番薯在家裡放久了發芽,能吃嗎,番薯放的時間長了發芽了,還能吃嗎?

2021-06-06 23:47:48 字數 4197 閱讀 6959

1樓:硬幣小耗

番薯在家裡放久了發芽,不宜食用,發芽的番薯已經變質,產生了有害物質,食用後對人體有害。

補充:甘薯營養豐富,富含澱粉、糖類、蛋白質、維生素、纖維素以及各種氨基酸,是非常好的營養食品,與糧食作物相比有其獨特的優點。

甘薯光合能力強,澱粉含量高,一般塊根中澱粉含量佔鮮重的15%-26%,高的可達30%;可溶性糖類佔3%左右。據化驗,每100克鮮薯中含糖 29克、蛋白質2.3克、脂肪0.

2克、粗纖維0.5克、無機鹽0.9克(其中鈣18毫克、磷20毫克、鐵0.

4毫克)。此外,甘薯的維生素含量豐富,每千克鮮薯含維生素c 300毫克、維生素b10.4毫克、尼克酸5毫克。

維生素b1和維生素b2含量為麵粉的2倍,維生素e為小麥的9.5倍,纖維素為麵粉的10倍,維生素a和維生素c的含量較高,而大米、麵粉為零。甘薯中各種維生素含量之高是其他糧食作物所不及的,同時,甘薯略呈鹼性,而米、面、肉類則為酸性食物,適當食用甘薯可以保持血液中酸鹼度平衡。

此外,甘薯所含的維生素可刺激腸壁,加快消化道蠕動並吸收水分,有助於排便,可防治便祕、糖尿病,預防痔瘡和大腸癌等疾病。因此,常吃細糧的人配以甘薯,則可以彌補維生素之不足。據有關資料顯示,成年人每天食用100—150克甘薯,即可滿足人體對各種維生素的需求。‍

2樓:匿名使用者

生活中我們經常看到一些紅薯沒有儲存好,而好好的紅薯發了芽,如果扔掉怪浪費的,那麼紅薯發芽了還能吃嗎?紅薯發芽吃了會中毒嗎?這是很多朋友想知道的一些問題,為了自己的身體健康,也為了自己不能夠浪費掉糧食,不吃壞肚子,我們一起來研究一下紅薯發芽了能不能吃的這些問題吧。

紅薯發芽了還能吃嗎

紅薯發芽後是不能吃的,會產生一些毒素,對身體健康不利紅薯發芽吃了中毒嗎

紅薯在胃中產酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒,不可食用。紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉,可以加工成粉條食用,但製作過程中往往會加入明礬。

若過多食用會導致鋁在體內蓄積,不利健康。

紅薯原名番薯

建議不要吃

3樓:日奈森亞夢

不能,可能不小心會中毒。

4樓:村姑大臉妹兒

長藤的番薯還能不能吃呢?農村姑娘告訴你~

番薯放的時間長了發芽了,還能吃嗎?

5樓:文學雅人

番薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的。

吃番薯要注意的事項

1、紅薯不可以生吃。紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞,吃後會產生不適感。

2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透,它的顆粒狀澱粉就很難消化,也就談不上有什麼營養了。因此,夾生紅薯吃不得。

3、腸胃不好的人儘量少吃紅薯,否則就可能出現腹部不適的症狀。

4、紅薯不要和下列食物同時吃:香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則,容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。

5、紅薯含脂肪和熱量極少,因此要和米麵搭配起來吃。否則,當時吃得挺飽的,一會兒就又餓了。

6、紅薯最好中午吃。經過一下午的消化和陽光照射,鈣質就會被充分吸收,還不影響人體從晚餐中吸收鈣。

7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則,不僅極易引起急性食物中毒,而且還會損害肝臟功能。

8、紅薯吃多了,就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。因此,吃紅薯的時候,想著配點兒鹹菜和菜湯,上述症狀就不會出現了。

9、不要吃涼紅薯,吃了容易引起胃腸功能紊亂。

6樓:村姑七九

長藤的番薯還能不能吃呢?農村姑娘告訴你~

番薯放的時間長了,發芽,還能吃嗎

7樓:文學雅人

番薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的。

吃番薯要注意的事項

1、紅薯不可以生吃。紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞,吃後會產生不適感。

2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透,它的顆粒狀澱粉就很難消化,也就談不上有什麼營養了。因此,夾生紅薯吃不得。

