鱷魚龜怎麼做有營養？
1樓：零食物語
潮式做法。原料：顎魚龜乙隻（宜選12—15斤個頭） 涼（苦）瓜1000克 黃豆350克。
吃法 1肉 腩切塊生上打火窩，涼瓜與龜肉同下，黃豆用上湯先煮30分鐘做火窩湯底。
用姜蔥蓉和辣椒圈醬油粘著吃；喝湯態哪。
2鱷魚龜雜 龜血 臘味煲飯隱纖。
3打包龜殼留明天煲木棉花湯是去溼佳品。
深秋初冬季節要進補要要解饞，應選用清補材料。鱷魚龜是龜不象龜，象鱷不是鱷，故稱鱷魚龜，近幾年從美國引進我國的。
珍稀新品種，以其體壯多肉，其肉味道鮮美，肉口感好有嚼頭，且比甲魚肉爽，無異味。肉高蛋白、高氨基酸、低 蛋白、高。
氨基酸、低脂肪、低膽固醇、低熱量的高階天然營養食灶閉仿品。可通脈助陽、補陰血、益精氣，是久病體虛進補、貧血失眠、腦。
衰退者的佳品。龜板有消腫治癌作用。龜血有藥用價值，吃鱷魚龜的經濟價值可以說是價廉物美。
2樓：庸俗不在罪過
鱷魚龜 清燉，除公升譽了加少許生薑、胡椒返殲和鹽巴，其他的都不要加，最後用沙翁來燉，沙翁用兩層，大的沙翁裝部分沙子，能蓋住小沙翁的一半就可，加入少許水，小沙翁處於大沙翁中部，記住不要貼在大沙翁底部，下面必須要有沙子，這樣燉出來的湯不漏笑衝但很有營養，而且能保證香味不會外瀉。
鱷魚龜怎麼做好吃**
3樓：睞昕姮姬
給你介紹個菜譜，個人覺得燒的話龜肉還是紅燒的好。
紅燒龜肉的做法詳細介紹菜系及功效：腎調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 骨質增生食譜。
口味：甜鹹味 工藝：紅燒。
紅燒龜肉的製作材料：
主料：龜肉500克。
輔料：枸杞子30克，核桃35克。
調料：味精1克，大蔥15克，姜10克，花椒1克，黃酒10克，冰糖15克，醬油10克。
教您紅燒龜肉怎麼做，如何做紅燒龜肉才好吃。
1. 將胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗淨；
3. 將龜肉放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；
4. 龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊；
5. 將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒；
6. 加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；
8. 至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。
本品具有滋陰補腎、補虛壯骨、養血清虛熱之功效，適於腎陰虛症骨質增生症患者食用。
小帖士-食物相剋：
龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載：
飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。
如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
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