1樓：發兔冷知識
有機、綠色、無公害食品到底有什麼區別？
2樓：中國農業出版社
無公害食品是指按照無公害食品生產標準和產品標準要求從事生產活動，產品的質量指標達到無公害食品的質量要求，並通過農業部無公害農產品質量認證中心認證的產品。
綠色食品是指按照綠色食品標準要求生產的，經農業部綠色食品認證中心認證的，允許使用綠色食品標誌的安全、優質食品。
有機食品是指採取有機的耕作（飼養）和加工方式生產和加工的，在生產和加工中不使用農藥、化肥、化學防腐劑等化學合成物質，也不使用基因工程生物及其產品，產品符合國際或國家有機食品要求和標準；並通過國家有關部門認可的認證機構認證的農副產品及其加工品。
無公害食品標準對食品的安全性提出了基本要求，普通食品都應達到這一要求；綠色食品的質量要求高於無公害食品；而有機食品是目前農產品的最高標準。這三類產品的冠名，都需要通過國家認證。對於肉鴨和蛋鴨養殖企業、養殖戶來說，應參考相關標準，提高產品品質，爭取達標認證。
3樓：百度文庫精選
原發布者:gxg1950
有機食品、綠色食品、無公害食品的區別？
目前的食品在生產和加工過程中比較普遍地使用農藥、化肥、激素等人工合成化學物質，嚴重地威脅著人類健康。食用安全無汙染、高品質的食品已成為眾多消費者的共識和追求，因此，有機食品、綠色食品、無公害食品應運而生。
有機食品是指完全不含人工合成的農藥、肥料、生長調節劑、畜禽飼料新增劑的食品。綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式，經北京貝美森有機食品網認定，許可使用綠色食品標識的食品，分a級和aa級。無公害食品系指產地環境、生產過程和終端產品符合無公害食品標準及規範，經過專門機構認定，許可使用無公害食品。
有機食品、綠色食品、無公害食品都是安全食品，安全是這三類食品突出的弓形，它們在種植、收穫、加工、貯藏及運輸過程中都採用了無汙染的工藝技術，實現了從土地到餐桌的全程質量控制，保證了食品的安全性。
但是，它們又有不同點：
1、標準的不同。
就有機食品而言，不同的國家，不同的認真機構，其標準不盡相同。在我國，國家環境保護總局有機食品發展中心制定了有機產品的認證標準。2023年12月美國公佈了有機食品全國統一的新標準，日本在2023年4月公佈了有機食品法（即我國的綠色食品標準是由中國綠色食品發展中心組織制定的統一標準，其標準分為2五公害食品的表示在我國有關認證機構不同而不同，山東、湖南、黑龍江、天津、廣東、江蘇、湖北等省先後制定了各自己的無公
4樓：匿名使用者
無公害農產品、綠色食品與有機食品像一個金字塔,塔基是無公害農產品,越往上要求越嚴格。 無公害農產品是指經農業行政主管部門認證,允許使用無公害農產品標誌,無汙染、安全、農藥和重金屬均不超標的農產品及其加工產品的總稱。 綠色食品是我國農業部門(中國綠色食品發展中心)推廣的認證食品,分為a級和aa級兩種。
其中a級綠色食品生產中允許限量使用化學合成的生產資料,aa級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料新增劑、食品新增劑和其他有害於環境和健康的物質。 有機食品是指以有機方式生產加工的、符合有關標準並通過專門認證機構(國家有機食品發展中心)認證的農副產品及其加工品,包括糧食、蔬菜、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等...
