1樓：西瓜柚子紅彤彤
很多人都很喜歡吃綠豆豬皮凍，因為綠豆豬皮凍的味道不僅很好，而且口感還十分的q彈，特別的好吃。很多人在日常的生活中都會自己在家裡嘗試製作綠豆豬皮凍。但是有一些人覺得綠豆豬皮凍的味道這麼好吃它的製作方法一定十分的繁雜吧。
其實不然，綠豆豬皮凍的製作方法其實是挺簡單的。
首先，我們需要去市場上購買新鮮的豬皮。有的人會為了貪方便會隔天去購買豬皮，這樣子的話，自己就可以多睡一會的懶覺了。雖然隔夜的豬皮也可以製作豬皮凍，但是這種口感是沒有新鮮購買的豬皮製作出來的豬皮凍好吃的。
然後我們需要將豬皮放入水中進行焯水，大概煮45分鐘左右就可以往鍋中加入適當的料酒，生抽，花椒以及充姜蒜等調料，加入這些調料的目的是為了讓豬皮變得更加有味道，也是為了去除豬皮本身自帶的腥味。
煮完之後，我們就可以將豬皮跟煮出來的湯一塊盛出來，放在乙個盤裡，這個時候我們可以往裡邊加入一些煮熟的綠豆。加入綠豆會讓豬皮凍的口感變得更加的旦晌譽豐富有層次，如果不喜歡吃綠豆的話，也可以不往裡邊加入綠豆。然後等豬皮和煮出來的湯冷卻之後，我們就可以將其放入冰箱中了，大概冷藏兩三個小時之後，就可以拿出來切片。
謹喊。<>這個時候豬皮凍就製作完成了，不過這個時候要是直接吃的話，味道是有一點點寡淡的。所以我們可以製作乙個醬料淋上去，這樣子吃的話會更加的好吃。如果覺得製作調料會很麻煩的話，那也可以直接食用而不製作調料。
相信通過上面的介紹之後，大家都應該知道綠豆豬皮凍的製作方法了吧，如果你也喜歡吃綠豆豬皮凍的話模段，不妨自己可以在家裡嘗試製作一下。
2樓：愛仕達各色
一定要選擇合適的製作辦法，首先要選擇合適的豬皮進行製作，一定要畢橋戚將豬皮清洗幹手陵淨，將豬皮表面的毛處理乾淨，將其切碎，然後將綠豆加入小火慢消悔熬，冷卻以後就可以製作出美味的豬皮凍了。
3樓：自己滴定
想要製作的更加好啟族吃，我們在譽旁巖製作豬皮凍的過程當中也可以加入一些綠豆，然後先熬製成那種軟糯的狀態，然後放在爐旁慢慢的凝固，料慶御來了之後再放到冰箱裡，然後過乙個晚上拿出來直接切開，這樣的話可能是更加的好吃。
4樓：浩海永寧
在裡面加賀手李入白涼粉禪遲去製作，可以放一點糖，小蔥，香菜和醋，還有香油，這樣就會更好吃，而且口薯亂感比較好，看起來qq的。
5樓：帳號已登出
綠豆一定要浸泡的時間長一點，然後再製作成綠豆沙綠豆泥，然後再放入到這個豬皮裡面來進行調味。
6樓：帳號已登出
豬皮凍要做的比較好，主要就是說在熬製豬皮的時候，我們所加入的調味去腥這兩個步驟。
7樓：佛赧純幸青座
大概需要1個小時左右褲氏即， 做法，豬皮洗扮拆乾淨，放開水裡煮上5分鐘，拔掉，吃的時候切片，加自己廳純棗喜歡的辣椒油什麼的調料。
豬皮凍怎麼做好吃 豬皮的家常做法
8樓：乾萊資訊諮詢
豬皮凍怎麼做好吃豬皮的家常做法如下：
1、生豬皮，洗淨，切長段。
2、把豬皮段放在鍋裡，大火煮開，等豬變色後撈出。一般是煮5分鐘。
3、把豬皮晾涼，用小鑷子拔淨殘餘的豬毛。
4、用刀把豬皮上的油脂刮淨，這樣做出的肉凍透明剔透。
5、把油脂刮淨的豬皮，用刀切細條。
6、鍋裡坐水，把豬皮條放在鍋裡大火煮開（主要是去掉豬皮上的殘餘油脂）。
7、水開後撈出豬皮。
8、把準備用的調料用紗布包好。
9、鍋裡重新加清水，把豬皮條倒入鍋裡，放上調料包，大火煮開後用小火煮1~小時，最後倒入醬油，加精鹽再煮開即可。
10、等豬皮湯涼後盛到準備好的容器裡。（分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍裡均勻不沉底），把盛好的容器放在窗臺上，自然冷凍。
