1樓：30秒不
豆腐。蔥。
老抽。鹽。白糖。生粉水。
步驟 1燒鍋開水，豆腐切小塊，加入開水煮。
步驟 2煮豆腐的時候，切蔥花，取一小碗，放老抽、白糖、鹽和一點水拌勻。
步驟 3豆腐煮好，撈出瀝水。
步驟 4鍋中放適量油。
步驟 5放入豆腐，不要用鍋鏟，晃動鍋子即可。
步驟 6加入調好的汁。
步驟 7繼續輪御晃動鍋子，臘告巖讓豆腐們均勻上色。
步驟 8大火煮30秒，下生粉水勾簿芡。
步驟 9最後撒上蔥花即可。
小貼士。可以加些榨菜一友碼起同煮，沒準你會喜歡：)
2樓：dfdfasfd小童鞋
步驟 1香蔥切蔥花。熱鍋涼油，放入蔥白段，炒香後將整塊南豆腐放入，用鍋鏟鏟碎；
步驟 2磕入雞蛋，略翻炒，慶脊倒入少許老抽上色，放入滑扒少許鹽、雞精，蓋鍋蓋中火悶3分譽讓滲鍾，撒上蔥花葉，出鍋。
3樓：波哥來趕海
紅燒豆慎此正腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入寬悔老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃扒派，然後一起翻炒。
4樓：日照趕海找鐵哥
紅燒豆腐怎麼做？牛肉剁成肉陵純末御塵豆腐切片，下鍋炒肉加入蔥白，豆瓣醬，炒出香味加入小公尺辣生抽，加入鹽雞鎮汪禪精水再加入豆腐，翻炒後加入蔥花即可。 ，
家常紅燒豆腐怎麼做？
5樓：乾萊資訊諮詢
首先把豆腐切塊，然後把配料弄好，接著起鍋燒油放入豆腐撈出，接著另起油鍋，待油熱後放入蔥，姜，蒜炒香，再放入豆腐放入配料翻炒即可。
主料：大豆腐1塊。
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，蠔油適量，蒸魚豉油適量，澱粉適量，花椒麵適量，白糖適量，醋適量。
紅燒豆腐的做法：
1、準備好一塊大豆腐。
2、將豆腐切成薄片。
3、蔥姜切絲，蒜切塊。
4、取一空碗，倒適量蠔油。
5、加適量蒸魚豉油。
6、加一勺白糖。
7、倒適量醋。
8、加一點醬油。
9、最後加適量澱粉攪拌均勻。
10、鍋內放油，待油熱後將切好的豆腐放入鍋內，煎至兩邊金敏塌黃。
11、將煎好的豆腐放到盤中。
12、另起油鍋，待油熱後放入蔥，姜，蒜炒香。
13、將煎好的豆腐倒入鍋內翻炒幾下。
14、倒入調好的汁，翻炒均勻即可。
15、裝入盤中。
注意事項1、此菜攜拿局不適合糖尿病和腎衰的人食用。
2、用鹽開水焯豆腐可以使豆腐更結實，煮辯讓的時候不容易散開。
紅燒家常豆腐做法
6樓：原常同
<>《紅燒家常豆腐。
主弊源要食鬧談材：豆腐一塊。
配料：青紅椒，蒜片，生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，澱粉兩勺。
步驟：1、將豆腐切成稍液卜碰厚一點的片狀備用。
2、調製料汁：生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，澱粉兩勺，加一碗清水攪拌均勻。
3、將豆腐煎至兩面金黃後倒入料汁。
4、燜煮三分鐘後加入青紅椒。
5、大火收汁即可起鍋裝盤。
簡單紅燒豆腐的做法
7樓：桃子生活手冊
簡單紅燒豆腐的做法如下：
食材：豆腐滾團、小蔥花、大蒜、小公尺椒、澱粉水。
調味：蠔油、生抽、老抽、食鹽、白糖、醋。
1、準備一塊老豆腐，將豆腐大衡橘豎著切一刀，橫著切一刀，再切成四方塊，最後斜切一刀，成為三角形。個頭不能太小，稍微大一點沒關係。
2、準備乙個平底鍋，最好是不粘鍋系列，起鍋燒油，油熱以後放豆腐，輕輕晃動鍋底，防止豆腐攔者粘連，火力採用中小火即可。
4、時不時地晃動鍋底，等底部變硬以後，就不怕粘了，用鏟子輕輕翻動，翻到另外一面，中間多翻兩次，保持受熱均勻。
5、豆腐一直煎，煎至兩面色澤金黃，聞起來香噴噴的樣子，就可以先停一停了。
6、趁著這個時間，先調一碗紅燒料汁，切一些大蒜末和小公尺椒圈，放入碗中，用家中吃飯的普通勺子，依次放入5勺清水、3勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺白糖、1勺醋，小半勺食鹽，用勺子攪拌均勻。
7、另外準備一口炒鍋，起鍋燒油，放入肉絲煸炒，加點生抽潤色，翻炒成熟以後，即可撈出來備用，這一步可加可不加，是最後放在豆腐裡面，提味增加口感的。
8、把料汁倒入煎好的豆腐當中，燒開轉成小火，煮開沸騰8分鐘，讓豆腐充分吸收料汁，顏色也會變得更好看。等時間到了以後，碗中加1勺玉公尺澱粉，5勺清水，攪拌均勻，就是澱粉水。根據食材的多少，倒入半碗澱粉水，再小火煮2-3分鐘，期間記得翻拌，避免糊鍋。
9、倒入炒好的肉絲，撒入小蔥花點綴，翻拌均勻，即可關火出鍋。
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