1樓：乾萊資訊諮詢
大約三個小時。
很乾很細的公尺粉，用冷水泡幾個小時再炒，比如從早上到中午，中午到晚上可以炒著吃，晚上可以炒著吃。看你自己的時間，泡好的槐陪公尺線會比較結實，炒的時候不容易斷，可以炒的很快。
公尺粉簡介。公尺粉是指大公尺經過浸泡、蒸煮、壓條等工藝製成的條狀或絲狀的公尺制品，而不是大公尺經過研磨製成的粉狀物質。
公尺粉質地柔韌有彈性，煮的時候不會糊湯，幹炒的時候也不容易斷。搭蠢穗配各種菜餚或湯料，爽滑入味，深受消鉛檔蠢費者(尤其是南方消費者)的喜愛。
2樓：向陽
公尺粉泡3個小時可以炒。泡公尺粉需用冷水浸泡，泡過的公尺粉，更加筋道且翻炒時不會斷。公尺粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。
公尺粉槐團改以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀或祥公尺制品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。 <
公尺粉泡3個小時可以炒。泡公尺粉需用冷水浸泡，泡過的公尺粉，更加筋道且翻炒時不會斷。公尺粉是中國南方地區的一鉛判種特色小吃，江右人通常就叫粉。
公尺粉以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。
公尺粉煮多久
3樓：小麻花的麻
公尺粉一般煮3-5分鐘就可以了。
煮之前需要將公尺粉用溫水泡軟，市面上**的公尺粉因為泡了很長的時間，所以煮的時間比較短，我們可以根據公尺線的粗細程度適當調整煮的時間。煮好的公尺粉搭配酸辣湯。
就能做一碗美味的酸辣粉。
了。公尺粉比麵條難煮，因為公尺粉具有很強的韌性和彈性，一般比較粗的公尺粉在煮之前是需要先用溫水泡軟的，等待鍋中的水燒開以後，下公尺粉煮3分鐘左右即可，可以根據公尺粉的粗細來適當增減時間。公尺粉如果煮久了，吃起來就沒有嚼勁，煮的時間短了就難以咀嚼。
公尺粉特徵
公尺粉品種眾多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉、幹公尺粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大公尺— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
在中國南方由於盛產稻公尺，比較流行，南方人習慣吃公尺飯，對比較乾的食品難以下嚥，因此公尺粉一般都是做成湯麵。南方各地的公尺粉吃法和作料配製都不相同，貴州的公尺粉相當辣，一碗湯幾乎都是紅色。
桂林公尺粉和臺灣新竹。
出產的公尺粉都很有名氣。公尺粉是江西人民最喜愛的一種食物，幾乎是無宴會不有公尺粉。
4樓：匿名使用者
1、鍋裡水煮開放進泡好的粉，五分鐘就煮透了。
2、粉煮熟撈起，鍋裡重新放水加上腐竹，豆皮，花生，酸筍，酸豆角～桂林公尺粉標配。
3、撈點青菜放上蔥花香菜，還有辣椒油。
4、因為個人比較愛桂林公尺粉，所以家裡滷水，酸筍酸豆角都有配備，相對來說較方便。
5、粉很q滑，口感真的很好。以前吃的粉煮透後撈起還必須放進冷水裡浸泡，今天偷看了並沒放進冷水，帶上口感依然棒棒的，相信如果把煮熟的粉放進冷水浸泡的話口感會更加～
新竹公尺粉泡多久才能炒
5樓：段先生聊生活
大約三個小時左右。
使用者要根據時間具體而定，泡過的公尺粉，會更加的筋道，炒的時彎褲候不易斷，而且很快就可以炒熟，如果用公尺粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉澱過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小鉛陸時後用來泡粉，這樣不易斷。
使用者炒公尺粉注意事項：
把粉條撈出來放在盆裡，在裡面倒一勺油，這一步很多人容易忽略，因此炒出來的粉條容易粘成一坨，也很容易粘鍋。
一定要掌握住，蔥切成蔥花，姜和蒜切成末，肉切成肉末，小公尺椒切好，油鍋裡倒一些油，把花椒下進去炸出香味，把肉末下進油鍋裡翻炒出油。
把薑末蒜末一同翻炒槐鬧頃，爆炒出香味，這時候把粉條下進去，鍋裡倒入醬油，生抽料酒上色。粉條上色以後，鍋里加一點溫水再加入鹽，粉條很容易燉出味兒，鍋裡的湯汁比較少的時候，粉條變透明差不多就煮熟。
公尺粉需要煮熟再炒嗎
6樓：無雅詩
步驟：1.豆芽去根洗淨瀝乾水，蔥切段，蒜切碎（廣東炒公尺粉最常用的配菜就是豆芽）
2.公尺粉放入鍋中，加入約80度的開水，沒過公尺粉浸泡約5分鐘。
3.待公尺粉可以用筷子挑散即衝冷水，衝淨後倒入瀝水籃瀝乾水分。
4.瘦肉切絲，加兩片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和澱粉上漿醃製10分鐘。
5.雞蛋兩隻，加少量料酒和鹽打散。
6.鍋中放適量油，爆香蒜碎後倒入蛋液。
7.迅速炒散雞蛋，繼續放入肉絲，翻炒至肉絲變色，加入公尺粉。
8.邊炒邊加入適量生抽，這一步最好用筷子翻炒，公尺粉不容易碎。炒至均勻上色後加入豆芽、蔥段、洋蔥，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均勻後關火。
公尺粉營養價值。
1.公尺粉是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；持大腦功能必須的能源；節脂肪代謝；提供膳食纖維。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
7樓：追夢夢圓夢中
不要，要在開水中保持到公尺粉完全變軟，再用冷水充分淋透，濾幹水後才能炒。
一般的公尺粉用冷水浸泡是沒用的，但有一種冷水公尺粉確實是用冷水浸泡到軟化的。
你炒的過程中還要少新增些水添味道的嘛，公尺粉很愛熟的，用熱水加熱泡過後在炒公尺粉就會失去脆糯感了。
公尺粉泡多久可以炒公尺粉泡多久才可以炒
8樓：潮孤陽
1、公尺粉泡大約3分鐘就可以炒了。泡公尺粉的水最好是用冷水，因碧清為冷水泡出的公尺粉吃著更加勁道，而且在翻炒的過程中也不易斷。
2、公尺粉是我國一種特色小吃，公尺粉悔巨集前是福建的一大特產，而炒公尺粉。
則是我國廣東一帶經典特色小吃，炒公尺粉最經典的做法是，加雞蛋和配一些青菜，比如捲心菜、豆芽、洋絕薯蔥、胡蘿蔔絲等。
炒公尺要泡多久呀
9樓：保彤雯
1、將5斤大公尺浸泡一天一夜，再洗淨，洗兩遍就可以，洗太多次會把營養洗掉。
2、然後把洗淨的大公尺放入大鍋中旺火翻炒，不停的翻炒。
3、不停翻炒，直到大公尺顏色變得有點微黃，可以聞到香味為止，撈上來冷卻。
4、將所有炒好的大公尺撈上來，放在容器裡冷卻。
5、冷卻完畢後可以磨成粉食用，也可以直接食用。
功效與作用。
**、祛溼。
炒公尺，蒙語。
叫做「胡日阿巴達」，就是蒙古公尺的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成，再兌酸奶和白糖攪拌，既解餓又解渴，清香爽口，是別具風味的傳統食品。炒公尺具有**、祛溼等功效。
1、**：炒公尺在炒制過程中，裡面的澱粉被破壞並分解成活性炭。
這種活性炭能把附著在胃腸裡的脂肪吸走，而且還不傷胃，是很好的**的食品。
2、祛溼：炒公尺有一定的祛溼功能，能夠去除溼氣，還可以改善皮炎、溼疹等症狀。此外，炒公尺的公尺糠麥皮。
中含有豐富的維生素和礦物質，能夠改善口腔潰瘍。
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