1樓：拜高韻
頭蓋澆飯做法。
6人貢獻了經驗。
檢視全部經驗。
現在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現在人們吃為了健康，那麼下面就給大家介紹一款健康美味的南京老頭蓋澆飯。
工具/原料。
more豬肝 (半個)
香胡蘿蔔 (乙個)
青椒 (1個)
肉絲 (一把)
洋蔥香菇 (少許)
包菜 (半個)
芹菜 (少許)
豬油 1勺。
方法/步驟。
1/8分步閱讀。
1.準備材料 豬肝焯水30秒 肉絲 皮肚充分泡發好 胡蘿蔔青椒 洋蔥切絲 包菜撕成片 芹菜切段豬油適量(用素油就炒不出那個味道了)
2.鍋內放豬油(比平時炒菜略多點)先炒肉絲和豬肝，肉絲變色即可。
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3.接著放洋蔥炒，洋蔥炒香。
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4.放入包菜。
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5.將其他材料一起倒入。
6.加入醬料、加料酒，生抽，老抽 鹽 糖 雞精 柱候醬 柱候醬會有點鹹，鹽不要放太多，糖比普通燒菜適量多放一點點，老抽也不能放太多，一點點就可攔螞指以了，不然菜會太黑。
7.準備白飯一盤。
8.需要加適量的水，最後水澱粉勾芡，把菜蓋在飯上面就是南京名蓋--老頭蓋澆飯了(食材方面可以根據自己情況適當增減，一般來說還可以放香乾，注意每樣食材不能用太多簡配)
2樓：雙陽陽
雞腿 2個料酒 1勺生抽 1勺澱粉 1勺醬汁：清水 2勺生抽 2勺蠔油 1勺白糖 半勺鹽 少許澱粉 半勺老抽 半勺時蔬：香菇 6朵小公尺辣 2個青椒 2個蒜末 適量。
簡單鬧手快手️好吃到舔碗底的香菇雞肉飯️️的做法步驟。
步驟 1space
雞腿去骨去筋膜，切成小塊液喊嫌。
步驟 2space
加入一勺料酒。
步驟 3space
一勺生抽。步驟 4
space1勺澱粉攪拌均勻，醃滲運半小時。
步驟 5
蓋澆飯的做法大全
3樓：小謝生活問答
蓋澆飯的做法大全推薦西紅柿雞蛋蓋澆飯、牛肉蓋澆飯做法。
材料準備：西紅柿兩個，雞蛋兩個，蔥一根，大蒜適量，番茄醬一勺，生抽一勺，蠔油一勺，鹽半勺，白糖半勺，澱粉一勺，公尺飯一碗。
1、首先準備好所需要用到的全部食材，公尺飯需要提前煮熟。
2、將西紅柿洗乾淨之後去掉根部切成小塊，蔥切蔥花，大蒜切蒜末，雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。
3、再來做料汁，碗中加入一勺生抽，一勺蠔油和一勺番茄醬。
4、繼續加入半勺鹽和半勺糖，一勺澱粉。
5、最後加入小半碗的水，攪拌均勻，做成料汁備用。
6、鍋中加入適量食用油，燒熱油熱之後將蛋液倒入油鍋中，翻炒均勻，炒好的雞蛋炒出來備用。
7、鍋中留有少許的底油，然後放入蒜末爆炒出香味。
8、將切好的西紅柿放入鍋中快速翻炒，直到將西紅柿炒出汁水。慧孫祥。
9再加入炒好的雞蛋塊。
10、倒入剛才做好的料汁，直到鍋中湯汁已經非常濃郁了前搏，撒點蔥花點綴一下，然後將做好的西紅柿雞蛋倒入在蒸好的公尺飯上面，美味的西紅柿雞蛋蓋飯就做好了。
材料準備：公尺飯1碗、肥牛30克、洋蔥凱孝1個、海苔適量、姜1塊、蒜3瓣、醬油1勺、公尺酒1勺。
1、洋蔥切絲，薑切片，蒜切片。
2、熱鍋冷油，放入姜、蒜片、洋蔥絲炒勻。
3、加入公尺酒1勺、白糖半勺、日式醬油1勺、清水1勺炒勻。
4、加入肥牛片，翻炒3分鐘，盛在公尺飯上，淋上湯汁，放上海苔碎。
5、雞蛋打入勺子內，放入水中沒過雞蛋，小火煮6分鐘將溫泉蛋放在肥牛上即可。
土豆牛肉蓋澆飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
土豆牛肉蓋飯的做法 1.鍋燒熱後倒入食用油，放入薑片，桂皮，幹辣椒，豆蔻，八角，香葉，將香料炒香 2.放入切好的牛腱子肉，炒至變色，倒入料酒，生抽，老抽，洋蔥，黑胡椒，黃醬，加入清水沒過牛肉 3.將湯燒開後撇去血沫，加入冰糖和陳皮，轉小火燉煮一個半小時4.再放入鹽和土豆燉煮20分鐘，盛出即可食用 用...
有誰知道茄汁雞柳蓋澆飯的做法，茄汁雞柳的做法步驟圖，茄汁雞柳怎麼做好吃
你好！茄汁雞柳蓋澆飯 介紹做法給你啦 原料 米飯300克，雞柳100克，西芹50克，水發木耳10克。輔料 料酒10克，薑末3克，番茄醬20克，鹽4克，味精少許。做法 米飯分2份，置碗中 木耳洗淨，切小塊 西芹擇去根 葉，洗淨，切小丁 雞肉切成雞柳狀。鍋置火上，放油燒至八成熱，放入雞柳炒熟。原鍋留底油...
有哪些好吃到爆，色香味俱全的蓋澆飯？
我喜歡吃魚香肉絲 青椒香乾 回鍋肉 肉末茄子，青椒土豆絲蓋澆飯，每每吃過，令人回味無窮。西紅柿雞蛋蓋飯 蒜薹炒肉蓋飯。西紅柿雞蛋蓋澆飯的湯汁，適合來蓋飯，味道酸酸甜甜，蒜薹炒肉蓋飯，味道很香，湯汁蓋飯，特別香。西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚，烹飪方法簡單易...