5樓：那林子的小鳥
一、生產和加工標準不同 。
二、原理和方法不同 ： 有機食品強調對生產全程的管理，其理論依據是好的過程必定有好的結果；而綠色食品特別注重生產環境和產品的檢測結果。
三、生產基地要求不同：綠色食品生產基地必須生態環境良好 ，有機食品生產基地應是邊界清晰、所有權和經營權明確的農業生產單元，且需選擇空氣清潔、水質純淨、土壤未受汙染、具有良好生態環境的地區。
有機食品位於金字塔頂端，是全球通用的一種食品認證標準，生產過程非常嚴苛，嚴禁使用人工合成的農藥、化肥、激素，和轉基因食品技術及其衍生物。
綠色食品，由我國農業部提出，在生產過程中允許使用人工合成的農藥、生長激素，但對用量和殘留量有嚴格規定。
無公害食品，在生產過程中允許使用人工合成的農藥、化肥，對生長激素、轉基因也沒有嚴格的要求限制，但不能使用國家禁止的高毒、高殘留農藥。
《食品安全法》第一百五十條 對"食品"的定義如下: 食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以**為目的的物品。
《食品工業基本術語》對食品的定義:可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括菸草或只作藥品用的物質。
從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到:所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的新增物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。
6樓：懂我麗麗
從本質上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡性產品。 有機食品是指以有機方式生產加工的，符合有關標準並通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶製品、禽畜產品等。
綠色食品與有機食品像一個金字塔，塔基是無公害農產品，越往上要求越嚴格。 綠色食品是我國農業部門推廣的認證食品，綠色食品嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料新增劑、食品新增劑和其他有害於環境和健康的物質。
有機食品是指以有機方式生產加工的、符合有關標準並通過專門認證機構，認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、 水產品、調料等。
有機食品與其他食品的區別主要有三個方面：
有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；其它食品則有限允許使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。
有機食品在土地生產轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他食品和無公害食品則沒有轉換期的要求。
有機食品在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其他食品沒有如此嚴格的要求。 從概念上講，綠色食品系指經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的無汙染的安全、優質、營養食品。
有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。
綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。
7樓：小小呂子博
無公害的產品也就是人們所說的不用打藥的，吃起來特別健康的那一種，而綠色食品就是符合安全驗證。有機食品就是一種有機食物。
8樓：大象噹噹
目前的食品在生產和加工過程中比較普遍地使用農藥、化肥、激素等人工合成化學物質，嚴重地威脅著人類健康。食用安全無汙染、高品質的食品已成為眾多消費者的共識和追求，因此，有機食品、綠色食品、無公害食品應運而生。
有機食品是指完全不含人工合成的農藥、肥料、生長調節劑、畜禽飼料新增劑的食品。綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式，經北京貝美森有機食品網認定，許可使用綠色食品標識的食品，分a級和aa級。無公害食品系指產地環境、生產過程和終端產品符合無公害食品標準及規範，經過專門機構認定，許可使用無公害食品。
有機食品、綠色食品、無公害食品都是安全食品，安全是這三類食品突出的弓形，它們在種植、收穫、加工、貯藏及運輸過程中都採用了無汙染的工藝技術，實現了從土地到餐桌的全程質量控制，保證了食品的安全性。但是，它們又有不同點：
1、標準的不同。
