1樓：圈內早知道
抹茶奶酥磅蛋糕的做法。
先製作奶酥粒。將杏仁粉、低粉、抹茶粉全部過篩。
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與軟化的黃油、細砂糖一起放入玻璃碗內，用刮刀以按壓的方式攪拌混合。
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大致拌勻，用手搓成粗粒狀態，不要搓得太碎。在蓋保鮮膜，送入冰箱冷藏備用。
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開始製作磅蛋糕糊。在黃油中加入細糖粉攪拌均勻。分次加入常溫蛋液，一定要充分融合再加下一次蛋液。
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加入蜂蜜攪拌均勻。
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篩入抹茶粉和低粉，攪拌至無粉狀態即可。
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將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入磅模具內。稍微震幾下模具讓麵糊裡面的氣泡消掉。
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用刮刀把麵糊表面刮平，抹成中間凹兩邊高。
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蛋啟螞裂糕糊表面撒適量的奶酥粒。
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上下火170度，烤制50分鐘左右。
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出爐稍冷卻後脫模，放在烤網上，晾涼。包保鮮膜，放入冰箱冷藏儲存。
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食用前提前取出回溫，切片即可。
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放入小包裝就可以和朋友分享啦~
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2樓：139河馬
雞蛋先從冰箱拿出來回到室溫。或置於50度的溫水中泡5分鐘。
烤模內部抹上一層薄薄的無鹽忌廉(或橄欖油),再鋪上烘焙紙。
烤箱(32l)以上火180/下火180度先預熱。
低筋麵粉過篩後與泡打粉混合均勻。
將軟化的無鹽忌廉與細砂糖攪打至泛白的乳霜狀。
將室溫的全蛋液分次慢慢加入攪拌均勻。(雞蛋先分別打入碗中，確認沒壞掉再倒入鍋中打成全蛋液)
加入香草精與白蘭地攪拌均勻。
分3次攔盯禪將低筋麵粉與泡打粉加入攪拌均勻。
加入牛奶攪拌均勻。
將麵糊分一半放到另一盆內。另一盆麵糊篩入抹茶粉攪拌均勻。
先將有抹茶簡塵粉的麵糊倒入烤模，抹平後敲一下烤模震出空氣。
再倒入另一半的麵糊，抹平後敲一下烤模震出空氣。
放在烤箱中層，以上火則衫180/下火180度烤約35分鐘，烤完用竹籤插入蛋糕無沾黏即可出爐。出爐後將蛋糕脫模放涼。
3樓：網友
取乙個23x13cm磅蛋糕模，鋪烘焙紙。
混合低粉和抹茶粉，過篩3次。
由於黃油會被打發很久，所以黃油溫度不能太高，質地不能太軟，否則會融化，成品會低矮油膩，只要略軟化就可以。用廚師機槳形頭第6或7檔把黃油打軟，大概 15秒，逐漸加入糖，同時維持第6或7檔打發速度，整個過程大概5分鐘，黃油會變得十分輕盈蓬鬆，成白色。（用手持電動攪拌機高速大概6到8分鐘。
混合蛋，蛋黃，水，和香草精，打散。維持第6或7檔速度，逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。最後加入鹽，攪拌均勻。
不要急，這過程大概又是10分鐘。如果用手持電動攪拌機薯伏，會更久一點。
分3次切拌入低粉，倒入模具，略抹平。
放入預熱到325f（163c）的烤箱內烤70到80分鐘至牙籤插入沒有蛋糊帶出，中間會鼓數辯攜起有裂縫。取出後留在模具內5分灶陪鍾，然後脫模，在烤架上放涼。
4樓：大偉說體育
成品。請點選輸入**描述。
2.備好材料。
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3.黃油室溫軟化。
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4.放入糖粉打發。
