1樓：網友
用料。主料。
茄子1個。<>
杏仁(大)30克。
番茄1個。輔料。
辣椒醬。1茶匙。
生抽。1湯匙。
香醋。2/1湯匙。
雞粉和派。41茶匙。
拌杏仁茄子的做法。
材料準備好；茄子洗淨切薄一點的長條。
放入油鍋中慢煎，煎至軟熟後盛出待世棚巖用。
番茄切丁，蒜切沫，鍋裡熱油後爆香蒜蓉。
將番茄放入煎好的茄子碗中，並倒入蒜蓉；用辣椒醬、生抽、雞粉、香醋調成醬汁。
倒入茄子碗中搜御拌勻，撒入杏仁碎即可。
<>烹飪技巧。杏仁碎也可以換成花生或其他自己喜歡的堅果。
2樓：再涼過人心
拌杏仁茄子的做法步驟。
拌杏仁茄子的做法步驟：1 1材料準備好。
拌杏仁茄子的做法步驟：2 2茄子洗淨切薄一點的長條。
拌杏仁茄子的做法步驟：3 3放入油鍋中慢煎。
拌杏仁茄子搏昌的做法步驟：4 4煎至軟熟後盛出待用。
拌杏仁茄子的做法步缺譁驟：5 5番茄切丁，蒜切沫。
拌杏仁茄子的做法步驟：6 6鍋裡熱油後爆香蒜蓉。
拌杏仁茄子的做法步驟：7 7將番茄放入煎好的茄子碗中，並倒入蒜蓉。
拌杏仁茄子的做法步驟：8 8用辣椒醬、生抽、雞粉、香醋基扮扒調成醬汁。
拌杏仁茄子的做法步驟：9 9倒入茄子碗中拌勻。
拌杏仁茄子的做法步驟：10 10撒入杏仁碎即可。
拌茄子泥放杏仁好吃嗎？
3樓：無雅詩
拌茄子沒必要放杏仁，這兩種食材放在一起的口味並不是很好。當然了，如果你願意吃的話是沒有問題的。
一凳檔塌道涼拌茄子做法
涼拌茄子做法：
食材準備：茄子、大蒜、生薑、小蔥、小公尺辣、香菜。
做法步驟：茄子去根從中間切開，在鍋中燒上開水，把茄子下鍋大火蒸20分鐘即可拿出晾涼。香菜、小蔥、生薑、蒜子都切末，小公尺辣切碎。
拿出乙個空碗把蔥末、薑末、蒜末、小公尺辣、香菜放入碗中，再加入生抽、白醋、辣油、香油、鹽一小勺、白糖、自制蝦皮味精，攪拌均勻。拿出蒸好的茄子，棗圓放入盆中，用筷子從中間分開。
然後放上調好的料汁澆在上面，攪拌均勻。簡單爽口的涼拌茄子就做好了。
7、此菜為夏令佳蠢尺餚，可清心解暑，有助消化，老少最宜。
營養價值：1.茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2.茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助**作用。
拌茄泥的做法怎麼做拌茄泥拌茄泥怎麼做好吃？
主料 2人份 茄子 紫皮，圓 500克 調料芝麻醬25克 醋15克 白糖3克 食鹽2克 蒜3瓣 香菜1棵拌茄泥步驟1 拌茄泥的做法大全 把茄子去皮，切成厚約兩公分的大片 步驟2放在蒸鍋上蒸大約十到十五分鐘就完全爛了步驟3拌茄泥的家常做法 把芝麻醬用水瀉開，不要一次性倒很多水，要倒一點水調勻再倒水步驟...
蠔油蒜泥拌茄子的做法，蠔油蒜泥拌茄子怎麼做
1.長茄子一分為二 2.用竹籤分為四瓣 3.蒜粒壓成蒜泥，加入醋，香油和鹽拌勻 4.將拌好的蒜泥放在茄子上面，滴入蠔油即可 用料茄子 350克 大蒜 2 3個 小蔥 2根 生薑 少許 生抽香醋 鹽花椒粉 白糖味精 芝麻芝麻油 食用油熟油辣椒 可選用 熱拌蒜泥茄子的做法 茄子切成條，放入帶蓋可以進微波...
拌茄子素餡餃子怎麼做
茄子素餃子的做法 茄子用搽絲器搽成細絲，用鹽稍稍醃製一下擠幹水份 把所有配料放盆裡拌勻 將面和好揉至三光，醒二十分鐘就可以包了。食材明細 主料茄子1個 麵粉500g 圓蔥半個 輔料香菇適量 雞精粉適量 鹹鮮口味 煮工藝一小時耗時 簡單難度 茄子餡素餃子的做法步驟 1餃子料餡食材 2茄子切條加鹽醃製1...