就有機食品而言，不同的國家，不同的認真機構，其標準不盡相同。在我國，國家環境保護總局有機食品發展中心制定了有機產品的認證標準。2023年12月美國公佈了有機食品全國統一的新標準，日本在2023年4月公佈了有機食品法（即jas法），歐洲國家使用歐盟統一標準，ee**o209291及其修正案和180499恩有機農業條例。
我國的綠色食品標準是由中國綠色食品發展中心組織制定的統一標準，其標準分為9級和aa級。a級的標準是參照發達國家食品衛生標準和聯合國食品法典委員會（cac）的標準制定的，aa級的標準是根據國際有機農業運動聯合會（ifoam）有機產品的基本原則，參照有關國家有機食品認證機構的標準，再結合我國的實際情況而制定的。
無公害食品在我國是指產地環境、生產過程和最終產品符合無公害食品的標準和規範。這類產品中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的化學農藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料新增劑等。
2、標識不同。
有機食品標識在不同國家和不同認證機構是不同的。在我國，過程環境保護總局有機食品發展中心在國家工商局註冊了有機食品標識，中國農業科學院茶葉研究所亦制定了有機差的表示。2023年ifoam的成員就擁有有機食品標識380多個。
綠色食品的標識在我國是統一的，也是唯一的，它是由中國綠色食品發展中心在國家工商局註冊的質量認證商標。中國綠色食品的表示由三個部分組成，即上方是太陽，下方是葉片，中心是蓓蕾，正圓形，意為保護。
五公害食品的表示在我國有關認證機構不同而不同，山東、湖南、黑龍江、天津、廣東、江蘇、湖北等省先後制定了各自己的無公害農產品標識。其中湖北省綠色食品感覺辦公室擁有的無公害食品標識已在國家工商局註冊。
3、級別不同。
有機食品無級別之分，有機食品在生產過程中不允許使用任何人工合成的化學物質，而且需要一定的轉換期，轉換期生產的產品為有機轉換產品。
綠色食品分為a級和aa級兩個級別。a級綠色食品要求產地環境質量評價專案的綜合汙染指數不超過1，在生產加工過程中，允許限量，限品種、限時間的使用安全的人工合成農藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料及食品新增劑。aa級綠色食品要求產地環境質量評價專案的單項汙染指數不得超過1，生產過程中不得使用任何人工合成的化學物質，且產品需要3年的過渡期。
無公害食品不分級，在生產過程中允許限品種，限數量、限時間地使用安全的人工合成化學物質。
4、認證機構不同。
在我國，北京有機食品的認證機構有十幾家。其中，國家環境保護總局有機食品發展中心是目前國內有機食品綜合認證的權威機構，中國農科院茶葉研究所是目前國內茶葉行業中認證最具權威性的機構。另外亦有一些國外有機食品認證機構在我國發展有機食品的認證工作。
如德國的bcs。
在我國，綠色食品的認證機構是唯一的，即追究綠色食品發展中心，該中心負責全國綠色食品發展中心，該中心負責全國綠色食品的統一認證和最終審批。
無公害食品的認證機構較多，目前有許多省、市地區的農業主管部門都進行了無公海食品的認證工作，但只有在國家工商局正式註冊標識商標或頒佈了省級法規的前提下，其認證才有法律效應。
5、認證方法不同。
在我國，有機食品和aa級綠色食品的認證實行檢察員制度，在認證方法上是以實地檢查認證為主，檢測認證為輔，有機食品的認證重點是農事操作的真實記錄和生產資料購買及應用記錄等。
a級綠色食品和無公害食品的認證是以檢查認證和檢測認證並重的原則，同時強調從土地到餐桌的全程質量控制，在環境技術調整的評價方法上，採用了調查評價與檢測認證相結合的方式。
有機食品和無公害食品，綠色食品有什麼區別
通俗地講，有機食品是精品，綠色食品是良品，無公害食品是普及品，三者間的關係可以形象地用金字塔形狀來表示。但這三者間又有區別 第一，食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥 化肥 激素等化工合成物質，並且不允許使用基因工程技術 其他食品則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。如a級綠色食品和無...
什麼是無公害食品綠色食品純天然食品
所謂bai無公害食品 指的是無汙染 無du 毒害 安zhi全優質的食品，在dao國外稱無汙染食品或有機食版品 生態食權品 自然食品，我國又稱綠色食品。無公害食品 綠色食品 分為aa級和a級兩種，其主要區別是在生產過程中，aa級不使用任何農藥 化肥和人工合成激素 a級則允許限量使用限定的農藥 化肥和合...
什麼是「無公害農產品，綠色食品，有機食品」
1.無 公 害農產品包括有機農產品 自然食品 生態食品 綠色食品 無汙染食品等，它是保證人們對食品質量安全最基本的需要，是最基本的市場準入條件，普通食品都應達到這一要求 2.綠色食品在中國是對具有無 汙 染的安全 優質 營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的的...