1樓：網友
豬大腸清洗的最佳方法有：用食鹽、食用鹼以及澱粉這3樣清洗最乾淨。
1、食鹽能逼出腥水。
因為豬大腸本身具有較多腥水和汙垢，光用清水是洗不乾淨的，而先給豬大腸加一些食鹽，因為食鹽本身具有較強的滲透力，能夠很快的滲入大腸內並使其脫水（物理密度平衡原理），因此豬大腸內部難以洗淨的腥水和汙垢會自己跑出來，之後加水抓洗就可以更容易搓洗乾淨，這步很關鍵。
2、食用鹼能軟化肉質。
因為食用鹼本身具有較強的腐蝕性，所以加食用鹼可以幫助更快軟化豬大腸的肉質，從鬧吵而做到食鹽更快逼出腥水和汙垢，之後再清洗就會更加乾淨徹底，但一般加量不可太多， 避免鹼臭味太重影響成品色澤和口感。
3、澱粉能徹液塵侍底洗淨大腸。
因為澱粉本身具有較強的吸附力，在已經加了食鹽以及食用鹼逼出足夠腥水和汙垢的情況下，再加入一大把吸附性強的澱粉揉搓，可以更加徹底的吸出大腸兄棗內的血水和汙垢，保證最終洗好的大腸又白又無異味。
洗豬大腸的具體步驟是：
1、將買回來的大腸先用清水洗淨，然後加入2勺食鹽充分揉搓2分鐘，直至出現明顯腥水；
2、用清水洗淨瀝乾，加入一勺食用鹼繼續揉搓1分鐘至再次出現明顯汙水，洗淨備用；
3、最後加入2大勺澱粉揉搓2分鐘，至澱粉變色發黃發粘，然後再次沖洗乾淨，豬大腸即算清洗完成，之後最好是再焯水一次。
2樓：等待彼岸
先找把剪刀，剪去豬大腸、豬肚外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。
去淨肥油後，就先用水灌一次豬大腸、豬肚。然後找根筷子，從豬大腸、豬肚開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。
如果懶事，就直接用剪刀把豬大腸、豬肚沿著腸道剪開。
然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大碧咐腸、豬肚，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。
然後再用料酒或是白醋加少悔伍純許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。
至此，普通炒食的清洗就結束啦，可以直接開切炒菜了。如果是用來做滷味等，則還需過橘神熱河水洗，以徹底去異味。具體做法是燒開水，然後把豬大腸倒進鍋裡猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水衝一下，瀝乾，即可進入其他烹飪程式。
不可燙太長時間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口啦。
3樓：熱愛冰美式
將豬大腸放在水裡，加少許鹽、陳醋混合溶液，浸泡30分鐘左右。翻面摘去髒物，反覆清洗。再放入淘公尺水中浸泡，然後在清水中搓洗幾遍。
煮鍋里加水，大火燒開，加料酒、肥腸焯燙撈起。撈出再用清帶瞎水清洗即可。 <
1、將豬大腸放在水裡，加少許鹽、陳醋混合溶液，浸泡30分鐘左右。
2、翻面摘去髒物，反覆清洗。
3、再放入淘公尺水中浸泡，然後在清水中輕輕搓洗幾遍。
4、煮鍋型纖里加水，大火燒開，加料酒、肥腸焯燙卜行仿撈起。
5、撈出再用清水清洗即可。
4樓：貼貼小晶
豬大腸清洗乾淨方法如下：所需材料：豬大腸、麵粉、溫水、玉公尺麵。
1、豬大腸放進盆內，加一點點水稍微潤溼族正一下，再取一碗麵粉倒進豬大腸中，下手抓揉，一直把表面的黏性抓掉，麵粉有很強的吸附性，操作起來不太費勁。
2、只有表面的粘液去除乾淨，豬大腸也就乾淨了，沒有異味了，抓揉幾分鐘後用溫水清洗乾淨，因為豬大腸上有油脂，用溫水更好清洗。
3、洗淨後，再將裡面翻到外面，加入麵粉再次兆稿悔抓揉，裡面有一些大油，一般不用去掉，如果有人一開始吃不慣，可以去掉，吃起來不太膩，有大油的話雖然膩一點，但可以令人越嚼越香。
4、抓揉之後再用溫水清洗乾淨，裡裡外外可敬纖以再重複用麵粉抓一遍。
5、之後，再加入一勺玉公尺麵抓揉，後用溫水清洗乾淨。
5樓：三農小白菜
豬大腸怎樣清洗才能乾淨的方法如下：
