1樓：有涵涵
市場上買的木薯粉 可以和小蘇打一起用嗎 做餃子皮 會起反應嗎。
寫有獎勵 共2個。
2條。2018-12-29
關注。木薯粉和麵粉是可以做出水晶餃子的，不僅外表美觀，味道也是一級棒的。
如何用木薯粉做餃子皮：
1、材料：麵粉、木薯粉(或生粉擾肆大)、開水；餡料(按自己口味提前備好)。
2、說和麵，和這個面是萬無一失的，我們這次說體積。面的體積，如澄粉、土豆粉(或生粉)、開水。他們體積的比例是1：
1：1。這個的意思是什麼呢？
你如果用什麼東西量，比如乙個杯子，那麼他們的體積澄粉、土豆粉、開水，都是一杯。
3、另外，準備所有粉的1%鹽緩豎放進去和麵。還要準備所有面的10%的油(先不放進去)，如果不喜歡油味大，就用油味小的。
4、現在，用你那個量杯，也裝一杯開水，迅速拌進去，直到看到成雪花狀，沒有乾粉，現在是兩種粉和鹽已經充分拌勻了。
5、然後，用保鮮膜或蓋子蓋起來，燜五分鐘，封起來，五分鐘後才揉。沒準備餡料的，可以去準備下。
6、燜好後，開啟，把油放進去，然後趁熱徹底揉勻，揉的過程，不能再加水哈。天然的三光(面光，盆光，手光)
7、揉好以後，要用保鮮膜包起來靜置20分鐘，這個時候，就可以準備餡料了。
8、餡料可以自己準備。餡料：馬蹄打碎、黑豆腐竹泡軟切碎，用油、鹽、蘑菇精、料酒炒好，另外那個是水芹菜，洗乾淨切碎。
像這樣的新鮮蔬菜，不要先炒熟，切碎了，現包現和，這樣才清香。然後就可以包起來了。
關注。不可能起反應的雹陸。
0 搶首贊。
家用小蘇打粉清潔去汙廚房清潔劑 多功能去汙粉洗衣服擦小白鞋去黃廚房去漬 50包。
元￥58 元。
購買。京東廣告。
炸雞腿加盟店多少錢_堂食+外賣_原料配送！總部到店指導！
炸雞腿加盟店多少錢_爆紅炸雞店加盟，不會做炸雞也能開店，總部到店指導！堂食+外賣_..
北京市渠道網路技術開發****廣告。
炸雞如何做炸雞加盟火熱招商中。
根據文中提到的生粉為您推薦。
炸雞如何做全程。
2樓：帳號已登出
生粉就是澱粉，一般是由種子或者塊莖中提取的，由於原料不同常見的有紅薯澱粉，玉公尺澱粉，小麥澱粉等等區別，它們與普通麵粉之間的區別最主要就是它們蛋白質含量非常低100g一般也就含量2-3g，它的主要營養成分就是碳水化合物，具體細分應用簡單列舉如下：
玉公尺澱粉。又叫栗粉，主原料為玉公尺，通常有較好的凝結作用，按一定比例加入使成品不易開裂，勾芡用的最多的就是玉公尺澱粉。
小麥澱粉。又叫澄面，是從小麥麵粉中去除蛋白質也就是麵筋後的部分，小麥澱粉增稠效果比較好，會讓菜品更加光亮誘人，所以多用於做麵皮，多數大家叫得出的蝦餃、冰皮月餅都是以這個為主的。
木薯澱粉。主原料是木薯塊莖，它的特性是黏性高，穩定性好，煮熟後稱透盯燃明狀，大家熟知的西公尺實際上就是木薯澱粉球。
馬鈴薯澱粉。
主要原料凱沒虛是馬鈴薯，東北大拉皮很多就是用這個，筋道好吃。
紅薯澱粉。多數是用紅薯直接研磨榨汁，濾渣後沉澱烘乾，相對比較有嚼勁，除了涼粉，多用在炸酥肉、炸雞腿等油炸食品裹敷中，可以更酥脆，賣相好。
豌豆澱粉。有察鬧的也用綠豆做原料，基本上最好吃的涼皮、粉皮都是用這種澱粉做的，q彈耐煮，還有淡淡的清香，就是看著灰突突的拍照不好看。
水磨糯公尺粉。
這個是用糯公尺磨的，基本上元宵、糯公尺糌粑、年糕、南瓜餅等等都是用它，它更加軟糯黏牙，比較有飽腹感。
炸雞腿沒有澱粉可以用麵粉代替嗎
3樓：最愛娛樂秀
炸雞腿沒有澱粉是可以用麵粉代替的，而且除了麵粉外，雞蛋液也可以代替澱粉。不過光是麵粉肯定是不行的，建議在麵粉里加入雞蛋，最好是加蛋清，然後攪拌均勻，這樣炸出的雞肉表皮會比較鬆脆。
炸雞粉可以用什麼代替。
可以用麵粉糊、澱粉糊、雞蛋液代替，這三種材料都可以，不過如果大家覺得麻煩，可以直接去超市買一包專用的油炸麵包屑，裹上就行了。
炸雞翅既可以用生粉也可以用麵粉，可以根據自己的口味來決定。如果用麵粉的話，炸出來的雞翅外皮會比較厚，也比較硬。用生粉炸出來的雞翅外皮比較薄，吃起來也更酥脆。
要是喜歡吃薄皮的就選生粉，喜歡吃皮硬點的就用麵粉。
地瓜澱粉和馬鈴薯澱粉有什麼區別，木薯澱粉和馬鈴薯澱粉有什麼區別
一 種類不同 地瓜澱粉也稱紅薯澱粉，是紅薯加工的主要產品之一。紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯幹兩種加工而成。馬鈴薯澱粉 potatostarch 是由土豆 包括土豆皮 煮熟後，乾燥並精細磨碎而成。它可以被用來作為食品的增稠劑。二 生產方式不同 地瓜澱粉機械化生產流程 地瓜 輸送 清洗 碎解 篩分 除沙...
馬鈴薯澱粉和番薯澱粉和木薯澱粉有什麼區別
一 原料不同 1 馬鈴薯澱粉 是由土豆，包括土豆皮，煮熟後，乾燥並精細磨碎製成。2 番薯澱粉 是由蕃薯澱粉等所製成的粉末。3 木薯澱粉 以木薯為原料，經過溼磨法加工製成。二 特點 1 馬鈴薯澱粉 粒徑大，黏性大，糊化溫度低，吸水力強，糊漿透明度高。2 番薯澱粉 有粗粒和細粒兩種，融於水中後加熱會呈現...
竹芋粉與木薯粉有什麼區別，木薯粉和木薯澱粉有什麼區別
你看甄嬛傳麼 甄嬛傳裡面溫儀帝姬因為吃了木薯粉吐奶 v 木薯粉和木薯澱粉有什麼區別?木薯粉和木薯澱粉是同一個東西。木薯粉又叫泰國生粉，無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。從口味上來說，木薯澱粉無味道 無餘味 例如玉米 因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁 蛋糕和餡心西餅...