1樓：煩花
麻辣味的關東煮，其實煮起來味道非常好吃的，我比較喜歡，我覺得這個品質應該是非常好。
2樓：不丿言
這個關東煮在我們這裡也是比較流行的。其實就是把所有需要煮的東西都煮好，然後放上那種麻辣塊。就直接就可以了，可以說非常簡單的。
3樓：單調
麻辣味的關東煮想要做的好吃，首先辣椒和麻醬是最關鍵的食材。
4樓：佔瑩華
其實其實我覺得最主要的還是底料應該用四川火鍋的底料去炒這一下。然後煮出來，等，我到覺得都是非常好吃的，只不過我們吃一兩回還可以，時間長了我感覺很難。吃下去，因為每天都吃，一定會感覺非常逆反的。
5樓：戶雋雅
麻麻辣會兒綜關東煮的，怎麼回事？那你裡面多放些辣椒，辣椒煮出來就好吃了。
6樓：帳號已登出
一般情況下的話，我覺得麻辣味的這種的關東煮的話，這個如果說想要做的更好吃。一天這個就是希望自己想想這個才可以。
7樓：匿名使用者
1.小心剝下西生菜葉洗乾淨。
2.滾水川燙西生菜葉約1分鐘 菜葉軟了即可 小心撈起後泡在冰水裡冰鎮。
3.絞肉餡一邊加入水攪拌至有黏性 水一次加入一點點就好。
4.將烹大師/香油/胡椒鹽各少許加入肉餡中混合均勻。
8樓：芊芊梓沫
材料。絞肉 乙份，西生菜葉 數片，洋蔥 一顆，烹大師/香油/胡椒鹽(肉卷的部分) 少許，柴魚/昆布/烹大師(關東煮的部分) 少許\,麻辣鍋醬 一大匙，甜味增 三大匙。
做法。1、小心剝下西生菜葉洗乾淨。
2、滾水川燙西生菜葉約1分鐘 菜葉軟了即可 小心撈起後泡在冰水裡冰鎮。
3、絞肉餡一邊加入水攪拌至有黏性 水一次加入一點點就好。
4、將烹大師/香油/胡椒鹽各少許加入肉餡中混合均勻。
5、將洋蔥切末一起加入攪拌混合均勻。
6、冰鎮好的西生菜葉吸乾水分厚攤平 抹上肉餡後捲起即可。
7、滾水加入柴魚/昆布/烹大師 煮成關東煮湯底。
8、加入一大匙麻辣鍋醬（我用寧記的）和三匙甜味增。
9、將蔬菜/各種關東煮料/西生菜肉卷加入煮熟即可！
關東煮的食材可以做麻辣香鍋嗎
9樓：天天向上
關東煮的食材可以做麻辣香鍋。
關東煮，是一種源自日本關東地區的料理。「關東煮」是關西人給這種料理的名稱。關東煮是用籤子將雞蛋、魚丸、蝦丸、土豆、海帶等食物放在提前熬製好的高湯中慢煮。
關東煮是日本的一種特色美食，後來流傳到了中國。其實關東煮湯料才是靈魂，它的湯料鮮香味美，製作湯料需要用到姜、蔥、黃酒、雞精、味精、昆布、小茴香、白胡椒等配料。
麻辣香鍋，發源於中國重慶市，是川渝地方麻辣風味菜品殲橋啟，為四川菜系。麻辣香鍋以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點，口味多樣化，多種食材可任意搭配。
菜品特色。1、麻氏如辣香鍋以麻辣為主，其特色明顯，口味獨特，其他大眾餐廳無法比擬。
2、麻辣香鍋消費群體獨特，消費意識明顯，不用和其他餐廳分享客源。
3、麻辣香鍋不用找大廚，不用建複雜的廚房，操作簡單，投資小、收益快。
4、麻辣香鍋秘製配方，其消滾他人不易跟風，市場大、競爭小。
關東煮怎麼做好吃啊還有麻辣燙底料有那些
10樓：闖關東劇組
可以用來佐飯，也可以作小吃。有說關東煮源自「味噌田樂」（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味後進食。後來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以發揚光大了。
跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯裡煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。
在日本以外，關東煮在臺灣也十分流行。
麻辣燙底料，就是製作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料，主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料（中醫理論稱之為藥材）、鹽、味精、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉、牛油、雞油、菜籽油、色拉油和麻油等。眾所周知，麻辣燙好不好吃，底湯起著決定性作用，直接關係到麻辣燙的口感與風味。因此調出好喝的底湯首先就必須選用上好的原材料和調味料。
11樓：網友
開店的話，用辣椒幹，花椒粒，胡椒粒，紅九九火鍋料，香油，花生油，牛油…在買乙個牛骨放到筒裡面，在將上面的東西放到鍋裡爆香倒入桶裡加水燒開，作菜的時候以客人或自己的口味加辣椒和鹽，味精，雞精。等佐料。
12樓：網友
掌握好用量和好的配方。
多的很啊，
芝麻辣味淋醬的做法？麻辣燙的芝麻醬怎麼調製
原料 南瓜。調料 答穗緩黃油 鹽 幹辣椒 清水。做法 將南瓜洗淨，去皮，切成薄片。 炒鍋熱後，放入一大塊黃油，融化後放入幹辣椒炒香。 倒入南瓜一同翻炒，加入適量清水，待湯汁濃稠後加少許鹽，即可。芝麻辣味淋醬的做族握法。步驟step 將南瓜洗淨，去皮，切成薄片。步驟step 炒鍋熱後，放入一大塊黃油，...
自從麻辣燙的店鋪普及之後，為何日本關東煮突然沒了市場
因為兩者其實區別不是很大的，而且麻辣燙還是加以創新的 因為這兩個東西在本質上都是一樣的。他們並沒有什麼不同。可能是現在的市場競爭比較激烈的緣故存在的吧 我覺得可能關東煮並沒有麻辣燙好吃，所以沒了市場。因為關中煮畢竟是外國的食物，外國人的口味，麻辣燙更符合中國人的口味。實際上，關東煮的日本料理不僅限於...
麻辣燙裡面有一種很香的味道，是加了增香劑還是加了什麼配料
一般都是燙里加了專用香料包，香料包工廠在生產時，一般在傳統香料基礎上新增一定比例的乙酸乙酯化學溶劑，這種物質揮發性極強，還能快速溶解香料中其他香料的香味，所以你會發現麻辣燙或者外面吃的火鍋氣味傳播特別遠，自己怎麼煮都出不來這麼濃烈氣味 有一種化學新增劑叫一滴香 有的麻辣燙裡放了一種不知道是什麼的香料...