1樓：匿名使用者
正常的，海帶在生長時，靠近根部本身就有一些像小刺一樣的尖突，屬於海帶的一部分，可以吃。
2樓：匿名使用者
可以吃，不用擔心的。
家裡泡好的海帶怎麼一洗就脫皮了，還能吃不？
3樓：我是一個麻瓜啊
只有腐壞的海帶才出現一洗就脫皮情況，建議丟掉，吃了會生病。另外還有一種可能你買到了偽劣海帶專家稱之所以蛻皮，可能是因為原料不新鮮、浸泡時間過長；而之所以顏色鮮綠，可能是浸泡了****。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。
分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。
固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。
富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥[1] 。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
4樓：匿名使用者
這說明你買的海帶本身就不是好海帶。你買之前，海帶在商家就存放很長時間了，就因為是乾製的，所以不容易發現。就是幹海帶也不能存放時間過長。
一般存放時間不得超過兩年以上，否則就會自然腐化，浸泡後才會顯現出腐爛的現象。所以腐爛脫皮的海帶是不能吃的，它已經失去了它本身的營養價值了，最好丟掉，免得浪費油鹽。
5樓：水泥試驗室
可以吃,只要不發粘壞掉就行,脫皮是因為當初煮的時候火候過大。海帶營養價值也高
6樓：匿名使用者
可以食用，但營養價值會降低。海帶在簡單清洗後一般還需泡製最多6小時，你可能泡製的時間略有點長，泡製時間一長海帶中的營養物質如水溶性維生素、碘、甘露醇、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低，清洗時就會脫皮了。
7樓：初戀紅豆冰
能吃，估計是你泡的時間太長了。所以才會以洗就脫皮呢。不過沒事，只要別吃發粘壞掉的就可以了。
8樓：匿名使用者
可以吃，一洗脫皮是海帶質量不太好，但可以吃
9樓：濤海碧浪
可以吃，脫皮是因為煮的時間過大，或是泡的時間過長造成的，不影響營養。
10樓：9的美食
鮮海帶還是幹海帶，幹海帶的話根本不應該泡。掉皮沒什麼問題，海帶只要沒有黴味或者刺激性氣味都沒問題。如果是幹海帶你說一下，我告訴你怎麼弄
11樓：打小就乖不撒謊
能啊,只要不發粘壞掉就可以吃,脫皮是因為當初煮的時候火候過大
12樓：寧檬晞
當然可以吃啦，只是你可能泡的時間太久，營養有所丟失！
13樓：供工控機
可能泡的時間長了。能吃。
海帶上有毛刺能吃嗎
14樓：勤奮的半夏輕淺
可以，是海帶的一部分。
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
藻體褐色，長帶狀，革質，一般長2-6米，寬20-30釐米。藻體明顯地區分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上部為寬大長帶狀的葉片。
在葉片的**有兩條平行的淺溝，中間為中帶部，厚2-5毫米，中帶部兩緣較薄有波狀皺褶。也是藻類植物，像根的部分只是起到固著作用的根狀物，像葉部分叫葉狀體。
海帶泡久了還能吃嗎
15樓：香蕉樹洞
如果泡在水中的海帶像煮爛了一樣沒有韌性。就是已經變質了。根據你的問題描述，已經不能吃了。
如果海帶浸泡時間過長，海帶中的營養物質都會溶解於水，營養價值會降低。正確應該浸泡6個小時左右即可。
拓展資料：
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸以及碘等多種微量元素。
幹海帶其表面有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經加工**後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無黴變，且手感不粘為佳。
16樓：你可能是豬嗎
海帶泡久了還是可以吃的。幹海帶經水浸泡5—10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤。經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。
因此，我們在家裡食用幹海帶前，最好浸泡的時間長一些，但換水勤一些。
拓展資料：
1. 海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。
孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。
具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。
中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥。
2. 海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
3. 海帶含有大量的碘，它具有「鹼性食物之冠的美稱」，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因為一直食用大鹽，沒用碘鹽的原因。其實粗脖子是由於甲狀腺機能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。