11、吃肉凍的方法個人都不同，料汁根據個人喜好調製即可。把蒜蓉、薑末放在小碗裡，倒入陳醋拌勻。
12、倒入醬油或生抽，香油調勻，倒在切好的煮肉凍上即可。
豬皮凍的做法大全 怎麼做好吃
9樓：網友
豬皮凍的做法大全。
豬皮～滿滿的膠原蛋白。
要麼煮熟直接調著吃，要麼做皮凍，我是都愛，很多人都覺得煮皮凍很麻煩，做一次你就會知道，這麼簡單方便又美味的皮凍，隨吃隨切隨調，客人來了也是很有面子，絕對拿得出手的一道下酒菜。
用料 豬皮 1斤以上。
鹽 適量 八角 幾個。
花椒 一小把。
香葉 幾片。
老抽 1小勺。
水 3倍豬皮的量。
姜 1塊 大蔥 半根。
自制手工皮凍的做法。
買回來的豬皮洗淨，最好是新鮮的豬皮，實在沒有，凍豬皮也可以。
冷水下鍋煮，放大蔥、姜去腥。
用紗布把大料包起來，方便挑出，放鍋裡一起煮，再放適量鹽。
煮熟撈出，把蔥段薑片也撈出來，豬皮煮熟容易切絲，或者切丁，颳去內層多餘的油脂，要不吃起來膩，豬皮表層的毛要去幹淨，不然影響口感。
切絲好看，不用糾結，切丁也是可以的。
全部切完放鍋裡煮，也可以用剛才的水煮，畢竟豬皮是洗乾淨的，加入至少豬皮2倍的水大火煮開後中火煮大概50分鐘，擔心不成功的，多煮10分鐘也不影響，一定要撇去表層的油脂。
關火，料包撈出，看到的液體還是像水一樣，完全不用擔心，這是正常的。
倒入適量醬油，就是想顏色更漂亮，因人而異，也可以不放。
找乙個乾淨的盆子倒進去，稍微晾涼後放入冰箱冷藏，3個小時可以了，我是下午做的，過了一夜後已經成型了很不錯。
用刀在盆子四周刮一圈，很輕鬆就倒出來了，因為裡面放了鹽和大料，可以直接切著吃。
弄點蒜蓉+生抽+醋+香油+鹽，不加水，拌勻。
皮凍切片或者切條都行，蘸料倒上去，咬上一口，滿足～
10樓：匿名使用者
豬皮，還是要解凍，蒸透了。
11樓：遙崖靜
你好，做豬皮凍需準備食材：新鮮豬皮、姜、鹽、料酒、八角。一共4步，以下是做豬皮凍的詳細操作：
肉皮表面清理後，沖洗乾淨，下開水中煮至略微能使筷子插入，即可撈出。過涼水，撒鹽。搓揉肉皮後放入水中，清洗乾淨。
熬煮，加入食材。放涼就行。食材用料豬皮 適量陳皮 適量料酒 適量姜 適量相剋食物鹽 1勺香葉 3片八角 1個小茴香 一小撮桂皮 1塊生抽 2勺蔥 1顆相剋食物草果 1個花椒 一小撮。
豬皮怎麼樣做豬皮凍，怎樣熬豬皮凍
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法 豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊 豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。豬皮凍的教程來了，簡單好操作，一點都不復雜 豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。...
怎樣製作可樂雞翅才更嫩,更好吃
一 可樂雞翅的做法 1 把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。2 將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯...
怎樣製作綠豆湯
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一 將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，...