1樓：網友
醋溜尖椒牛肉的做法。
1.先把尖椒切成小段，姜切絲遊臘，牛肉切丁或者絲。
2.把切好的牛肉裝在碗裡，加入適量料酒，雞精，鹽，生抽，胡椒粉。
3.再攪拌均勻，醃製20-30分鐘。
4.熱鍋倒油，放入薑絲。
5.倒入醃製好的牛肉，翻炒一會兒。
6.再加入切好的尖椒丁。
7.再次翻炒一會頃殲兒雀磨衝。
8.最後加入多量的醋，翻炒幾分鐘就可以了！
9.另乙個灶，燒開水。
10.倒入洗好的西蘭花，焯幾分鐘後，瀝乾水分備用。
11.把炒好的牛肉裝盤，焯好的西蘭花擺盤，大功告成！o(∩_o
2樓：那一秒變沉默
牛肉適量尖椒適量。
醋稍微多一些。
油適量。鹽適量。
雞精適量。胡椒粉適量。
料酒適量。生抽適量。
姜適量。醋溜尖椒牛肉做法**。
醋溜尖椒牛肉】1先把尖椒切成小段，姜切絲，牛肉宴鍵切丁或者絲【醋溜尖譁祥橋椒牛肉】2把切好的牛肉裝在碗裡，加入適量料酒，雞精，鹽，生抽，胡椒粉【醋溜尖椒牛肉】3再攪拌均勻，醃製20-30分鐘【醋溜尖椒牛肉】4熱鍋倒油，放入薑絲【醋溜尖椒牛肉】5倒入醃製好的牛肉，翻炒一會兒【醋溜尖椒牛肉亂猛】6再加入切好的尖椒丁【醋溜尖椒牛肉】7再次翻炒一會兒【醋溜尖椒牛肉】8最後加入多量的醋，翻炒幾分鐘就可以了！【醋溜尖椒牛肉】9另乙個灶，燒開水【醋溜尖椒牛肉】10倒入洗好的西蘭花，焯幾分鐘後，瀝乾水分備用。
尖椒牛肉怎麼做好吃又嫩
3樓：說生活的小虎
用料：牛肉約75克、香蕉椒5只、青尖椒1只、燈籠椒1只、蒜末1/2大匙、薑絲1撮、精鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、白糖1/4小匙、白酒1/2大匙。
步驟：1、昨天醃好的牛肉。
<>3、再把鍋燒熱，加精鹽1/3小匙、蒜公尺1/2大匙和青椒片，因為青椒好辣，據說先放鹽把青椒爆過會減輕辣度，把青椒爆片刻。
4、倒入黃椒和燈籠椒，撒胡椒粉約1/4小匙和白糖1/4小匙，翻炒至半生熟。
5、加牛肉一起翻炒，淋入料酒1/2大匙，兜片刻，出鍋，不要炒過火哦。
6、成品。<>
尖椒炒牛肉的做法家常
4樓：匿名使用者
主料。尖椒7-8個。
輔料。牛肉1塊。
薑片少許。蒜片少許。
小紅辣椒4-5個。
小青辣椒3-4個。
原味口味。未知難度。
尖椒炒牛肉的做法步驟。
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熱鍋，放少許鹽煎一下辣椒2-3分鐘撈出備用！我比較喜歡吃辣，所以放了一些比較小的辣椒，如果不吃那麼辣的可以全部放大一些的那個青椒。
請點選輸入**描述。
牛肉切片用澱粉和料酒醃製一下，熱油放薑片蒜片爆香，放入牛肉。
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炒片刻加入煎好的辣椒圈，加入少許鹽，自己可以嘗一下鹹淡哦。
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翻炒片刻沒有血水就可以啦。
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出鍋了。
5樓：帳號已登出
材料。尖椒300克，牛肉150克，蔥花、醬油各5克，料酒10克，鹽3克，香油2克，植物油5克。
做法。1、 牛肉洗淨，切片，用沸水汆熟，備用。
2、 尖椒去蒂去子，洗淨，切片，放入沸水鍋中焯燙後撈出。
3、 炒鍋置火上，倒油燒至五成熟，放入蔥花略炒，加牛肉片、料酒、醬油、鹽及少許清水，小火燒透入味，再放入尖椒炒勻，淋上香油即可。