17樓：陸浩然
可以吃的。
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸以及碘等多種微量元素。中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症。現代醫學研究表明，從海帶裡提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。
但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水，浸泡24小時並勤換水，可使海帶中的砷含量符合食品衛生標準。
18樓：吳元修冼培
你好，海帶泡時間長了能吃，只要海帶沒有發黴變質就可以食用。一般幹海帶泡製需要24小時，浸泡時間太短也不好。
19樓：米琪
一般泡一兩個小時就可以了，泡那麼久最好不要吃了。
20樓：楓漣漪藍
海帶泡久了會失去表層的營養物質。最好是隻泡半個小時
21樓：小李子
你把粘的物質洗完了，用開水煮一下應該還能吃的
22樓：仰望神祕的星空
海帶沒上岸之前不都在水裡泡著嗎！
23樓：觸不到的戀
不能。那會產生有毒物質的。
24樓：匿名使用者
如果變質有氣味是不可以意吃的。
25樓：格倫德丨空壓機
清洗乾淨，可以吃的！
26樓：田以苼
可以的，只要沒有變質
27樓：匿名使用者
撈起來晒晒在泡下，可以的
幹海帶結泡水以後，有一半都表面粗糙，不光滑，和市場裡泡好的差很多。
28樓：匿名使用者
這跟產品質量有關。。不是說這東西 不行。而是說他質量不是很好！建議買整塊裝的海帶，這樣可以泡水後切絲。而且不會有沙子，容易熟。
幹海帶泡了半個多小時用手掐下就很容易爛，洗的時候感覺指甲很容易就把海帶劃爛了，這樣的海帶還能吃嗎？
29樓：青山508綠水
是海帶裡面最差的一部分，質量應該沒問題，有些飯店，麻辣燙就愛用這種，吃是可以吃的,口感不好，自己吃的話還是買好點的吧！
30樓：開心老漢
海帶發黴後，再加工晒於的產品。不可食用。
31樓：
可以使用，但我不建議實用，吃飯麼，圖個心情，這種海帶是很差的海帶，買點好的吃吧。
32樓：匿名使用者
呵呵，應該正常。我做試驗用的海帶是專門從山姆會員店買的，回來泡發以後，體積迅速膨脹，吸足水後質地很滑嫩，用手指一擠壓就出水。
海帶是一種大型褐藻，泡發後組織充分溶脹，表皮的細胞壁之間也會變得疏鬆多孔，顯得非常薄嫩，因此清洗時被指甲劃破是很正常的事。
品質好的海帶，泡發後組織狀態均一完整，質地飽滿，色澤呈深綠色或墨綠色，無腐爛殘損！
希望能夠幫助你！
頭髮有毛刺怎麼辦
33樓：檸檬愛美
頭髮毛糙不能柔順或者軟化，因為這兩種方式都要用到藥水，會對頭髮及頭皮造成很大的傷害，可以通過日常護理來解決，方法如下：
1、洗頭的時候水溫不要太高，會燙傷頭皮，並且對髮質有損害；也不能太冷，這樣洗出來的頭髮沒有光澤。洗頭的時候可以適當加點醋，軟化頭髮，髮質可以變得柔和一些。
2、洗完頭髮之後，最好少用電吹風，因為高溫輻射會帶走頭髮的水分，令頭髮更加乾燥。如果怕著涼，建議只吹乾頭頂部位的頭髮。
3、建議不要為了追求時髦而去燙髮、染髮，無論高溫還是染色劑，對頭髮的損害都是很大的，髮質會變得很乾枯毛躁，容易分叉並且沒有光澤。
如需獲得更多權威醫美知識，盡在檸檬愛美
檸檬愛美
海帶怎麼煮容易爛
34樓：辰楚楚
海帶含有褐藻膠及海藻酸，這些物質不溶於水卻都具有極強的吸水膨脹效能。一經吸水海帶表面就會出現黏稠膠體，能阻止水進一步浸入因此海帶很難泡透。同時海帶中所含的碘質大部分在表面，過久浸泡就會使碘流失。
通常老百姓的做法是把幹海帶先用清水浸泡再煮，其實這種做法是錯誤的。這樣處理的海帶無論怎麼燉，燉多長時間吃起來仍然感覺不爛。
海帶煮爛的正確方法：
1、淘米水法：在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。
2、適度法則：煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間過長會變硬。
3、加鹼竅門：海帶在煮的時候中加少許（不可過多）食用鹼或小蘇打會變的軟嫩可口、更加鮮美。
5、幹蒸竅門：把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
6、開水燙法：如果是需要煲湯用到的海帶結，可以在煮之前放入開水中燙一下，去除腥味後煲出的湯味道會更加鮮美。
在食用海帶時應清洗乾淨後，根據實際情況用水浸泡並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛一樣沒有韌性，說明它已經變質切勿食用。
35樓：血刺小巷睧
海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。此外，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長期浸泡，營養價值就會降低。
在水中放點醋，或用淘米水浸泡，都能將海帶較快地泡軟；還可以在烹調時加些菠菜，因菠菜中含有一種叫草酸的物質，也能使海帶迅速變軟。
此外，雖然海帶表面的白色物質含鹽較多，但其中還有具有利尿排毒功效的甘露醇，如果先洗再蒸，營養就浪費了。
海帶買回來後應儘快食用。一次吃不完，要把拆封後的海帶冷藏在冰箱中，否則其營養價值就會降低，微生物不斷繁殖，這些都會促使海帶變質。
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