1樓：謙和還愜意的瑰寶
這個看是說的是肉 還是骨頭了呢。
因為有的人 喜歡吃肉 有的人喜歡吃骨頭。
牛身上最好吃的是哪一塊？
2樓：小杰
牛身上最好吃的部位應該是牛裡脊，不空卜僅肉質細嫩，而且還能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，高膽固醇、塌虧閉高脂肪、老年人、消化力團裂弱的人不宜多吃。
可做的菜有幹炸牛裡脊、茄醬牛裡脊，黑椒牛柳炒意麵，黑蒜子牛肉粒，黑椒杏鮑菇牛肉粒，做得最多的西餐中常見的牛排。
3樓：仙尋雙
所謂「雪花」，是脂肪沉積到肌肉纖維之肢絕昌間，形成明顯的紅、白相巨集碼間，狀似大理石花紋的牛歷扒肉。肥瘦相間，口感柔潤，極為鮮嫩，肉中上品。
4樓：揭晨旭
這個看個人愛好吧，每個人都喜歡不同的肉。
牛哪個部位的肉最好吃？
5樓：善於解答科技的小助手
個人推薦脊背的前半段，因為肉筋少，口感纖細，也是口感最嫩的肉之一，是上等的牛排肉。
6樓：亞亞不撩小哥哥
牛身上最好吃的部位應該是牛裡脊，肉質細嫩。 牛肉**可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
7樓：小雪呀呀呀呀呀呀呀呀
最好吃的部位是牛裡脊，因為牛裡脊的裡面含有十分豐富的蛋白質，可以幫助小朋友提高自身免疫力，提高身體素質。
8樓：zoey的語錄
在我看來，牛肉最好吃的部位是牛腿，因為牛腿經常運動，所以它的肉吃起來非常的筋道，也非常的香，肉質很可口。
9樓：愛笑的旭文
牛裡脊，不僅肉質鮮嫩，而且營養價值非凡，安中益氣，健脾養胃，多吃更能強身健體，但是老年人消化能力弱，三高的人群不宜多吃。
牛的什麼部位最好吃？
10樓：詩和遠方的自由者
牛蠍子是牛身上最便宜的部位，是牛帶肉的脊椎骨。牛蠍子營養又美味，冬天燉湯正合適，中國很多地區都有吃牛蠍子的習慣，其實所謂的牛蠍子與真正的蠍子並無關係，，因為它們外形與鞋子相類似而得名。
它有豐富的蛋白質以及脂肪，同時還有多種微量元素，經常吃牛羊羊「蠍子」對我們的身體健康非常有利，而且它的**也是牛身上最便宜的乙個部位，能夠起著非常好的補鈣強筋骨的功效，接下來就跟一起來看一下具體制作方法吧。
牛蠍子中不得含有豐富的微量元素鈣，它還含有豐富的磷脂和大量不飽和脂肪酸，以及多種對人體有益的微量元素，這些營養成分被人體吸收以後，可以提高身體過去玩功能也能增強人體內吞噬細胞的活性，對提高人體免疫力有很大的好處。
牛蠍子中含有大量的磷酸鈣和膠原蛋白以及豐富的維生素，平時人們食用它以後能吸收充足的鈣，可以促進骨骼發育，也能提高骨骼密度，它對人類經常出現的腰痛腿痛以及骨質疏鬆等症都有很明顯的預防與緩解作用。
牛的什麼部位最好吃？
11樓：愛娛樂的小鴿子
一頭牛的腱子肉共4塊，四條腿上各有一塊。
牛的四蹄上段的部位肉經精細分割後，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀。每塊平均重巨集譽者量為。
肉質紅色，肉中含筋，呈紅白鑲嵌。
牛腱子補充資訊。
新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。
有人認為當牛肉開始蔽薯腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠虛蔽宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一週為限。
同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱儲存。
12樓：彭彭與丁滿
牛的腿部最好吃，有嚼勁。
牛身上的什麼地方的肉最好吃，牛身上牛肉最好吃是哪個部位？
牛身上最好吃的部位應該是牛裡脊，肉質細嫩。牛肉 可以是奶牛 公牛 小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排 牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸 其他部位可食用的還有牛尾 牛肝 牛舌 牛百葉 牛胰腺 牛胸腺 牛心 牛腦 牛腎 牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。閹牛和小母牛...
牛肉到底什麼部位最好，牛身上牛肉最好吃是哪個部位？
沒有最好,只有看你要怎麼做,如果是醬牛肉肯定是毽子比較好,如果是做清湯或是紅燒還是肋條好 牛肉 豬肉 羊肉都是裡脊肉好。雞肉使大腿和翅膀好。牛身上牛肉最好吃是哪個部位？今天我們就來討論一下，牛肉也是最常見的肉類，其中哪個部位口感最好？下面我們就來討論一下。牛肉什麼地方最好吃 牛肉什麼地方最好吃？這個...
牛肋扇那個部位最好吃 牛肉肋扇的做法大全
肋扇，又叫牛腩。腱子肉。頸背肉。千萬別買牛大腿肉，煮出來象木頭一樣。操作方法.牛肋條剁成小塊，放在清水裡浸泡半小時，然後沖洗乾淨控幹水。.熱鍋倒油燒熱，放入蔥姜爆香，把牛肋條直接放進鍋裡翻炒，直到牛肋條變色，加上生抽料酒以及食鹽繼續翻炒。.牛肋條入味之後，加上一點清水，然後蓋上蓋子中火燜十幾分鍾大概...