3、腸胃不好的人儘量少吃紅薯,否則就可能出現腹部不適的症狀。

4、紅薯不要和下列食物同時吃:香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則,容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。

5、紅薯含脂肪和熱量極少,因此要和米麵搭配起來吃。否則,當時吃得挺飽的,一會兒就又餓了。

6、紅薯最好中午吃。經過一下午的消化和陽光照射,鈣質就會被充分吸收,還不影響人體從晚餐中吸收鈣。

7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則,不僅極易引起急性食物中毒,而且還會損害肝臟功能。

8、紅薯吃多了,就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。因此,吃紅薯的時候,想著配點兒鹹菜和菜湯,上述症狀就不會出現了。

9、不要吃涼紅薯,吃了容易引起胃腸功能紊亂。

8樓:村姑七九

長藤的番薯還能不能吃呢?農村姑娘告訴你~

9樓:匿名使用者

還有可以吃的,土豆發芽就不能吃

10樓:匿名使用者

應該還是不行的,不過小時候姥姥把發的芽拔掉還是吃了。

11樓:百度使用者

不能吃了,就像土豆一樣

12樓:匿名使用者

土豆發芽了是不能吃的

紅薯放在家裡長葉子了還能吃嗎

13樓:默默她狠傷

紅薯發芽了長葉子了最好不要食用。

紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,更不會出現傳說中的中毒症狀。

但有一點大家要注意,紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失,吃起來不僅口感不好,而且還會失去食用價值。至於說吃發芽的紅薯會中毒的說法,是沒有任何依據的,也是不科學的,純屬生活中的誤區。

14樓:精彩百曉生

紅薯發芽不能吃。紅薯含有「氣化酶」,吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多,而且和米麵搭配著吃,並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。

它在胃中產酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

補充:紅薯(英文: sweet potato)原名番薯(學名:

ipomoea batatas (l.) lam.),又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥(河北)、番芋、地瓜(北方)、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。

紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,長2米以上,平臥地面斜上,葉片通常為寬卵形,長4-13釐米,寬3-13釐米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鍾狀或漏斗狀,長3-4釐米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。

有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰」,並說海中之人食之長壽。

中醫視紅薯為良藥。

15樓:匿名使用者

紅薯生芽不比土豆生芽,是沒有產生毒素的,可以吃。...但是生芽的紅薯不好吃

吃起來口感差,沒啥水份.

16樓:匿名使用者

可以吃的。以前自己家種的放久了發芽還吃呢,絕對可以吃的。我吃得多了去!

番薯出芽了還能吃嗎

17樓:匿名使用者

發了芽的紅薯不會產生毒素,紅薯在儲存過程中要進行高溫癒合處理,紅薯剛好長出半釐米大芽的時候,這個狀態的紅薯是最容易儲存且不易壞的。

但是如果表皮呈褐色或黑色斑點則不能食用,這是因為紅薯受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬發苦,對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤,其生物活性不會被破壞。

紅薯是一種全能的食物,保健功能很全面,因為它利於**、預防膽固醇過高、輔助控血糖、降低中風風險、養護關節、輔助降血壓。紅薯還含有較多的澱粉和一定量的優質蛋白,可以被人體吸收利用,養胃健脾、預防便祕,它就是明星蔬菜。但是長了芽的紅薯如果表皮表皮呈褐色或黑色斑點則不能食用,如果只是單純的長了一些芽,那麼長芽的紅薯還是能吃的,建議不要多吃。

我買的紅薯在家放的發芽了,請問還能吃嗎?

18樓:匿名使用者

可以,丟了多可惜啊,偶爾吃也不會有什麼問題的

地瓜(番薯)放久了長芽兒了還能吃不

不要吃了,對身體不好 千萬別吃發芽的地瓜,會引起中毒的 不能吃了,一樓的答案最準確。從醫學上來說是不能吃,但是從我們農村來說照樣吃,因為老百姓怕浪費 可以的 但是發芽了 很多莖 番薯放的時間長了,發芽,還能吃嗎 番薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的。吃...

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