1樓：快樂歆婷
用溫水泡啊 放點白糖 半個小時就好了 過後再用冷水多清洗幾次。
2樓：藍田愛
用熱水泡15-20分鐘即可。
3樓：童志婷高
泡2個小時吧。然後用水沖沖。
4樓：suzy鬱
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久，其泡發方法如下：
（1）把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。
如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。
（2）海帶在水裡泡軟洗淨後，在開水裡很快的燙一燙，如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來吃。
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
乾的海帶結要泡多久才可以拿來燉湯？
5樓：
一般涼水泡6小時基本上就可以完全泡發好。。
如果急用，只要用滾燙開水泡，只要30分鐘就可以泡好。（這絕招一般人都不知道，也不告訴）
6樓：匿名使用者
快速泡發海帶的方法：放入保鮮盒加入熱水，熱水要沒過海帶。再加入一小勺醋（醋會讓海帶更加容易變軟，也更容易被人體消化）。
再把海帶放入微波爐中用大火加熱1分鐘。加熱完畢後取出，這樣海帶就泡發好了。
鹽漬海帶結需要泡多久
7樓：記憶蛋餃
用水浸泡兩三個小時。
海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
幹海帶需要浸泡多長時間才能食用？
8樓：殳禮戶亥
一般幹海帶泡發24小時為佳，太長容易營養流失，太短怕無法泡開。
幹海帶也被我們叫做是長壽菜，可見幹海帶的價值，幹海帶含有豐富的碘，幹海帶裡面的蛋白質和碳水化合物也很豐富，幹海帶泡的時間到底要多久，因為泡太短時間容易導致幹海帶無法泡開，而泡太長時間又怕營養的流失。
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸以及碘等多種微量元素。
如果使用乾製海帶，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鐘後，再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。
在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
乾製的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發黴變質的現象。
拓展資料：如果使用乾製海帶，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鐘後，再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。
在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
乾製的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發黴變質的現象。
9樓：網友
幹海帶千萬別用水煮，教你這樣泡發清洗，不僅時間短還特別乾淨。
10樓：蒯淑蘭費琬
泡發乾海帶的方法。
1.將幹海帶剪成15釐米左右的段開啟放入盆中放滿涼水（自來水就可以，千萬不要用熱水泡）泡一夜。
2.泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓松，然後在流水下衝淨。
3.洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後開啟鍋蓋。
4.涼後再用流水洗掉上面的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了，用於炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲後放鍋裡用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出後過冷水就會又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮後再涼拌味道也是又軟又脆。
