1樓：匿名的七友
豇豆是我們蔬菜當中特別平常一種蔬菜，而且呢，江浙的產量也是非常高許多，人家自己在種了豇豆真的是吃都吃不完，也許每天都是豇豆，不知道該怎麼做才好吃，其實呢，我們可以變著花樣來吃，因為呢豇豆其實是特別好的乙個補品，可以補充我們身體的維生素b維生素c等等，並且呢，這樣都還可以促進消化，有健胃補腎的功效哦。
其實呢，豇豆的做法非常非常多，我們可以把嫩一點的豇豆放到水裡煮熟，但也不要太軟了，然後撈出來之後切斷直接用來涼拌，不過豇豆煮熟撈出來之後記得要過一下涼水哦，這樣呢口味更佳，而且顏色也更漂亮，味道也是非常清爽好吃。
還有最下飯的應該就屬爛肉豇豆了，這種做法呢需要先把豇豆泡在酸水裡泡一晚上，等到第2天的時候再加一些新鮮的豇豆，切成細細的小塊加一些切碎的碎肉，然後也不需要什麼特別的材料，就準備一點姜蒜，一點點豆瓣醬就可以了，起鍋燒肉先放入豆瓣醬，蔥，姜，蒜調料，然後呢，再放入肉末加一點點料酒，最後把豇豆直接放進去，這時候呢，其實味道因為有酸豇豆，所以已經差不多了，如果說口味比較重的可以再加一點點的鹽，特別下飯。
當然對於老年人來說呢，還是把豇豆煮軟最棒了，把豇豆可以加一些，臘肉一起煮成豇豆湯，或者說呢，豇豆土豆也是可以用來燒排骨的，特別美味哦。
豇豆還可以用作乾煸豇豆，加一些花菜可以做成爆炒豇豆，準備辣椒醬，姜蔥蒜一點點豆瓣，牛肉之後呢，我把這些調料全部放進去，然後直接加入焯過水的豇豆和花菜，最後呢加一點點蠔油提鮮非常香。
2樓：乙個
炒著吃，做出來的味道特別香，最好是可以跟茄子一起去炒，裡面再放幾個辣椒，再放入生抽，老抽，蔥，姜，就會特別的美味。
3樓：帳號已登出
素炒豇豆，把豇豆洗淨，瀝淨水分，把豇豆切段，熱油，炒香薑絲，加適量蠔油，繼續翻炒均勻，加適量水燒開，加鹽調味，旺火收汁後即可關火，出鍋裝盤，即可上桌品味。
4樓：行樂先生
先清洗乾淨，然後放在水裡面煮一段時間，然後再撈出來降溫，最後再切成一段的形狀，最後再放一些生抽香醋香油白砂糖胡椒粉，進行乙個簡單攪拌即可。
5樓：王志剛剛剛
將豆角切成段，然後洗乾淨，把瘦肉切成片。然後準備蔥姜，蒜辣椒。然後用水焯一下。其次就是可以把豆角和肉一起翻炒。然後加一些水進行燉煮然後在裡面放一些雞精鹽進去調味。
6樓：王祿
可以和肉末一起炒的，肉末炒豇豆是非常好吃的，而且是可以充分的發揮兩種食材的味道的。
豇豆怎麼做 介紹豇豆的多種做法和營養價值？
7樓：束晴霞
豇豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分，尤其是維生素c的含量較高，可以幫助人體抵禦疾病和增強免疫力。此外，豇豆還含有豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質，可以促進人體的新陳代謝和血液迴圈。
豇豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分，尤其是維生素c的含量較高，可以幫助人體抵禦疾病和增強免疫力。此外，豇豆還含有豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質，可以辯彎促進人體的新陳代謝和血液迴圈。
將豇豆去皮切段，豬肉切絲，姜蔥切末。先將穗談豬肉炒至變色，加入豇豆繼續翻炒，最後加入鹽、味精、胡椒粉、料酒調味即可。
3.豇豆攜族悶燴雞肉。
豇豆，又稱為四季豆、長豇豆、蛇豆等，是一種十分常見的蔬菜。豇豆的形態長而細，口感爽脆，營養價值也很高。那麼，豇豆怎麼做呢？下面就為大家介紹一些豇豆的常見做法和營養價值。
豇豆有什麼營養價值，可以做什麼菜，哪些人不適宜吃豇豆？
8樓：努力的佐佐
豇豆也叫角豆，是我們最常見的一種食材。豇豆富含維生素b、維生素c、磷脂和食物纖維，能夠提高免疫力，促進腸道蠕動，因此多吃豇豆對身體還是有很多好處的。
豇豆的功效與作用。
1.健脾補腎：當腎功能衰弱的時候，身體代謝會出現絮亂，蛋白質代謝的尿素、尿酸和廢物不能排出去，從而導致尿毒症。而豇豆有補腎的作用，常吃可以保護腎臟；
2.促進腸胃蠕動：豇豆可以抑制膽鹼酶的活性，維持正常的腸胃蠕動功能，有助於消化和促進食慾；
3.**糖尿病：糖尿病是中老年人最常見的疾病，主要是由於體內胰島素分泌不足導致血糖公升高，引起糖尿病。豇豆可以對多尿、口渴和糖尿病進行輔助**。
豇豆的禁忌。
1.豇豆本身帶有毒素，必須吃熟透的豇豆；
2.豇豆和粳公尺同吃容易導致產氣腹脹；
3.氣滯便結的病人不可以吃。
豇豆的做法大全 營養價值有哪些
9樓：小小呂子博
豇豆的做法大全：
一、清炒豇豆。
材料：豇豆500g，食鹽、雞精、幹辣椒、生抽、調和油、元貞糖適量。
做法：1、豇豆摘成段洗淨，老一點的摘的時候要去筋。
2、燒開水，撒點鹽，下豇豆焯至斷生。
3、起油鍋，下蒜末薑絲辣椒爆香。
4、下豇豆快炒，倒一點生抽，調適量鹽、糖、雞精，起鍋裝盤即可。
二、豇豆炒肉絲。
材料：裡脊肉300g，豇豆半把，大蒜4瓣，食用油適量，醬油(生抽) 2勺，澱粉2勺，鹽適量，老抽(增色用) 1勺。
做法：1、豆角沒水靜置一會，豆角洗淨切3cm左右的長度，備用。
2、裡脊肉切絲，倒入少量醬油(生抽)少量的澱粉，食用油，拌勻醃製入味。
3、大蒜洗淨，切成蒜蓉，備用。
4、熱鍋倒入食用油，待油溫熱後，調中火倒入肉絲，用鏟子滑炒至肉絲變色盛起備用。
5、倒入食用油蒜蓉翻炒後，倒入豆角大火爆炒，放少量的鹽，加放點水繼續翻炒，至豆角變軟後，倒入肉絲翻炒均勻，放一勻老抽增色出鍋即可。豇豆的營養價值：
1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
2.豇豆所含b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
3.豇豆中所含維生素c能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
5.豇豆以磷的含量最豐富，鮮嫩豆莢中還含有維生素c、抗壞血酸。豇豆的蛋白質含量高於西紅柿2～3倍，糖類的含量高於黃瓜1倍，鈣的含量高於南瓜4倍，維生素含量高於冬瓜4～6倍。
食物有營養-豇豆
10樓：陽光生活
豇豆，是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。豇豆起源於熱帶非洲，中國廣泛栽培。豇豆是旱地作植物，生長在土層深厚、疏鬆、保肥保水性強的肥沃土壤。
豇豆是人們餐桌上的 美食 之一，不但能調顏養身，還具有健胃補腎的作用。
豇豆含有蛋白質、少量脂肪（不飽和脂肪酸酸佔比總脂肪的碳水化合物、膳食纖維（促進腸道蠕動）；維生素多是b族維生素，還含有維生素e（抗氧化）、維生素a（抗氧化、維護視覺的正常功能）、少量的胡蘿蔔素（維生素a的前體物質）等；礦物質種類豐富，銅（參與體內氧化還原過程）含量最高，還含有鈣（預防骨質疏鬆、參與血凝過程過程）、鎂（維護神經肌肉的興奮性）、鉀（降血壓、維持神經肌肉的應激性和正常功能）、磷（參與糖和脂肪的代謝）、鐵（提高抵抗力、參與抗體的產生）、鋅（促進生長發育）、硒（抗氧化、預防腫瘤）、錳（啟用體內多種酶）等礦物元素。
在食用豇豆時注意要將豇豆充分焯水，進食時，配合肉類、魚、豆腐等含色氨酸豐富的食物一起食用，可提高蛋白質的互補作用。今天分享豇豆是因為豇豆真的，好！很好！非常好！
豇豆肉餡盒子怎麼做好吃，豇豆肉餡盒子的家
主料麵粉 300 豇豆 適量 鮮肉 適量 輔料雞肉粉 一勺 生抽 一勺 生粉 適量 鹽 適量 蛋清 一個 具體步驟 第一步1 加少許鹽 溫水和成柔軟的面，靜置醒發備用。第二步2 醒面的時候準備餡，豇豆洗淨。第三步3 將豇豆切碎。第四步4 肉同樣切碎，小粒狀。第五步5 加一勺雞肉粉，一勺生抽或蠔油。第...
豇豆釀肉怎麼做好吃，豇豆釀肉的家常做法
豇豆起源於熱帶非洲，中國廣泛栽培。豇豆是旱地作植物，生長在土層深厚 疏鬆 保肥保水性強的肥沃土壤。1姜切絲 小蔥切段加溫水泡十分鐘。2將肉末洗淨後加蔥姜水 香油 鹽 2 3g糖 10ml生抽 生粉醃製。3豇豆洗淨去頭去尾後加入開水鍋汆至翠綠色，撈出瀝乾水。4將蒜切末，加10ml生抽 5g糖 清水拌至...
豇豆燉茄子怎麼做好吃
步驟1.茄子切條 豇豆掐段 茄子灑鹽殺出黑水 豇豆我喜歡泡一會 大蒜拍碎 2.加入茄子炒軟盛出 3.豇豆炒軟盛出 4.大蒜爆香 5.加入豇豆和茄子翻炒 倒入適量生抽再翻炒一下 我主要用生抽 沒放鹽 味道吃的大可以放一點 6.加入水 不需要太多 視量而定 灑適量白糖 翻炒均勻 大火燒開再小火慢燒 我是...