1樓：梧桐灰原
這個季節一定要給孩子多喝這道紫菜肉丸湯，補鐵又補鈣❗️<
秋冬季節一定要給孩子多喝這道湯，湯鮮味美，簡單又好喝。
用料 豬前腿肉 400克。
蛋清 1個。
蔥 1根 姜 1片。
澱粉 1勺。
鹽 半勺 雞精 半勺。
紫菜 適量。
香菜 1根。
香油 1勺。
這個季節一定要給孩子多喝這道紫菜肉丸湯，補鐵又補鈣❗️的做法400克豬前腿肉。
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鹽和雞精。<>
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一勺澱粉。<>
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提前用開水泡半個小時的蔥姜水。
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絞成細膩的肉泥。
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放乙個蛋清。
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朝乙個方向攪勻上漿。
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用虎口擠出丸子。
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放到溫水中，水不能燒開。
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煮至丸子飄起，打去浮沫。
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放紫菜。一勺香油。
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適量鹽。<>
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撒點香菜和蔥花即可開吃，肉質鮮嫩，湯汁鮮美，特別好吃，大家一定要試試哦。
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肉圓，在我國大部分地區叫肉圓子，主要的配料是各種家禽的肉。由於肉圓子製作簡單，食用方便，所以它是我國地區，乃至整個東南亞地區都喜愛的一種家常料理。肉圓的特色是肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長。
2樓：**幫幫忙
雞胸肉170g、 香菇1顆、玉公尺粒30g、雞蛋1顆、番茄3個。
薑末1小塊、大蒜2瓣、鹽1小勺、白胡椒粉小勺、料酒1大勺、蔥花、水、油。
香菇洗淨切丁，姜蒜切末，番茄去皮後切丁，雞胸肉挑去油脂後切小塊。
雞胸肉倒入攪拌機裡面打成泥。
取一小份雞肉泥，搓圓後放入開水鍋中煮熟，浮起後撈出備用。
熱鍋倒油，加入蒜末爆香，倒入番茄丁翻炒至變軟出汁，再倒入適量水煮沸。
加入雞肉丸，蓋上蓋子用中小火煮約5分鐘，加鹽調味。
最後撒上蔥花，開胃又低脂的番茄雞肉丸完成~做好的雞肉丸可以冷凍起來，煮麵煮湯吃火鍋的時候放幾個，代替以前的高熱量火鍋丸子，真香！
3樓：小小萍
材料。西古公尺 300g,地瓜粉250g,豬絞肉半斤，香菇丁 3-5朵，竹筍丁 依各人，紅蔥頭細末 適量，醬油少許，公尺酒少許，鹽 少許，糖 適量，五香 少許，胡椒粉少許，味噌4匙，蕃茄醬2匙，在來公尺粉適量，海山醬4匙，太白粉適量，麻油1
做法。西古公尺洗淨泡水3小時以上，水瀝乾將西古公尺揉勻，加入地瓜粉再揉勻成麵糰備用。
熱油鍋，加入餡料豬絞肉除外，加入調味料拌炒均勻。
肉圓皮分成適量大小〜直接包入所有餡料。
肉圓底部要墊不沾黏的饅頭紙或是烤盤紙，中火蒸15-20分鐘完成。
將所有醬料材料拌勻煮滾，調成自己喜歡的濃稠度及鹹淡口味即可。
肉圓的做法怎麼做好吃 怎樣做肉圓好吃
4樓：陽光生活
1、材料：豬肥瘦肉、南薺、醬油、清湯、溼澱粉、大蔥白、花椒油、水發玉蘭片、精鹽、紹酒、高哪帶雞蛋清、蔥薑末、薑片。
2、將豬肥瘦肉切成4公釐見方的丁；南薺削皮，與玉蘭緩敗片均切成3公釐見方的丁，一起用沸水氽過；大蔥白從中劈開，切成長6釐公尺的段。
3、碗內放肉丁、南薺丁、玉蘭片丁、蔥薑末、醬油15克，精鹽5克，紹酒5克攪拌均勻，用手團成4個大丸子。
4、將雞蛋清、精鹽、溼澱粉35克放在另一碗內調成蛋糊待用。