首先需派冊老要把剪刀剪去肥油，如果沒有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕，把肥油弄乾淨以後再灌一次大腸，用筷子從開口地方把外皮往裡面推，把裡面的部分翻到外面來，如果覺得麻煩就可以直接剪開清潔，加入適量的鹽以及麵粉以及水反覆的揉搓豬大腸，一直搓到油膠產生，然後再用清水清洗一遍。
清洗豬大腸可以使用澱粉清洗，準備一些澱粉，放到裝有大腸的盆子裡面，然後帶上手套進行揉搓，澱粉可以把豬大腸表面的一些粘液給吸附，這些部位也是最髒的地方，所以是需要好好清洗的，這步做完以後可以加一姿和些菜籽油，鹽，塵公升反覆搓洗幾次，用清水沖洗乾淨，就可以開始製作了。
清洗豬大腸氣味的小竅門
想要豬大腸沒有異味，那麼在清洗的時候可以加一勺明礬以及食醋，反覆的進行揉搓，然後再用清水多衝洗幾次，就可以洗的非常乾淨，也可以把豬大腸放到冷水裡面煮，煮的時候是需要加十三香，八角，料酒，生薑片以及蔥段的，用酸菜水反覆的清洗豬大腸，需要清洗兩次，基本的腥臭味可以去除乾淨。
要製作豬大腸沒有味道，那麼就可以準備一些調味料，像精鹽，花椒油，熟豬油，生薑末，蔥末，砂仁面，肉桂面，胡椒麵，香菜末，醋，白糖，醬油，紹酒等等，首先就是用鹽以及醋反覆的揉搓豬大腸，反覆清洗乾淨，放到開水鍋裡面加入一些料酒，生薑，大蔥燜煮熟，撈出來切成段狀，再放到開水鍋裡面燙一下，撈出來瀝乾水分。
6樓：三農
豬大腸放入盆中，加入一勺麵粉和適量食鹽，用手幹搓，接著把豬大腸用水沖洗乾淨，反覆沖洗3~4遍。
把豬大腸翻面，將裡面的油脂摘畝渣掉，再加入一碗乾麵粉，繼續幹搓。用清水清洗兩遍，清洗乾淨後再把豬大腸翻面。鍋內加水，涼水放入洗淨的豬大腸，煮開後撈入盆中，加入適量食用油，抓至均勻即可。
豬大腸是豬的內臟器官，豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性。並不象豬肚那樣厚，還有滑裂適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸迅讓悄，是一種常見的豬內臟副食品。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭。
它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。
處理方式
豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。雖然在菜市場裡買回來的豬大腸都已經被處理過了，但是大部分從菜市場裡買來的，豬大腸都沒有被徹底清洗乾淨，所以買回來以後一定要接著清洗一遍才行。
相信不少人會覺得清洗豬大腸特別麻煩，但其實想要洗好豬大腸並不麻煩，而且還特別簡單。不過因為有些人比較注重衛生，擔心一遍洗不乾淨。這樣的話可以重複多洗幾遍，直到覺得乾淨為止。
不過，建議不要這樣，因為如果清洗得太乾淨，炒出來的豬大腸就沒有那個味道了。
豬大腸腥味重，怎麼才能洗乾淨？
豬大腸腥味重還洗不乾淨？教你 這招 輕鬆洗乾淨還不臭。說到豬大腸，豬大腸是豬科動物的器官。相信大家都還是比較的熟悉的，大腸可以說是我們日常的生活當中，非常的常見的一種食物，這樣一種食物的營養價值還是比較的豐富的，含有大量的蛋白質，以及脂肪。對於便秘的人來說，吃豬大腸可以緩解便秘，便血。而且，豬大腸吃...
清洗豬大腸的三大方法是什麼，豬大腸清洗方法
方法一1 鹽加麵粉 澱粉也可以 將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。2 料酒。將在經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。3 淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。方法二在清洗...
豬大腸怎樣燒才能熟爛啊，豬大腸煮多長時間才熟，怎麼煮，豬大腸要煮多久
大腸撕扯掉附著在外面的油脂，切成大約5 5釐米大小，用麵粉反覆抓洗大腸，一直到清洗的水是乾淨的。菜市裡買的大腸雖然已經簡單的處理過，建議買回來還是自己在清理一次，大腸不要切太小，焯水的時候會縮小。燒一鍋水，放入八角和花椒，水開後放入大腸焯水，大腸煮到縮小卷起，撈出清洗乾淨浮沫，瀝一下水分。酸芥菜每一...