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5.打發至發白，呈乳白狀，放入忌廉乳酪繼續打發。
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6.接著，雞蛋分三次放入，打發均勻融合。
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7.最後乙個雞蛋加入打發呈濃稠的狀態。
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8.加入香草精，篩入泡打粉和低筋麵粉，攪拌均勻，呈淺黃色蛋糕糊。
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9.牛奶拌抹茶粉成綠泥待用。
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10.蛋糕糊分成兩份，乙份加入抹茶綠泥，攪拌均勻。
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11.將拌好的抹茶蛋糕湖放置模具底層，淺黃色蛋糕糊放上方。
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12.整理抹平，中間稍微凹陷，避免烤好中間漲罩或含得太高，撒上酥粒。
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13.烤箱180℃預熱，放置中層，上下管180℃烤20分鐘。
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14.然後，用小刀割開一道口子，烤箱轉入160℃，繼續烤20分鐘。
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15.烤好出爐。
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16.擺盤拍照。
5樓：網友
抹茶磅蛋糕。
用料 黃油100g
糖粉100g
雞蛋2個。低筋麵粉90g
抹茶粉10g
步驟 1將黃油和糖粉混合後，用打蛋器打至泛白。
步驟 2分兩次打入雞蛋，每次放入後用猛悉打蛋器打均勻。再篩入低粉和抹茶粉，用刮刀攪拌均勻。
步驟差蔽 3
烤箱預熱180度。烘焙紙剪好放入模具。
步驟 4將麵糊放入模具，用虛知州刮刀抹平。
步驟 5180度烤40分鐘即可。
6樓：平凡的人空業
想做好這一道美食，你可以直接在網上搜尋他的做法即可，或是在抖音快手頃遲等小**平臺關注一些美食雀磨李主播，他們做的東西也是非常好遊頃吃的。
7樓：匿名使用者
這個主要還是曲取決你自己，因為自己要有理想，有目標，才會有動力， 希望能幫到你。
8樓：勤奮的好多餘
稱量好以上所需材鎮虧料。
2.黃油室溫軟化後，在無水無油的容器內，加搏租入細砂糖打發至體積變大顏色變白。
3.分3-4次加入全蛋液，每次加入都要充分高速打發，使雞蛋液和黃油充分混合，直到看不到蛋液。大概需要2分鐘。
4.抹茶粉、低筋麵粉和泡打粉混合過篩入打發基旅兆好的黃油裡。
9樓：賒碗酒
磅蛋糕純尺在甜品譜系中，是乙個繞不過去的大分類，在需要烘烤的蛋糕種類中，除了戚風蛋糕渣褲枝、海綿蛋糕外，最常見的就是這磅蛋糕了。這種甜品創造於18世紀，當時的原料與配比都非常簡單：一磅麵粉+一磅黃油+一磅糖+一磅雞蛋，每種材料都用一磅，「磅蛋糕」之名便應運而生，同時，由於磅蛋糕材料內含的黃油比例較高，因此這種蛋糕也被賦予另乙個稱號「黃油蛋糕」。
10樓：秋海棠
1.稱量好以上所需材料。
2.黃油室溫軟化後，在無水無油的容器內，加入細砂糖打發至體積變大顏色變白。
3.分3-4次加入全蛋液，每次加入都要充分高速打發亮渣慎，使雞蛋液和黃油充分混合，直到看不到蛋液。敬敬大概需要2分鐘。
4.抹茶粉、低筋麵粉和泡打粉混合過篩入打發好的梁鍵黃油裡。
11樓：網友
友帶他堂哥來我飯店吃飯喊我倆次沒去，然後我對朋友發脾氣大喊大叫 朋友帶他堂哥走了發資訊也不回。
抹茶小方磅蛋糕
12樓：綜藝小番茄
<>《抹茶小方磅蛋糕。
食材：磅蛋糕（8連模具/每小格5x5x5）、室溫黃油 140g、糖粉 110g、低筋面檔春粉 135g、泡打粉 3g、抹茶粉 12g、室溫蛋液 120g
忌廉頂。淡忌廉 100g、糖8g、抹茶粉3g
做法：1.室溫軟化的黃油和糖粉，放入7l廚師機桶內攪打至體積變大顏色發白。
2.室溫蛋液分6次加入到黃油中，每次都要攪打至黃油和蛋液完全融合再加下一次哦。
3.篩入低粉 泡打粉 抹茶粉繼續攪拌均勻。
4.將蛋糕糊裝入裱花袋擠入模具，烤箱160度烤23分鐘左右出爐晾涼。
5.忌廉頂：淡忌廉和糖和抹茶粉放入5l廚師機桶棗滾內打發至酸奶狀，倒在蛋糕凳蠢餘上，再用椰蓉和花朵裝飾一下就好了。
