優河粉和河粉有什麼區別,河粉和米粉有什麼區別

2023-05-29 15:55:14 字數 2636 閱讀 9061

1樓:狍子兮

牛河粉和河粉都是生活中比較常見的兩種食物,它們都是用河粉做出來的,本質上是一樣的,基本沒有什麼區別,只不過牛河粉裡面會加入適量的牛肉進行烹飪炒制,而河粉一般不會加牛肉,而是加入其他食材搭配,具體看個人的做法。

2樓:匿名使用者

優河粉比河粉質量要更好一些。河粉是由大米粉加水調成糊狀,上蒸籠蒸成片狀,冷卻後,切成條狀,就成了河粉。

3樓:匿名使用者

、外形不同。

米粉:以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品。

河粉:是將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。不同於「粿條」。

米線:用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,相比米粉更細。

2、加工工藝不同。

米粉:用清純的灕江水,將桂林優質大米泡漲,研磨化為漿並濾幹,揣成粉團煮熱,然後壓榨出根根米粉,再在水中團成一團,因為經過了反覆揣揉,因此筋力極好。

河粉:將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白。近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁,製成五顏六色的河粉。

4樓:大小張老師

您好親,優河粉和河粉有什麼區別主要有三點:

1.形狀不同: 河粉通常呈現的形狀是扁的; 米粉通常呈現的形狀是圓的;

2.做工材料不同: 河粉是用專門的河粉機制作的,配有河粉專用磨漿機。經過河粉機加熱成型,再分切而最終成為河粉的。 而米粉機生產工藝一般較為簡單,不需要特定的機型加工。

3.製作過程也不相同。

希望我的對您有所幫助!

河粉和米粉有什麼區別?

5樓:知識伴我一路行

米粉和河粉的外形區別:

河粉兒,是將大米磨成粉末,然後在蒸籠上面蒸,等到把它蒸熟之後,再冷卻,然後再切成條狀,他切的條比較的細,當然,河粉做好之後,你可以炒,可以蒸,可以涼拌都可以,然後再說米粉,米粉不是條狀的,而是圓柱形的,非常的細,這就是河粉和米粉的最主要區別。

河粉的營養價值區別:

我們都知道,河粉和米粉都是有米做成的,但是米粉的米含量比河粉要高很多,而河粉在生活中涉及的也很多,比如說涼皮兒等等,都是採用的河粉,吃了河粉可以補充人體所需要的能量,而且還有一些脂肪歡吃涼皮,因為天氣炎熱,吃一些涼的食物更好。

米粉和河粉的吃法區別:

我們都知道河粉可以炒,因為就算你沒有吃過,我們也聽過炒河粉,加入那個蔥和豆芽還有一些蒜進行爆炒之後也是非常好吃的,米粉一般是做成湯的,吃完米粉之後,喝一些湯,還有的河粉可以涼拌,加上芝麻醬,蒜汁,還有一些其他的調味品,在夏天吃一些涼食物更好。

不管是米粉還是河粉,有些人會不喜歡吃,但有些人非常喜歡,其實只要是一定的食物,都會對人體有一定的幫助,因為這兩種食物所含的熱量不是太高,脂肪也不多,所以非常提倡大家多多使用,而且多吃米類對人體的消化系統也是很有幫助的,讓大家可以接受這些建議。

河粉是什麼

6樓:zhou天山來客

河粉是將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。手工製成的河粉色白,近來也有商家在其中加入各種蔬菜汁,製成五顏六色的河粉。

河粉的新增劑是什麼?

7樓:q王小年

不需要新增劑,家庭常用糧食即可。

材料:米粉100克、馬鈴薯粉10克、木薯澱粉10克、食用鹽、清水適量製作方法:

1、將米粉、馬鈴薯粉、木薯澱粉放入容器中。

2、加入少許食用鹽攪拌均勻。

3、倒入適量清水(比例為1:左右)。

4、攪拌成均勻的麵糊。

5、取一個模具,在表面刷上少許食用油。

6、蒸鍋放清水燒開,放上蒸簾。

7、模具中加入麵糊,攤均勻後放在鍋中,蓋蓋蒸5分鐘。

8、到時間後取出晾一會兒。

9、從模具中掀下來,不用新增劑的河粉就做好了。

8樓:匿名使用者

明礬,有增白、澄清物質的作用。使河粉看起來更好看,更透明。

9樓:匿名使用者

增白劑、增筋劑、保鮮劑等等。

10樓:匿名使用者

有的 明礬 要不河粉不會那麼白 亮。

11樓:湖心藍戀

製作過程:

河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白,近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁,製成五顏六色的河粉。

近年來河粉已實現機械化生產,在廣州隨之出現了大量自行生產的米粉,部分廠家甚至在陳化米中加入硼砂製作,影響了飲食安全。2023年,廣州市**考慮將河粉以「廣州沙河粉」之名申報「原產地域產品」保護,從而加強對河粉製造業的管理,加大「河粉」原產地文化宣傳保護。

河粉是怎麼做出來的,河粉是什麼做的

做法如下 材料河粉100克,香菇20克,筍30克,蝦仁50克,雞粉3克,料酒一勺,韓式辣椒醬半勺 做法1.將河粉煮熟,用涼水沖涼。2.香菇和筍分別焯一下水。3.鍋中倒油,燒熱後,將蝦仁 香菇 筍一起放下去炒一個油鍋。4.倒少量的料酒,加入半勺韓式辣椒醬翻炒均勻。5.開小火,將河粉倒下去翻炒均勻後,撒...

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