1樓：推上豬肉去趕集
做法。我使用的醃瓜是自家婆婆親手醃漬的冬瓜，也可以使用超市販售的《蔭瓜》。將豬絞肉連同切碎的醃瓜、切碎的紅蘿蔔加入一小匙素蠔油和一大匙糖抓拌均勻，然後加上一大匙太白粉再次拌勻備用。
苦瓜洗淨後切成六段(視苦瓜大小簡閉而定)，挖空中間的籽並巧仔刮除內壁的薄膜。把拌好的絞肉填入苦瓜裡，完全填滿填充好肉餡的苦瓜整齊地擺放在盤子裡。黑豆鼓衝一下水之後孝咐汪灑在盤子裡，倒進少許醬油和少許糖。
以外鍋一杯半量公尺杯的水量將整盤放進電鍋中，使用蒸架架高盤子蒸煮至電鍋起跳即可。
這道《苦瓜封肉》有著苦中帶樂的甘甜滋味。我家弟弟接受度很高，頻頻嚷著好吃乙個人就吃了兩大塊，哥哥也半推半就之下吃了一大塊。媽媽覺得，這會是鼓勵孩子接受苦瓜的料理方法喔！！
2樓：滕望雅
光苦瓜蜂肉怎巧毀亮麼做才好吃嗎？我個人覺得應該先用那個苦瓜裡面那個摳掉，再用孝寬那餘孫個瘦肉把它塞到裡面，就這樣確定的話，應該是做法，雖然很缺的。
3樓：鄭芬多老師
1.苦瓜洗淨後切成段，挖空中間的籽並刮除內壁答或衡的薄膜。
2.把拌好團禪的絞肉填入苦瓜裡，完全填滿填充好肉餡的苦瓜整齊地擺放在盤子裡。倒進少許醬油和少許糖清做。
3.外鍋一杯半量公尺杯的水量將整盤放進電鍋中，使用蒸架架高盤子蒸煮至電鍋起跳即可。
苦瓜充肉做法
4樓：後青楓
原料】鮮苦瓜750克，去皮豬肉300克，金鉤蝦、醬油各15克，水髮香菇、麵粉各25克，雞蛋1個，溼肆畢澱粉100克，蒜瓣50克租清，胡椒粉、味精各1克，精鹽、香油各2克，熟豬油1000克。
製作過程】1、豆腐去皮切成6釐公尺長，2釐公尺見方條，共30條，冬筍切成片；
2、苦瓜切4釐公尺段去瓤，冷水煮熟去苦味後攥幹水；
3、豬肉剁成，香菇裂型芹、蝦切碎放入碗中，加雞蛋、麵粉、溼澱粉25克、精鹽調勻成餡，塞入黃瓜段，用溼澱粉50克封兩端；
4、熟豬油燒至六成熱，放蒜瓣炸一下撈出，苦瓜入鍋，待苦瓜表面炸至淡黃色撈出，豎放碗內，撤上蒜瓣，加醬油入籠蒸熟；
5、熟豬油50克燒至七成熟，將蒸苦瓜的原汁入鍋中燒開，加味精、溼澱粉25克勾芡，苦瓜翻扣盤中澆汁，撤胡椒粉，淋香油即可。
苦瓜回鍋肉的做法
5樓：源谷玖
1、鍋里加水、蔥薑蒜、八角、花椒、料酒燒開，煮出香味；
2、放入洗淨的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入為好；
3、煮肉的時候將紅尖椒、蔥、姜、蒜薹切成段，大蒜切成片，縣辣豆瓣剁成蓉；
4、撈出煮好的肉切成薄片。
5、鍋燒熱後加少許油，將肉片平鋪在鍋裡稍微煎一會，使之微黃出油；
6、倒入紅尖椒、蔥、姜、苦瓜片、大蒜、郫縣辣豆瓣，小火炒出紅油；
7、改為大火加少許生抽、糖、雞精、少許水不停的翻炒，看苦瓜變軟至熟起鍋即可！
回鍋肉怎麼做才好，回鍋肉怎麼做才好吃？
教你回鍋肉簡單又好吃的家常做法 今天交給大家怎麼去做尖椒回鍋肉，招待朋友很有面子的 能幹兩碗米飯的回鍋肉 回鍋肉！川菜排名第一 回鍋肉怎麼做？把五花肉切段加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油加入五花肉翻炒 倒入蔥翻炒均勻，加入調料。五花肉焯水切片，姜蒜爆香下五花肉下洋蔥豆瓣醬大廠爆炒 回鍋肉原來這樣做才好吃，...
青椒炒肉要怎麼做才好吃，青椒炒肉怎麼做才好吃
嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受 這是四川菜裡很平常的一個家常菜。用料很普通，做法也很簡單。把鍋預熱，放少量鹽，再放少量油。把肥肉放到鍋裡，把肥肉裡的油煉出來。肥肉變黃時，把花椒 大料 薑片下鍋，炒一下。把切好的肉絲，或肉片放到鍋裡。炒至肉片變色，再放一小勺醬油 或四川豆瓣醬 炒均勻。放...
木耳炒肉怎麼做才好吃，素炒茄子怎麼做才好吃？
木耳炒肉絲 原料 主料 豬肉絲6兩 約240克 浸軟木耳絲約1 2杯，芹菜絲少許，姜1片。配料 調味料 生粉1 2茶匙，水1湯匙，油1茶匙。湯汁料 上湯4湯匙，蠔油1 2湯匙，老抽 生粉各1 2茶匙，麻油 胡椒粉各少許。製作過程 1 豬肉用調味料拌勻，木耳氽水留用。2 燒熱一湯匙油，爆香薑片，將肉 ...