忌廉磅蛋糕的常見做法？
13樓：網友
忌廉磅蛋糕。
材料：忌廉4條、白糖3杯（怕甜的可酌減半杯）、雞蛋6顆、麵粉4杯、牛奶1杯、香草精2茶匙、上了油的8×4英吋烤盆3個。
作法：1.烤箱預熱至350℉。期間將忌廉放置室溫，待其融化。
2.將軟化了的忌廉置於大碗中，糖分成3次倒入，以電動攪拌器與忌廉一起打成羽毛狀。接著將雞蛋每回1顆打進忌廉中，再把篩過的麵粉分3～4次打進蛋奶液中，最後分幾回倒入牛奶及香草精打勻。
3.把麵糊倒入烤盆中，烤約45分鐘，就可烘焙出奶香、蛋香四溢的金黃色漂亮蛋糕。
小叮嚀：加入橙皮、橙汁（需將牛奶量減半）可變化成香橙磅蛋糕或檸檬皮、檸檬汁製成的檸檬磅蛋糕。
14樓：your大頭兵
步驟 1烘焙紙墊入模具，並把粗砂糖均勻鋪上。烤箱預熱至170度。
步驟 2鮮忌廉中加入兩大勺細砂糖打發至8分（提起打蛋器忌廉不會滴下來，可在碗中立起尖角）。放一旁備用。
步驟 3另取一碗，打入雞蛋打散後加入剩餘的細砂糖和蜂蜜攪拌至砂糖融化。篩入低粉和泡打粉，攪拌至看不見粉末顆粒為止。
步驟 4將步驟2的一半加入到步驟3中，用刮刀翻拌均勻。繼續加入另一半翻拌均勻。
步驟 5麵糊倒入模具中，170度烤約30分鐘。確認烤熟後取出放在冷卻架上冷卻。
15樓：推上豬肉去趕集
做法。在烤盤內噴油後，再於底部鋪上一張烘焙紙備用。
把低筋麵粉﹑泡打粉和鹽以手動打蛋器拌勻備用。
把無鹽忌廉置於室溫至軟身（手指可輕鬆按入的程度），以電動打蛋器高速打發3分鐘。
加入砂糖，以低速打發1分鐘後，調至高速打發8分鐘至淡黃色毛絨狀。
逐只雞蛋/蛋黃加入，每次加入後以低速拌至混合。
加入一半份量的粉類材料後以低速拌至混合。
加入優酪乳和香草精，以低速拌至混合。
最後加入剩下的粉類材料，以低速拌至混合。
把粉漿倒入已預備好的烤盤內，掃平表面，在桌面上敲數下。
放入己預熱至180℃的烤箱中低層烤30分鐘。
取出蛋糕，以小刀在蛋糕面中間畫一條線，再立即放回烤箱中多焗40分鐘。
烤好後放涼30分鐘後，脫模取出蛋糕。完全放涼後把蛋糕切片享用。
份量："""磅蛋糕乙個-如蛋糕面已完全上色但未烤熟，可快速開啟烤箱門，在蛋糕面上放上一張鋁箔紙，立即關上烤箱門繼續烤。-我用了玻璃烤盤，導熱能力比金屬烤盤低，如用金屬烤盤或可減短烤焗的時間。
蛋糕烤至中心沒有溼粉漿即可，可插入竹籤之類測試。
16樓：一葉小船
盆中倒入淡忌廉，加白砂糖，用打蛋器打發至濃稠，加入打散的雞蛋和鹽，繼續攪打均勻。麵糊倒入六連模，在臺面震一震，將麵糊震平整。大概可以做6箇中號六連模放入烤箱，170度烤20分鐘，或者表面微黃即可。
17樓：仉玉軒
黃油200 糖粉200 雞蛋200 麵粉200 然後，可以加入一些用白蘭地或黑朗姆泡過的乾果比如提子乾等，或者堅果碎肉也可以比如瓜子仁，花生仁碎，杏仁片等都可以。
18樓：牧曉絲
麵粉過篩，黃油融化，加上牛奶混合均勻。 全蛋加糖隔水加熱到40度左右打發。 麵粉糊和全蛋糊拌勻。
奶茶蛋糕怎麼做？
19樓：生活小達人
取紅茶2克，用100ml開水沖泡，冷卻到室溫待用。蛋黃與蛋白分離。蛋黃中加入30克融化的黃油、2大勺奶粉攪拌均勻，加入65ml冷卻的紅茶水以及全部的紅茶渣。
加入過篩的低筋麵粉，輕輕攪拌均勻，成為麵糊。不要過度攪拌。蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角。
把蛋白倒入碗中，翻拌均勻，再把拌勻的麵糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻。混合均勻後，倒入塗了油的模具中，放進預熱好的烤箱烤焙。
抹茶麻薯餅怎麼做好吃，抹茶麻薯怎麼做
抹茶麻薯的做法 所有材料充分攪拌均勻成糊狀 將麵糊倒入28x28三能金盤中。選用海爾嫩烤箱蒸氣功能，溫度100，蒸20分鐘。無需蓋保鮮膜 也可選蒸鍋，蓋保鮮膜蒸30分鐘。待麵糰涼至溫熱時帶手套略揉成團，裝入保鮮袋冷卻後備用操作檯，擀麵杖抹玉米油，將糕擀成長條片狀包入豆沙餡捲起，封口粘住。建議帶手套操...
蛋糕怎麼做才好吃？
1.混合牛奶和色拉油。2.倒入過篩的低筋麵粉拌勻。3.加入蛋黃拌勻。拌好後的蛋黃糊。5.蛋白分兩次加入糖粉。7.取一半蛋白與蛋黃糊切拌均勻，然後再倒入剩餘的蛋白霜中，完全切拌均勻倒入模具150度烘焙45分鐘。淡奶油 糖粉打至裱花狀態。將蛋糕抹面均勻。豆沙加水和食用色素調色。用104號裱花嘴圍繞著蛋糕...
抹茶紅豆奶茶怎麼做，紅豆抹茶奶茶怎麼做？
1 紅豆泡2小時，加水放入鍋中，煮至水開。2 準備一份綠茶。根據自己口味新增適量綠茶放入容器裡。3 將煮開的紅豆水倒入放好綠茶的容器裡，同時加入白糖讓它融化。4 往鍋裡入涼水繼續煮紅豆，直至紅豆煮開花。5 準備一杯牛奶，倒入用濾網過濾出來綠茶。6 待紅豆微涼之後加入牛奶綠茶混合液，製成紅豆奶茶，放入...