11樓：公西翠花曹夏
海帶中含碘量很高，對人體健康非常有益。但我們在市場中買到的大部分是幹海帶，由於海水汙染的原因，含砷量較高，吃時要多加小心。
砷和砷的化合物一般都是有毒的，可引起急性和慢性砷中毒。幹海帶的含砷量已經大大超過了國家規定的標準。
實驗證明，幹海帶經水浸泡5—10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克每公斤；經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。因此，最好浸泡的時間長一些，換水勤一些。
泡好的海帶需要煮多久
12樓：帳號已登出
一般是10分鐘。
海帶200克。
輔料：牛肉100克，調料：食鹽適量，醬油20克，蒜5克，香油2克，胡椒粉2克將牛肉、蒜，洗淨改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，醬油醃製幹海帶洗淨，跑發，切段。
鍋中放入少許芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海帶翻炒待炒出香味放入水，大火煮開後轉小火再煮半個小時，加入適量鹽、醬油調味即可。
13樓：孟玄機學長
一、如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。第。
二、如果是經水泡製的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。
14樓：將微笑送給悲傷
泡好的海帶煮5分鐘就可以吃了。煮海帶很快的。
如果是還未泡發的幹海帶，放置高壓鍋內加水上大汽端鍋燜15分鐘即可，如果是經水泡製的水發後的海帶，用清水煮5分鐘左右就可以了。
另外，海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用，這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。
海帶屬於一類美味佳餚，可用於涼湯。但在食用前，應先洗淨，再浸泡，然後將浸泡過的水和海帶一起放入鍋中喝湯，以免甘露醇和水中的一些維生素被丟棄不用，從而儲存海帶中的有效成分。
15樓：軒媛戀
煮海帶之前首先要浸泡海帶，假如第二天想吃，可在頭一天晚上用淘米水浸泡海帶（假如手邊沒有淘米水，也可以在浸泡海帶的水中加一點鹽，或者是一點幹澱粉），這樣做的目的都是為了海帶能夠更好的泡發。
海帶泡發好後把它清洗一下，洗去上面的雜質，然後就是煮海帶，煮海帶的時候最好是冷水下鍋（這樣煮出的海帶不腥，沒有腥味），然後再在煮海帶的水中少加一點醋，待水燒開後再用大火煮10分鐘，海帶就能很快的煮爛了。
（加醋的目的不僅是能讓海帶很快的煮爛，同時也是為了吃的時候能讓海帶中的營養成份更好的被人體吸收）
16樓：帳號已登出
根據厚度，一般的十分鐘左右，根部多煮一會兒。
需要海帶推薦 **店 威海特產鋪。
17樓：匿名使用者
不需要煮太時間的 5分鐘就可以了。
18樓：匿名使用者
10分鐘左右，炒炒也能吃了。
超市買的幹海帶要怎麼泡才最省時間？
19樓：提著捕魚器
泡幹海帶是沒有辦法省時間的，幹海帶經水浸泡5—10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克每公斤；經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。所以浸泡的時間要長一些，換水勤一些。這個時間不能省。
【海帶】海帶原產東北亞地區，包括俄羅斯太平洋沿岸、日本和朝鮮北部沿海，後在中國遼東半島和山東沿岸的海洋裡生長，今天中國是世界上最大的海帶生產國。海帶孢子分為固著器、柄和帶片三部分。在自然環境中生長期為兩年，在栽種環境下養殖期是2年。
【形態】海帶葉片似寬頻，梢部漸窄，一般長2～5米，寬20～30釐米（在海底生長的海帶較小，長1～2米，寬15～20釐米）。葉邊緣較薄軟，呈波浪褶，葉基部為短柱狀葉柄與固著器相連。海帶通體橄欖褐色，乾燥後變為深褐色、黑褐色，上附白色粉狀鹽漬。
幹海帶需要泡多久
20樓：回顧
幹海帶需要泡12個小時。幹海帶可製作成海帶排骨湯用料主料：排骨1000克、海帶100克。
