。老公誇我聰明（老公開始剛包幾個就叫我幫忙，我一猜就是這個問題）！
2、番茄雞蛋餡的餃子最好隨吃隨煮，要是想包好後再吃最好是把包好的放進冰箱冷藏。
3、這種先一定不要放太多的蔥，也不要切得太碎，切成小蔥圈就好了。
料熟雞蛋（炒）300克、西紅柿300克；
調料蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
做法西紅柿切碎，汁待用；
牛肉剁成末，加適量料酒、醬油、蔥、姜、蒜茸、味精、香油等調料調好，與切碎的西紅柿拌在一起作餡兒；
西紅柿濾出的汁和麵，擀成餃子皮。
10樓：莫小雨威秉
餡的主料是熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克；調料為蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
做法：1、雞蛋入油鍋翻炒（要炒嫩些）2、西紅柿切丁去掉最稀的水（留種子類的濃汁）3、加調料，順時針拌勻4、快速包水餃，以防出汁太多
1、和麵。不要太硬，俗話說「軟麵餃子硬麵條」，水裡少放一點鹽。
2、揉麵。儘量揉久一點，面不會因為揉的時間長而太乾，幹是因為水放的不夠。
3、醒面。揉好的面放在案板上或面盆裡用乾淨的溼毛巾蓋上，放20分鐘左右。
4、揪劑。把醒好的面揉搓成直徑2公分左右的長條（如果是蒸餃要更粗一些），然後用左手持面的上端，右手緊貼左手，用拇指和食指的跟部夾住面，長度是自己拇指的寬度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌握不好，可用刀切。
5、擀皮。將劑子按扁，不斷旋轉著把面劑擀成大小、薄厚適當的圓片，最好是外面薄中間稍厚一些。
6、剩下的就是包啦。西紅柿水分大，一定要捏好，不然要破口的。
7、煮的時候一定要水大開後下鍋，水裡放少許鹽。下鍋後要不斷用手勺的背部輕輕推動，以防沾鍋。待餃子都浮起後，蓋上鍋蓋，再次開後，開蓋，大開後加少許冷水，開後再加冷水，再開後就可以出鍋享受美食了。
西紅柿的前期處理：去皮、瓤（水分太大），切小丁，控一下水。注意一定不要切的太碎。
如果時間允許的話，自己下廚為家人準備一頓美食，樂趣無窮。
補充：1、不用特別的大，如果怕出水太多，可以把切過的西紅柿用一些幹澱粉輕輕拌一下，另外，炒雞蛋的時候不要放太多的油。
2、擀皮主要是方法要得當，一手推動麵杖一手旋轉面劑，用力要均勻，時間長了就熟練了。
3、不用揉太長時間，關鍵是要把面醒好，然後揉到麵糰光滑，就可以了。
4、煮的過程都是一樣的，因為煮的餃子是先熟餡後熟皮，只是不要讓餃子們在鍋裡焐太長時間，熟了馬上撈出，要不然該煮爛了。
11樓：華華
很多汁水，不太好包呢！
料是熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克；調料為蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
1、雞蛋入油鍋翻炒（要炒嫩些）
2、西紅柿切丁去掉最稀的水，（留種子類的濃汁）3、加調料，順時針拌勻
4、快速包水餃，以防出汁太多
12樓：匿名使用者
可以做西紅柿牛肉餡啊，牛肉吸水性強，其實羊肉豬肉均可。
西紅柿燙去外皮，切碎塊，牛肉餡加少許油，蔥薑末，料酒，鹽味精，雞精，十三香，調勻，這時你會發現肉餡太乾，加入柿子，用力攪勻，待感覺粘稠，象平時餡料即可。
注意：牛肉餡不用加水調稀的
13樓：技術達人啊
先做西紅柿炒蛋，然後再擀餃皮包唄。
14樓：靜兒愛吃
鮮美多汁的西紅柿水餃，看別人吃自己也想吃，還不錯
西紅柿雞蛋蒸餃的做法，西紅柿雞蛋蒸餃怎麼做
15樓：匿名使用者
用料主料
西紅柿3個
麵粉500克
雞蛋4顆輔料鹽
適量雞精
5克蔥花兒
10克西紅柿雞蛋蒸餃的做法
1.首先準備麵粉
2.倒入溫水和麵
3.用筷子攪成棉絮狀
4.用手揉成麵糰
5.用容器蓋好，醒20分鐘
6.把蔥花切碎放入打好的蛋液中
7.鍋裡放油，把雞蛋炒熟，晾涼備用
8.用熱水把西紅柿的皮燙掉
9.把西紅柿切碎
10.炒的雞蛋放涼後加入切好的西紅柿
11.放入鹽，雞精，攪拌均勻備用
12.把醒好的面揉成小麵糰，準備擀皮
13.擀皮
14.包餃子
15.把包好的蒸餃上鍋蒸20分鐘
16.出鍋後就可以食用了
16樓：高雅大氣很有笵
步驟西紅柿雞蛋蒸餃的做法步驟11.西紅柿挖去瓤兒切丁,洋蔥 木耳切丁,雞蛋打散
西紅柿雞蛋蒸餃的做法步驟22.熱油打入雞蛋炒碎,下入洋蔥 爆出香味西紅柿雞蛋蒸餃的做法步驟33.開水燙麵 揉均醒20分鐘,陷加入調味料和蔥姜拌均
西紅柿雞蛋蒸餃的做法步驟44.包…就媽媽一個人吃,五個就夠啦西紅柿雞蛋蒸餃的做法步驟55.做鍋開蒸,15分鐘西紅柿雞蛋蒸餃的做法步驟66.
熟啦!薄皮大陷兒 都透著誘人的氣息啊…（≧∇≦）
西紅柿雞蛋蒸餃的做法步驟77.美美噠!
蒸餃怎麼做
17樓：mx北孤
原料：醬油50克，豬油25克，芝麻油15克， 蔥花50克，薑末7.5克，味精1克，花椒麵0.5克， 精鹽1.5克。精粉500克，豬肉250克，青菜250克。
做法：1、將豬肉剁成餡，加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒麵、豬油加入水向一個方向攪動，至攪勻為止，把青菜洗淨剁碎，擠淨水分，放在肉餡內加入味精、蔥花、薑末、芝麻油拌勻成餡。
2、把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成麵糰，揉勻搓成長條，下成50個劑子，撒點乾麵按扁，擀成圓形薄皮。
3、左手拿皮子，右手抹餡，然後用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的餃子。
4、將餃子擺在展內蒸10分鐘左右即熟。
18樓：魯姐美食
芝麻蒸餃怎麼做？把蒸好的餃子倒入鍋中起油，煎制即可，倒入雞蛋液，撒上黑芝麻煎致金黃即可。
19樓：東北小廚來哥
開水燙麵，揉成麵糰，豬肉雞粉十三香做餡，加入蔥花打入一個雞蛋，加入熟豆油
20樓：靜靜很愛美
燙麵大蒸餃的教程來了，皮兒特別的筋道，餡兒鮮香好吃
西紅柿餡的餃子怎麼做
21樓：魯姐美食
西紅柿餃子怎麼做？西紅柿去皮切丁，三個雞蛋，打入鍋中攪拌均勻 ，加入雞蛋，鹽糖蠔油，攪拌均勻準備麵皮包就可以。
22樓：
準備材料：麵糰 400克、西紅柿 適量、蝦仁 適量、雞蛋 適量、鹽 適量、大蔥 適量、花生油 適量。
1、首先把準備好的西紅柿用開水燙一下，去皮。
2、然後切丁。
3、鍋內放油加熱，磕入準備好的雞蛋炒碎。
4、接著把準備好的蝦仁切丁，蔥切末一起放入盆中。
5、加花生油，鹽，用筷子把餡料攪拌均勻。
6、麵糰分成小份，擀成餃子皮。
7、包入餡料，包成餃子。
8、放入鍋中煮熟。
9、盛出，西紅柿餡的餃子完成。
23樓：牛油有果
主料：麵粉400g、西紅柿60g、羊肉400g輔料：油10g、鹽6g、洋蔥50g、胡椒粉2g、生抽5g、味精2g具體做法如下：
1、準備好原料。
2、麵粉加水合成光滑的麵糰，醒面30分鐘以上。
3、洋蔥切小塊，羊肉塊，西紅柿洗淨去皮切塊。
4、一起加絞肉機裡絞成泥。
5、倒出加生抽、胡椒粉、鹽拌均勻。
6、加熟菜籽油拌均勻。
7、把麵糰再揉揉搓成長條，分成小劑子。
8、撒一些麵粉，用手壓扁，擀成薄圓片，加餡。
9、包成餃子形狀。
10、煮鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開，等到餃子膨大漂起即可。
如何做蒸餃子，怎麼做蒸餃子
材料水發冬菇，冬筍，木耳切絲，蝦，青豆，玉米粒，鹽，胡椒麵，粉澱做法1.準備餡料 將水發 冬菇 冬筍切成粒狀，木耳切絲，解凍蝦 青豆和玉米粒 2.以上材料加鹽 胡椒麵 澱粉和勻 3.熱水開面，用橡皮刀攪拌，冷些再用手搓，等半小時候搓成長條，分成好些個小擠子，搓圓，再擀成圓麵皮 4.包上餡，放在竹蒸籠...
西紅柿炒蛋怎麼做，西紅柿炒蛋，怎麼做才會最好吃啊？
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽 西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多尋常百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。既有豐富的維生素也包含適量蛋白質。西紅柿炒雞蛋第一大竅門 一般我們用兩雞蛋配上這樣大小...
西紅柿類蛋怎麼做，西紅柿炒雞蛋怎麼做？
1 第一步，材料準備 西紅柿2個切成不大不小的滾刀塊笨雞蛋2 3個加適量的食鹽 水打散備用 青蒜苗三根切末備用 姜切三兩薄片 食鹽 雞精 香油2 第二步 鍋中放油，並晃動炒鍋，讓周邊都有油，油溫稍微偏熱一點，緩緩加入打好的雞蛋液，起泡後再晃動炒鍋，使鍋中間的蛋液流到油中，充分起泡後翻炒出鍋待用。3 ...