1樓：網友
酸性食物：不是指食物直接測試ph值的分類。而是消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。
諸如：小麥 大公尺 牛，羊、豬、雞、鴨、魚瞎森肉、穀物等。酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫（s）、磷（p）、氯（cl）元素較多。
鹼衡此性食物磨攔畝就是含有礦物質較多的食品，，水果 蔬菜 含有鈣 鈉 鉀 鎂 等。
2樓：資料不詳
不同的食物確實有著不同的酸鹼度，有的偏酸性，有的偏鹼性，在這個意義上，可以把食物分成酸性食物、鹼性食物。但是這種區分沒有意義，因公升基芹為不論是什麼食物，吃到胃裡，與強酸性的胃液混合，都變成了「酸性食物」。食物從胃進入腸吵畢道，被鹼性的腸液中和，又成了「鹼性食物」。
酸性體質學說」宣揚者說，他們提到的「酸性食物」「鹼性食物」並不是根據食物本身的酸鹼度來劃分的，而是根據食物在體內的代謝產物對體液酸鹼度的影響來劃分的。比如含有大量檸鋒橘檬酸、呈現較強酸性的檸檬，通常被歸為鹼性食物。
但食物內的成分非常複雜，代謝產物各異，而且正如上文所說，由於人體記憶體在著強大的酸鹼平衡調節機制，食物幾乎無法對人體的酸鹼平衡產生影響，所以這樣的劃分根本就是沒有依據的想當然。更何況不同「專家」的說法往往互相矛盾，根本無法形成行之有效的飲食指導。
簡單的說就是不被科學承認的，之所以這麼火是因為它是不少商家收智商稅的好東西。供參考。
判斷一種食物是酸性食品還是鹼性食品是根據什麼
3樓：愛上匆匆那年的你
判斷一種食物是酸性食品還是鹼性食品是根據：食物在人體內的代謝產物的性質。
所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。而且食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定。
在體內分解代謝後，最終產生酸性物質的食品稱為酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常見的酸性食物有：豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚類、乳酪、忌廉、各種畜禽類、各種蛋及蛋製品、大公尺、麵粉、酒類、甜食類等。
如何辨析酸性食品鹼性食品僅僅是乙個虛構的概念
4樓：
親，您好，很高興為您解答如何辨析酸性食品大碼鹼性食品僅僅是乙個虛構的概念答：鹼性食品和酸性食品相對，鹼性食品的劃分是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如代謝產生內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離，即為鹼性食品；反之，硫、磷較多的即為酸性食品，所以醋和蘋果味道雖酸卻為鹼性食品。
鹼性食物主要為分： -蔬菜水果類；二 _海藻類；三堅果類；四發答仿察過芽的穀類豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：
澱粉類；二動物性食物；三甜食；四精製加工食品(如白麵包等) ;五油炸食物或忌廉類；六豆類(如花生等)。常見的鹼性食品為：紅豆、蘿蔔、清茄蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、大豆、胡蘿蔔、西紅柿、香蕉、橘子、士多啤梨、梅乾、檸檬、菠菜、葡萄、茶葉、海帶等等。
常見的酸性食品為：各種常見的肉魚類(火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、馬肉、文蛤、魚、泥鰍等)，其它諸如：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、大公尺、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔等。
老多人都說吃鹼性的食品好，這樣的說話是不科學的。人體必須達到酸鹼平衡才能健康。 總體來說，人體內的ph略偏鹼性。。
酸性食品和鹼性食品都有哪些
5樓：richard的雜文店鋪
酸性食物和鹼性食物的劃分是依據食物經消化後在留在體內的無機鹽的酸鹼性決定，而不是指食物直接測試ph值的大小而分類的。例如富含蛋白質的食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物、蛋黃、 白公尺、蝦、糙公尺、麵包、蠶豆、啤酒、 麵粉、花生、油炸豆腐以及幹紫菜等。
鹼性食品，同酸性食品相對。鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物； 反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。
大部分蔬菜、水果、豆類及其製品、牛乳等都屬於鹼性食品。水果中雖然含有各種有機酸，在味覺上呈酸性，但這些有機酸在人體內經氧化，生成co2和h2o而排出體外，而水果中存在的礦物質屬於鹼性元素，所以水果（如香蕉、梨、蘋果、士多啤梨、柿子等）在生理上卻屬於鹼性食品。
怎樣區分酸性和鹼性食品
6樓：樂觀的羅爺
從營養學的角度來說，食物只分為鹼性和酸性兩類，其分類依據是該食物在人體內經消化後的產物是酸性（h+)還是鹼性（礦物元素）產物，而不是它入口時是否成酸口而定的。
簡單而科學地說，所有蔬果類食物和牛奶均是鹼性食物；
而所有的動物性食品（除牛奶外）及所有糧穀類食品均屬於酸性食品。
應保持體內血液環境成弱鹼性最為有利身體健康。因為酸性環境是致病的乙個前提，氫離子會攻擊血管壁，這也就是為什麼大魚大肉易得心腦血管疾病的道理；所以健康飲食強調動物性食品應占總食物量的70%~80%的原因。
我再次宣告，本人是專業營養師，對自己的言論負責，決不是照搬於某**，是我專業知識的積累。
食物只被分為酸性和鹼性兩大類，無下一層再劃分，而且那種營養都不能缺少，平衡膳食保持健康只是量的問題！
7樓：新北方**
食品分鹼性食品和酸性食品，但是與人體的酸鹼度無關，也不會改變。
酸 鹼性食品有哪些，鹼性食品有哪些 鹼性食品與健康
常吃鹼性食物對身體有很多益處，快點記下來吧！平時經常聽到專家說，藥補不如食補，藥食同源。還聽專家說，人有鹼性和酸性體質之分，酸性體質的人容易胖，而且容易生病，比如糖尿病，高血壓，高血脂，還有癌症病人都是偏酸體質，據說癌症病人100 是偏酸體質，酸性體質容易得各種疾病，比如說經常吃魚肉蛋，時間長了就會...
鹼性食品有哪些，鹼性食品有哪些 鹼性食品與健康
好吃的東西幾乎都是酸性的，如 魚 肉 米飯 酒 砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如海帶 蔬菜 白蘿蔔 豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會令 口水的草莓 檸檬等，其實，這些東西正是典型的鹼性食物，麻煩也就在這個地方。可以參考食物中的...
鹼性食品對身體好還是酸性，鹼性身體好還是酸性身體好
生活小常識 食物的酸鹼性，對身體有影響嗎？要看你身體是酸性還是鹼性了，如果是酸性就吃鹼性的，如果是鹼性就吃酸性，要學會調節 酸鹼平衡 營養專家表示，一些關於多吃酸性食品就容易導致人體血液酸鹼度失衡，並容易導致人體生病的說法實際上存在誤區 而很多被傳統觀點認為是相剋並會導致食用者食物中毒的說法也並不科...