1樓：沉默灰色之歌
材料。公尺漿）大公尺：水=1：
生粉水）木薯生粉：水=1：2
做法。1.大公尺浸泡12小時，用料理機打成公尺漿，加入1點鹽和一勺油，靜置30分鐘。
2.木薯生粉和水按照1：2的比例調勻至沒有顆粒，與已經放了鹽和油公尺漿混合均勻後，靜置10分鐘，用勺子或筷子攪拌均勻。不要留有疙瘩。
3.蒸。準備兩個八寸平盤，在盤底均勻的塗抹一層油。
大鍋中水燒開，舀1/4杯公尺漿入平盤，用夾子放入沸水中，邊放邊旋轉以使公尺皮薄厚均勻，蓋上鍋蓋，大火蒸2—3分鐘，盤中起大泡即可出鍋。
4.揭。蒸好的河粉放在事先準備好的冷水盆裡浸泡一下，或者把盤子的底握御部悉祥對著水龍頭衝一下，用手段陸巖指在盤邊劃一圈，河粉皮很容易就揭下來。
5.摞。河粉摞放要切記每張間都要抹油。油不要太少啊。
6.切。按照自己需要的寬度切開，並稍微用手撥動開，如果要炒的話，還要抹點油，不要讓河粉沾上。
河粉製作配方
2樓：夜青尹影
河粉製作配方如下：
需要提前準備好的材料包括：粘公尺粉 230克、綠豆粉 25克、水 500克。
1、粘公尺粉，綠豆粉，水放一起拌勻。
2、可用盤子或者做粉皮的容器，底部可塗少許油，比較潤滑好撕開，放上大約碧塌帶將盤底末過就好，開水蒸衫盯2~3分鐘。悔蘆。
3、開啟水龍頭衝。
4、撕開邊緣。
5、慢慢至整張。
6、切成寬條，這樣河粉就做好了。
河粉製作配方
3樓：
摘要。河粉製作配方流程如下：1、準備好所有材料，把粘公尺粉，木薯澱粉，玉公尺澱粉混合。
2、再加入鹽，玉公尺油，水。3、用手動打蛋器攪拌至成粉漿。4、把粉漿過濾1-2次，讓粉漿細膩無粉粒。
5、拿個碗倒適量的玉公尺油和準備刷子一把。6、在蒸盤表面刷一層玉公尺油。7、倒入適量的粉漿到烤盤中，喜歡薄就少放些。
8、鍋中放入適量的水大火燒開，把裝了粉漿的盤放入蓋上鍋蓋蒸2-3分鐘左右即可。9、蒸好後把蒸盤取出，用筷子在蒸盤角的邊邊挑起。
河粉製作配方流程如下：1、準備好所有材料，把粘公尺粉，木薯澱粉，玉公尺澱粉混合。2、再加入鹽，玉公尺油，水。
3、用手動打蛋器攪拌至成粉漿。4、把粉漿過濾1-2次，讓粉漿細膩無粉粒。5、拿個碗倒適量的玉公尺油和準備刷子一把。
6、在蒸盤表面刷一層玉公尺油。7、倒入森轎尺適量的粉漿到烤盤中，喜歡薄就少放些。8、鍋中放入適量的水大火燒開，把裝了粉漿的盤放入蓋上鍋蓋蒸2-3分鐘左右即帆擾可。
9、蒸好後把蒸盤取出，用筷子在蒸盤角的此高邊邊挑起。
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河粉製作配方
4樓：乾萊資訊諮詢
河粉製作配方如下：
需要提前準備好的材料包括：粘公尺粉 230克、綠豆粉 25克、水 500克。
1、粘公尺灶蔽扮粉，綠豆粉，水放一起拌勻。
2、可用盤子或者做粉皮的容器，底部可塗少許油，比較潤滑好撕開，放並冊上大約將盤底末過就好，開水蒸2~3分鐘。
3、開啟水龍頭隱灶衝。
4、撕開邊緣。
5、慢慢至整張。
6、切成寬條，這樣河粉就做好了。
河粉的製作和配方
5樓：
親您好，河粉是一種廣泛食用的中國棗輪傳統食品，主要原料是公尺粉。以下是河粉的製作方法和配方：材料：
糯公尺粉：500克- 粘公尺粉：500克- 清水：
適量步驟：1. 將糯公尺粉和粘公尺粉混合，篩出雜質。
2. 徐徐倒入凳畢信清水，一邊攪拌一邊加水，直到麵糊呈流動狀。3.
在蒸鍋上鋪上一層溼毛巾，將麵糊倒入矩形模具中，抹平面糊，使之均勻。4. 將模具放在鍋中，用大火蒸20-30分鐘，直到麵糊變成透明狀。
5. 將模具從鍋中取出，用刀子將河粉從模具中取出，放在涼水中沖洗，使之更加透明。6.
取出瀝乾水分，放入冰箱冷藏即可。配料：河粉可以根據個人口味選擇不同的配料，常見的有肉片、蝦仁、雞肉絲、蔬菜等。
可以根據自己的喜好進行搭配。河粉的口感軟糯，透明清爽，是一種有著悠久歷數陵史的傳統美食，廣受人們的喜愛。
河粉的製作方法，河粉怎麼做的做法
河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。炒河粉 牛肉15克 魚肉15克 魷魚15克 河粉120克 胡蘿蔔10克 木耳10克 捲心菜15克 高湯180毫升 輔料 鹽3克 香...
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河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。炒河粉牛肉15克 魚肉15克 魷魚15克 河粉120克 胡蘿蔔10克 木耳10克 捲心菜15克 高湯180毫升 輔料 鹽3克 香油...
優河粉和河粉有什麼區別，河粉和米粉有什麼區別
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