輔料：姜3克、蔥5克、料酒5克、鹽2克。
1、準備好食材。
2、薑切片，蔥切段。
3、加水直至沒過海帶，浸泡3小時。
4、排骨焯水去腥去血沫。
5、加入薑片、蔥段、排骨。
6、放料酒，倒入海帶，放鹽。
7、小火煲1個小時，盛出裝盤即可。
8、製作完成。
幹海帶該怎麼泡發
21樓：職場找老王
這並沒有具體的時間，自己酌情而定即可，如果不著急吃的話，多泡幾個小時也是沒關係的。要知道海帶有很多種，有些海帶很薄，有些海帶卻很厚，幹海帶泡發與海帶品種、乾溼程度、海帶葉、莖、根部的厚度有很大的關係，而且還與泡海帶的水有關，所以根本無法給出具體的時間。
就拿普通的海帶來說， 如果只是普通的、像裙帶菜一樣的海帶，使用溫水可能兩個小時就泡發了，畢竟這種海帶比較薄，雖然曬得非常幹，但因為其薄，使用溫水會加速它泡發的時間，所以會在很短的時間內就能食用。而一些海帶莖部、根部較厚，哪怕是使用溫水，恐怕也得泡上5~8個小時才可以，而有一些海帶比較幹，這個時間可能還會大大的延長。
最主要的是海帶並非「泡好即食」的東西，它是需要再次「加工熟」之後才能吃的，如果想要吃海帶，不妨提前1~2天將其放置在水中侵泡，哪怕是當天泡發後不吃，放置1~2天后也是不會變質或發黴的，要知道海帶中含有鹽分，只要所處的環境不是特別極端，在很短的時間內是不會變質的，所以沒必要去關注它需要泡發多久才能食用。
像我們老家，還有將幹海帶根兒泡發後，然後醃製成鹹菜、冷盤，或者用來燉土豆片、土豆絲吃的。所以，個人建議，如果著急吃的話，是可以上鍋溫水煮的，只要控制好水溫，幹海帶會在很短的時間內泡發的，哪怕是現泡現吃也是來得及的。一般情況下，海帶是沒有泡多久食用最佳的說法的，要麼吃新鮮的，要麼就感覺幹海帶泡發之後就可以吃，沒有那麼多講究，也不用在意它泡發的時間，只要自己覺得海帶泡得差不多了，那它就可以用來做菜食用了。
22樓：py可可
1、幹海帶不要清洗，直接放到蒸屜中蒸20~30分鐘（時間越長，口感越軟）。
2、將蒸好的海帶用清水清洗乾淨，放入涼水中浸泡3~5個小時，期間換水一到兩次。泡發時間越長，口感越軟，可根據個人喜好調整泡發時間。
3、 如果一次蒸的很多，蒸完後不要全部泡發，可根據單次食用量將蒸好的海帶分成小份，裝入保鮮袋密封，放入冰箱冷凍儲存，下次食用時直接泡發即可。
4、海帶泡發時，表面會形成一層黏液，越新鮮的海帶，粘液越豐富，這種黏液本身也是一種營養物質，不必刻意去除，只要把海帶表面的雜質洗乾淨即可。
幹海帶不要直接用清水泡。因為海帶含有豐富的褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。此外，海帶中的水溶性維生素、碘乙酸、甘露醇等營養物質也會溶解於水，如果長時間浸泡，營養價值就會降低。
幹海帶表面或多或少都會有些白色粉末狀物質，這並不是海帶發黴或變質了，而是晾曬過程中從海帶中析出的天然甘露醇，是一種珍貴的藥用物質，具有消腫排毒的作用，還有解酒、**和抗癌抗菌的功效，對人體有益。
海帶上長有同色毛刺，能吃嗎？是買的幹海帶泡的，沒泡之前洗著就有點扎手，泡完能明顯看到細小的毛刺
正常的，海帶在生長時，靠近根部本身就有一些像小刺一樣的尖突，屬於海帶的一部分，可以吃。可以吃，不用擔心的。家裡泡好的海帶怎麼一洗就脫皮了，還能吃不？只有腐壞的海帶才出現一洗就脫皮情況，建議丟掉，吃了會生病。另外還有一種可能你買到了偽劣海帶專家稱之所以蛻皮，可能是因為原料不新鮮 浸泡時間過長 而之所以...
幹茶樹菇的泡發比例？幹茶樹菇要泡多久
幹茶樹菇要泡多久。幹的茶樹菇要泡用涼水清洗後用溫水泡10 15分鐘就可以放入雞湯或排骨湯裡煮好後即可。買時要注意茶樹菇的顏色微黃 香味純正 沒有蟲眼 柄部雜質少的幹茶樹菇產品。幹茶樹菇用冷水泡還是熱水泡。茶樹菇最好用冷水泡，用熱水泡，香氣就跑掉了。其實很容易泡的，只是梗子不大容易煮爛，我一般都是把梗...
涼拌海帶絲要煮多久做涼拌海帶絲的時候，洗完海帶絲之後焯水幾分鐘，但是有白泡沫，不多
要是煮的話先泡一晚上，然後煮時放醋煮左右個五分鐘涼拌海帶絲 海帶絲150g 大蒜5瓣 油適量 生抽適量 醋適量 辣椒末適量步驟1.海帶過一下水，沖洗一下 2.大蒜用刀背拍扁，切成碎 3.鍋內倒水，4.水沸後，倒入海帶絲 5.等水重新沸騰後，再煮半分鐘左右，將海帶撈出，瀝乾水，放碗中備用6.加入醋 7...