1樓：夙玟玉霍駿
要洗的，蘑菇丁有些小毒素，最好和水放一起煮會，然後撈出，在炒、煮、蒸！希望能幫到你！
紅菇曬乾要不要洗
2樓：
摘要。你好答主，紅菇曬乾後不用立刻清洗，食用時清洗就好了。
你好答主，紅菇曬乾後不用立刻清洗，食用時清洗就好了。
1、紅菇的清洗，或耐唯他和其他的蘑菇不一樣，紅菇的清洗比較注重於細節的處理，紅菇它本身不宜用水泡很長時間，所以只要泡大概10分鐘左右即可（注意：如果泡時間長的話，紅菇就會失去它原來紅色的，知而失去味道畝絕，所以說營養價值也會流失）2、我們泡紅菇之前，首先要把紅菇根部帶泥的部分剪去，然後用水溼潤一下，記住只是溼潤一下，讓其變軟，然後再把紅菇撕成一段一段的小塊，用手在水下搓洗一下，再掏出來將水擠出。3、因為裡面會含有沙土，我們一定要將水擠的乾淨，來回幾個一兩次即可，不能擠的次數太多衫培，如果等到保障之後在洗包穀中的粘性物質，它就會和水進行融合。
蘑菇怎麼晾乾
3樓：大學微積分
熱蒸方法可以將蘑菇晾乾，先將水燒滾，再放入蘑菇蓋好十分鐘即可，也可以放入開滾水中燙五分鐘（熱蒸更科學），不影響原味，還可讓蘑菇保持不碎。吃蘑菇，多餘的要曬乾儲存冬天吃，自家從來都是要快速熱蒸殺蟲蟲（無蟲蘑菇基本是毒蘑）和表面細菌，否則曬乾過程中蟲會吃不停，避免蘑菇被蟲子吃掉。
4樓：弓魁
1、用個寬點的篩子或者托盤把蘑菇攤開，不要乙個疊乙個的。
2、放到通風的地方或者有陽光的地方晾著就行了的。
注意事項：出大太陽拿出去曬的話不要曬了三天兩夜，曬個小下午的就該收回來了，一般連續晾個兩三天，蘑菇才幹得比較徹底。
5樓：網友
1、首先割蘑菇。蘑菇越厚，乾的時間就越長。為了加快乾燥過程，將蘑菇切成大約1/8英吋（釐公尺）厚的薄片。
2、把蘑菇放在烤盤上。一定要把蘑菇平放在一起。蘑菇不應該重疊，因為這可能導致它們在乾燥時融合在一起。
把它們放在一層。不要給油，因為蘑菇會吸收油，改變它們的味道，使它們需要更長的時間才能變幹。
3、預熱烤箱至華氏150度（65攝氏度）。烤箱達到指定溫度後，將烤盤和蘑菇放進烤箱，大約乙個小時。
4、一小時後把蘑菇從烤箱裡拿出來。當你把它們拿出來的時候，把它們翻過來讓它們均勻地幹。此時，在乾燥過程中，用紙巾或乾布去除水分。
5、把蘑菇放回烤箱裡再烤乙個小時，直到完全乾透為止。當你把蘑菇拿出來時，要檢查它們表面沒有殘留的水分。如果有的話，把它們翻過來，用紙巾擦去水分，然後把它們放回到烤箱裡。
6、繼續檢查蘑菇，直到它們完全乾了，乙個適當脫水的蘑菇應該像餅乾一樣折斷。
7、讓蘑菇在敞開的容器裡冷卻。
8、一旦完全冷卻後，將蘑菇放入裝有工作密封的罐中。保持容器在乙個黑暗的，涼爽的位置。
6樓：生活小點通
回答你好，新鮮蘑菇如何最快晾乾：一是如果天氣晴朗，可以在太陽下晾曬，二是，如果天氣陰雨，可以生上小火，上方搭建簡易臺子，像北方的炕的原理相似，用小火烘烤。
7樓：沐陽
新鮮的蘑菇可以直接曬乾，把新鮮的蘑菇放在陽光下陽曬制，只是在曬制時需要經常翻動，而且在每天傍晚都要收起來，在第二天時再取出放在陽光下曬制，不能讓蘑菇的外面過夜，不然曬出的幹蘑菇容易發黴。
8樓：匿名使用者
竹根蘑菇，只要採來，洗淨，放在竹筐裡曬乾即可，曬乾後是不會腐爛的（但一定要曬乾啊）。
蘑菇怎樣曬乾
9樓：建泰清淦桀
大晴天開太陽的時候。
拿竹簍放在外面曬。。曬乾磨成粉煮菜的時候放一小點，可以當提鮮。
10樓：位浩偉霞綺
放陰涼通風處陰乾，最好別吃，小心中毒。建議你扔了。
幹蘑菇怎麼洗才幹淨
11樓：上班不摸魚
1、準備一盆淨水，可以在水裡先放點食鹽，攪拌一下使橋鍵雀其消融，然後將蘑菇放在水裡泡一下再洗。
2、泥沙就很容易洗掉，洗蘑菇前最好要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉。
3、由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化，在1公斤的溫水中加糖25克，把洗淨的敏早蘑菇切好浸入泡12小時。
4、泡亮賀蘑菇加糖既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，燒烤後味道更加鮮美。
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