1樓：匿名使用者
重慶特色三角粑是流行於重慶市的地方美食，屬於經典漢族特色傳統小吃。男女老少皆宜，是幾代人的童年美食，吃起來香、酥、爽，不但有稻公尺的香味，味道香脆甜融。在三角粑領域，人們有句口頭禪：
傳統三角粑，就叫奇歪歪！
這一小吃，其實是白糕做法的改良，在上世紀七十年代末開始興起，一度在川渝地區熱銷，也是重慶人經典早餐小吃。重慶火鍋，重慶面， 三角粑是重慶三大經典傳統美食，各具特色！
三角粑是把糯公尺打成的糊用勺子盛到一種笑晌神鐵製的三角容器裡，在放進去之前要先在容器內壁刷上一層油，以免粘住，然後蓋上鐵夾，經過幾分鐘碰虧在爐上的烘烤就可以吃了，當開啟鐵夾那一剎那，黃黃亮亮的三角粑真的是誘人至極，奇歪歪的感覺，口水都快掉下來了。
我們的物質需求也在不斷提高，幾乎頓頓都能吃上大魚大肉，但三角粑這種兒時的街邊小吃，才能帶給我們最淳樸的回憶吧！謹巨集。
2樓：逝水流年
三角粑是重慶的特色小吃。用磨好的糯公尺汁加糖，倒入三角形的模具中，用火烘烤而成。
三角粑是哪個地區的美食呢？是用糯公尺還是什麼公尺？
3樓：黎昕科普知識小屋
是湖南的，用糯公尺比較好，因為這樣能夠軟糯香甜，而且吃起來不會很黏糊。
4樓：阿斯達歲的說
三角粑是四川這個地區的美食；首先在溫水裡面加入白糖和酵母粉，再加入適量的公尺粉然後攪拌起來，等發酵至兩倍大以後，平底鍋刷油，油熱以後把公尺糊倒入，煎至一面定型再煎另一面，然後切成三角塊，非常好吃的三角粑就做好了；裡面用到的是粘公尺粉。
5樓：芭比龍的巴比
三角粑是我國傳統特色小吃，最開始始於重慶市、四川等地 用糯公尺比較好，因為這樣能夠軟糯香甜，而且吃起來不會很黏糊。
三角粑是哪個地方的美食？
6樓：晝夜鋼琴
三角粑是我國川渝地區的經典特色傳統小吃美食。
三角粑，就是用三角形為形狀，將大公尺放置發酵，發酵後形成了公尺糊，並在鐵質模具中刷上一層油，並將公尺糊倒入鐵質模具中。蓋上模具的蓋子，掌握好時間，控制好火候。
幾分鐘後，開啟模具蓋子，用小刀將黏在一起的糯公尺的連線處輕輕地劃開。然後再蓋上蓋子，等待幾分鐘後，再次開啟模具蓋子，小吃三角粑就做好了。
被烤得金黃色的三角粑，拿在手上還是滾燙的，趁者熱趕緊咬上一口脆脆的角，在嘴裡彌著稻公尺的清香，心裡還有一種說不清道不明的滿足感。金黃燦燦的外衣，裡面是香糯的公尺糕，散發出淡淡的公尺香。一口咬下去，外酥內糯，酥香四溢。
隨著時代的進步發展，人們的物質生活需求也在不斷地提高，頓頓都可以吃好的喝好的，而三角粑這種兒時記憶裡的街邊小吃，依舊可以能帶給我們淳樸稚能的回憶。
無論是在以前的年代，還是在如今的時代，三角粑依然是街邊巷子裡的主流小吃美食，外酥裡糯的質感，老人小孩都適合的口感，依舊在今天深受著大家的喜愛。
三角粑這個小吃美食，先是一口，就抓住了人們的胃，再是一下，就抓住了人們的心，帶著滾燙的煙火氣直達味蕾，驅趕走了清晨的疲憊。給人們乙個元氣滿滿的早上。
下班回家的路上，也可以買個三角粑吃，不僅可以將一天的疲倦拋在腦後，還可以給人們的胃填充溫暖的味道，讓人們的身心都得到了滿足。
三角粑，不僅香糯好吃，而且**還便宜，如今也可以在其他城市的巷子裡找到，等下下班我就去買乙個吃，讓下午的精神更加充沛。
7樓：愛情來了擋不住
是重慶的地方美食，三角粑味道特別的好，而且口感非常的軟糯，是特別好吃的。
8樓：白珍全全全
三角粑是重慶的特色美食。是乙個非常好吃的小吃，而且也具有非常好的口碑。
9樓：星野弈明
三角粑是重慶等川渝地區的經典特色傳統早餐。
10樓：王志剛剛剛
是一道非常好吃的美食，而且這個美食是重慶的特色，歷史悠久。受到了很多人的喜歡。
三角粑的做法
11樓：惡人谷的魚
1、準備好原材料。
2、溫水裡加入白糖和酵母，攪拌均勻。
3、加入粘公尺粉攪拌均勻。
4、靜置發酵至原來的倍。
5、電餅鐺均勻刷上一層油。
6、倒入發好的公尺糊。
7、上下盤**，煎三四分鐘後翻一面，再煎一分鐘。
8、切塊即可，非常香甜。
主料：粘公尺粉。
輔料：白糖，酵母，油，溫水。
注意事項：1. 粘公尺粉和水的比例是1比1。
2. 發酵的時間要控制好，不要太過了，不然會酸。
**可以學到正宗三角粑做法
12樓：
三角粑是一道傳統的雲南小吃，臘悔製作工序較複雜，但是做法也因地區而異。以下是製作三角粑的基本步驟：材料：
糯公尺粉、糖、鹽、熱水、芝麻、紅棗等（根據喜好可增減或替換材料）做法：1.將糯公尺粉、糖、鹽混合，倒入適量熱水中攪拌至成軟硬適中的麵糰。
2.將麵糰揉成長條狀，分割成大小均勻的小團。3.
將每個小團擀成薄片狀，平鋪在平板上，切成三角形。4.在三角形**倒入合適的紅棗、芝麻餡，將兩側對摺合併捏合成三角形，以此類推。
5.將三角粑放在沸水中煮至浮起，撈出瀝乾水分。6.
在平底鍋中放入適量油，將三角粑放入煎至兩面金輪敗正黃即可。以上是三角粑的基本做法，如果您想學習正宗的三角粑做法，建議您到雲南地方小吃餐廳或者當地的巧手婆枯悉婆家向她們請教，他們會為您提供更專業的技巧和做法。
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