1樓：匿名使用者
香菇炒雞蛋很容易做的一道菜，幹香菇浸在水中發乙個下午，洗淨，千萬別有細信毀砂。香菇切成小碎塊，用油炒，加點點水，燜一會兒，香菇快熟時打入幾個雞蛋，弊脊繼續炒。快全熟時租坦滲加入半匙雞精，兩匙醬油，起鍋前撒入切成碎碎的芫茜。
這道菜嫩嫩的、軟軟的、香香的，適合牙齒不好的老人吃。
比較適合老人家吃的家常菜....簡單點的....
2樓：匿名使用者
紅燒茄子的製作材料：主料：茄子，香菜，蒜瓣副料：
醬油，糖，鹽，水，油 教您紅燒茄子怎麼做，如何做紅燒茄子才好吃先將茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。
這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。
香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在ld的批准下看會子電視。因為茄子還要淹一會)大概30分鐘後，使力氣的活該開始了。
抓起大碗裡面的茄子，拼命的攥~~儘量把水攥幹。攥的越幹，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候，將攥成球球的茄子下鍋。
炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開後關小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。
等湯收的差不多了，關火到入香菜末，翻鍋數下，裝盤。
麻婆豆腐的製作材料：
主料：豆腐一塊，肉末（正宗做法是用牛肉）約一兩，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉一大匙（可依個人喜好增減）,花椒粉一咖啡匙，蒜苗一棵，醬油兩大匙，紅油三大匙，味精適量，澱粉一大匙。
教您麻婆豆腐怎麼做，如何做麻婆豆腐才好吃 1、豆腐切約一釐公尺見方的塊，放碗裡用沸水燙一下（不能下鍋燙煮）後瀝乾水份，將豆瓣和醬油裝乙個碗裡，蒜苗切碎，豆豉用刀壓成茸或剁成細末，將澱粉、味精放乙個碗里加水兌成芡汁。 2、鍋中放油燒至六成熱，倒入肉末炒散炒熟後起鍋裝碗裡待用。 3、鍋中放油燒到六成熱，放豆瓣醬油、辣椒粉、豆豉炒紅炒香。
4、加半碗湯（水也可），燒沸後放豆腐、肉末燒。
三、四分鐘。 5、放蒜苗，燒半分鐘後勾芡，放紅油。
6、起鍋後撒上花椒粉即可上桌開吃。 烏雞湯。
配料： 烏雞-100g
花旗參-5克。
鹽-半茶匙2g
雞精-半茶匙2g
做法： 烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調味，在燉盅上加保險膜後放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。
花豆排骨湯。
原料：花豆150克、小排骨150克。
輔料：水3碗。
做法： 1、花豆洗淨，事先浸水12小時備用。
2、小排骨放入開水中氽燙，撈起瀝乾，與花豆、水一起放入容器中。
3、將容器放入電鍋（鍋中放1碗水），重複蒸2次，蒸熟後即可取出食用。
特色： 可有效消除疲勞。食用花豆可消除疲勞、預防心臟疾病。
3樓：爸媽能量站
找個廚師學校學學！
4樓：great心若不動
老年人吃的營養菜譜物件：60歲男性，輕體力勞動者。以下食譜供能量 2000千卡，蛋白質 71克，其他營養素基本符合老年人要求。
早餐 饅頭（標準粉40克），牛奶臥雞蛋（牛奶250克、雞蛋40克）。午餐 烙春餅（標準粉70克），炒合菜（豬肉25克、綠豆芽。
5樓：在這骯髒的世界遊蕩
要嫩一點的 ，水多一點， 加溫火 煮就可以了，可以去長沙新東方烹飪學校啊，教你各種做的方法。
夏季爽口的開胃菜，簡單一點的。 做法告訴我，謝謝
一 香菇蒸鱈魚 材料 鱈魚 小紅彩椒 香蔥 料酒小匙 蒸魚豉油小匙 鹽要少放，蒸魚豉油本身就是鹹的。 把鱈魚洗淨，瀝乾水分 香菇洗淨，去蒂，切成薄片。 取乙個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調製好的味汁，放入蒸...
比較適合春季吃的蒸菜，有哪些適合秋天吃的蒸菜值得推薦？
春季，天氣多變，人體免疫能力相對較差，身體容易感到不適。為了預防身體不適，下面，我給大家介紹幾種春季應該多吃的蔬菜。蔬菜類。菠菜。春天，有些老人經常出現便秘 腹脹 噁心嘔吐等症狀，中醫上指出這些主要是由肝膽溼熱造成的。菠菜具有清肝熱 補肝血 潤大腸 通大便的療效，春天多吃菠菜，可以有效緩解這些症狀。...
求適合老人家的吃的菜譜。適合老年人吃的家常菜
老年人吃的營養菜譜 物件 60歲男性，輕體力勞動者。以下食譜供能量 2000千卡，蛋白質 71克，其他營養素基本符合老年人要求。早餐 饅頭 標準粉40克 牛奶臥雞蛋 牛奶250克 雞蛋40克 午餐 烙春餅 標準粉70克 炒合菜 豬肉25克 綠豆芽100克 菠菜100克 韭菜20克 粉條20克 植物油...