椒江有哪些小吃,台州小吃有哪些?

2025-03-03 03:55:18 字數 4438 閱讀 5119

1樓:匿名使用者

建設路的面 馬路橋的臭豆腐 楓南的豬肚腸糕。

台州小吃有哪些?

2樓:帳號已登出

1、薑湯面。

薑湯面是浙江台州非常有代表性的麵食小吃。薑湯面是原黃岩縣(現台州市黃岩、椒江、路橋三區)民間世代流傳的傳統麵食,其製作技藝也被列入台州市黃巖區非物質文化遺產(傳統技藝類)。

2、臨海麥蝦。

臨海麥蝦是浙江省台州市臨海市的一道特色小吃,屬於浙菜系;該菜品主要原料為蝦、麵粉、雞蛋、油、鹽、白蘿蔔絲、滷牛肉絲、香菇、黃酒等,口味清香鮮美。

3、烏飯麻餈。

烏飯麻餈是麻餈的一種,不過它是糯公尺用烏葉汁浸泡,上蒸籠裡炊好(台州人把放蒸籠上蒸的過程,稱之為「炊」),拿到石臼裡用石錘搗韌,用擀麵杖滾壓成的薄薄的麻餈。這種烏飯麻餈,青中帶黑,吃一口,細膩爽滑,有麻餈的糯甜,還有樹葉的清香,非常好聞。

4、苦櫧豆腐。

苦櫧豆腐是中國江西、安徽、浙江、福建等地傳統的名吃,是一道純野生、原生態加工的綠色食品。苦櫧豆腐來自苦櫧樹的果實的苦櫧子,乙個個頭挺小的帶有深棕黑色硬殼的圓形小果實。

5、天台扁食。

天台扁食是浙江省台州市的一道特色小吃,屬於浙菜系,因發源於天台縣而得名,該菜品是麥粉製成的食物。屬於春節等重大節日的年節食品。

台州特色美食小吃有哪些

3樓:當你停止嘗試時

台州特色美食小吃有椒江蛋餅、溫嶺嵌糕、張家渡燒餅、天台扁食、麥餅等。

一、椒江蛋餅。

椒江蛋餅是浙江省台州市椒江區的特色小吃。椒江蛋餅—裡嫩外香,椒江蛋餅是椒江小吃的一絕,它承載了很多老海門人記憶。很多地方的蛋餅是蛋包在餅外面,總感覺蛋和餅不能完全融合,有些地方的蛋餅是蛋在裡面,但蛋的味道卻差了點,只有椒江蛋餅才是那麼的有味道、有嚼頭。

二、溫嶺嵌糕。

溫嶺嵌糕是浙江省台州市溫嶺市的特色小吃。溫嶺的美食有很多,嵌糕算得上是最具地方特色的了。沒聽說過別處有這種嵌糕,也沒聽說過有哪個溫嶺人不愛吃這種嵌糕。

溫嶺嵌糕,也可以叫溫嶺夾糕,是溫嶺特有的漢族糕類小吃。(方言版本為:「giegao)溫嶺城南習俗,在農曆十月十五這天農村還有做「嵌糕」的習俗,這天是古老的「下元節」。

三、張家渡燒餅。

張家渡的燒餅形狀也隨之改變,外圓內方,老百姓稱它為「銅錢餅」,有的稱此餅為「肚臍餅」。在此同時,張家渡還生產火燒餅。火燒餅有兩種,一種是鹹的,餅裡包有腋過的切成小碎塊的肥豬肉、大蔥;一種是甜的,餅裡包有豆沙、白糖。

這兩種火燒餅都是在燒餅爐中,用白炭火烤熟的。至於吃起來是否會脆口,關鍵是:「酥」的分量,「酥」的分量多,燒餅則好吃。

四、天台扁食。

天台扁食是浙江台州的特色小吃,天台扁食也是麥粉製成的食物。有點象北方的餃子、南方的餛飩,但又有其自身的特點。它比餃子精緻,比餛飩豐滿。

餡的多樣性更非餃子、餛飩可比。至於它的形狀,略帶扁形,頗像耳朵。

五、麥餅。麥餅是浙江台州的特色小吃,有著非常悠久的歷史。麥餅有甜有鹹,甜的以糖和芝麻為餡,鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾,或摻以蛋等為餡,擀成團扇大小狀,烙熟即成。