尖椒牛肉裡面含有非常豐富的鐵元素，氨基酸以及蛋白質，適當的吃一些能達到很好的補血效果，還可以讓身體抵抗疾病的能力變得更強，它的維生素含量豐富，像維生素c就非常高，進入身體以後能夠讓身體吸收更多的二價鐵，而且裡面的胡蘿蔔素，維生素b含量也非常豐富，適當的吃一些就可以讓消化功能變得更好，還可以讓脂肪代謝變得更好，尖椒牛肉不管是顏色上還是口感上都非常不錯。
適當的吃一些能夠提高食慾，滋養補丁，胃強健筋骨，還可以達到補充益氣作用，如果有身體虛弱氣短以及筋骨痠軟缺鐵性貧血問題，那麼就可以適當的吃上一些青椒牛肉，雖然非常好吃，但要注意它的肌肉纖維是沒那麼容易消化的，所以腸胃不好的人，膽固醇高的患者，兒童一定不能一次性吃得太多，每乙個禮拜吃1~2次就可以了。
6樓：網友
1青椒、小公尺椒、姜切絲、蒜頭切片備用。
2牛肉逆紋切成條，放進碗裡。
3碗內調入適量的生抽、蠔油、鹽、料酒、雞蛋清，攪勻，再加入一點點生粉、水和薑絲攪勻，蓋上蓋子醃製放冰箱半小時。
4鍋內放入適量的油，燒熱，放入醃好的牛肉條快速滑油炒至牛肉變色。
5立刻盛出，不能炒久避免炒老了。
6鍋內放適量的油，把蒜片和辣椒放進去爆香。
7然後倒入牛肉，加入青椒。
8再加入適量的豆鼓香辣醬和生抽，翻炒均勻即可出鍋。
甜椒牛肉怎麼做
7樓：三塔溝裡野花香
所需食材。
牛肉（瘦）250克，青椒250克。醬油5克、甜麵醬5克、鹽2克、味精1克、姜5克、豌豆澱粉5克、植物油15克。
製作方法。方法一1、將公尺放入加鹽的水中煮20分鐘。將火雞肉切成塊狀，去皮的洋蔥切為8塊，把剝了皮的蒜瓣剁碎。清洗甜椒，處理後，大略切塊。在番茄糊中加水，並攪勻。
2、在不沾鍋中熱油，將整塊肉放進煎鍋，煎5分鐘。加入洋蔥後，繼續煎5分鐘。接著放甜椒，再加熱5分鐘，之後把月桂、檸檬皮和蒜放進鍋中。最後倒入番茄糊，攪拌一番，小火煮5分鐘。
3、澆入酒或高湯，用葛縷子、鹽和胡椒加以調味，均勻攪拌。蓋上鍋蓋後，以小火煮15分鐘。起鍋前，拌入法式鮮乳酪。
方法二1.將牛肉去筋洗淨，切絲，加入鹽、澱粉調勻碼味；甜椒、嫩姜切絲；醬油、味精、澱粉調汁備用。
2.鍋內放少許油燒熱後，先炒甜椒到斷生，撈出；鍋內加油燒熱後，放入牛肉絲炒散，放甜麵醬炒到斷生，再放入甜椒絲、薑絲，炒出香味，勾入芡汁，翻勻即可。
工藝提示。新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味；老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。牛肉的纖維組織較粗，結締組織較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順差纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
8樓：水瓶家有酒神
甜椒牛肉的做法。
1.把鹽和胡椒粉加入牛肉末並攪拌均勻。放一邊。
切蒜末。2.熱鍋，倒油，放蒜末和牛肉末開炒。
3.等把一堆油逼出來後把肉末移到別的碗裡，把油留在鍋裡。
洗甜椒，去蒂，去籽，切段。洋蔥也切段。再切點蒜末。一起放鍋裡炒。
4.感覺差不多熟了以後，把牛肉加進去炒。再加入切丁的番茄。直到煮透。
5.最後把洗乾淨的蔥去根，去爛，斜切成橢圓的小段加入鍋中翻炒一下。
感覺差不多有味道出來了就完成了。
尖椒牛肉怎麼炒
9樓：陽陽聊談生活
用料：牛裡脊350克、青辣椒6個、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、澱粉2勺、芝麻油2勺、清水5勺、鹽1勺、蒜泥適量。
步驟：1、牛肉切片或者切絲。
2、青椒6個。
3、青椒切小段談卜首。
