揭祕馬鈴薯有哪些神奇功效土豆發芽還可以吃嗎

2021-06-06 23:48:51 字數 3206 閱讀 2671

1樓:王久岐

不能吃了哦,有毒素的

的新鮮土豆但是發芽了還可以吃嗎

2樓:怡文好好吃

聽說土豆發芽後有毒,還能吃嗎?怎麼吃才安全?

3樓:植物網

如果土豆發芽了就扔掉,那也太可惜了,所以我們可以選擇性的食用。當土豆剛剛發芽、芽還生長得不大時,可以將芽和芽眼挖掉一塊,其餘部分還是可以吃的,因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分,毒素還沒有擴充套件。雖然經過上述處理,仍會殘留一部分毒素,加工時要挖去芽和芽根,削去皮,用水浸泡半小時後再加工食用。

這種土豆不宜炒絲或炒片吃,可以紅燒、燉或者煮食。由於龍葵鹼遇酸易分解,所以烹調時可加些醋。

想要預防土豆長芽,應該把它貯存在低溫、通風、沒有陽光直射的地方。如果生芽過多、且土豆皮的表面已經變成黑綠色就不要再吃了。

發芽的土豆把發芽的部分切掉後能吃嗎?

4樓:妙招助手

發芽土豆還能吃嗎?原來做錯了,快告訴身邊人

5樓:樂哈健康網

土豆發芽了還能吃嗎

土豆發芽了不能吃

。土豆為了抵抗害蟲的侵襲,會產生一些有毒的物質來保護自己,其中就含有龍葵鹼。正常的土豆塊莖的龍葵鹼含量很低,但一旦開始發芽、變綠,龍葵鹼就會大量生成,超過安全食用的範圍。

所以吃發芽的土豆,很容易導致食物中毒。

土豆發芽了把芽削掉能吃嗎

如果土豆剛開始發芽,那麼龍葵鹼還主要分佈在土豆芽附近的表面,這時候挖掉芽並且削掉周圍厚厚的一層,剩下的部分還是可以吃的。但實際上,很多人無法判斷土豆的發芽程度,也不清楚削掉多少才合適。所以為了安全起見,最好還是不要吃發芽的土豆了。

吃發芽的土豆有什麼危害

發芽的土豆中含有大量的龍葵鹼,吃少量龍葵鹼對人體沒有明顯的害處,但如果一次食用200毫克以上的龍葵鹼(約半兩發芽的土豆)就可能發病。龍葵鹼在人體的潛伏期為數十分鐘至數小時,其發病症狀為喉嚨瘙癢、有燒灼感,腸胃炎,重者會出現溶血性黃疸。

土豆怎麼儲存不發芽

土豆買回來一定要放在陰涼乾燥的地方,或者用紙袋裝好,放入冰箱冷藏儲存,如果用塑料袋的話,應在袋內下方墊一些吸水的紙巾,這樣儲存土豆不會那麼快發芽。

6樓:匿名使用者

1.土豆發芽後,芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素,這是一種神經毒素,可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層,再用水浸泡一段時間,煮食時間也須長一些

2.對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大,發芽的部位很多,應把這個土豆扔掉。

3.如果吃土豆時口中有點發麻的感覺,則表明該土豆中還含有較多的龍葵素,應立即停止食用,以防中毒。

4.有報道,孕婦若吃進太多的龍葵素,可能會使胎兒出現畸形,所以孕婦應特別小心

您可以具體情況而看,但是畢竟是有毒的,建議能妥當處理,

7樓:歲寒知鬆

剛發芽的土豆,把發芽的部分切掉,只要裡面沒壞(生黑斑、發紅、發青),可以食用,並不對人造成危害。

8樓:雨後天睛的彩虹

能,因為,你把龍葵樹挖掉就可以了

9樓:風至猥瑣人

不能,土豆裡的龍葵素已經佔有了整個土豆了,全都是毒啊,吃了以後你就是毒人了

10樓:鄉味老木屋

土豆發芽真不能吃?

不止是一個所謂的科學家發表的理論:土豆發芽了,就有毒,就不能吃。此類文章充斥著網際網路的大街小巷,很多家庭煮婦也開始根深蒂固的認同,土豆發芽了就不能吃,有毒。

這讓我想說,國名黨敗給共產黨的其中一大原因就是,一個紙上談兵,一個親身實踐,妄圖用學術的東西來摧垮現實真理,是最可悲的。

先撇開科學家這一理論的有根有據不說。我只說我自己的生活經歷,從記得第一件事情開始起,我老家的鄉親,在每年的冬月之後,就總是吃發過芽的土豆,也許低發了芽也得吃,不吃就得餓死。土豆芽最常可達五寸來長,如盛春的嫩草,茁壯粗實,土豆本身也是皺皮焉叭的,如同老到百歲之餘的老人。

那時還沒有聳人聽聞的有毒言論,卻也沒有出現過因吃發芽土豆而中毒的事例,現在言論氾濫了,而我那經濟落後,自給自足的農村老家已然甘食於自己發芽的土豆,且能夠體會到,帶芽的陳土豆相比於新鮮的,更是甜綿可口。

科學家居心何在?

是百姓盲目認同,還是有學術的人盲目擺弄?能吃的美食硬生生讓搞成不能吃,生活中此一類的事,何止發芽的土豆!

本人觀念可以經受考驗,當然警示一下,土豆芽子是不能吃,土豆需要削皮挖掉芽根,然後食用哈,老家湖北恩施鶴峰,樂意接受調查。

11樓:新氣象龍

看那個省的,雲南這邊,以前一年種一次土豆,挖起來堆著,吃一年,到後面就會出牙,不過也吃的,沒有人說中毒,可能看地方,不過現在有秋土豆,也很新,建議綠的不要吃,才發點新牙的,沒事。喜歡雲南土豆的推薦網頁連結

生薑發芽能吃嗎 揭祕吃生薑的禁忌

12樓:植物網

一、生薑發芽能bai吃嗎?

發芽的生

du姜是可以吃zhi的。我們可以把dao發芽的姜切開,如果發現回裡面的肉答

質幹空、纖維變粗,說明姜的營養成分已經開始減少,營養價值降低,但其主要成分並沒有發生變化,因此此時食用並不會出現中毒或其它不良反應。不過從營養的角度來看,最好還是不要等姜發芽了再吃。

二、吃生薑的禁忌

不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等,因此那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效,建議將生薑洗乾淨後再切絲分片。

不宜多吃

夏季天氣炎熱,人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃,在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

生薑不能和酒同食

生薑和酒都是溫性辛辣食物,一起吃容易上火,身體過於燥熱還可能引起便祕。

禁忌人群

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。

土豆發芽能吃嗎 除了土豆還有哪些發芽了

13樓:芭田生態工程

發芽的土豆不能吃,因為發芽的土豆龍葵鹼含量增加,食用容易造成食物中毒。

花生髮芽建議不要吃,花生外殼被破壞後,很容易受到黴菌汙染,生成具有強致癌作用的黃麴黴毒素。

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