椒江特色小吃

4樓:血刺熊貓

椒江的特色小吃有椒江蛋餅、薑汁核桃調蛋、食餅筒、三杯田雞煲、廣式蒸魚、茶香蝦、番薯面、重陽糕、雞蛋麻餈、泡蝦。

1、椒江蛋餅

椒江蛋餅是浙江台州椒江的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史。選用麵粉和雞蛋為主要原料,蛋餅的製作非常講究麵粉的柔軟度和煎餅的火候,所製作出來的蛋餅有味道、有嚼頭,承載了很多老海門人記憶。

2、食餅筒

胡滑食餅筒是浙江椒江的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,傳說起源於戚繼光抗擊倭寇時期。其製作工藝十分精細,選用麵皮,粉絲,蛋絲,黃鱔絲,洋蔥,滷肉等為主要原料,採用傳統的敏態製作方法制作而成,所製作出來的食餅筒鮮美可口,十分美味。

3、三杯田雞煲

三杯田雞煲是浙江椒江的傳統特色小吃,其製作工藝十分精細,選用田雞為主要原料,將田雞去皮,剖洗淨,抹乾,斬件,放入醃料拌勻,略醃片刻,再配以姜,紹酒等配料,所製作出來褲拿臘的三杯田雞煲十分美味,還含有非常豐富的營養。

椒江有哪些特產

5樓:懂視生活

椒江是浙江台州的市轄區,有著悠久的歷史,這裡有著非常多特色小吃,來看看椒江到底有哪些特產吧!

椒江特產一:廣式蒸魚。

廣式蒸魚是浙江台州椒江的傳統特色小吃,其毀攜製作方法十分精細,選用鮮魚為主要原料,再配以蔥,姜,蒜,香菜等配料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的廣式蒸魚味道鮮香、適口,老少咸宜。

椒江特產二:羊巖勾青茶。

羊巖勾青茶羊巖勾青茶外形勾曲,色澤綠潤,湯色清澈明亮,葉底細嫩成朵,尤其是香高持久,滋味醇爽,口感特佳,耐沖泡,耐貯藏,獨具特色。

椒江特產三:章下洋士多啤梨。

汛橋現有士多啤梨基地230畝,主要以章下洋、道頭等幾個村為主,實施大棚栽培,無公害生產。種植士多啤梨的品種主要有章豐香,具有果實大,果面鮮紅色有光澤,香味濃,甜度高等優點。

椒江特產四:食餅筒。

食餅筒是浙江椒江的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,傳說起源於戚繼光時期。其製作工藝十分精細,選用麵皮,粉絲,蛋絲,黃鱔絲,洋蔥,滷肉等為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的食餅筒鮮美可口,十分美味。

椒江特產纖弊伏五:雞蛋麻餈。

雞蛋麻餈是浙江椒江的傳統名點,選用雞蛋,粑餈,蝦皮,青蒜葉為主要原料,採用傳統的製作工藝油炸而成,所製作出來的雞蛋麻餈柔軟如卜螞綿,光滑細膩,不粘碗,不釘牙餬口,口味香糯柔韌。

台州有哪些特色小吃

6樓:芋圓不想圓

台州歷史悠久,5000年前就有先民在此生息繁衍。擁有國家重點風景名勝區天台山、長嶼硐天和國家級歷史文化名城臨海,自古以"海上咐辯純名山"著稱。

特色小吃主要有:天台扁食、水晶蛋糕、張家渡燒餅、重陽栗糕、台州豆腐皮、豆腐圓、馬蹄酥、糯公尺圓、火燒餅、炒公尺糖、蛋清羊尾、灶敏魚皮餛飩、白水洋豆腐、薑汁核桃蛋、清湯望潮、仙居黃花菜、衡咐豆腐乾煮鑊、羊腳蹄、豬肉麥餅、碧綠剪豆夾、糊拉汰、新河鯔魚。