4、牛肉片，先加生抽1勺，蠔油，料酒，鹽，抓均勻，再加5勺清水，澱粉2勺，芝麻油2勺抓勻備用。
5、用的是菜籽油弊凱（菜籽油要等到冒煙以後，再放牛肉片），倒入牛肉片快速滑炒。
6、滑炒至牛肉片變色，盛盤。
7、鍋裡的**，發蒜泥炒香，再加青辣椒翻炒片刻。
8、炒含數至青辣椒斷生，放入牛肉片，加生抽一勺，快速翻炒，起鍋。
9、成品。<>
尖椒炒牛肉的做法
10樓：molly茉莉
1、牛肉洗乾淨後切薄片，用適量御卜的鹽、生抽、老抽、蠔油、花擾談生油醃製幾分鐘。
2、尖椒洗乾淨後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐公尺長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。
3、大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香，倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。
4、繼續加少許的油倒入尖椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續迅速爆炒鎮李穗約1分鐘，加入鹽調味，最後用生粉勾芡即可。
胡椒牛肉怎樣做
11樓：劍經業
一、食材：牛肉200克，青椒1個，紅椒1個，洋蔥適量，鹽適量，黃酒2小勺，白糖1小勺，生抽2小勺，黑胡椒醬1湯匙，黑胡椒粉1小旁鋒勺，玉公尺澱粉2小勺，小蘇打1小勺，色拉油2湯匙，清水適量。
二、做法：1、生薑切絲備用；
2、牛肉清洗乾淨瀝乾水分切小片，要逆著牛肉的紋理切。加入黃酒、黑胡椒粉、薑絲、鹽、2湯匙清水拌勻，加入玉公尺澱粉1小勺、小蘇打1小勺拌勻醃製15分鐘。醃好的牛運喊晌肉加入1小勺色拉油拌勻；
3、黑胡椒醬、生抽、白糖、玉公尺澱粉、水混合均勻成味汁；
4、配菜切小塊，大蒜切片，香蔥切碎；
5、平底鍋燒熱放入色拉油，油溫六成熱，放入醃好的牛肉迅速劃散，翻炒均勻；
6、炒至牛肉變色，立即盛出；
7、平底鍋重新放入色拉油，油熱爆滲森香薑絲、大蒜；
8、放入配菜翻炒均勻；
9、炒至配菜斷生，加入牛肉翻炒均勻；
10、加入調好的味汁，翻炒均勻，炒至湯汁粘稠；
11、關火前撒入香蔥碎即成。
尖椒炒牛肉怎樣炒好吃，青椒炒牛肉要怎麼炒好吃
尖椒炒牛肉的做法 1.青椒 小米椒 姜切絲 蒜頭切片備用 2.牛肉逆紋切成條，放進碗裡 3.碗內調入適量的生抽 蠔油 鹽 料酒 雞蛋清，攪勻，再加入一點點生粉 水和薑絲攪勻，蓋上蓋子醃製放冰箱半小時 4.鍋內放入適量的油，燒熱，放入醃好的牛肉條快速滑油炒至牛肉變色5.立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了...
尖椒熘肉片的做法，尖椒熘肉片怎麼做好吃，尖椒
食材與明細 肉片200g 尖椒100g 姜適量雞精少許 醬油少許 鹽少許澱粉少許 蔥適量難度普通 時間廿分鐘 口味中辣 工藝燒尖椒溜肉片的做法步驟 1.切好的肉片放入鹽 醬油 少許澱粉拌勻2.鍋燒熱後加油，油燒五成熱放入肉片，稍等片刻後用鏟子輕輕翻動肉片，肉片會自然散開 3.炸好的肉片倒入漏勺控油 ...
尖椒幹豆腐的詳細做法，尖椒幹豆腐的做法家常竅門
尖椒幹豆腐這樣做，全家都誇你是大廚 配料 尖椒，豆腐乾 切成粗絲 調料 大蒜 切片 幹辣椒節，生抽 水澱粉 放一點澱粉再水拌勻 鹽 味精，做法 將鍋燒燙，放適量的油 燒熱 放幹辣椒 炒至橙黃色，再放大蒜片炒香 放 尖椒，豆腐乾一起炒，看到青椒熱了 就放生抽 鹽 味精 炒勻 放適量的水澱粉 上芡 看到...