1樓：匿名使用者
呵呵，可以吃哈！那時因為土豆沒遮蓋好，接觸了陽光變綠的判族！
要是你在農野李村待過你可能就會知道，有的長在土外面的土豆都是綠的！可以吃，但掘脊弊是確實不怎麼好吃而已！
2樓：匿名使用者
土豆變綠或者發芽都會產生一種叫做龍葵素的毒素，可以致命。
儘量不要吃變色的土豆了。
3樓：匿名使用者
本著不浪費的思想，可以吃，但不能常吃。偶爾吃一次沒關係的。
土豆沒發芽皮綠了可以吃嗎
4樓：旅行書桌
土豆是一種含澱粉較高的食物，它的主要食用部分是塊莖。而且人們對土豆非常的鐘愛，因為土豆的味道鮮香無比，可以製作成各種美味的佳餚，也可以製作成小吃，供人們消遣食用。但是，土豆一定要趁著新鮮的時候食用，否則很容易出現問題，例如，土豆發綠沒發芽能吃嗎？
土豆變青最好不要吃。
土豆本身有一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病，胃部灼痛，舌、咽麻，噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重中毒者體溫公升高，頭痛，昏迷，出汗，心悸。
兒童常引起抽風、昏迷，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫公升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院**。
食用土豆注意事項：
1、不吃未成熟的青皮土豆。
2、對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
3、去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。
4、利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量公尺醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。
5、烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。
土豆長牙了還可以吃嗎，土豆長牙了還能吃嗎？
這個最好是別吃.有毒。有一定機率中毒。但是很多人 都給發芽的地方切掉.望採納 土豆中含有少量有毒物質 龍葵素 當土豆發芽，皮肉變綠或變紫時，這種毒素會劇增，尤以芽和周圍皮肉中含量為多。龍葵素對人體有溶血作用，還能麻痺人神經系統中的運動中樞和呼吸中樞，食後十分鐘至數小時內，即可使人中毒。土豆發芽了最好...
土豆隔夜沒加熱可以吃嗎，隔夜土豆加熱後還能吃嗎
至於我們從外面聽說的亞硝酸鹽。其中主要的成分是亞硝酸鈉。它跟我們平時吃的食鹽非常相像。除了有些食物中本身就有這種物質，在食品新增劑。上，尤其是肉類也會用到它，它可以保證肉類的顏色，還能夠防止病原體的生長。所以，大家對於這種食物也不要過於恐慌，只要食物內的亞硝酸鹽含量在國家規定的範圍之內即可。可有的人...
土豆發芽子了削掉可以吃嗎
土豆長芽子了削去是不能吃的。土豆中含有一種叫龍葵素的成分，在土豆還沒有發芽的時候龍葵素含量較低，食用後對身體健康無礙，但是一旦土豆發芽了，龍葵素含量激增，集中分佈在芽皮或發爛的地方。龍葵素是一類有毒的甾體糖苷生物鹼，分為 三種，毒性較強，豬食後會中毒，人食入即可引起中毒。馬鈴薯植株和塊莖中主要是茄鹼...