台州特色小吃有哪些

7樓:懂視生活

台州有著悠久的城市發展歷史,各種特色風景更是吸引了一大批遊客,其中就不乏許多來尋找美食的遊客,今天就為大家介紹一**州的那些出名的特色小吃~

1、麥餅。很多人都知道浙江的麥餅這道小吃,但是台州的麥餅最為出名。台州的麥餅也是有鹹、甜兩種不同口味,通常甜的是用糖和芝麻做成的,而鹹的則是放的蝦皮、蔥花。

麥餅製作起來比較簡單,很多核孫人都會做,而且做出來的味道也是非常美味。

2、臨海麥蝦。

說到台州的特色小吃,臨海麥蝦也是值得一提的,這是臺渣氏灶州知名的經典風味小吃,也是台州本地的美食之一。臨海麥蝦主要是用蝦、麵粉、雞蛋做成的,再加上一些白蘿蔔絲、滷牛肉絲等等,製作而成的臨海麥蝦十分誘人,讓人眼前一亮。

3、糊拉汰。

很多人第一次聽到糊拉汰可能會不知道是什麼東西,但是其實糊拉汰就是煎餅中的一種,是浙江台州的有名小吃之一。糊拉汰一般是用小麥為原料,然後根據消費者個人喜好進行配菜的選擇,通常有土豆絲和雞蛋、豆腐等。糊拉汰製作起來雖然比較簡單,但是也是非常講究技術的,乙個不好就會做失敗。

4、天台青餃。

天台青餃也是台州有如扮名的一道特色小吃,是台州家家戶戶在清明節會吃的一種美食,後面逐漸流行起來。青餃有著綠色健康、新鮮爽滑的特色,而且食材的選用十分講究,所以做出來的成品也是令人非常滿意,許多人吃過青餃就會愛上這種味道。

5、天台扁食。

在臺州天台,扁食也是很有人氣的乙個小吃。這種扁食和北方的餃子、南方的餛飩有點類似,但是又有著自己獨特的特點,比餃子更加精緻,比餛飩也更飽滿,讓人咬上一口就覺得非常的滿足,可愛又好吃,是很多人去台州的必點小吃之一。

台州美食有哪些

8樓:懂視生活

台州美食有溫嶺嵌糕、肉湯炊飯、小黃岩炒麵、湧泉蜜橘、狀元糕、薑汁調蛋、泡蝦、炊圓、綠豆麵碎、山粉糊、食餅筒、蛋清羊尾、餃餅筒、公尺漾糕、三黃雞等。溫嶺嵌糕:其是在鮮年糕中放入自己喜歡的菜餚,是台州溫嶺人傳統的快餐。

先按照一定的比例將早公尺和糯公尺打成細粉,上鍋蒸熟,然後放在槽臼裡用木棍捶打,使糕有韌性,捶打的越多,就越韌,就越好吃。

肉湯炊飯:肉末炊飯起源於何時不得而知,最開始是吃炊飯的時候給炊飯加點味道,就直接把沒吃完的肉沫倒在飯上。後來演變成了現在的肉末炊飯。

先把肉末加作料炒好,然後加高湯煮,入味後放那裡燉,吃的時候澆在炊飯上即可。

小黃岩炒麵:炒公尺麵實在是台州小吃的重要角色,因為在食餅筒,嵌糕中均有他的身影。最有特色的要數小黃岩炒麵,配料有雞蛋末、綠豆芽、蔥、包心菜和肉片5種,金燦燦、香脆脆相當的誘人。

湧泉蜜橘:臨海的湧泉蜜桔以「天下一奇,吃桔帶皮」而聞名中外,經農業部質檢中心檢測,評定此種蜜桔「果形整齊,色澤亮麗,果皮細薄,肉質脆嫩。

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