1樓：帳號已登出
自制甜餅的做法。
1.所需材料。
2.溫水中放入發酵粉，靜置幾分鐘，讓酵母活躍起來，然後和麵，和好後發酵。
麵糰發酵至兩倍大，取出，分割成9份備用。（也可分成更寬孫神多更小的劑子）
3.取一小塊，搓成長條，擀開。
4.然後將長片面捲起來。
5.捲起來的麵糰壓扁，放入適量白砂糖，包裹緊。
6.收口朝下，再次擀成橢圓形，放入烤盤，表面刷蛋液，烤箱180度，20分鐘左右。
再介紹2種可以選：
一、這個是普通的。
將雞蛋打入碗中，攪打鬆散起泡泡。加入麵粉，要邊加邊攪，防止麵粉結塊。同時將精鹽、味精、蔥花一同放入蛋碗中，攪拌均勻，稍稍倒入1～2湯匙溫水，攪成稀麵糊。也可用糖烙甜蛋餅。
鍋內加花生油，油熱後，將麵糊淋入鍋中，將鍋拿起向四周轉一下，使麵糊薄薄地粘到鍋的周圍成為乙個圓餅。火不要太大，看蛋麵糊變色，就凱褲翻一下，兩面要都烙好，烙時還可往餅上刷一點油再翻個烙，這樣會烙得金黃髮酥。
二、這個是特色的①先將地瓜洗淨，放入鍋中煮爛，出鍋剝去皮。②將麵粉放在盆中，用剝皮的地瓜和麵，面要軟些。最好全用地瓜和，不加水。
面揉到不沾手時，做成小餅。④平鍋(用炒勺慎虧也可)裡略加些油，油熱後將小餅放入煎烙。烙到兩面焦黃熟透為止。
烙時要注意看火，不可烙糊；也不要太小火，使餅烙硬。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。忌廉190g，糖粉100g，鹽1g，低筋麵粉250g，香草粉2g，蛋黃1顆。
做法。1、忌廉放置常溫，待軟化(手指可輕鬆按壓)後，和糖一起打到發(蓬鬆狀態)
2、虧談行侍笑拌入低筋麵粉、香草粉、鹽，拌勻。
3、搓成條狀，用銷譁保鮮膜包起來，放入冷藏(凍)，稍微硬一點後再塑型細圓柱狀，再放入冷凍。
4、要烤之前，烤箱先預熱至200度。
5、將麵糰取出，切成片狀(大小盡量一致)，圓邊刷蛋水，沾砂糖。
6、用200度烤約15分鐘即可。
3樓：網友
1/5將麵粉倒進不鏽鋼盆裡，然後將兩個雞蛋放進去，再把一些牛奶倒進去，加白砂糖，攪拌。
2/5揉成麵糰，蓋凳坦住保鮮膜，將麵糰放進冰箱裡面冷藏半小時。
4/5用餅乾模具做成形狀，在上面抹點油，用平底鍋煎即可。
5/5品嚐美味的小衡粗螞點心吧！??
4樓：**幫幫忙
原料】無鹽黃油—100克。
糖粉———45克。
蛋黃———1個。
蛋清———1個。
低筋麵粉—150克。
可可粉——8克。
抹茶粉——4克。
白砂糖——適量。
製作過程】1、室溫軟化完全的無鹽黃油100克，先用打蛋器稍微打發一下均勻。
2、篩入糖粉45克，打發至顏色變淡，體積變大。
3、加入蛋黃1個，用打蛋器打發均勻。
4、分成均勻的2份。含握。
5、乙份篩入低筋麵粉75克睜老祥，可可粉8克。
6、乙份篩入低筋麵粉75克，抹茶粉4克。
7、用刮刀拌勻，然後輕輕地用手揉成團。
8、麵糰放在油紙上，稍微捏成長條狀，然後用刮板擠成長條狀。
9、冷凍1小時讓其定型。
10、提前準備一盤白砂糖，取出冷凍好的麵糰、表面刷一層蛋清，再均勻的裹上一層白砂糖。
11、切成5mm厚度的小塊，擺在烤盤上。
12、烤箱悉搏170℃提前預熱，烤制13-15分鐘，最後5分鐘記得給抹茶餅乾蓋上錫紙，可以防止抹茶變色。
小甜餅的做法？
5樓：菜籃子
1、將麵粉倒進不鏽鋼盆裡，然後將兩個雞蛋放進去，再把一些牛奶倒進去，加白砂糖，攪拌。
2、揉成麵糰，蓋住保鮮膜，將麵糰放進冰箱裡面冷藏半小時。
4、用餅乾模具做成形狀，在上面抹點油，用平底鍋煎即可。
6樓：抄白楣
1.將糖粉、忌廉、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微髮狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。
2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。
3.取出作法2放涼，食用時先浸泡在甜酒中約3秒鐘即可。
7樓：渴侯含巧
1. 先把麵粉放進大碗裡，加熱開水，邊加邊攪拌。
2. 用手抓一點攪拌好的麵粉放在案板上，案板上也放一點乾麵粉，抹均勻。
3. 揉好的麵粉會很燙，可以放在案板上涼一會。麵粉稍微涼後，拿起一小塊，揉成圓形，壓扁在中間放一點白糖或紅糖。
4. 把放好糖的麵粉揉成圓形，隨意做成什麼形狀，最好扁一點。做好若干個小甜餅後，放在鍋裡面煎，兩面煎出金黃色即可出鍋。香甜的小甜餅就這樣完成啦！
8樓：匿名使用者
低筋麵粉100克，藍莓幹40克，巧克力豆30克，植物油50克，紅糖40克，熱水50克，泡打粉1小勺，鹽1/4小勺。
做法。1.藍莓幹用朗姆酒浸泡至發軟。
2.紅糖和熱水一起攪勻，直到紅糖溶化。
3.待水溫涼一些，倒入植物油。
4.篩入低筋麵粉，泡打粉和鹽，翻拌融合。
5.倒入瀝乾的藍莓乾和巧克力豆，翻拌均勻。
6.用勺子舀起麵糊，餅整理成小餅狀。
7.烤箱預熱180度，上下火12-15分鐘。
事先熬好的豬油。2、麵粉加雞蛋、白糖、豬油。3、把麵粉拌勻、4、和成麵糰。
誰能告訴俺，為什麼這麵糰和成這樣呢？揉了好長時間一直不光啊這在以前可是從來沒有的事啊事先以為豬油少了，又加了一些花生油，可還是不行！請求路過的喜歡的不喜歡的都給燦爛支個招吧！
5、麵糰和成那樣子，也沒心思做花樣了，隨便團成這樣子，放在煎盤裡兩面烙成金黃即可食用。味道還成，很香很酥，陽陽和老公都很支援的吃光了！這是唯一值得慶幸的。
9樓：小小萍
用料。玉公尺油 125克 綿白糖 80克 全蛋液 50克 蛋黃 1個 黑芝麻 30克 中筋麵粉 150克 低筋麵粉 150克 泡打粉 1/2小匙 蘇打粉 1/4小匙。
黑芝麻小酥餅的做法。
將50克全蛋和乙個蛋黃打散。
容器中倒入玉公尺油，綿白糖，加入打散的蛋液。
用打蛋器攪拌均勻至乳化狀。
將中筋粉、低筋粉以及蘇打粉和泡打粉混合均勻過篩後加入容器。
加入熟的黑芝麻。
戴手套將其混合均勻，快速揉成團。
等分為10克每個的小麵糰。
在掌心搓圓後壓扁。
等距擺上烤盤。
放入充分預熱的烤箱。
上管190下管170度烘烤15分鐘左右。
出爐冷卻即可。
1、中筋麵粉，也就是平日做中式麵食的普通麵粉。
2、泡打粉和蘇打粉建議用量勺量取，以免克數太少電子稱稱量不準確放過量導致影響成品味道。
3、黑芝麻選用熟的，可以用平底鍋炒熟或者烤箱慢火烤香。
4、溫度時間請根據大小厚度自行靈活掌握。不能分控的烤箱請用上下管180度烘焙。
10樓：帳號已登出
首先將麵粉倒入不鏽鋼盆中，然後將兩個雞蛋放進去，再把一些牛奶倒進去，加上白糖攪拌均勻，然後揉成麵糰兒。蓋住保鮮膜，將麵糰放入冰箱中冷藏半個小時，然後將保鮮膜下面蓋一層保鮮膜，用擀麵杖擀成餅。用餅乾模具做成形狀，在上面抹一點油，用平底鍋煎即可。
11樓：帳號已登出
1. 麵粉中放入發酵粉和適量的水，和成麵糰，然後放置20分鐘。
2. 將麵糰擀成薄餅，然後用刻刀刻成各種形狀（小手捏也行），放入烤盤中，上面刷上一層蛋黃，隨後再撒上一層白砂糖。
3. 將小甜餅放入烤箱中，調到燒烤檔，烤制10分鐘左右就可以端出來了。
12樓：穰映
首先活一點面發酵，然後擀成麵餅加入一些白糖芝麻，然後再擀成小圓餅，放入電餅鐺中，老5~8分鐘，這樣就是美味的小甜餅。
13樓：網友
麵粉適量，溫水和麵揉好。麵糰揪成小團擀成片，裡面包上白糖，注意白糖裡一定加點面。擀成片，鍋裡放點油小餅放進鍋裡再翻個就成了。
14樓：796沸點科技
小甜餅的做法就是用那個呃一勺白麵 一勺嗯寒蟬餅面 放一勺白糖 乙個雞蛋 用清水或稀一點兒的放在鍋裡烙嗯30分鐘 那好 以後的兵遠遠還甜。
15樓：抱嫁酪諑
和麵的時候，加入一些白糖，如果加入蜂蜜味道更好。做成小餅，放入電餅鐺中，三分鐘後翻面，再過三分鐘即可出鍋。
16樓：網友
麵食是我們主要的主食之一，不過中西方面點也是百花齊放，比如這中式和法式麵點：
在烹飪上法式多以烤為主，中式則是煎炒烹炸樣樣俱全。
口味上中式多鹹口、原味為主，而法式多甜口。此外在配料和造型上也有很大差異。
沒錯，今兒廚房的主題就是」中西面點大比拼「！
芝麻燒餅技藝傳承人馮懷申，請你嘗一口老北京燒餅；法式甜品大師董桐生教你做一道浪漫的法餐小餅。這中法兩國的」燒餅「有啥不一樣？
做麵食最少不了各類麵粉，而麵粉就是小麥加工研磨而成。小麥起源於西亞，走到西方成了蛋糕、麵包，走到東邊則就換了模樣，成了麵條兒、饅頭。
咱今兒是先從東邊的麵食吃起！
從業43年的中餐麵點大廚馮懷申，是老北京芝麻燒餅的傳承人。別看著小小燒餅，做錯一步味道就千差萬別。
17樓：逍遙姣姣
小甜餅的做法其實可以在月份中新增嗯蜂蜜，食用油。以及泡打粉和雞蛋黃攪拌之後。放入烤箱。
18樓：諾採傑
小甜餅的做法很好做，可以用適當的面用開水燙一下，然後用油炸那種小糖餅，很好吃的。
19樓：網友
小甜餅的做法很簡單，首先把發好的面裡面加入白糖，然後製成各種樣式拷出來。
20樓：網友
將寫有祝福話語的小紙條準備好。
2.將黃油隔水加熱至融化。
3.黃油融化之，再放入蛋清和色拉油攪勻。
4.然後放低筋麵粉，糖粉，鹽過篩加入，攪勻。
糖餅的做法
21樓：綜藝小番茄
<>《糖餅的做法。
食材：麵粉、雞蛋、 油、 白糖、 芝麻。
步驟：1.麵粉里加入雞蛋和油，揉成麵糰放置醒發備用。
2.碗里加入一勺麵粉 澆上熱油調好油酥備用，碗裡放入白糖，加入芝麻，加少許面絕旅粉，攪鉛巨集返拌均勻，糖餡兒調好備用。
3.醒發好的面揉好槐飢用擀麵杖擀成一張薄片，刷上油酥捲成一卷，用刀切成小段，然後乙個個擀成一片包上糖餡兒揉好，用擀麵杖輕輕擀開放盤裡備用。
4. 起鍋熱油，油溫五成熱，放入糖餅，開始烙餅，烙至兩面金黃，糖餅鼓起，有起層就可以出鍋啦。
糖餅的做法
22樓：曉婷小樓愛生活
糖餅的做法如下：主料：麵粉250克、紅糖片70克。
輔料：酵母粉2克、白糖3克、植物油適量。
克麵粉中加入酵母粉和白糖，一點點加入適量溫水揉成較軟的麵糰，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
2、紅糖片切碎，拌入50克麵粉。
3、發酵好的麵糰排氣，分成若干劑子。
4、劑子擀成麵皮，包入餡料，捏緊收口，擀成麵餅。
5、鍋中刷油，放入麵餅，兩面煎制金黃色即可。
6、糖餅裝盤，即可製作完成。
糖餅的家常做法
23樓：生活的
糖襪啟野餅的家常做法如旁旁下：主料：麵粉300克、溫水180克、玉公尺油15克、精鹽2克、玉公尺油適量。
輔料：白糖適量、麵粉適量。
1、盆中放入麵粉和水，拌勻。
2、揉成麵糰靜告喊置半小時。
3、麵糰分成小份。
4、擀皮包糖餡捏緊按扁。
5、鍋內放油加熱，放入烙餅。
6、烙制兩面金黃。
7、取出，完成。
注意事項：和麵時用熱水，做出來的餅有韌性且不幹，操作起來也簡單。
辣味花生小酥餅的常見做法？
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小砂糖橘的營養價值，砂糖桔的營養價值
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小竹筍煎蛋怎麼做才好吃,小竹筍的做法
主料bai 小筍100g 雞蛋3個輔料油 適量鹽適量蔥花 適量步驟 1.小筍剝殼du 洗淨2.放入開水中zhi氽一下 3.頂刀切小筍圈 dao4.雞蛋打入 專碗中5.加適量鹽屬並打散備用 6.將小筍圈倒入鍋中,中火炒約半分鐘,放鹽炒勻7.將炒好的小筍放入打散的蛋液中 8.攪拌均勻 9.鍋中放適量油 ...