1樓：蔚晴虹渠花
方法/步驟。
將四個雞蛋的蛋白和蛋清分別放到不同容冊顫橡器中。將蛋黃打散，然後沒次加入少量麵粉攪勻。加入一勺白糖。（還可以加入少量牛奶增加口感洞舉）
步驟閱讀。接下來是打發蛋白，如果是使用超市裡買的蛋糕粉做蛋糕，將蛋糕粉和雞蛋攪勻就可以。如果是麵粉那麼蛋白一定要打發。
就是用筷子或州旁者打蛋器均勻地上下打圈，筷子完全打發蛋白要接近30分鐘左右。當蛋白變成硬發泡狀。已經黏住容器不會流動就差不多了。
將打好的蛋白和蛋黃混合，混合過程中採用多次混合上下攪動的方式。讓混合變得均勻但是氣泡不被破壞。
將電飯煲內膽抹上少許油，抹均勻。同時將調勻的蛋糕醬放入電飯煲內。如果要試試口味可以加入葡萄乾，香蕉片之類的調味。
將電飯煲調整到蛋糕檔開始做蛋糕。當火候到了之後就可以檢視效果了。口感上說電飯煲的蛋糕偏軟，味道上水分會比烤箱蛋糕多。也算另一種味道吧。
2樓：臺語柳是顏
我用電飯煲做出來的蛋糕也是這個樣子，本來蒸得好蓬鬆的，結果一冷下來，蛋糕又塌了下去，鬱悶的不行啊5555555.
可是同樣的蛋糕方子，在烤箱裡烤出來卻很棒。
所以我感覺不是方子出了問題，主要原因是電飯煲加熱時，無法及時快速的排出內部的水汽（因為公尺飯要悶了才熟的透）。這樣溫度一降下來，水蒸氣就變成小水珠，蛋糕一吸溼立讓棗肆馬就塌了。電飯煲主要功能是煮飯，做蛋糕還是有點力不從心。
我家的電飯煲是老式電飯煲，只巖桐有坦轎煮飯功能，所以2分鐘就保溫了。可能現在多功能的電飯煲有所改進了吧。
小建議：如果實在想用電飯煲做蛋糕，不妨嘗試一下製作布朗尼，本來就是很紮實的口感，效果相當的贊哦！我做了乙個送給朋友當生日禮物，她說比外面賣的還好吃呢，哈哈。
電飯鍋蒸雞蛋糕的方法和步驟
3樓：網友
1、先淘公尺吧，吃多少做多少，這個沒什麼特別的。
2、準備乙個適量的碗。剛好能放下，3個雞蛋，加一碗水的比例（用溫水最好，把鹽融化）
3、打雞蛋液，這個都會吧，打好後，放入一碗水，攪拌均勻，把沫子去掉。
4、去掉氣泡沫子，就是這樣。
5、加入一勺油，我用的是玉公尺油，沒有腥味，不要用豆油，不過這個屬於個人口味。
6、把碗放入電飯煲裡，7、按開始鍵，等候15--20分鐘，這個時間一定要去看，用筷子插幾下，放氣，然後再悶個3分鐘左右，筷子能立直就好了，這期間公尺飯是沒好的。
8、把蒸好的蛋糕拿出來，繼續燜飯就行，不能不拿，雞蛋糕會蒸大勁了。
9、用的是美的電飯煲，超快煮鍵，煮飯用時40分鐘左右，同時雞蛋糕也蒸好了。
電飯煲可以蒸蛋糕嗎？
4樓：莫不可明
可以電飯煲做蛋糕的方法。
電飯煲做蛋糕的方法：
1.碗裡打三個雞蛋。
2.將蛋清蛋黃分離。
3.蛋黃碗裡放入紅棗酸奶，蛋糕粉或麵粉調得濃稠，上下攪拌均勻。
4.蛋清碗裡倒入半勺白醋，可以去除腥味，然後依次放入白糖，用打蛋器打發。
5.將蛋清依次倒入蛋黃裡調均勻。
6.電飯鍋裡刷少許食用油，把調好的蛋糕液倒入鍋中，燜40分鐘後再等10鍾蛋糕就做好了。
5樓：木質**盒裡的
電飯煲可以蒸蛋糕，雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋黃加入食用油，牛奶，麵粉攪拌成麵糊狀，蛋清打發成忌廉狀，並分次加入白醋（或者檸檬汁），白砂糖，然後將打發好的蛋清分次加入麵糊攪拌，攪拌均勻，再將電飯鍋內膽刷油，倒入麵糊，點選蛋糕，然後等它蒸好就可以了。
6樓：寵物寶寶
您好，很高興為您解答，微波爐可以，但是電火鍋不能蒸蛋糕哦。
提問請問微波爐怎麼用？
請問微波爐怎麼用？
您好，很高興為您解答，食物：4個生雞蛋、低筋粉50克、發孝粉5克、白砂糖40克、牛乳、
作法：1、將4個雞蛋蛋黃和雞蛋清分離，80克低筋粉和5克發孝粉混和勻稱。
2、再將雞蛋黃、40克白砂糖、牛乳加適當的鹽混和在一起，攪拌均勻。
3、將小麥麵粉和發孝粉混和好的麵糊倒進雞蛋黃溶液中，隨後攪拌均勻。
4、用打蛋器打蛋清，打進剛開始出現一些汽泡新增40克白砂糖，再次打進雞蛋清的泡沫塑料剛開始發起來還較為細就可以了。
5、分2~3次將雞蛋清新增到雞蛋黃溶液中，留意加一次以後要攪拌均勻以後才可以再加，加滿要攪拌均勻，再開啟微波爐加熱，將提前準備好的蛋糕器皿四周抹上油，隨後將徹底結合好的麵糊倒進到器皿中。
6、將微波爐加熱火力點調到中等，時間為5分鐘，假如5分鐘來到開啟發覺並不是很熟，能夠再再次加溫1分鐘就可以，最終用微波爐加熱膠手套把器皿取下來，脫模在菜盤裡就可以了。
提問微波爐沒有蛋糕功能，只有麵包。
也不知道怎麼控制溫度和時間。
回答您好，很高興為您解答，將微波爐加熱火力點調到中等，時間為5分鐘，假如5分鐘來到開啟發覺並不是很熟，能夠再再次加溫1分鐘就可以。
您好，很高興為您解答，就選擇麵包功能就可以了哦。
提問我算了一下只能在3分鐘。
微波爐裡可以放蛋糕模具烤嗎？
您好，很高興為您解答，微波爐裡面可以放蛋糕模具哦。
7樓：匿名使用者
電飯鍋可以做蛋糕。有一種蛋糕叫電飯煲蛋糕，很簡單的，把所有蛋糕材料做好後，在電飯煲底刷一層油，把弄好的材料倒入，輕輕搖晃一下震出大氣泡，按下煮飯鍵或蛋糕鍵即可。
8樓：來自古崖居充滿陽光的**鳥
電飯煲可以蒸蛋糕的，而且蒸出來特別柔軟，蓬鬆。
9樓：網友
是可以的，電飯煲在做蛋糕的時候需要在底部刷一些油，然後倒入麵糊，按煮飯鍵就可以了。
10樓：匿名使用者
可以的呀，你網上找下菜譜，很多的。
11樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 看就會 0失敗超好吃。
12樓：lune彎彎
教大家用電飯煲做蒸蛋糕。
我看電飯煲有做蛋糕的功能，請問怎麼做呢？和麵包機做飯有啥不同
一 材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。2 3個雞蛋，蛋清分離 3 打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續打，最後要像奶油一樣，不用打蛋器的話，很累人，得10分鐘以上的 5 在蛋黃里加入2勺糖...
家庭自制蒸蛋糕的做法有哪些，家庭蒸蛋糕的做法步驟圖，家庭蒸蛋糕怎麼做
主料 雞蛋5個 輔料 牛奶80克 玉米油20克 糖80克 低粉110克 白醋5滴 1 分離蛋清和蛋黃，分別放入不同的碗中備用。盛放蛋清的碗必須無水無油，否則會影響打發效果。2 蛋黃碗中倒入玉米油和牛奶。3 用蛋抽攪拌均勻。4 低筋麵粉過篩入碗。5 用刮刀攪拌成無干粉狀態的麵糊。6 麵糊過篩入碗，細膩...
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原料配方編輯鮮雞蛋6千克，特製粉5千克，白砂糖6千克，熟豬油 塗刷模具用 0.25千克。2製作編輯做法一 1各式蒸蛋糕 20張 蛋糕糊調製 將雞蛋 白砂糖 飴糖加入攪拌機內攪10分鐘，待蛋液中均勻佈滿小乳白氣泡，體積增大後加入麵粉攪勻即成。2.注模成型 先將熟豬油塗於各式模型內壁周圍，按規定重量將蛋...