5、炒勺放中火上，加白油燒至五成熱，將丸子逐個蘸滿蛋糊下油，炸至八成熟時用漏勺撈出。
6、砂鍋內放大蔥白墊底，丸子戚蘆放上面，加清湯、醬油、薑片。
7、在中火上燒沸後，撇去浮沫，移至微火上燉至湯剩一半時，取出蔥姜不要，把丸子撈至湯盤內。
8、燉丸子的原湯倒入湯勺內，燒沸後用溼澱粉勾芡，加入紹酒、花椒油攪勻，澆在丸子上即可。
怎樣做肉圓又嫩又好吃 肉圓又嫩又好吃的做法
5樓：三夜見
1、第一步：將豬肉餡加一點水攪拌均勻，然後再加上五香粉、薑蓉拌勻。
2、第二步：把大蔥洗乾淨後，切碎末，然後加到豬肉餡裡攪拌均勻。
3、第三步：依次加入適量食鹽、白糖、雞精、午餐肉調味料，然後用筷子順著乙個方向給攪拌均勻，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裡摔打。
4、第四步：把肉餡摔打好後，打入1個雞蛋，繼續攪拌均勻。
5、第五步：加入適量的麵粉拌勻，然後再加入玉公尺澱粉繼續拌勻，繼續攪拌使之上勁。
6、第六步：鍋中加入冷水，開始做肉丸(肉丸從虎口處擠出)，然後把肉丸放進冷水裡。
7、第七步：等全部豬肉丸子都做好後，把火開大，期間不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫。
8、第八步：等肉丸都浮上水面之後，再煮1分鐘即可撈出。
家常肉圓怎麼做
6樓：懂視生活
用料：糯公尺60克、五花肉末200克、蛋清1個、香菇30克、玉公尺粒45克、生抽3克、料酒2克、白砂糖3克、鹽2克。
1、糯公尺清洗乾淨，加入適量水，浸泡一晚。香菇洗淨切末。
2、碗中放五花肉、玉公尺粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒、白砂糖、鹽，醃製20分鐘。
3、將餡料團成肉泥，裹上糯公尺。
4、放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘告銀團即可。
肉圓：肉圓，在中國大部分地區叫肉圓子，主要的配料是各種家禽的肉。由於肉圓子製作簡單，食用方便，所以它是中國地區，乃至整個東南亞地區都喜愛的一種家常料理。
肉圓的特色是肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長。
肉是多種礦物質的較好**，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多襪橘，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元搏雹素也較豐富，但鈣含量極低。
怎樣做肉圓好吃
7樓：網友
把肉剁碎成泥，放如碗裡，加油，鹽，少許薑末和蔥花，還有最重要的紅薯粉，一起攪拌均勻，用手弄筷子攪好，醃製一會，煮個肉丸番茄蛋湯，番茄蛋湯你應該會吧，只是多個程式把醃製好的肉，捏成圓形放入鍋中煮幾分鐘就可以了，湯裡放點鹽和蔥段。簡單好喝啊，又好吃。
餐湯肉圓子怎麼做好吃，清湯肉圓子怎麼做好吃
用料 1 豬肉末半斤。2 嫩豆腐半斤。3 碎米芽菜約一兩。4 豌豆尖二兩。5 老薑末一匙。6 雞蛋一個。7 蔥兩棵，切碎。8 澱粉一湯匙。9 鹽適量。做法 1 將肉末 豆腐 雞蛋 澱粉 薑末 鹽 一湯匙水放碗裡，用手充分抓爛抓勻。2 再放入碎米芽 菜再抓勻。3 用不鏽鋼匙取一定量的料在手心裡做成丸。...
蒸蓮藕肉圓怎麼做好吃
1.準備食材。2.切好生薑末，蔥花。3.加入1匙澱粉，1小匙鹽 2茶匙生抽4湯匙水，順時針攪拌。4.加入生薑和蔥。拌勻，醃10分鐘。5.藕切大片，然後用刀背剁成末。6.加入藕泥，拌勻。用手順時多拌幾下。7.用手搓成丸狀。8.全部做好的藕圓。9.蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘即可。材料雞腿3只，生薑1片，...
豆腐怎麼做好吃又簡單，豆腐怎樣做好吃又簡單
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍。夏天吃點皮蛋豆腐吧，反正我挺愛吃，做起來還簡單。1 用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中。2 將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用。皮蛋拌豆腐。材料 豆腐 盒裝嫩豆腐 皮蛋，榨菜，蔥花做法 豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋...